Satsivi

Наваристая уха из семги и тилапии с добавлением картофеля, лука, моркови и томатов. Для аромата и прозрачности добавляется немного водки, дополняется зеленью и мини кулебякой с начинкой из красной рыбы

Классический наваристый харчо с говяжьими ребрами, дополненный кавказской зеленью и чесноком

Борщ от нашего шеф-Повара на основе говядины. Подается с зубчиком чеснока, сметаной, перчиком острым, салом соленым и горчицей

Набор из свежих овощей и зелени. Спелые томаты, хрустящие огурцы, болгарский перец, редис и брусочки моркови, подаем на листе салата с пучком укропа, кинзы, регана и зеленого лука.

Маринованная атлантическая сельдь с ароматным луком, подается с отварным картофелем с добавлением сливочного масла. При подаче посыпается зеленью.

Ассорти из пхали в 3х исполениях: запеченная свекла, ароматная тыква и шпинат. Подается с гренками белого хлеба и пастой из адыгейского сыра, сметаны и острой аджики.

Обжаренные пластины баклажанов фаршируются пикантной ореховой заправкой.

Нежные кусочки курицы с добавлением соуса Баже. Посыпается гранатом, поливается ореховым соусом.

Овощное рагу, приготовленное на мангале с добавлением специй, чеснока и зелени.