Self Edge Japanese

Special
Десерты
Закуски и салаты
На двоих
Нигири
Основные блюда
Роллы
Сашими
Супы
Хэндроллы
Закуски и салаты
Чука с ореховой заправкой
Легкий салат из водорослей вакаме с соусом гомадари
340 ₽
Корейские маринованные огурцы
Легкая пикантная закуска из огурцов
310 ₽
Айсберг с чукой и соусом вафу
Салат айсберг с водорослями вакаме и луковым соусом вафу
590 ₽
Карпаччо из выдержанного лосося
Закуска из тонких слайсов выдержанного лосося с пикантным соусом
1290 ₽
Карпаччо из гребешка с земляникой
Карпаччо из нежного сахалинского гребешка с опалённым фуа-гра, испанским хамоном и цельной земляникой. Заправляется ярким соусом нью-стайл
1850 ₽
Тартар из краба с авокадо
Тартар из мяса первой фаланги краба с гуакамоле
1450 ₽
Тартар из бычка и кальмара Ака Ика
Два вида Тартара дополненные щучьей икрой и муссом из угря
1650 ₽
Зеленый салат с печеной тыквой и угрем
Большой салат из зелени и овощей с карамеллизированной тыквой и копчёным угрём. Дополняем японским сыром "трес лечес" и ярким кремом тыквы
1750 ₽
Зеленый салат с печеной тыквой и креветкой
Большой салат из зелени и овощей с карамеллизированной тыквой и креветкой. Дополняем японским сыром "трес лечес" и ярким кремом тыквы
1590 ₽
Роти с угрем и креветкой
Пшеничная лепешка с копченым угрем, креветкой в темпуре и муссом из авокадо
890 ₽
Кальмар с крабом в соусе chilli garlic
Тонкие слайсы филе кальмара в остром соусе чилли гарлик с мясом краба, зеленью и рисом
990 ₽
Гедза с крабом и креветкой
Традиционные японские гедза с начинкой из мяса краба и креветки с овощной сальсой
850 ₽
Гребешок Cecina de vaca в сливочном даши
Обжаренный курильский гребешок с тонкими слайсами говядины Cecina de vaca шпинатом и соусом сливочный даши
2850 ₽
Баклажан с ореховым соусом
Обжаренный во фритюре баклажан с соусом гомадари и фисташкой
780 ₽
Креветки в темпуре
Креветки Розенберга обжаренные в легкой темпуре с соусом Чили манго
860 ₽
Криспи райс с крабом
Хрустящий жареный рис с пикантным тартаром из мяса краба в листах нори
1350 ₽
Основные блюда
Курильский гребешок с муссом из угря
Обжаренные курильские гребешки с пюре и муссом из угря
1390 ₽
Кальмар на гриле с рисом
Обжаренный рис с яйцом, кальмаром на гриле и опаленным шпинатом и хамоном.
1150 ₽
Палтус с мисо и Пак чой на грилеь
Филе палтуса обжаренное на гриле с соусом из мисо пасты и гарниром из капусты Пак чои
1290 ₽
Угорь в темпуре с рисом и чукой
Филе угря обжаренного во фритюре с гарниром из риса и салата чука
980 ₽
Стейк вагю А5 (50 гр.)
Стейк из говядины ваагю приготовленный методом татаки с гарниром из маринованных древесных грибов
4500 ₽
Стейк вагю А5 (100 гр.)
Стейк из говядины ваагю приготовленный методом татаки с гарниром из маринованных древесных грибов
9000 ₽
Стейк стриплоин с креветкой Ботан и фуа-гра
Стейк из тонкого края говядины, приготовленный методом татаки с дальневосточной креветкой ботан и соусом фуа-гра.
3600 ₽
Фаланга краба с кайлом
Нежный краб с ярким соусом, водорослями в севиче соусе, красной икрой и хрустящим кейлом.
