Uha

Паста с морепродуктами в сливочном соусе: спагетти, креветки, мидии, кальмар. 250 гр.

Филе щуки, припущенное овощами 150\150 гр. Ах ты, Щучий сын(из фильма Иван Васильевич, меняет профессию)

Домашнее жаркое со свининой и картофелем, запеченное в горшочке, по домашнему. Свиная вырезка, картофель, лук, помидоры, сладкий перец, грибы, сыр, сливки 250 гр

Обжаренное филе судака, в сухариках панко с соусом тар-тар 150\50 гр.

Антрекот «По-Осташковски» из говяжьей вырезки с грибным соусом 150\50 гр.

Блины с красной рыбой и сливочным маслом 90\50\20 гр.

Борщ должен быть не только сварен, но и заварится, настояться, а уж потом к столу. Подается со сметаной. 300 гр.

Грибная похлебка, насыщенная, с лесными грибами 300 гр.

Гренки с чесноком, подаются с домашней аджикой 150\50 гр.

Запеченная свиная шейка , маринованная в специях с чесноком 100/30 гр

Ассорти из свежих овощей: огурец, помидор, перец, зелень. 300 гр.

Балтийская сельдь, пряного посола. Подается с горячим, отварным картофелем, укропом и маринованным луком. 120\150\50 гр.

Грудинка подкопченная, собственного приготовления. Подается с корнишонами и горчицей 120/60/30 гр.

Лесные маринованные грибы, приготовленные по нашему рецепту. При подаче заправляются сладким луком и укропом 150 гр.

Красная рыба слабо-солёная. Подается с гренками из белого хлеба, сливочным маслом, лимоном и зеленью 80/75/20

Колбаски "Хачинские Костровые" говядина/свинина, подаются с домашней аджикой 200/50

Колбаски рыбные, с горчичным соусом и зеленью. По рецепту великого Магницкого, уроженца города Осташкова 200\50

Котлеты из щуки под сливочным соусом, с картофельным пюре 150\150\40 гр.

Зажаренные на очищенные, с хвостиком, королевские креветки, приготовленные на гриле, соусом песто, зеленью и лимоном 150\30\20 гр.

Отварные в ароматном бульоне креветки. Подаются с долькой лимона и зеленью. 150 гр.

Пельмени собственного приготовления говядина/свинина. Подаются на выбор: сметана, майонез, горчица 200/50

Пельмени с филе судака.Подаются с соусом. 200/50 гр.

Уникальный местный деликатес. Редкая и особо ценная добыча рыбака. Ряпушка или "Царская селедка" - это маленькая рыба из семейства лососевых. Блюда из нее всегда были в меню царского стола.

Креветки, мидии, кальмары,салат айсберг, помидоры, сладкий перец. 210 гр.

Тигровые креветки, салат айсберг, помидоры черри, сыр пармезан, сухарики, соус цезарь 290 гр.

Куриное филе, сыр пармезан, листья салата айсберг помидоры черри, соус цезарь 290 гр.

Буженина домашняя,перец сладкий, огурец, салат айсберг, лук маринованный, горчичный соус 200 гр.

Малосольная местная форель, огурец, салат айсберг, легкая заправка 160 гр.

Греческий салат с мягким сыром, помидорам черри, огурцом, салатом айсберг,оливками, маслинами. Заправлен оливковым маслом. 190 гр.

Теплый салат с судаком, картофелем, яйцом пашот, салатом айсберг 180 гр.

Салат с телячьим языком, корнишонами, перепелиным яйцом, помидорами черри, листьями салата айсберг, горчичным соусом. 210 гр.

Телятина, салат айсберг,помидоры черри, сливки, сыр пармезан 180 гр.

Суп сливочный с красной рыбой, по забытым рецептам. 250 гр.

Сборная солянка, приготовленная как надо.... 300 гр.

Зажаренная на гриле свиная шея, домашняя аджика. 300\50 гр. Свинина, соус 300\50 гр.

Судак запечный по праздничному, в печи,под сливочным соусом, подается с картофелем 300 гр

Филе небольшого судака «Баркана», с каперсами оливками, помидорами черри и зеленью, подается с картофелем. 360 гр

Судак, щука, перец сладкий, томаты, картофель, пшено, лук зеленый, специи 500 гр.

Исконная местная уха: бульон на окунях, судак, щука, рыбная мелочь, специи, лук зеленый. 250 гр.

Уха, сваренная из деликатесного набора местной рыбы: угорь подкопченный, судак, щука, сом, картофель, зелень, специи. 500 гр.

Филе форели красной, запеченное под сыром пармезан. Нежное праздничное блюдо. 210 гр.

Огурцы, помидоры, капуста, чеснок 350 гр.