Kitchen

Ароматные блины, пропитанные карамелью и творожным кремом, дополнены орехами

Бутерброд из молочного хлеба со сливочным маслом и красной икрой

Сытный картофельно-сырный драник подается с форелью слабой соли и сметаной, дополненный свежими томатами и редисом

Гречка подается с копченой уткой и мясным соусом, дополненная зеленым луком и шестиминутным яйцом

Нежная ветчина из индейки, жареный бекон и картофельный драник, дополненные куриными колбасками и томатами черри с шампиньонами и обжаренным картофелем с деревенским хлебом

Нежный скрембл с добавлением сливочного масла подается со слабосоленой форелью, авокадо, творожным сыром, чиабаттой, дополняется свежими овощами и лаймовой заправкой

Сочетание картофельных вареников с нежной говяжьей вырезкой в сливочном соусе создает сытное блюдо, дополненное ароматами укропа и маринованных огурцов

Воздушный кекс из крапивы с землянично-малиновым творожком, дополняемый малиной и земляникой, крапивным печеньем и сгущенкой

Тыквенные оладушки подаются с земляникой и сгущенкой, дополненные нежной сметаной и соусом из вареной сгущенки

Тыквенные оладушки с сочными креветками подаются с глазуньей и кремом из свежих трав

Омлет готовится с добавлением картофеля, дополнен сыром моцарелла, а также подается с ароматным грибным соусом

Куриные мини-колбаски, обжаренные в специях вместе с луком и бэйби-картофелем, подаются с чиабаттой, перечным соусом и огурцами в укропе

Сырники, приготовленные на основе творога, подаются с сочной малиной, малиновой сгущенкой и нежной сметаной

Сочетание ароматной карамели и творога придаёт запеканке насыщенный вкус

Сытный завтрак включает в себя картофельное пюре, картофельную шаньгу с моцареллой и беконом, копченую утиную грудку, говяжий язык, стейк из говядины, паштет из куриной печени, подается с яйцом на пару с красной икрой, бородинским хлебом

Уральский завтрак сочетает в себе гречневую кашу с белыми грибами, домашний блин с ветчиной и грибами, яйцо, сваренное на пару, с красной икрой, грибное масло

Завтрак включает в себя слабосоленую форель с мини-оладьями, гречневую кашу с обжаренной индейкой под сырным муссом, подается с яйцом, бородинским хлебом и брусничным соусом

Яйца с томатами и специями, подаются с сочным стейком из говядины, маринованными огурцами и печеным перцем

Сытное блюдо включает в себя яйца, обжаренные с вяленым мясом и томатами, дополненное пармезаном и свежим шпинатом, подается с чиабаттой

Копченая утиная грудка с острым медом и квашеной капустой со свеклой, дополненная горчичным соусом

Тартар из судака слабой соли подается на хлебе, дополненный свежими огурцами, зелёным луком, а также украшенный чипсами из перца и икрой сельди

На воздушном бородинском хлебе подаются чир с икорным маслом и печенью трески, дополненные черемшой и брусникой

Хрустящая картофельная корочка (запекаем, вынимаем сердцевину, доводим до хруста), сыр из топленой сметаны (из сметаны удаляется лишняя влага до состояния сыра), шнитт-лук, красная икра

Закуска сочетает в себе сладость томатов, пикантность хрена и свежесть укропа, а маринад из уксуса, сахара и соли добавляет идеальную кислинку

Ассортимент хрустящего хлеба, подается с лимонным и грибным маслами

Сочетание щуки и колбасного сыра в намазке подчеркивается лимонной цедрой и чесноком, подается с деревенским хлебом

Нежный паштет из куриной печени и сливок, дополняются маринованным в черносливе луком, свекольной глазурью и красной икрой

Свежий тартар из говяжьей вырезки с добавлением вяленых томатов и красного лука, заправленный трюфельным соусом, подается с молочным хлебом и кремом из копченого сыра

Сочетание слабосоленой форели и авокадо с добавлением огурца и сливочно-сырного крема

Тартар из говяжьей вырезки на молочном хлебе с хрустящей корочкой, покрытый тёплыми слайсами из языка

Ассорти из ароматной капусты, медовых огурцов и маринованных томатов, черных груздей и бородинского хлеба

Нежный сиг, икра сельди и красная икра в сочетании со сливочным маслом, сливками и хрустящим хлебом

Шаркутери – доска для закусок – интересная альтернатива классическим мясным и сырным нарезкам, а ещё тренд в сервировке

Ароматный домашний напиток сочетает в себе клюкву и цитрусовые, дополненный свежей мятой

Ароматный домашний напиток сочетает в себе клюкву и цитрусовые, дополненный свежей мятой

Натуральный сок, приготовленный из свежих апельсинов

Натуральный сок, приготовленный из свежих грейпфрутов

Натуральный сок, приготовленный из спелой моркови

Натуральный сок, приготовленный из свежих яблок

Огромная шаньга из сдобного бездрожжевого теста в сочетании со слабосоленой форелью, маринованными огурцами, сметаной, икрой и зеленью

