Syrovarnya

Нежный бефстроганов с грибами, пюре, салатом из квашеной капусты, малосольных огурцов и маринованных томатов

Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе и свежим зеленым луком

Кальмар на гриле с гарниром из обожженных кабачков и спелых томатов, с таджасскими оливками, сырным муссом из Рикотты и базиликом

Домашние котлеты из нежного филе индейки с картофельным пюре

Крабовые котлеты с мини шпинатом и нежным соусом манго

Котлеты из нежного филе щуки со свежим шпинатом, помидорами черри и ароматной зеленью

Нежная куриная печень, обжаренная с картофелем, чесноком и ароматной зеленью

Сочные куриные оладьи с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе

Куриное филе в хрустящей панировке с морской солью и ароматной кинзой

Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы

Нежный люля-кебаб из баранины на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Нежный люля-кебаб из курицы на гриле с курдюком, болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Нежная говяжья вырезка на гриле

Митболы из фарша свинины и говядины, тушенные в томатном соусе, с сырным муссом из домашней Рикотты и миксом свежей зелени

Обжаренные на сливочном масле морские гребешки с чесноком и свежей петрушкой

Тушенное в сметанном соусе нежное филе кролика со свежими кабачками, запеченными с домашним сыром Скаморца и ароматной зеленью

Свиные ребра в соусе барбекю с красной капустой, свежей кинзой, миндалем, кунжутом и пикантным чили

Сочный край мраморной говядины с ароматной домашней аджикой из узбекских томатов

Телячьи щечки с розмарином и соусом порто

Обжаренные тигровые креветки с чесноком и петрушкой

Нежное филе палтуса с картофельным пюре, соусом из шпината, томатами черри, сладким чили, базиликом и маслом из эстрагона

Форель на углях под яркой сальсой на основе спелых томатов, сладкого красного лука, лимонного сока, каперсов и тимьяна с душистым базиликом. Подается с гарниром из кабачка

Маринованная курица на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Маринованная свинина на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Классический винегрет с зеленым луком и килькой пряного посола

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, редисом, отварным яйцом и фермерской сметаной

Салат из отборных овощей: спелого авокадо, шпината, сельдерея, руколы с добавлением мяты, под медово-лимонной заправкой с протеиновым миксом орехов и семян

Лепешка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы

Щучья икра со сладким крымским луком в сметанно-майонезном соусе и хрустящими тостами

Нежный паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром и поджаренными тостами

Салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла

Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом

Салат оливье с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком

Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты

Салат с камчатским крабом, спелым авокадо, узбекскими помидорами, кинзой и оливковым маслом

Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, руколой, с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком

Салат с куриной печенью, руколой, шпинатом мини, кинзой, петрушкой, укропом, перцем чили, соусом, оливковым маслом и кедровым орехом

Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки, перец, свежие помидоры черри, кинза, оливковое масло и домашняя Моцарелла

Нежный ростбиф с имбирным соусом, пряной руколой, мини-шпинатом, томатами черри и свежими огурцами

Хрустящий цыпленок со свежими листьями салата, запеченным болгарским перцем, гренками, сыром Пармезан и чипсами из бекона

Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной руколы, помидорами и оливковым маслом

Салат из обжаренного на гриле сыра Халлуми с вялеными помидорами, оливковым маслом и листьями свежей мяты

Хумус из печеного перца с добавлением отварного нута, вяленых томатов, рубленой петрушки и оливкового масла. Подается с хрустящими овощами

Манго, маракуйя, банан, кокосовый сироп

Домашний лимонад из малины и лемонграсса

Домашний лимонад из малины и маракуйи

Домашний лимонад с лаймом и мятой

Домашний лимонад из тайского манго

Домашний лимонад из эстрагона и лемонграсса

Домашний морс из клюквы

Домашний морс из черной смородины

Свежевыжатый ананасовый сок

Свежевыжатый апельсиновый сок

Свежевыжатый гранатовый сок

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Свежевыжатый морковный сок

Свежевыжатый сельдереевый сок

Свежевыжатый яблочный сок

Котлета из индейки с картофельным пюре, помидорами черри и оливковым маслом

Бульон с нежным куриным филе, домашней вермишелью и перепелиным яйцом

Куриный шашлычок под хрустящей сырной корочкой с салатом из свежих овощей

Мини-пицца из дровяной печи с Моцареллой и томатным соусом

Мини-пицца из дровяной печи с пикантной пепперони, Моцареллой, томатным соусом и орегано

