Betulla
2158 reseñas
Septiembre 27
Очень атмосферное приятное место. Итальянская кухня, красивая подача, лаконичный стильный интерьер.
Все очень вкусно, при этом без лишнего пафоса. У нас с дочерью была римская пицца с трюфелем, вино и жженый баклажан с томатом.
Но за соседним столом компания из 4-х человек взяла сет и было невозможно туда не смотреть, потому что многие блюда очень эффектно подавали- с дымящим жидким азотом, вафлями из чернил каракатицы и т.д.
Единственное, так и не поняла,почему такие сложности с бронированием - за месяц, с невозвратным депозитом 4 т.р.на двоих.
2
Julio 29
Красивое атмосферное место, брали дегустационный сет, блюд много, все разные и очень изысканные. один напиток входит в стоимость, мы брали белини.
из блюд больше всего запомнилась пицца, зеленый суп и конечно же креветки 💓
вода подается в графинах, не в стекле, поэтому меня удивила, что она платная, за три графина мы заплатили что-то вроде 1000₽.
чек высокий, но если брать по меню 1 или 2 блюда вполне приемлемо.
из минусов в финале сета в десертах мне попалась жесткая обертка пластиковая, персонал конечно же принёс извинения, но в заведении такого уровня такие ситуации должны быть исключены.
так же из интересных решений в туалете кнопка смыва на полу, что позволяет не трогать руками унитаз, но сама дверь уборной с обратной стороны выполнена из зеркала, которое к сожалению уже разбито🥺
7
2
Septiembre 12
Очень классное место:
Кухня 200 из 100: меню лаконичное, итальянская кухня в авторской интерпретации. Безумно понравился зеленый салат с чипсами из артишоков и панна котта.
Интерьер - аллюзия на южную Италию с белоснежными белеными стенами, мягкими плавными линиями и теплым натуральным деревом.
Интересно наблюдать за тем, как готовят пасту - на специальном столе в зале, необычная и весьма залипательная «фишка» .
Прекрасное обслуживание - персонал нейтрально-внимательный. Очень комфортное место для общения за обедом.
Рекомендации - бронировать стол заранее, всегда много желающих провести здесь время.
1
1
Octubre 30
Прекрасное заведение. Отличная кухня и гостеприимные и приветливые официанты. Пришли по рекомендации и теперь тоже будем всем рекомендовать. Главный плюс это необычные блюда с очень непривычными сочетаниями. На мой вкус, лучшее, что я пробовала в Санкт- Петербурге. Цена, выше среднего. У нас вышло без спиртного где то по 2500-3000 на человека. Но это стоило того. Точно вернемся сюда еще!!! Спасибо сотрудникам за отличные эмоции!
1
Octubre 21
Очень милое, комфортное место с безумно вкусной едой!
Мы пробовали дегустационный сет с винным сопровождением. В целом это то, за чем все люди идут в это заведение.
8 блюд, включающие в себя: закуски, салаты, суп, рыбу, мясо и десерты.
Идти на данное мероприятие надо СУПЕР голодными, а то есть риск не дойти до конца. (У меня так и вышло, места в моем желудке не хватило, но я откусила и попробовала все)
🫒Больше всего понравились закуски, они были нежные и прям таяли во рту. Остальные блюда удивляли подачей и своим безумно насыщенным и друг на друга непохожим вкусом.
🍷Винное сопровождение - отдельная тема! Все вина, которые я попробовала, были шикарны. Что там говорить про белое, когда я была в восторге от красного. А я вообще не переношу красное вино, но кажется, что после этого ужина я дам еще несколько шансов ему.
Всем, кто будет в Питере, хочу сказать - идите! Это отличный досуг на 2-3 часа. Дегустируйте и пейте шикарное вино. Но не забывайте заранее (за 3-4 дня) бронировать место и не кушайте перед посещением.
Отдельно хочется отметить СУПЕР ВЕЖЛИВЫЙ персонал этого заведения 🥰
1
Agosto 11
Место прекрасное и однозначно стоит его посетить. Персонал максимально клиентоориентирован. Вкусно! Но есть нюансы:
1. Бронь по предоплате. Не самая красивая практика. Более того - предоплата не возвратная, если не пришел. Это нарушение законодательства. Потому что если услуга не оказана, то за нее нельзя брать деньги.
