Barashka Dine & Drink

Спинная часть баранины (седло)

Классическое блюдо, является одним из самых популярных закусок и основных блюд

Баранина, специи

Курица, специи

Барашка

Нежная куриная грудка в панировке

Начинка обжаренная в домашнем тесте на сковороде Садж и смазанная сливочным маслом. Вы можете выбрать начинку на свой вкус.

Мелко рубленные ребрышки ягненка, обжаренные на углях. Подаются с шашлычным соусом

Отварные брокколи альденте с кунжутным соусом и хрустящим луком

Запечённый говяжий костный мозг. Гарнируется мелко рубленными халапеньо, зеленью и красным луком. Посыпается хрустящим луком. Подается с кростини

Тигровые креветки в панировке обжариваются в кипящем масле. Подаются в остро-сладком соусе. На подушке из Айсберга, посыпается рубленым зеленым луком и кунжутом

Закрытые мидии в сливочном соусе, хрустящий хлеб чиабатта

Закрытые мидии в томатном соусе, хрустящий хлеб чиабатта

Мидии открытые со шпинатом и сыром чеддер, хрустящий хлеб чибатта

Полкило крылышек обжаренные в кипящем масле, с пикантным азиатским соусом

Сырные палочки из сыра бон-фесто и моцареллы. Подаются с соусом тартар

Гренки из чеснока

Обжаренное куриное филе, киноа, томаты черри, свежие огурцы, яйцо, салат айсберг, заправляется кунжутным соусом

Свежие огурцы, помидоры, зеленый болгарский перец, базилик, красный лук, мята, черные оливки и сыр фета заправленные оливковым маслом

Легкий, насыщенный, со свежими овощами с миксом салата и свежим авокадо, заправленный маковым соусом собственного приготовления и украшается тыквенными семечками, яблоком и сыром пармезан

Легкий салат с авокадо, киноа, говяжьим языком, свежие огурцы и редиска, заправляется соусом французский винегрет

Обжаренные Тигровые креветки с томатами черри в сливочном соусе на основе из белого вина Подаются миксом салата

Запеченные на мангале и мелко рубленные баклажаны, томаты, красный лук и болгарский перец с добавлением кинзы, базилика и чеснока, заправленные оливковым маслом

Свежее зелёное яблоко, с лососем гравлакс, грибы орехи кешью, гранатовая заправка

Обжаренная курица на гриле, микс салата, морковь, черри и эдамаме

Свекла, сыр фета, грецкий орех, гранатовая заправка

Микс салата, телятина, томаты черри, house bbq, имбирная заправка

Обжаренная телятина, болгарский перец светофор, ядра кукурузы и томатами черри заправляются соусом Sweet-Chili и украшаются обжаренными баклажанами в кляре. Подается на чугунной сковороде

Листья салата айсберг, заправленные классическим соусом цезарь, с помидорами черри, сыром пармезан, запечными сухарями и яйцом

Вишневое

Курага, изюм, фундук, грецкие орехи, миндаль

Это десерт на основе сливочного сыра, в отличие от обычного, у него нет коржа из теста: он полностью состоит из сырного крема. У него карамелизованная, слегка обожженная корочка и очень нежная, полупропеченная начинка

Клубника

Турецкий десерт из сотен, переплетённых между собой нитей хрустящего теста кадаиф. С добавлением сыра мацарелла гальбани, поливается шербетом, посыпается тертыми фисташками. Подается с шариком сливочного мороженного.

Азербайджанская пахлава из домашнего теста, фундука и грецких орехов.

Запеченный шоколадный десерт с начинкой из горячего черного шоколада, подается с миндальными хлопьями, ежевикой, шариком мороженного и посыпается сахарной пудрой.

Запечённый штрудель из домашнего слоеного теста с начинкой из кисло-сладких яблок, грецких орехов и корицы, посыпается сахарной пудрой и подается с шариком мороженного.

Фарш из ягненка и рис завернутый в виноградные листья, томленые в собственном соку. Подается с мацони

Куриная грудка в томатно-сливочном соусе с пряными индийскими специями гарам масала. Подается с рисом с зеленым горошком с чесночным лавашем.

Конина обжаривается с репчатым луком, шампиньонами и петрушкой. Запекается под крышкой из домашнего теста.

Обжаренная куриная грудка, подается с картофельным пюре и брокколи, с соусом Пиката.Соус Пиката (Каперсы, белое вино, сливочное масло).

Запеченая семга со сливочно-икорным соусом, подается со спаржей и черным рисом

Куриное филе обжаренное с болгарским перцем и с репчатым луком, смешиваются с острым соусом карри с добавлением кокосового молока. Подается с рисом и чесночным лавашем. Украшается кинзой и посыпается арахисом.

Нежное филе дорадо обжаренное до хрустящей корочки, подается с пюре и миксом из морепродуктов в соусе скампи

Филе ягненка на гриле. Подается булгуром и запечным томатом. Поливается говяжим соусом и соусом песто.

