Ivan da Maria

Судак с картофельным пюре, соусом из бекона и яйцом пашот

Филе бедра фермерского цыплёнка с молодым картофелем

Котлета по-киевски с картофельным пюре и грибным соусом

Свиной бок с копченым картофельным пюре и маринованными опятами

Говядина по-строгановски с пюре

Стейк из говяжьей вырезки с вешенками гриль и облепиховым айоли

Стейк скёрт с молодым картофелем и трюфельным соусом

Томлёная свинина с молодым картофелем и трюфельным соусом

Классическая жареная корюшка

Пельмени с икрой корюшки

Голубцы с соусом из томатов и сладкой моркови

Домашние пельмени с мраморной говядиной, свининой и бараниной с мясным бульоном и домашней сметаной

Вареники с картофелем, подаются с классической прожаркой из сала и лука

Ассорти солений и маринадов

Домашние пирожки с капустой, с грибами, с зелёным луком и яйцом, с мясом

Студень из говядины с соусом из сметаны и горчицы

Судак горячего копчения с муссом из цукини и икрой палтуса

Тартар из говядины с грибным кремом

Строганина из чира

Русский сэндвич с томлёной свининой и маринованным огурцом

Хрустящая корюшка с соусом из чеснока и печеного перца

Икра корюшки с тостами

Ром-баба со сливочным кремом и свежими ягодами

Вареники с вишней

Воздушные сырники с брусничным вареньем

Пудинг из домашнего йогурта с черникой и тёртым шоколадом

Фермерский салат с говяжьим языком и горчичным соусом

Салат с куриным бедром и шампиньонами гриль

Оливье с говяжьим языком

Сельдь под шубой с красной икрой

Уха из лосося, трески и мидий

Щи из щавеля с домашней сметаной

Солянка из говядины с колбасками и шкварками

Крем-суп из подосиновиков с вешенками

Три вида домашнего сала

Драники из кабачков с лососем слабой соли и красной икрой