2. За сутки позвонили, сказали, что произошла техническая накладка и мне нужно придти в другое время или в другой день или сесть за барный стол, потому что компания из 15 человек забронировала все столики. Пришлось поскандалить и отстоять свой стол и своё время. В итоге никакой компании не было.
3. Рассказывают, что за барным столом сидишь прямо перед шефом и наблюдаешь, как он делает пасту, тем самым погружаясь в атмосферу. Ничего подобного. Паста там и правда готовится, но за 2 часа моего пребывания в ресторане и за 4 похода на перекур я только один раз видел там шефа, готовящего пасту. Остальные 3 раза проходил мимо и никто там ничего не готовил.
4. Дегустационный сэт прекрасен, но очень тяжелый в плане количества и объема блюд. Аргумент официанта - что не обязательно съедать каждое блюдо до конца, как минимум странный. Как и на каком этапе посетитель должен решить, что отныне он съедает кусочек от того, что приносят.
За работу по предоплате, странность с бронью, концепцию барного стола и избыточный сэт 4 звезды.
25
1
Septiembre 17
Лаконичный спокойный интерьер, очень вежливое приятное обслуживание. Безусловно, все очень вкусно. Гастрономическое наслаждение от каждого блюда. Брали дегустационный сет. Птифуры не осилила , но их подача меня мгновенно перенесла в воспоминаниях в один тогда (не знаю, как сейчас) мишленовский ресторан в маленькой итальянской деревне Тревинано, где мы однажды провели прекрасный вечер. 😎😀
8
Mayo 19
Очень хороший ресторан!
Ненавязчивый интерьер, вкусная кухня, в зале можно увидеть, как делают пасту.
Хорошо организована подача, интересно послушать про блюда)
Приятный комплимент в виде гриссини с очень вкусным луковым кремом.
Очень приятные цены)
Удивило несколько моментов:
1. Зашла в ресторан с бутылкой воды в руках. Попросили убрать в сумку или оставить у хостес. Также не подаю кувшин с водой или хотя бы стакан с водой. Очень странно для ресторана такого уровня экономить на воде)
2. Возможно я не нашла, но в меню крайне маленький выбор безалкогольных напитков. Кроме того, навскидку воды в меню тоже не было, и только после ужина в чеке увидела стоимость – одна бутылочка стоила 390 рублей, если кому интересно.
В общем, отличный ресторан, но какие-то неполадки с водой)) Уверенна, что большинство посетителей в любом случае берут лимонады или алкогольные напитки к ужину, а вода нужна просто чтобы снимать вкус во рту между блюдами. Не стоит на ней так рьяно экономить)
Спасибо персоналу! 🩷
41
4
Agosto 23
🔸Формат: Прекрасный ресторан от проекта Duo, родной брат Birch, оба переводятся как Береза (один англ, второй итал языки). Сюда надо обязательно хоть один раз сходить, лучше на обед или ужин.
🔸Интерьер: простой, но запоминающийся.
🔸Обслуживание: обслуживание стало лучше, пару лет назад было ощущение высокомерия, сейчас все сравнялось
🔸Популярность: очень, надо обязательно бронировать
🔸Еда: есть сет меню, которое очень рекомендую попробовать, к нему винный пэринг тоже очень хорош. Но лучше быть сильно голодным. По меню тоже можно приходить, это заранее оговаривается на брони. В этот раз поразил гаспаччо и десерт с коксом.
🔸Цены: очень приемлимые, в основном блюда 800/900 руб.
🔸Приду ли еще раз: раз в году обязательно
3
2
Agosto 24
Интересная еда, очень необычные текстуры, вкусовые сочетания. Ребят, идеально всё. Но немножко побольше души при обслуживание. Девушка как цербер командует - есть руками! Камон! Если вы это рекомендуете, то салфетки поставьте влажные на стол в достаточном количестве, а не выдавайте по количеству гостей. И, пожалуйста, побольше улыбок.
Еда - это энергетика. А вы ее гасите своим а-ля немецкой выправкой.
К самой еде никаких претензий нет, может только крокеты из перепелки жирноваты. В остальном, супер.
3
Agosto 30
Отличный небольшой ресторан, уютный.
Еда была великолепная.
Но есть но:
В выходные ты не почувствуешь себя уединенным, если посадили за паста стол. Вокруг тебя всегда ходят официанты или другой персонал, ощущение, что ты в клетке… а помещение совсем небольшое!
Графин/стакан воды не приносят, что удивительно для такого места.
Советую безумно пиццу и десерты!
