Более стильного и лаконичного дизайна в интерьере пожалуй нет. Ничего лишнего, все по делу. Тонкая грань между брутальностью и гуманностью соблюдена четко. Дерево, металл и камень.
Аскетизм и угловатость помещения здесь сочетается с радушием и гостеприимством сотрудников.
Здесь всегда можно выпить бодрящий и ароматный кофе профессионально приготовленный на качественном зерне от питерского обжарщика, поддерживающего прямую связь с фермерами его вырастившими что бы учесть все тонкости урожая.
10
A
Experto local nivel 16
Septiembre 19, 2024
Владельцы бизнеса не учли, что люди обычно покупают совершенно не кофе в кофейне, а концепцию, идею и миссию, историю, эмоции.
При таком объеме кофейн и спешалти кофейн в городе, достаточно просто провести анализ популярных мест и сделать вывод о том, что привлекает, какой кофе брать и какую цену устанавливать, что добавить в интерьер.
В 00х конечно достаточно просто поставить кофе машину и лить помойный кофе, но в 24 это откровенно не работающий бизнес.
На этой площади можно было бы сделать отличный коворкинг, по типу skuratov, surf coffee. Антикафе с настолками и/или проводить что-то на подобии мафии (при помощи специалиста).
Жалко смотреть как бизнес открылся весной и в самом начале потерял репутацию. Я заходила летом дважды. Первый раз был максимально мерзотный бамбл, как будто его только что изобрели. Второй раз попросила сделать флэт - и он так же улетел в помойку. Цена конь для такого. Ну и слышала летом разговоры что официантам (не могу назвать их бариста) задерживают ЗП, в целом ясно почему такое сервис.
В идеале проработать концепцию,
сделать название понятным («хикикомори означает аномальное избегание социальных контактов (оксфордский словарь)),
пройти курсы бариста чтобы оценить нормальный персонал или нет,
пообщаться на специальных выставках с обжарщиками кофе, кофейнями.
Собрать анализ по успешным местам и вероятно сменить кофемашину.
10
1
Mostrar respuesta de los negocios
Наталья Волкова
Experto local nivel 5
Septiembre 2, 2024
Беру кофе в данной кофейне 3 раз, и все так же провал. Увидела на днях, что стоит другой «бариста» девушка и рискнула взять еще раз айс-латте, но…..Готовить не умеют кофе совсем! Стаканов для айс-латте нет, со льдом тоже напряг) Для чего есть эти позиции в меню- если их элементарно не могут и не умеют правильно приготовить. Вчера так вообще- кофе отдавал плесенью, как выпила со дна сироп- пить дальше было не возможно. Вернулась, сказала это девушке бариста - но мне сказали - Никто не жалуется и дама опять села на свой стул. Советую найти нормальный персонал, который делает кофе хороший, и закупить хорошее оборудование , тк цены у вас на уровне хорошей кофейне! И включите какую-то музыку в зале- а то как в морге) ну правда
8
Арсений Л.
Experto local nivel 4
Octubre 4, 2024
Не сразу проникся атмосферой, но все пришло с первым глотком кофе. Приветливый персонал и умиротворенная обстановка. Зайду еще и не раз. Спасибо!
2
Варя Трифанова
Experto local nivel 8
Octubre 4, 2024
Покупала капучино, очень понравилось кофе! Вкусное! Девушка приятная! Внутри спокойно и уютно, можно смотреть на закат)
3
Завьялов Максим
Experto local nivel 12
Septiembre 3, 2024
Заходил в кофейню два раза, внутри пусто и не уютно. Первый раз хотел взять эспрессо-тоник - не оказалось льда. Второй раз брал американо - очень не удачная обжарка кофе. В соседнем корпусе две кофейни с таким же ценником, но выше качеством.
3
Mila
Experto local nivel 4
Diciembre 3, 2024
Зашла поддержать молодую кофейню. Девушка неприветлива от слова совсем, я поздоровалась - в ответ ничего не услышала. На спасибо тоже ничего в ответ. Ни здравствуйте, ни до свиданья. Кофе норм, но в других кофейнях кофе тоже норм и там вежливый персонал. Поставила бы оценку два, но не хочется портить репутацию заведению из-за одного человека
Анна Мария
Experto local nivel 2
Agosto 22, 2024
Не поняла концепт заведения, очень пусто и неуютно внутри, кофе падают в обычных белых стаканчиках, нормальных закрывашек на стаканчик нет, при этом цены средние. Латте 200мл - 150р, 300мл - 210р. Кофе понравился, но легче сходить в любое другое заведение поблизости, которое будет более уютным, но с той же ценой.
4
Mostrar respuesta de los negocios
Regina Y.
Experto local nivel 3
Septiembre 4, 2024
Зашла за кофе, баристы не было на месте , записка с номерами телефонов и надписью «перерыв 3 минуты».. спустя три минуты пришлось стучаться в дверь)) запах внутри кофейни неприятный, пусто , неуютно.
Вероятно кофейня пока набирает обороты
1
Полли
Experto local nivel 4
Octubre 11, 2024
Вежливая девушка, сдержанный интерьер, только вот кофе не вкусный, как кофеман, зашла один раз и больше не пойду. Капучино был слишком жидким, обжигающе горячим :(
Mostrar respuesta de los negocios
Макс Вдовин
Experto local nivel 7
Diciembre 9, 2024
Красиво, но кофе невкусный - пена с пузырями, влит плохо, вкус горький, бариста облапала всю крышку пока надевала. К тому же сервис на нуле, такое ощущение, что девушка немая работает.
Mostrar respuesta de los negocios
Nidens A.
Experto local nivel 3
Octubre 26, 2024
Интересная интерьерная задумка. Бариста неприветлива ( больше приходить точно не хочется).
Меняйте персонал на тех кто хочет работать с людьми и будет всё отлично!
1
Mostrar respuesta de los negocios
Наталья Экелькут
Experto local nivel 2
Octubre 5, 2024
Я больше по какао, поэтому порадовало то, что горячий шоколад настоящий, из кондитерского шоколада, не порошковый. Молоко тоже :)
Mostrar respuesta de los negocios
Саша Покровская
Experto local nivel 6
Diciembre 4, 2024
Заходила в кофейню сразу после открытия, кофе показался пережареным, горелым, в общем и целом невкусно.
Недавно решила, что стоит повторить попытку похода в данное заведение, но она тоже не увенчалась успехом.
Очень жду, когда персонал научат варить кофе. Хочу ходить играть в настолки и пить вкусные напитки!!!!!!
Если вы делаете акцент на кофе, то он должен быть отменным, даже в " булочных" кофе намного вкуснее)
1
Даниил Репринцев
Experto local nivel 5
Agosto 16, 2024
Приготовили не вкусный бамбл, досадно.
Бариста не особо приветлива.
4
Mostrar respuesta de los negocios
Olga S
Experto local nivel 12
Diciembre 11, 2024
Пока очень низкий как комфорт, так и сервис. А жаль. Большое хорошее помещение.
Ждём улучшений.