глазированный в желе из вишни и стаута с чатни из апельсинов и яблок
490 ₽
Тартар из говядины
с жженным маслом на березовых дровах, кремом из пахты и тархуна, чипсом из солода, желтком сувид и японской специей фурикакэ
650 ₽
Картофель фри
с розмариновым айоли и сыром пармезан
450 ₽
Запеченный камамбер
с карамелью из кваса и домашним маминым вареньем
740 ₽
Оливки
подкопченное ассорти греческих оливок с маринованным лучком и печеным перцем
420 ₽
Запеченный батат
с розмариновым айоли и кинзой
440 ₽
Начос
подается с соусом на выбор
370 ₽
Битые огурцы
420 ₽
Хумус с айваром из болгарского перца и баклажана
с лепешкой паратха
470 ₽
Татаки из лосося
слегка подмаринованный в соусе тонтацу и терияки на подушке из огурчиков в юдзу, понзу и кунжутного масла
780 ₽
Тако с рваной курочкой
на пшеничкой лепешке в соусе из киви, апельсина и красного лука, с чипотле, салатом из пекинской капусты, кинзой, красным луком, лаймом и заправкой из черного чеснока
530 ₽
Цветная капуста
обжаренная с карри, соусом из кокосового молока, лемонграсса, базилика и трюфельного масла
480 ₽
Коктейли
Жулебино
легендарный коктейль и визитная карточка бара на основе текилы, миндаля, маракуйи и сока лимона
700 ₽
Вафля
сладкий, с кислинкой, вкус детства, плотный
700 ₽
Гурасухоппа
десертный, пломбиры, нежный
700 ₽
Заряд Алтая
кофейно-травянистый, слегка терпкий, крепкий
700 ₽
Грядка тини
сладковато-соленый, гастрономичный, полнотелый
700 ₽
Амнезия 2.0
тельный, цитрусовый, слегка горьковатый, необычный