Хлеб с водорослями комбу / масло из гребешка / Japan
Крафтовый хлеб из цельнозерновой муки на закваске, с добавлением водорослей комбу для придания морского привкуса и жаренного лука для сладкого послевкусия, подаётся с сливочным маслом из морского гребешка.
420 ₽
Тартар из тунца / угорь / чипсы из батата G / Japan
тунец Бигай, угорь унаги, гарум из рыб, белый лук, зеленый лук, кунжутное масло, крем из желтка (желток су-вид), сметана, чипсы из батата.
Ещё год назад - было саамое любимое место с восточной кухней в доставке. Удивительно, неповторимо прекрасно по вкусу и качеству. Летом посетили место очно и из-за вопиющего непрофессионализма официантов праздничный вечер был скомкан и совершенно испорчен (блюдо заказанное ребенку "случайно" обнаружилось в стопе спустя час после заказа! Официант точно об этом не сказала и не назвала заказанных позиций) Ресторан принес извинения и подарил десерт с собой, но давно запланированный вечер это никак не могло спасти. А с осени категорические изменилось качество еды в доставке, дешевый рис как из столовок, дисбаланс по специям, жирность. Пробовали заказывать несколько раз, увы, проседание по качеству оказалось стабильно. Перестали заказывать, и очень скучаем по тому, как все было ранее.
1
Victoria D.
Experto local nivel 7
Agosto 21, 2024
Были вчера с семьей на ужине. Сервис был на твердую 5-ку. Еда - достойная. Роллы вкусные - рыба свежая, без привкуса химии, интересные сочетания ингредиентов. Интерьер, музыка, сервировка - всё гармонично. Молодцы!
Но были значимые косяки. Если б не сервис и еда, итоговая оценка была бы ниже.
Для ресторана, упомянутого в гиде Мишлена, стыдно иметь светильники над столами с неработающими лампочками. Обратите внимание на 2 стола в зале - в углу возле винного шкафа и соседний. Вечером очень заметно, что темно кушать за столом.
Ежедневные прокладки в туалете - задумка неплохая, выглядит как проявление заботы. Но простите, прокладки нужно выкладывать те, что в индивидуальных упаковках, а не лежащие раскрытыми в открытой шкатулке! Вообще не гигиенично! То же и про ватные диски и палочки. Всё должно быть в упаковках.
В меню надо исправить ошибку - в порции сета Дим самов их 6 штук, а не 8, как указано в меню. Официантка посовещалась с кухней, признали ошибку, исправили ситуацию путем предоставления комплимента. С точки зрения сервиса сделали всё правильно! Но меню надо исправить.
Обратите, пожалуйста, на эти детали! Вы могли бы быть безупречней! Приду ещё посмотреть, что исправили)))
7
Mostrar respuesta de los negocios
Даша батрамеева
Experto local nivel 3
Enero 11
Музыка клубная, зашли на обед, для нас не очень. Напитки дорогие, но еда восхитительная, заказали коеветки и хоустчщие баклажаны, рис, подача очень быстрая, рекомендую) еще бы посветлее было в заведении, для нас темновато