Мини-пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, Моцареллой и соусом из сливок

Мини-пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока и пряной руколой

Мини-пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и сыром с голубой плесенью

Клаcсический салат оливье с ветчиной Мортаделла

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и оливковым маслом

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и фермерской сметаной

Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан

Домашняя паста с беконом и сыром Пармезан

Домашняя паста с фрикадельками из индейки и сливочно-сырным соусом

Ватрушка из слоеного теста с творогом

Крем из домашнего сыра Креметте с пралине из вафельной крошки, шоколада и свежей мятой

Легкий песочный корж с лимонной начинкой и меренгой

Мягкие медовые коржи с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком

Воздушные слоеные коржи со сливочным кремом

Легкий песочный корж из миндальной муки с нежным кремом из сливочного сыра Креметте, ванилью и свежими ягодами голубики

Легкий песочный корж с добавлением миндальной муки, с нежным кремом из сливочного сыра Креметте с ванилью, свежими ягодами клубники и фисташками

Нежное суфле из вяленных бананов, с добавлением пюре кокоса, кокосовой стружки, какао, фундука, голубики и сладкой вишни

Нежное суфле на песочном корже в шоколаде

Торт безе из воздушных ореховых коржей в прослойках заварного сливочного и шоколадного крема, покрытый соусом бейлиз с орехами кешью

Сливочный чизкейк с ванилью и ягодным соусом

Паста томатная, сахар, соль, уксус, специи

Домашний майонез

Нерафинированное оливковое масло с ароматом трюфеля

Фермерская сметана

Шампиньоны, сливки, лук, тимьян

Соус на основе базилика, сыра пармезан и оливкового масла

Соус с красным вином

Помидоры, лук, морковь, сельдерей, чеснок, розмарин, тимьян и оливковое масло

Сок виноградный, бальзамический уксус, уксус винный

Картофельные ньокки с томленой уткой, свежей зеленью и сыром Пармезан

Домашняя паста с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и сливочной Страчателлы

Домашняя паста с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы

Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром Пармезан

Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан

Домашняя паста со сливочной Бурратой, чесночным маслом и соусом песто

Домашняя паста с камчатским крабом в ароматном сливочном соусе со специями

Домашняя паста с камчатским крабом в насыщенном томатном соусе со специями

Пицца из дровяной печи с домашней Моцареллой и помидорами

Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Пепперони, томатным соусом и домашней Моцареллой

Пицца из дровяной печи с грушей, домашней Моцареллой и Горгонзолой

Пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока, Моцареллой и пряной руколой

Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлы, руколой и оливковым маслом. Сыр Страчателла подается отдельно

Пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и МонтеБлун

Полумягкий сыр Моцарелла

Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки

Полутвердый сыр из коровьего молока

Полутвердый сыр из коровьего молока

Волокна Моцареллы с добавлением нежных сливок

Молодой рассольный сыр с высокой температурой плавления, специально для жарки - на мангале, сковороде или во фритюре

Брускетта на свежем хлебе с тамбовским окороком, салатом айсберг, пряной руколой, редисом, свежим огурцом, приправленная домашним соусом

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, руколой и пикантными каперсами

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, красным луком, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной руколой и домашней Моцареллой

Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой

Обжаренные дольки картофеля с луком и ароматной зеленью

Нежное картофельное пюре

Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином

Запеченная в печи тыква с чесноком, тимьяном, помидорами черри, базиликом, вялеными томатами и фисташками

Вареники из тонкого теста с творожно-ванильной начинкой и фермерской сметаной

Вареники из домашнего творога и муки, с вишневым вареньем и сметаной

Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем

Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, овощами и зеленью

Ароматный гороховый суп с копченостями и хрустящими чесночными гренками

Крем-суп из запеченной в дровяной печи ароматной тыквы с мясом камчатского краба и нежной домашней Рикоттой