Satsivi

Приготовлены на мангале

Куриный фарш с добавлением грецкого ореха, подается с соусом сациви

Куринный фарш с сыром сулугуни

Подается со свежим луком и лавашом

Сырные палочки

Обжаренные креветки в томатном соусе со специями. Подаются на кукурузной лепешке

С чесноком

Креветки запеченные в соусе сметанно-чесночном

Тушеная, протертая красная фасоль с ароматными специями и зеленью

Запеченный домашний сыр сулугуни с помидорами

Шампиньоны, запеченные под имеретинским сыром

Теплый салат из обжаренного баклажана с шампиньонами, сладким перцем, свежими помидорами, луком и кинзой с заправкой на основе оливкового масла и бальзамического соуса

Салат Цезарь по-грузински. Теплые кусочки курицы, запеченные на мангале, на подушке из салатных листьев с помидорами черри и соусом из копченого сыра чечил

Салат из кусочков курицы, запеченных на мангале с яйцом, заправленный домашним майонезом

Запечённая нежная говядина, листья салата, помидоры черри, редис, красный лук, джонджоли. Подается с чипсами и заправляется домашним майонезом со специями

Из свежих шампиньонов и сливок

Островатый наваристый суп с фрикадельками из баранины, томатами, грузинскими специями и пряностями, рисом, соусом ткемали и кинзой

Сливочный крем-суп из свежего шпината, зеленого горошка и молодого картофеля, с кедровыми орешками и свежей мяты

Куриный суп с домашней лапшой и перепелиным яйцом

Суп-пюре из свежих томатов и специй, на основе куриного бульона

Наваристый мясной бульон с телятиной и грузинскими специями

Ассорти из традиционных грузинских закусок: рулетики из баклажанов с творожной начинкой (хачо), рулетики из баклажанов с ореховой начинкой (нигвзиани), нежные биточки пхали ассорти, а также соус сациви

Икра из баклажан и запеченных на мангале овощей. По грузинскому домашнему рецепту

Ассорти из домашних солений: малосольные помидоры, огурцы, перец и стрелки чеснока

Воздушный сливочный паштет из куриного филе с пассированными овощами

Ассорти нежных биточков из пхали из запеченной свеклы (свекла, капуста, орех грецкий, аджика красная, аджика зеленая, кинза, уксус винный, специи грузинские), запеченного баклажана (баклажан, запеченный на гриле, орех грецкий, аджика красная, аджика

Филе индейки в нежном соусе из грецких орехов с грузинскими специями и травами

Ассорти из сыров: чечил копченый, овечий сыр, сулугуни, пармезан

Открытый пирог из сдобного теста с сыром сулугуни, с тонкими слайсами из тыквы, посыпается тыквенными семечками

Хинкали с белыми грибами (1 шт.)

Сливочные хинкали с креветкой (1 шт.)

1 шт

1 шт

1 шт

1 шт

1 шт

Филе цыпленка, тушеное в сливках с вешенками, томатами, луком и аджикой. Подается с нежным картофельным пюре и малосольными огурчиками

Кусочки цыпленка, томленые в густом соусе из томатов, чеснока и пряностей

Тонкие пирожки в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. Подаются с кефирно-чесночным соусом мацони

Тонкие пирожки в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. Подаются с кефирно-чесночным соусом мацони

Тонкие пирожки в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. Подаются с кефирно-чесночным соусом мацони. Приготовлен на мангале

Тонкие пирожки в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. Подаются с кефирно-чесночным соусом мацони, приготовленные на мангале

Тонкие пирожки в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. Подаются с кефирно-чесночным соусом мацони

Тонкие пирожки в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. Подаются с кефирно-чесночным соусом мацони

С кусочками моркови, грецким орехом, корицей, сливочно-творожным кремом и миндальной крошкой

Нежный и воздушный десерт из белка

Обжаренный на сливочном масле с чесноком и травами

Цукини, перец болгарский, баклажан, томаты

С укропом

Картофель, грибы вешенки, лук, зелень, масло

Люля-кебаб куриный с картофелем фри и кетчупом

Домашние котлеты из птицы с гарниром на выбор: картофельное пюре или рис

Суп с домашней лапшой на курином бульоне

Гранатовый соус

Кефирный соус с чесноком