Все остальное на уровне!
2
1
Julio 20
Osteria Betulla
Стиль: Итальянская кухня. Маленькое атмосферное заведение оформленное белым цветом и светлым деревом.
Заказ:
1. Телятина с соусом из печени трески. Очень интенсивно и ярко, особенно с дегидрированной брусникой.
2. Тартар из тунца, соус хурма и юдзу, фисташки. Яркий соус, НО не оттеняет вкус тунца, сбалансирован мякотью авокадо и свежестью редиса.
3. Крокеты "Цезарь" из перепелки. Если рассмотреть как салат, то очень хороший качественный цезарь, подача отличная, в виде тако на листе салата!
4. Пицца Страчателла и черный трюфель. Шикарная пицца, тесто идеально, страчателла с трюфелем как надо. Правильная пицца, однозначно обязательно в заказ!
5. Гаспачо из ферментированных зеленых томатов, креветки. Очень интересное блюдо, кисленький бульон из ферментированных томатов отлично сочетается с свежим наполнением!
6. Филе палтуса, соус из французской горчицы, томаты и цукини. Сам палтус хорош, нежный, тает во рту, показался слишком солоноватым соус, но в целом хорошо.
7. Телячьи щечки, баклажан в двух текстурах. Приятный сладковатый мусс в сочетании с нежными томлеными щечками создают приятные вкусовые ощущения!
8. Кокосовый мусс, манго и кафир-лайм. Свежий легкий десерт, обязателен к заказу!!!
9. Шоколадный фондан, фундук и карамелизированная рикотта. Для сластен думаю будет хорош.
10. Лимонад Клубника-арбуз. Неплохо, но можно лучше, вкус пресноватый.
11. Лимонад Кокос-ананас. Яркий, насыщенный, сбалансированный
Общее впечатление: хороший ресторан с достойной кухней. Страдает сервис (за это хотелось поставить 4 звезды), официант не повторил заказ и допустил ошибку с блюдом на горячее, но так как блюдо приготовили пошли на встречу, по меню «плавает», также присутствуют стажеры, текучка персонала зала чувствуется. Но, однозначно стоит посетить и вернуться снова!
4
2
Octubre 26
Вкратце-полный восторг. При входе лестница с упавшими осенними листьями-очень красиво. Очень приятный, вежливый, не пафосный персонал. Брали сеты-прекрасно подобранные ингредиенты, идеальная подача по скорости, эстетике и самому вкусу. Атмосфера весьма демократичная. Надо заранее букировать время. Если есть хоть какая-то возможность себе это удовольствие позволить, то однозначно приходите! Каппучино из белых грибов с пирожком-божественно вкусно!!!!
Noviembre 26
По кухне нет нареканий, все заказанные блюда были вкусные, с очень необычными соусами.
Но есть несколько минусов.
Когда мы пришли, нас посадили и выдали меню. Официант вежливо сказала: «пока выбираете, могу предложить воды». Это звучало как обычное предложение воды, и было большим удивлением увидеть ее в чеке за деньги. К слову, если уж на то пошло, то это не какая-то бутылочная вода премиум класса, которую разливают при тебе и ты хотя бы видишь «бренд», это ноунейм вода непонятного происхождения и объёма из графина. Вот такой развод уровня кафе у метро, если честно, оставил очень неприятное впечатление.
Сидели за паста-столом, были готовы к соответствующим ограничениям, но что мы будем сидеть в торце, где позади стена, и сзади будут сновать официанты и сотрудники кухни - это немного слишком. Смогли понаблюдать за тем, как делают пасту, интересно, но и тут свои нюансы: лист теста раскатан на всю длину стола и паста-шефу пришлось спрашивать, а ничего ли, если немного надо будет поработать с ним вот прям у наших блюд.
Вино хорошее.
В общем, типичный оверпрайс, в который никогда не вернёшься, но хотя бы не сожалеешь, что было не вкусно.
Upd: увидела ответ заведения, выглядит очень жалко. Ваш официант ни словом не обмолвился, что вода платная, во многих заведениях её наливают просто так, пока гости выбирают блюда. Технологии и фильтры? Прекрасное оправдание для вашего низкого развода. За ответ заведения я свою оценку понижаю. Недостаточно вкусно готовить, ещё надо уважать своих гостей.
