Loona

Хлеб пшеничный, сыр страчателла, прошутто, яйцо, соус голландский. Идеальный выбор для сытного завтрака. Нежная итальянская ветчина прошутто в сочетании с сыром страчателла и яйцом пашот под голландским соусом на ломтике хрустящего домашнего хлеба

Дрожжевое тесто обладает нежным вкусом и приятной текстурой. Начинка из сыра рикотты, яиц и абрикоса обладает насыщенным вкусом и ароматом. Мед добавляет десерту сладость и пряность

Крупа гречневая, молоко, масло сливочное, пармезан, сливки, сахар. Гречневая каша с добавлением сливочного масла, соли и сахара. Подаем с муссом из пармезана и сбрызгиваем оливковым маслом

Яйцо, корица, сахар, морковь, масло растительное, ананасы, кокос, мука, вишневое варенье, крем из кокосового молока, сыра креметте, лимона

Крупа овсяная, молоко, сахар, масло сливочное, сгущенное молоко, соус из черной смородины. Овсяную кашу готовим на молоке с добавлением сливочного масла и сахара. Подаем с кремом из топленого молока (сгущенка, сливки креметте, маскарпоне, лимонный фр

Крупа рисовая, пюре из тыквы, масло сливочное, молоко, тыква запеченная. Кашу готовим из риса сорта арборио, добавляем тыквенное пюре, запеченную тыкву и сливочное масло

Творог, сыр рикотта, яйцо, крупа манная, сметана, молоко сгущенное, сливки, черная смородина, крахмал кукурузный. Нежный творожный завтрак. Благодаря рикотте и топлёному молоку, блюдо получается мягким и воздушным. Сгущенное молоко добавляет сладости

Хлеб пшеничный, гуакамоле ( авокадо, томаты, кинза, сок лимона), лосось слабосоленый, соус чимичурри, каперсы, лук красный, лимон, лук сибулет, масло оливковое

Хлеб пшеничный, угорь, страчателла, соус унаги, масло трюфельное, сибулет

Кальмар, томаты, соус терияки, юдзу, бульон куриный, хумус из артишоков

Креветки, мука темпура, хлопья кукурузные, крахмал кукурузный, лимон, айоли из рукколы

Мука пшеничная, сахар, дрожжи, масло оливковое, соус трюфельный, масло чесночное, масло трюфельное, моцарелла, грибы, прошутто, айоли из рукколы (33 см)

Мука пшеничная, сахар, дрожжи, масло оливковое, сливки, сыр робиола, сыр скаморца, сыр моцарелла, лук красный, лосось слабосоленый, икра красная

Мука пшеничная, сахар, дрожжи, масло оливковое, сыр моцарелла, айоли из рукколы, угорь, сливки, соус унаги, масло трюфельное, сыр страчателла (33 см)

Мука миндальная, мука рисовая, капуста цветная, яйцо, соус трюфельный, масло чесночное, масло трюфельное, сыр моцарелла, грибы, прошутто (26 см)

Мука миндальная, мука рисовая, цветная капуста, яйцо, сливки, сыр робиола, сыр скаморца, сыр моцарелла, лук красный, лосось слабосоленый, икра красная

Мука миндальная, мука рисовая, капуста цветная, яйцо, сыр моцарелла, угорь, сливки, соус унаги, масло трюфельное, сыр страчателла (26 см)

Лангустино, соус (соус шисо, томаты, сок лайма, масло оливковое), томаты, базилик, гуакамоле, каперсы

Фаланга камчатского краба, авокадо, соус руй, соус из зелёного перца, кинза, сок лимона, масло оливковое

Свежевыжатые апельсины. Напиток, который сочетает в себе освежающую кислинку и бодрящий аромат цитрусовых

Свежевыжатые грейпфруты. Напиток с насыщенным цитрусовым вкусом и лёгкой горчинкой

Свежевыжатые яблоки. Свежий, сладковатый вкус с лёгкой кислинкой и выраженным яблочным ароматом

Свежевыжатая морковь. Напиток, который сочетает в себе сладкий вкус моркови и пользу антиоксидантов и витаминов

Свежие овощи и хрустящий сельдерей создают легкий и освежающий вкус, который дополняют пряные травы

Молодой картофель, обжаренный с луком, белыми грибами и трюфельным маслом, обладает насыщенным ароматом. Отдельно подается постная сметана

Пюре картофельное, сливки, белые грибы и сморчки томим в соусе демигласс с луком, трюфельным и чесночным маслами. Украшаем петрушкой

Картофель, обжаренный в сливочном масле с луком, чесноком и сморчками, подается с сыром страчателла. Украшается петрушкой и крошкой трюфеля

Пасту ригатони томим в сливочно-грибном соусе. Также пасту дополняем трюфельным и чесночным маслами

Рис Альденте томим со сморчками в сливочном масле с куриным бульоном, белым вином, тимьяном, сыром пармезан, чесночным маслом, лимоном, трюфельной пастой

Хлеб на дикой закваске (мука, вода)