САЛАТ ПРИГОТОВЛЕН ПО РЕЦЕПТУ ИНТЕРПРЕТАЦИИ
СОВРЕМЕННИКОВ И ГОСТЕЙ РЕСТОРАНА-ТРАКТИРА «ЭРМИТАЖ»: С ОСЕТРОВОЙ ИКРОЙ, ЛАНСПИКОМ, МЯСОМ ПЕРЕПЕЛКИ, ЯЗЫКОМ ТЕЛЯЧЬИМ И РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ.
ОДНА ИЗ ВЕРСИЙ ГЛАСИТ, ЧТО В «ЭРМИТАЖЕ» В 1860Х ГОДАХ ПОДАВАЛИ БЛЮДО...
1380 ₽
Салат "Столичный"
СОВЕТСКИЙ ВАРИАНТ «ОЛИВЬЕ» ВПЕРВЫЕ ПОЯВИЛСЯ В МЕНЮ РЕСТОРАНА ГОСТИНИЦЫ «МОСКВА», РЕЦЕПТ АДАПТИРОВАЛИ К СОВРЕМЕННЫМ РЕАЛИЯМ, ТАК В САЛАТЕ ВМЕСТО ДОРОГИХ И «БУРЖУАЗНЫХ» ИНГРЕДИЕНТОВ, ПОЯВИЛИСЬ ЦЫПЛЕНОК, МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ И МОРКОВЬ.
550 ₽
Салат "Оливье не Оливье"
ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА СОВРЕМЕННЫЙ ЛАД ИЛИ НАШ ФЬЮЖЕН ВЗГЛЯД НА ОЛИВЬЕ. ИНГРЕДИЕНТЫ ЗНАКОМЫЕ ВСЕМ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ОТЛИЧНЫМИ И НЕПРИВЫЧНЫМИ ДЛЯ КЛАССИЧЕСКОГО «ОЛИВЬЕ» СПОСОБАМИ.
620 ₽
Салат "Московский с колбасой"
В 1970-Х ГОДАХ ПОЯВИЛСЯ ВАРИАНТ САЛАТА «ОЛИВЬЕ» С ДОКТОРСКОЙ КОЛБАСОЙ. ПО СТЕЧЕНИЮ ОБСТОЯТЕЛЬСТВ ОН ЗВАЛСЯ «МОСКОВСКИМ», ВКУС ЗНАКОМЫЙ ВСЕМ С ДЕТСТВА.
420 ₽
Жаренный картофель с лесными грибами
Гарнир
460 ₽
لا توجد فئة
Постный "Оливье" с белыми сибирскими груздями
АВТОРСКИЙ ПОСТНЫЙ САЛАТ С БЕЛЫМИ СИБИРСКИМИ
ГРУЗДЯМИ, ЗАСОЛЕННЫМИ В КЛЮЧЕВОЙ ВОДЕ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ МАЙОНЕЗОМ, ПРИГОТОВЛЕННОМ НА МИНДАЛЬНОМ МОЛОКЕ И СЕРВИРОВАННЫЙ ПСКОВСКОЙ МОЧЕНОЙ БРУСНИКОЙ.
540 ₽
Салат "Оливье классический с телятиной"
НОВЫЙ ЭТАП ЭВОЛЮЦИИ САЛАТА «ОЛИВЬЕ».
ПРЕОБРАЖЕННЫЙ В ВОЗРОЖДАЮЩИХСЯ РЕСТОРАНАХ
РОССИИ В НАЧАЛЕ ХХІ ВЕКА, ГДЕ КОЛБАСУ ЗАМЕНИЛИ НА
БОЛЕЕ «РЕСТОРАННЫЙ» ИНГРЕДИЕНТ - ГОВЯДИНУ ИЛИ ТЕЛЯТИНУ.
530 ₽
Десерт
Десерт "Матрешка"
Представляем вам уникальный десерт Матрешка, где искусство кулинарии переплетается с изысканным художественным мастерством. Каждая матрешка расписана вручную и является настоящим произведением искусства; ее яркие, живописные детали создают атмосфе...
1200 ₽
تم التحديث: مايو 5.المصدر: Representative of the organization