Тесто из итальянской муки, фирменный томатный соус, копченое куриное филе, грибы шампиньоны и сыр моцарелла. Украшается фирменным соусом house BBQ и рукколой.

Тонкая хрустящая лепёшка, на которую выкладываются: говяжий фарш, помидоры, лук, и зелень.

Тесто из итальянской муки, фирменный томатный соус. Сыр моцарелла гальбани. Украшается зеленым базиликом.

Авторский хачапури в форме пиццы.

Тесто из итальянской муки, фирменный томатный соус, сыр моцарелла и колбаски пепперони.

Сливочный соус, семга, креветки тигровые, кунжутный соус и посыпается шпинатом

Тесто из итальянской муки, фирменный томатный соус, пепперони, копченная говядина, куриная грудка, колбаски.

Тесто из итальянской муки, белый соус. Сыры: Рикотта, Моцарелла, Пармезан, Горгонзола.

Острый соус на основе перцев чили.

Соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара

Гранатовый.

Шрирача

Остро-сладкий

Жидкий кисломолочный продукт белого цвета густой консистенции, получаемый из сливок и закваски

Сливочный соус с мелко резанным укропом и маринованными огурцами.

Фирменный.

Томатно-сливочный суп на основе рыбного бульона с добавлением семги, судака, креветок и мидий в створках и каперсов. Подается с сухариками и долькой лимона

Крем суп на основе шампиньонов и репчатого лука. Подается с обжаренными креветками и грибным дюкселем

Суп-лапша по-домашнему с куриной грудкой, на основе куриного бульона с добавлением куркумы и куриного яйца. Посыпается мелко резанным шпинатом. Подается с чесночными крутонами.

Национальный Азербайджанский суп. В бульон из ягненка добавляется тефтель из говядины с черносливом, картофель, томаты, нут и репчатый лук

Национальный Азербайджанский суп. Томленый в глиняной посуде в течении 6 часов суп с добавлением филе ягненка, курдюка, картофеля и гороха нут. Подается с красным луком

Национальный Азербайджанский суп. В бульон из ягненка добавляется мясо ягнёнка на кости и чабрец. Подается с белым чесночным соусом

Суп-пюре из чечевицы, картофеля, моркови и репчатого лука. Подается с сухариками и долькой лимона

Национальный Азербайджанский суп. Маленькие пельмешки из баранины, отваренные в бульоне из телятины. Подается с белым винным уксусом

Обжаренный картофель в кипящем масле, с укропом и чесночным маслом.

Обжаренные дольки картофеля в кипящем масле с луком.

Подается с кетчупом Heinz

Толченый картофель с молоком и сливочным маслом.

Обжаренные на гриле баклажан, кабачок, перец болгарский светофор, грибы шампиньоны, помидоры черри, красный лук

Индийский рис Басмати.

Рис черный

Свежие огурцы, помидоры, зелень (кинза, укроп, петрушка, зеленый лук), болгарский перец, редис и брынза

На микс салата выкладывается сельдь с добавлением корнишонов, грибов опят, обжаренного картофеля и красного лука

Соленые огурцы, помидоры, квашеная и красная капуста, патиссоны, соленый острый перец

Пармезан, чеддер, бри, ламбер, дорблю, курага, мед, виноград темный, крекер, грецкий орех, кешью, барбарис

Нежное филе лосося заправляется пикантным соусом и подается с авокадо, редисом и хрустящим хлебом чиабатта

Закуска из нутового пюре с добавлением кунжутной пасты, оливкового масла и сока лимона Посыпается паприкой

Куриный рулет, пепперони, шатобриан, пармезан, оливки, сюзьма, горчица зернистая, брецель, тортилья, чесночный багет

Нежные картофельнные ньокки, в сливочном шпинатном соусе и грибами

Итальянская паста , томатный соус. Украшается тертым сыром Пармезан.

Итальянская паста, томатный соус, помидоры черри и тигровые креветки. Украшается тертым сыром Пармезан.

Морской коктейль, моллюски, семга, черри, сливочное масло, белое вино, петрушка

Итальянская паста, сливочный соус, обжаренное и тушеное в сливках куриное филе, грибы шампиньоны и зелень. Украшается тертым сыром Пармезан.

Хлеб

На итальянской муке.

Чеснок, тесто

Булочка Бриошь собственной выпечки с хрустящей куриной грудки в панировке, пикантный соус, маринованный огурец, салат Айсберг

Булочка Бриош собственной выпечки с котлетой из мраморной говядины. Фирменный бургер соус. Обжаренный карамельный лук, сыр чеддер, маринованный огурец, салат Айсберг

Грамм мраморной говядины, подаётся с миксом салата, халапеньо и домашний соус BBQ

Грамм мраморной говядины, подаётся с миксом салата, халапеньо и домашний соус BBQ