Search
Directions

Prosciutteria

Overview
Menu
Photos
512
Reviews
994
Features
Антипасти
Ассорти (нарезка)
Горячие блюда
Десерты
Паста
Пицца
Подарочные наборы / сертификаты
Суп
Антипасти
Вителло тоннато
Нежная телятина вителло с нашей интерпретацией соуса тоннато. Подаём с двумя видами каперсов
890 ₽
Зеленый салат с коппой
Микс листьев салата заправляем грейпфрутовым маслом. Сверху выкладываем слайсы сыровяленой свиной шеи и свежий грейпфрут
790 ₽
Зеленый салат с фенхелем
Салат с фенхелем, зелёным чили и солёными лимонами, подаём с цитрусовой заправкой ореховым дрессингом
720 ₽
Тартар из говядины с тартином
Классический тартар из говядины, который мы заправляем каперсами, корнишонами, луком шалот и дополняем соевым и томатным соусом. Сверху выкладываем слайсы выдержанного пармезана и подаём с тёплым тартином
950 ₽
Хлебная корзина
Теплый тартин и кукурузный багет с оливковым маслом и выдержанным бальзамиком
510 ₽
Перец рамиро с рикоттой и анчоусами
Маринованный перец рамиро подаём на подушке из сливочной рикотты, сверху выкладываем Кантабрийские анчоусы и дополняем закуску домашним песто
790 ₽
Оливки с солеными лимонами
590 ₽
Брускетта на тартине с коппой
Брускетту на тартине подаем с домашним песто, рукколой и коппой
720 ₽
Брускетта на тартине с брезаолой
Брускетту на тартине подаем с домашним песто, рукколой и брезаолой
780 ₽
Карпаччо из креветок
Креветки с грейпфрутом и апельсиновой заправкой. Нежные свежие креветки, дополненные сочной кислинкой грейпфрута и цитрусовой свежестью апельсиновой заправки. Пикантность чили, пряность петрушки и аромат оливкового масла создают идеальный средизем...
920 ₽
Салат Капрезе с прошутто
Классическая итальянская эстетика встречается с восточным характером. Узбекские томаты — плотные, сладкие, с насыщенным вкусом — идеально дополняются сливочной моцареллой. Главный акцент блюда — апельсиновый соус: он привносит лёгкую цитрусовую ки...
1200 ₽
Пицца
Пепперони
Римская пицца с пеперони и сыром моцарелла подается с насыщенным томатным соусом
1050 ₽
Парма и рукола
Римская пицца с томатным соусом и моцареллой, дополнена ломтиками итальянского прошутто и свежей руколой, создавая легкое и ароматное сочетание
1300 ₽
Мортаделла и фисташки
Римская пицца с белым соусом. Подается с царицей колбас- мортаделлой и дополняется фисташками.
1300 ₽
Горгонзола и груша
Груша и горгонзола в римской пицце создают гармоничное сочетание, дополненное белым соусом.
1200 ₽
Четыре сыра
Римская пицца с гармоничным сочетанием моцареллы, монтазио, горгонзолы и пармезана, покрытая белым соусом
1250 ₽
Креветки и цукини
Римская пицца с креветками и цукини. Хрустящее пышное тесто, сливочный соус, нежная моцарелла. Топпинг: сочные креветки, слайсы цукини, ароматное чесночное масло и цедра лимона. Сочетание свежести цитрусовых и деликатного вкуса морепродуктов в обр...
1350 ₽
Паста
Фетучини с рагу алла болоньезе
Мясо разбирается на волокна. На готовую пасту сверху посыпаем тертый сыр пармезан и выкладываем желток.
880 ₽
Спагетти качо э пэпэ с коппой
Соус качо э пэпэ - итальянский соус, который готовится на основе твёрдого сыра, желтков и чёрного перца. Посыпаем тёртым сыром пекорино романо и рядом на тарелке выкладываем сыровяленую свиную шею - коппу
920 ₽
Ленивые ньокки с песто
Ленивые ньокки на основе рикотты и семолы — это сознательный выбор в пользу лёгкости. В отличие от классических картофельных, они получаются более воздушными, с деликатной текстурой. Соус — эмульсия из соуса бермонте , пекорино и домашнего песто ...
910 ₽
Лимонная паста
Домашние спагетти в нежном соусе бермонте с ароматным миксом из чеснока, петрушки, красного чили и лимонного сока. Блюдо получается очень свежим, с пикантной ноткой.
810 ₽
Подарочные наборы / сертификаты
Подарочный сертификат - 2000
2000 ₽
Подарочный сертификат - 5000
5000 ₽
Подарочный сертификат -3000
3000 ₽
Подарочный сертификат - 10000
10000 ₽
Ассорти (нарезка)
Сет сыров из лавки
Наколотый выдержанный пармезан, гранд вятка, бри и итальянская горгонзола. Подаём с орехами, фиником и мёдом
1700 ₽
Большая тарелка с деликатесами из лавки
Нарезаем тонкими слайсами мясные деликатесы - мортаделлу, прошутто крудо, брезаолу, коппу, салями милано. Дополняем сырами - пармезан, пекорино романо и бри. Подаём с антипасти и апельсиновой мостардой
4400 ₽
Мясная тарелка
Слайсы мортаделлы, коппы, брезаолы и прошутто крудо подаём с миксом консервированных антипасти и апельсиновой мостардой
2200 ₽
Горячие блюда
Цыплёнок с солёными лимонами
Филе цыплёнка с солёными лимонами, каперсами и чили в сливочном соусе бермонте
850 ₽
Пирог с томлёной говядиной, луковой мостардой и кремом Фондю
Домашний пирог на дрожжевом тесте с говядиной и луковым вареньем, который мы дополняем соусом демигляс и нежным кремом Фондю
980 ₽
Десерты
Тирамису
630 ₽
Пирог с заварным кремом и лимонным курдом
570 ₽
Суп
Куриный бульон с орзо
Куриный бульон с орзо, морковью и нежной куриной грудкой
410 ₽
Минестроне
560 ₽
Updated: April 15. Source: Representative of the organization