2850 ₽
Удон с рваной уткой
Пшеничная лапша удон с соусом кальби, печеными овощами и филе утки
790 ₽
Лосось на гриле с рисом
Филе лосося на гриле с соусом Унаги и рисом
1150 ₽
Сашими
Дикий лосось
Традиционное японское блюдо из 3х слайсов сырого морепродукта
780 ₽
Тунец Блюфин Аками
Традиционное японское блюдо из 3х слайсов сырого морепродукта
2320 ₽
Хамачи
Традиционное японское блюдо из 3х слайсов сырого морепродукта
2050 ₽
Гребешок
Традиционное японское блюдо из 3х слайсов сырого морепродукта
950 ₽
Креветка Ботан
2 сырые холодноводные креветки ботан
2100 ₽
Креветка Карабинерос
2 сырые холодноводные креветки Карабинерос
1800 ₽
Креветка Карабинерос
Традиционные японские суши 2 шт
1800 ₽
Сладкая креветка
Традиционные японские суши 2 шт
950 ₽
Краб
Традиционные японские суши 2 шт
1150 ₽
Special
Тунец Блюфин Торо
Сашими из деликатесного жирного брюшка японского голубого тунца
3200 ₽
Тунец Блюфин Торо
Нигири из деликатесного жирного брюшка японского голубого тунца
2350 ₽
Тунец Блюфин Торо
Хендролл из деликатесного жирного брюшка японского голубого тунца
1950 ₽
Моской еж
Сашими из икры морского ежа на листе шисо
890 ₽
Морской еж
Хендроллы с начинкой из икры морского ежа
850 ₽
Японская устрица
Японская устрица Муроцу
890 ₽
Nigiri set
Ассорти из 5 видов нигири с традиционными вкусами: лосось, хамачи, гребешок, Торо, аками
3900 ₽
Nigiri set 2
Ассорти из 5 видов нигири с традиционными вкусами: лосось, карабинерос, хамачи, аками, гребешок
4300 ₽
Роллы
Осидзуси с опаленным лососем и красной икрой
Разновидность прессованных роллов с начинкой из опаленного лосося и красной икры
1300 ₽
Осидзуси с палтусом и лососем
Разновидность прессованных роллов с начинкой из лосося и палтуса
1450 ₽
Осидзуси с гребешком
Разновидность прессованных роллов с начинкой из лосося и гребешка
1390 ₽
Лосось и щучья икра
Ролл с филе лосося и щучьей икрой
1400 ₽
Chef’s Special ролл с тремя видами икры
Наши небольшие роллы "бочонки" из трёх наших флагманских рыб с разными видами икры у каждой, чтобы максимально раскрыть и дополнить вкус.
3200 ₽
Ролл с крабом и карамельным лососем
Ролл с начинкой из мяса краба и авокадо с карамельным лососем и соусом унаги
1340 ₽
Хэндроллы
Хамачи
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
980 ₽
Тунец Блюфин Аками
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
1250 ₽
Краб
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
850 ₽
Рибай и угорь
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
750 ₽
Сладкая креветка
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
950 ₽
Chefs special
Открытые суши в обжаренных листах нори с пикантным соусом
750 ₽
Нигири
Дикий лосось
Традиционные японские суши 2 шт
730 ₽
Тунец Блюфин Аками
Традиционные японские суши 2 шт
1680 ₽
Хамачи
Традиционные японские суши 2 шт
1480 ₽
Креветка ботан
Традиционные японские суши 2 шт
2100 ₽
Гребешок
Традиционные японские суши 2 шт
790 ₽
На двоих
Raw plate
Плато с ассорти сашими: лосось, гребешок, хамачи, креветка карабинерос, краб дополненное чипсами из топинамбура и щучьей икрой
10900 ₽
Hand roll plate
Плато с ассорти хендроллов: гребешок, лосось, икра, авокадо
3400 ₽
Chef's special hand roll plate
Плато с ассорти хендроллов: тунец Блюфин Аками, тунец Блюфин Торо, хамачи, сладкая креветка
5900 ₽
Супы
Мисо суп
Традиционный суп на основе рыбного бульона мисо пасты тофу и водорослей вакаме
290 ₽
Мисо суп с крабом
Традиционный суп на основе рыбного бульона мисо пасты тофу и водорослей вакаме дополненный мясом краба яйцом пашет и рисом
890 ₽
Суимоно с морепродуктами
Традиционный суп на основе рыбного бульона с водорослями Комбу рисом и морепродуктами: лосось палтус и креветка
880 ₽
Десерты
Моти с белым шоколадом и манго
Десерт из тонкого рисового теста с начинкой из белого шоколада и манго
560 ₽
Соленая сгущенка с сезонными фруктами
Воздушный крем из соленой сгущенки с сезонными фруктами в соке юзу
560 ₽
تم التحديث: ديسمبر 21 ، 2024. المصدر: Representative of the organization