The Charter

Ассорти различных сортов хлеба, подаваемая в красивой корзине. Копченое масло добавляет блюду уникальный аромат и кремовую текстуру, а смалец придает насыщенный вкус.

Картофельное пюре, пармезан

Легкая, кремовая основа из сливок и сахара, которая ровно застывает до нежной текстуры. Сверху украшена сладким вишневым соусом, который добавляет яркий цвет и кисло-сладкий вкус, создавая гармоничное сочетание.

Мелко нарезанное свежее мясо, заправленное оливковым маслом и специями. Сверху посыпан каперсами и тертым пармезаном, который добавляет насыщенный вкус. По бокам тартара подается зеленое масло из свежих трав, которое придаёт яркость и свежесть блюду.

Нежная отварная телятина, нарезанного тонкими ломтиками и подаваемая с холодным соусом из тунца, анчоусов, каперсов и майонеза.

Закуска, сочетающая в себе нежный и насыщенный вкус паштета, сладковатую дымную нотку копченой вишни и ароматную ржаную булочку.

Суп, приготовленный на основе свежей свеклы с добавлением капусты, моркови и картофеля, что придает ему яркий цвет и насыщенный вкус. Подается горячим с ломтиками хлеба, мягким салом и сметаны, создавая гармоничное сочетание вкусов.

Насыщенный куриный бульон, в который добавлены кусочки куриного мяса и взбитое яйцо.