4
2
Julio 31
Смело рекомендую, очень вкусно, стильно и камерно. Здесь можно не просто поесть, а насладиться. Это заведение от владельцев известного ресторанв birch. Рекомендую попробовать много разных закусок и блюд и обязательно десерт - путешествие по Италии (это нечто!)
1
Agosto 17
Столик заранее не бронировала, была рядом, зашла наугад по пути пообедать. На удивление нашли для меня место, была одна (обычно рестораны с ограниченным количеством мест не любят сажать тех, кто пришёл один). Лаконичный, приятный и ненавязчивый интерьер, очень красивый вход с лестницей до входной двери. Столик дали комфортный, напротив проходила дегустация сэтов интересно было наблюдать за обслуживанием и обратной связью от гостей. Оперативно подошли, выдали меню, также оперативно подошли принять заказ. Непривычно было то, что все время подходили разные официанты, фактически - новое блюдо - новый официант, обращались все по имени ( имя уточняют при входе). Уточнили сразу есть ли на что-то аллергия. При подаче блюда подробно о нем рассказывают. Брала: утку с пастернаком, печеный томат, кофе и панна-котту. Утка хорошая, медиум прожарка, томат легкий-прекрасная альтернатива салату, томат карамелизированный внутри страчателла. По кофе уточняют температуру сливок, кофе хороший. Я влюбилась в их панна-котту-это лучшая панна-котта, которую я ела, просто волшебство какое-то! На выходе попрощались, обращаясь также по имени (не забыли))). Цены вполне демократичные для ресторана такого уровня. Вообщем, спасибо команде, случайно зашла и все сложилось, хотя ранее слышала разные отзывы! Всем рекомендую!
1
Octubre 30
Внутри конечно очень приятно, сдержанный, но стильный интерьер, НО слишком завышенные оценки! Подача Блюд безусловно красивая, но на этом все! Чего-то сверхъестественного нет от слова совсем. Хваленая пицца с трюфелем, совсем не вызвала эмоций. Просто хорошее, качественное тесто с трюфельным соусом.
Очень разрекламированное место, но увы, не более.
1
Octubre 28
Третий раз в этом заведении. Очень вежливый и хорошо обученный персонал, подача блюд тоже очень хорошая, но каждый раз чего-то не хватает, есть постоянно недочет. В текущий раз из было три:
1. Совершенно невкусный тар-тар из тунца. Сама рыба была полностью безвкусной, если бы не соус (вкус которого понравится не всем) есть это было бы совсем не возможно.
2. Прекрасная пицца с томатами и страчетеллой была подгорелой снизу.
3. Пришлось несколько раз просить официантов принести салфетки, которых почему-то не оказалось на столе.
В итоге, ресторан высокой авторской кухни испортился. Стали уделять меньше внимания деталям и самой еде. Очень жаль.
Octubre 29
Был первый раз в заведение такого формата(заказали с супругой дегустационный сет).
Понравилось:
1) Сама кухня топ, - это действительно стоит попробовать хотя бы раз.
2)Обслуживание топ - ребята стараются на все 110% объясняют, рассказывают , помогают)
3)Атмосфера ( был осенью -удивился как красиво лежат листья клена на входе, при этом ни одного дерева рядом нет - умудрились принести кучу листьев и разложить их ).
Из минусов (скорее даже особенностей)
1) необходимо приходить действительно голодным ( если брать сет - подач много и в конце уже тяжко)
2)нюансы с записью и бронированием столика -не очевидно можно ли записаться ( на сайте была бронь на все время) . Кого смущает обязательная предоплата - она необходима - Блюда в рамках сета выносят по таймингу - это действительно сложно так что надо не опаздывать.
Diciembre 8
Посещение ресторана вызвало амбивалентные чувства. С одной стороны абсолютно потрясающая кухня, где вкусно каждое поданное блюдо. Не просто вкусно, а удивительно вкусно. Пробовали блюда из основного меню, сет брать не стали т.к. места были максимально неудобные. Барные стулья у самого входа спиной к двери (если что рекомендую в холодное время года избегать посадки за эти места). Но больше всего расстроило, то что не могут налить стакан воды, даже кофе подают без стакана воды. То есть если вы испытываете жажду перед едой приготовьтесь заплатить рублей 500 за пару стаканов простой воды. С моей точки зрения такая политика ресторана портит все впечатление о посещении. Для заведения подобного уровня это отвратительно.
1
Diciembre 4
Посещая это кафе получаешь гастрономическое удовольствие, мини театр! Очень все вкусно, интересно и тонко подобраны продукты в блюдах, вина все дополняют блюда. Берем дегустационный сет. Всем рекомендую к посещению и получению массы удовольствия !
