Magadan

Обжаренные бородинские тосты, смазанные фирменным соусом со слабосолёной сельдью. Закуска подается с томатами, огурцом, редисом, яйцом (пятиминуткой), красным луком и кинзой. Поливается ароматным маслом.

Мясо камчатского краба, заправленное крабовым соусом, украшается красной икрой. Рядом выкладывается опаленное авокадо, салат из огурца, листьев Романо и рукколы, заправленный крабовым соусом. Поливается оливковым маслом.

На заправленные домашним майонезом микс салата, редис и свежий огурец, выкладываются обжаренные с добавлением соуса “Терияки” осьминог, тигровые креветки и кальмар.

Уха готовится на рыбном бульоне, с добавлением лосося, судака копченого и свежего, картофеля, куриного яйца, ароматного масла. При подаче украшается зеленым луком и укропом. Подается с пирожком из тунца.

В порции 9 штук.

Треска, панированная в муке, обжаривается с добавлением растительного масла. Подается с картофельным пюре, обжаренным шпинатом, магаданскими креветками и соусом “Белое вино”. Украшается луком-фри.

Рис “Карнароли”, томленный с добавлением пармезана, сливочного масла, трюфельного масла. Подается с обжаренным на сковороде гребешком. Украшается мелко нарезанным луком-фри и крабовыми чипсами. Посыпается микро-зеленью. Поливается зеленым маслом.