Камчатский краб с капустой пак-чой, кольраби, красной икрой и соусом Fume
Фаланга краба прогревается вместе с феттуччине из кольраби в эмульсии на основе куриного бульона, сливочного масла, соевого соуса и лакто-ферментированного чеснока. Капуста пак-чой обжаривается с соевым соусом и сливочным маслом. Подаем с соусом фюме
1800 ₽190 g
Телятина с винoградом, молодым горошком и жареной фуа-гра
Из плюсов:
- очень подкованный официант, все быстро, четко, вино не успевало заканчиваться, знает все позиции
- очень красивая сказочная зимняя обстановка вокруг ресторана
-потрясающее сочетание паштета и морошки.
Морошка во рту лопается, как пузырек, что придает блюду потрясающий вау эффект.
- приятный дизайн Меню.
На этом из плюсов все.
Из минусов:
- ужасный тартар. Сухая текстура. Полное разочарование.
-смёрребродов вкус вообще непонятен, потому что все перебивает ОГРОМНЫЙ И ТОЛСТЫЙ кусок хлеба, на котором это все подается. Кроме хлеба не чувствуешь ничего.
- уха. От ухи одно название. Бульон в целом хороший, но к ухе это не имеет никакого отношения.
- платная вода.
- определенно завышены цены.
- очень много позиций стояло на стопе
Учитывая то, что ресторан находится практически за городом, мне вообще непонятна ценовая политика.
Кстати, еще и Пиво ОТ 750 рублей. Заказали бланш - он не свежий, кислый. Но тут все решили - его забрали и убрали из чека без проблем. Спасибо
Если бы не хороший официант, поставила бы 1. 2 балла ставлю по большей части за него. Нам очень рекламировали этот ресторан. Но второй раз мы точно сюда не поедем.
6
5
إظهار رد العمل التجاري
Богдан Б.
مستوى 7 خبير محلي
نوفمبر 18 ، 2024
Очень понравился ресторан. Спокойный, уютный, теплый интерьер. Отличное обслуживание.
Но рекомендуем о блюдах, про которые вы не знаете, что они представляют, подробно расспрашивать официанта. Потому что здесь, как нам показалось, что-то есть экспериментальное, а это не всегда может совпадать с вашими ожиданиями. Например smorrerbrod с крабом - супер, хотя были сомнения как нежный краб будет сочетаться с темным хлебом с семечками, а сочетается отлично! А вот с ряпушкой - не очень. Может, мы не разбираемся в тонкостях, но ряпушка напомнила популярную прибалтийскую консервированную рыбку. Утка - очень понравилась! А телятина с Фуа гра - оставляет вопросы, прежде всего, зачем официант спрашивает про степень прожарки телятины, если она подаётся тоненькими кусочками, которые, возможно, по определению нельзя приготовить как rare. Десерт "крем брюле с грушей", откровенно, не понравился. При этом "Анна Павлова с морошкой" - очень впечатлил!
Но, в общем, мы остались под очень хорошим впечатлением от вкусных блюд, прекрасного вечера, в отличном ресторане!
1
Вера Степанова
مستوى 19 خبير محلي
أبريل 28
Замечательный ресторан с северной кухней, расторопным персоналом и высоким подходом к подаче блюд. Интерьер успокаивает и музыка также ненавязчивая. Насколько я помню, в меню не было Апероля на аперитив, тем не менее официант предложил этот коктейль и очень быстро его принёс. Вяленая клюква очень хорошо сочетается с кисло сладким соусом и кедровым орехом. Также очень понравились тыквенные ньокки с индейкой и отличный десерт из черной смородины. Спасибо за замечательный ужин и хорошее обслуживание! Также в этом же здании есть пекарня, зайдя в которую с чеком из ресторана, вы можете получить скидку.