Нас часто просят вернуть его в меню, что мы и делаем раз в год. Филе кролика, приготовленное методом конфи, пюре из корня сельдерея, сливочный соус с чёрным чесноком и шнитт-лук. Комфортная и гастрономичная еда на каждый день.
850 ₽1 pcs.
Цветная капуста и Горгондзолла
Полюбившееся гостям сочетание цветной капусты, крема из Горгондзоллы, карамелизированных грецких орехов и японского сорта капусты Мизуна
520 ₽1 pcs.
Ганаш, меренга и солёный лимон
Этот десерт мы возили на сеты в Новосибирск и Казань! Взбитый ганаш из белого шоколада с белыми же грибами, французским песочным печеньем, меренгой и заварным кремом из солёных лимонов.
500 ₽1 pcs.
Старомодный с ромом
Классика бара вне времени: выдержанный ром, бер-нуазетт и грецкий орех. Авторский дринк в стиле old fashioned, рождённый на стажировке в нео бистро Meal в Санкт-Петербурге
650 ₽1 pcs.
Ферментированный Пенициллин
Знаковый напиток нашего социального клуба и самая продаваемая позиция авторского меню, с которым мы объехали почти всю страну. Шотландский виски, чёрный лимон и ферментированный имбирём локальный мёд.
650 ₽1 pcs.
Champagne Supernova
Наш новый спритц, претендующий на классику бара. Модернистский взгляд на знаменитое французское игристое, составленный по коктейльным канонам современности: круассан, абрикос, сливочное масло, креман.
650 ₽1 pcs.
Los Santos
Хит нескольких сезонов! Современный взгляд на Маргариту - текильную классику. Выверенная комбинация текилы и испанского хересного бренди, грейпфрута и смолистой ароматики Олибанума и священного дерева Пало Санто.
Дорогие товарищи, сказать хорошо за это место - это не сказать ничего.
В этом месте ребята готовят такие интересные, необычные и божественно вкусные коктейли!
А ещё этот бар совместно с нашим красноярским рестораном устраивали совместное вкусное мероприятие!
Когда буду снова в Иркутске, дорогие товарищи, обязательно зайду еще раз!
Ребятам хочу пожелать творить, расти и развиваться!
1
Mostrar respuesta de los negocios
Балковая Евгения
Experto local nivel 5
Marzo 20
Необычный бар, очень атмосферное место, уникальные авторские коктейли под предпочтения каждого клиента. Кухня произведение искусства, пусть меню и маленькое, но блюда изысканные. Бармены очень приятные ребята, видно что работают от всей души 😎
Анна Иркутская
Experto local nivel 13
Marzo 9
Неожиданное местечко! Еды мало, но она весьма интересная, с гастрофантазией. Зато какой алкоголь, мама дорогая! С пенициллином, карри, юдзу, свёклой, розовым перцем... Да там даже дистиллят круассана!!! Полученный с помощью роторного испарителя (надеюсь, я правильно записала это за официантом). В общем, таких вкусовых американских горок от коктейлей у меня ещё не было! Коктейли стоят одинаково, просто выбираешь вкусы. Свекольно-кокосовый коктейль всем рекомендую! Его знатоки быстро разбирают.
Заказы берут так, что когда последний человек договаривает свой выбор, первому уже несут коктейль. Телепортация официанта впечатлила, какой-то 25-й кадр!.. Ушёл от столика, не успели мы начать болтать, как он уже принёс два первых заказа и через полминуты третий. Чудеса! Оказывается, бар получает информацию о заказе прямо в момент его озвучки через смартфон официанта. Бармен работает прямо в середине зала, его манипуляции можно наблюдать почти с любой точки помещения. Молодой человек напомнил мне осьминога, хотя всего две руки. Но они всё время в движении, и глазомер у него идеальный. Всё чётко и красиво.
Анекдот вспомнила на тему бара:
Пьяный заходит в бар, с трудом взгромождается на стойку: — 200 грамм водки!!! Бармен: — Мне кажется, вы уже достаточно выпили, не лучше ли вам пойти домой? Пьяный с трудом слезает со стойки и медленно выходит из бара. Через минуту заходит снова. — 200 грамм водки!!! Бармен: — Мне кажется, вы уже достаточно выпили, не лучше ли вам пойти домой? Пьяный: — Послушай, мужик! Да в скольких же барах ты работаешь?!
Обстановка в Хамбл неформальная, простая. Но текучка клиентов завораживает. Круговорот людей! Столики долго не пустуют, сюда все в основном по предварительной брони. Да и найти само заведение можно не сразу. Оно не афиширует себя большими вывесками.
На прощание были очаровательные обнимашки!
Впервые со мной так прощался персонал бара/кафе. Очень мило)))
Ну и вишенка на торте.
Иркутский бар Humble. Social Club + Bar был назван лучшим баром России, а также выиграл в номинации «Лучший бар Сибири и Дальнего Востока» на гастрономической премии Where2Drink-2024. Этот же бар был признан лучшим баром Сибири на гастрономической премии Wheretoeat-2023. Крутые, правда?))