Well, it is hard to find the words....but I will try. Great inventive cooking. Well matched flavours and textures. Incredible value for money. Fine dining at the highest level. Many people speak about michelin stars in regards to The Birch. If I am honest, it would rate 1 or 2 stars. Probably closer to 2. Staff are a delight. Professional and friendly. Attentive without being overbearing. The wine list is extensive and carefully curated. Highly recommended.

Раиса Токмулина

Level 6 Local Expert

Я очень давно хотела сюда попасть. Учитывая запись на месяц вперед и недоступное мне умение под названием "горизонт планирования", ни на что не надеясь, подала заявку недели за две до планируемой даты, которая, естественно, была полностью забронирована. И неожиданно поймала удачу за хвост - за несколько дней до предполагаемого посещения со мной связались и предложили место за общим столом. Ресторан очень маленький. Сидеть за общим столом оказалось довольно комфортно, есть расстояние между гостями. Интерьер не отвлекает внимание от блюд, честно говоря, убранство не особо запомнила. Еда перетягивет все внимание на себя, так и должно быть. Тебе устраеивают целый гастрономический театр. Рассказывают и показывают. Официанты и сомелье довольно охотно отвечают на уточняющие вопросы по поводу блюд. Особенно запомнилось блюдо со свеклой, ее сочетание с сыром и орехами приятно удивило. Греет душу, что шеф уделяет внимание своим корням. Это добавляет еде колорита. Уточнила заранее, что придерживаюсь определенного стиля питания (не ем мясо), учли пищевые предпочтения, предоставили альтернативные блюда без указанных выше ингредиентов. Ужин длился около трех часов, осталось ощущение что сходила на хорошую постановку. Получила море ощущений.

Neil Munro

Level 6 Local Expert

Oh my, what an amazing experience. It's more than a restaurant, it's an adventure. Food is unbelievable, staff are attentive and very informative about dishes. Go. Visit. Remember forever.

Show business's response