Соус бешамель с моцареллой и сочным беконом, дополненные жареным и красным луком (24 см)

Пицца с томатным соусом и моцареллой, дополняется свежими желтыми и красными томатами (25x20 см)

Насыщенный вкус томатного соуса и моцареллы, дополненный слайсами пепперони и халапеньо (24 см)

Пицца с нежным соусом бешамель и моцареллой, дополненное сочными креветками, брокколи и томатами черри (25x20 см)

Пицца с томатным соусом и моцареллой, дополнена вяленым мясом и халапеньо с пряным соусом (25х20 см)

Шаньга из сдобного дрожжевого теста, подается с копченой вырезкой косули, брусничным соусом и свежей зеленью

Шаньга из сдобного дрожжевого теста, подается с красной икрой и сметаной

Шаньга из сдобного дрожжевого теста, в сочетании лисичек под сливочным соусом и сочным стейком

Шаньга из сдобного дрожжевого теста подается с пряными маринованными белыми грибами и соусом на основе сметаны, дополненным зеленью и острым маслом

Сочная вырезка из северного оленя, подается с пирогом с кремом и луковым конфитюром, дополняется блюдо мясным соусом

Картофель, запеченный на костре, подается с ароматным маслом из белого уральского гриба и пихтовой солью

Сочные медальоны из говядины с картофелем бэби в настое из пихты, подается с грибным маслом

Пельмени с начинкой из груздей в сочетании с соусом из лесных грибов, сдобренные красной икрой

Сочетание оленины и телятины в сковородке дополняется ароматным овощным рагу, картофельной шаньгой и свежими ягодами, сырным муссом и пармезаном

Нежная томленая лопатка ягненка подается с пирогом из пряной капусты, дополненные сметаной и соусом из квашеной капусты

Жаренная на углях утиная грудка подается с морковным кремом и запеченными яблоком, грушей и морковью, дополняется облепиховым соусом и ягодами брусники и облепихи

Филе миньон подается с обожжённым красным луком и глазурью из свеклы, в сочетании с перечным соусом

Легкие котлеты из щуки с добавлением цедры лимона, дополненные картофельным пюре подаются со сливочно-икорным соусом и обжаренной петрушкой

Обжаренные на сковороде сочные гребешки пропитаны ароматами тимьяна и розмарина, дополненные сливочным маслом и белым вином

Сочная индейка подается с печеными овощами: картофель бэйби, морковь и брокколи, дополненная сливочным муссом из сыра и апельсиновой глазурью с чили

Куриный окорочок, запечённый на углях, подается с ризотто из булгура, приготовленного со сливками и пармезаном, а также дополнен маринованным луком и глазурью чили-апельсин

Скумбрия, приготовленная на углях, подается с овощным рагу из картофеля, моркови и томатов черри, дополненная яблочным гелем

Сочный стейк рибай подается с яркими разноцветными томатами, приправленными острым соусом

Сочное томленое мясо подается с сырным пюре и пшеничной кашей, дополненное хрустящим горохом и маринованным луком

Сочный стейк форели, покрытый ароматной апельсиновой глазурью, подается со спагетти из кабачка и обжаренным брокколи

Индейка, приправленная ароматными травами с добавлением апельсиновой цедры и черного перца

Сочная вяленая утка с розмарином и фенхелем дополняется ароматом чеснока и черного перца

Ассорти из вяленых деликатесов включает в себя говядину, индейку и утку, с бородинскими гренками

Сочные томаты, вяленные с добавлением орегано и розмарина, наполненные ароматом чеснока

Пирожное картошка готовится с добавлением чаги и подается с кремом из белых грибов и облепиховой эмульсией

Набор конфет окунающий вас в атмосферу уральского леса. Конфеты: Кедровый грильяж, Трюфель крапивный, Грибной лопух, Золотая пихта, Луковый мармелад

Сочетание нежного бисквита с домашним вареньем из малины, молочным желе и сублимированной малиной

Нежный чизкейк, подается с соусом из вареной сгущенки

Это блюдо сочетает в себе свежесть овощей, вяленой свёклы, моркови и красного лука, а также пикантность зелёного лука и укропа, дополненных заправкой из острой горчицы, сладким мёдом, душистым растительным маслом и яблочным уксусом

Теплая куриная печень, обжаренная в мясном соусе в сочетании со свежей рукколой и томатами, заправленными облепиховым соусом

Салат с сочным стейком, жаренным на углях, печеными овощами и яблоком в пряной заправке и яблочной глазури

Наваристый луковый суп на говяжьей кости, дополненный пирожком с томленой говядиной

Густая, сытная похлёбка с насыщенным ароматом. Нежная рыба, мягкие кусочки картофеля и приятная кислинка сметаны

Ароматный бульон из опят и лисичек, дополненный картофелем и морковью, гармонично сочетается с красноголовиками и нежной грибной икрой