Eclernaya

Краффин из слоеного теста с темным шоколадом внутри, украшается шоколадным ганашом из молочного и темного шоколада сверху

Краффин из слоеного теста с темным шоколадом внутри, украшается ганашем из молочного и темного шоколада

Классический круассан из слоено-дрожжевого теста с насыщенным сливочным вкусом, карамельным заварным кремом

Круассан с ванильным заварным кремом и глазурью из белого бельгийского шоколада

Слоеное тесто, карамельный заварной крем, молочный шоколад

Классический круассан из слоено-дрожжевого теста с насыщенным сливочным вкусом

Классический круассан из слоёного теста

Классический круассан из слоено-дрожжевого теста с насыщенным сливочным вкусом, запеченным миндальным кремом и лепестками миндаля

Круассан с шоколадным заварным кремом, украшается глазурью из темного и молочного шоколада и какао

Кольцо из заварного теста с творожно-сливочным кремом. Украшается лепестками миндаля

Улитка из сливочного слоеного теста с заварным кремом с корицей

Улитка из сливочного слоеного теста, с насыщенным фисташковым кремом

Слоеное тесто, фисташковый крем, фисташка

Всем известные традиционные кабачковые оладьи, в дополнении соуса сальса и воздушного сметанного соуса, с опаленным лососем, отлично подойдут для сытного завтрака или в качестве полноценного горячего блюда

Паста с сыром страчателла с пикантным дополнением из черного перца, трюфельного масла и желтка ботарга

Сливочная паста птитим, которая дополнена заправкой из зеленого, чесночного и масла карри. Подается с креветками, вонголе и кальмарами, с яркими нотами тимьяна и нежной эспумой пармезан

Знакомая всем паста в нежном сливочном соусе с беконом и сыром пармезан

Французская бриошь с гуакамоле подается со слабосоленым лососем, свежим салатом под фирменным голландским соусом. Вкус дополняется яйцом пашот и пикантной ноткой желтка ботарга

Один из самых сытных завтраков в нашем меню. Классическое сочетание глазуньи и сосисок-гриль, жаренного бекона. Подается с печеным картофелем и двумя соусами

Воздушный омлет с курицей и сыром, томатами конкансе, гуакомоле и чипсами из багета

Необычная подача омлета в форме вихря, на подложке из киноа и бланшированных томатов, приправленных ореховым соусом, в сопровождении с тигровыми креветками и соусом терияки

Постный десерт на основе фиников, кешью и маракуйи подаётся с муссом кешью и украшается карамелизированным грецким орехом

Печёный красный перец фаршируется нежным соевым мясом с добавлением соуса ромеско и миксом салата

Свежий салат, в который мы добавляем сладкий печёный перец, хрустящий свежий огурец, микс салата и ароматную печёную свеклу. Заправляем салат лаймом и мирином

Грибной суп с добавлением сочных томатов черри. Подаётся с ароматным луком сибулет и Каплей оливкового масла

Нежный крем-суп из батата с ароматными фрикадельками из соевого мяса

Нежный и ароматный хумус служит основой для обжаренных брокколи с авокадо. Брокколи обжаривается до золотистой корочки, а авокадо добавляет кремовую текстуру. Блюдо дополняют свежие томаты, базилик и хрустящие кедровые орехи

Классический эклер с заварным карамельным кремом и декором из молочного шоколада

Заварной крем с добавлением натурального пюре малины, гляссаж и декор из белого бельгийского шоколада

Заварной крем с натуральным пюре маракуйя, хрустящее покрытие из вафли, кокосовой стружки и белого бельгийского шоколада

Заварной крем с фундучным пралине, молочный и темный шоколад, дробленый фундук и декор из сусального золота

Заварной крем с натуральной фисташковой пастой, покрытие из дробленого ореха и белого шоколада

Классический эклер с шоколадным тестом и заварным шоколадным кремом

Салатная основа с курицей терияке, томатами кимчи, кукурузой, пармезаном с кремом из зелени

Сытный салат с креветками, миксом салата, спелым авокадо и сочными томатами черри. Изюминкой салата является жареный абрикос и ореховая заправка

Картофель бейби, печеный болгарский перец, свежий микс салата, тунец и все под заправкой нисуаз

Классическая овсяная каша, на Кокосовом молоке, с крем курагой и карамелизированным грецким орехом, станет отличным выбором для легкого и быстрого завтрака Классическая овсяная каша, на Кокосовом молоке, с крем курагой и карамелизированным грецким ор

Каша, напоминающая вкус детства, в нашем прочтении с добавлением печеной тыквы и кокосового молока. Подается со спелой хурмой и нежным муссом из ряженки и сметаны. Каша, напоминающая вкус детсва, в нашем прочтении с добавлением печеной тыквы и кокосо

Сливочная каша с заварным кремом, овсяным печеньем, украшаются клюквой в сахаре

Ячка на куриной выпарке подается с сочными обжаренными на чесночном масле вешенками и эспумой из пармезана, яркий акцент из чипсов петрушки

Воздушные сырники из рикотты в сочетании с кремом пралине из фундучной пасты

Нежные сырники на основе натурального фермерского творога, подаются с кремом хурмой и фермерской сметаной

Хрустящий круассан с креветкой и апельсиново-перечной заправкой

Хрустящий круассан с сочным опаленным тунцом, печеным перцем, миксом салата и классической заправкой песто. Подойдет для легкого перекуса, отлично сочетается с напитками со льдом

Хрустящий круассан с ветчиной и сыром чеддер, заправлен соусом цезарь, подойдет для быстрого и легкого перекуса

Том Ям - традиционный тайский суп, на кокосовом молоке, с креветками. Называется он так, потому что в его состав входит паста Том Ям, что буквально переводится как Том - варить, кипятить и Ям - острый салат

Универсальный сэндвич с куриной грудкой, беконом, сыром чеддер, свежие томаты, соленый огурец с соусом на основе домашнего майонеза. Подается с картофелем фри и кетчупом

Главный ингредиент сэндвича - деревенский хлеб тартин. В нашей интерпретации сэндвич на тартине с сырным соусом, пастрами, сыром чеддер, свежей рукколой, сочными томатами, под ореховой заправкой и соусом тартар

Заварное тесто, заварной крем, украшение из молочного бельгийского шоколада

Заварное тесто, заварной крем с лавандой и взбитыми сливками, гляссаж с белым шоколадом, украшен пищевым серебром

Яйцо куриное, масло сливочное, киноа, томаты бланшированные, соус ореховый, терияки, креветки тигровые

Эклер из заварного теста, с кремом креметта, жареным угрем и стружкой тунца, украшение из зеленого лука