Octubre 30
Лучшее заведение Санкт - Петербурга! Прекрасная атмосфера, великолепный сервис, но главное - еда изумительного качества и вкуса за более чем вменяемые деньги ! Захожу практически каждый раз когда бываю в Северной столице! Настоятельно рекомендую!
1
Septiembre 2
Очень понравилось. Все без исключения. Знакомство с меню, помощь в выборе блюд и напитков с учётом индивидуальных особенностей и пожеланий, абсолютная компетентность и профессионализм. Вкус и подача блюд - это отдельные эмоции! Получилось красивое и вкусное начало нашего визита в Санкт-Петербург. Восторг! Спешу поделиться впечатлениями с друзьями)))
1
Julio 14
Отличное место для гастрономического разнообразия.
Первое впечатление по отзывам и фото, как будто столовая, но стоит попасть в это заведение и понимаешь, что первое впечатление очень обманчиво, так как всё продумано и сделано со вкусом👌🏼и как раз нет ничего лишнего в интерьере, что могло бы отвлекать от получения удовольствия от еды, а она будет удивлять
Сет от шефа, это я думаю то с чего нужно начинать знакомство. Советую и рекомендую.
Обслуживание выше всех похвал и восхищаюсь профессионалами, которые сумели всё организовать и так грамотно настроить процессы.
Ps нашел только один «камень»… это не очень удобные стулья и лавки, пятая точка и спина заметили время проведенное в ресторане.
1
Junio 24
Были на дегустационном сете с винным сопровождением.
Еда вкусная, персонал прекрасный. Также учли предпочтения в еде, спрашивают об аллергии.
В общем будто в ресторане из мультфильма "Ротатуй".
Единственное что не понравилось это шум. Все места расположены довольно близко друг к другу, перегородок между ними нет, помещение маленькое, играет музыка - все эти факторы не очень влияют на звук, поэтому там говорить о чем-то я бы не стал, а просто насладился бы едой. Возможно есть время когда людей там не много, но как повезет.
2
2
Noviembre 26
Очень приятный персонал , все очень вежливые.! Очень красивый интерьер , все прям супер ! Обслуживание на 5 ! Команда потрясающая ! Но по еде , не совсем мое ( очень все на любителя ! Но думаю ценителям зайдет
Junio 30
Ресторан Betulla первый в моем рейтинге! Оригинальная подача, изысканные блюда, неповторимый вкус, обслуживание 🔥( выше всяких похвал), уютная атмосфера! Побывав здесь однажды, вы обязательно вернетесь вновь)
Твердая 5) рекомендую!
1
1
Febrero 6
Атмосферный ресторан средней ценовой категории. Интерьер современный, с хорошо выставленным светом. Сервис ненавязчивый, приятный, лёгкий.
Кухня интересная, но с проблемами:
Радиаторе качо э пере - паста свежая, с приятной текстурой, но блюдо в целом оказалось пересоленым;
Римская пицца с моцарелой и свежими томатами: непривычно маленького размера, вместо моцареллы - соус из моцареллы, слабо отражающий вкус сыра, очень жирная из-за большого количества масла/соуса, налитого сверху;
Панна котта - на любителя, не похожа на классику.
Винное сопровождение хорошее.
Стоимость блюд, по моему мнению, выше их потребительской ценности.
Территория перед рестораном не контролируется и не убирается, толстенный слой льда, заходящего на ступеньки. Если бы не было цели посетить именно его - не пошёл бы.
25
20
Agosto 21
Хорошая кухня, интересный подход к Италии. Домашняя паста — увлекательно смотреть за процессом. Единственное, для меня меню чуть тяжеловато и жирновато. Попасть непросто, лучше бронировать заранее, но иногда посадят днём в порядке живой очереди.
Julio 14
Уютное заведение , с отзывчивым молодым и энергичным персоналом. Прекрасное обслуживание, оригинальная подача блюд,вкусная еда, замечательные вина, профессиональное описание блюд и винной карты .
1
Junio 19
Сразу оговорюсь — отзыв написан без эмоций.
Итак, ресторан Betulla.
Приятный интерьер. Хорошо обученная и очень дружелюбная команда.
Интересная концепция с паста-столом, когда можно обедая/ужиная наблюдать процесс приготовления свежей пасты.
Еда очень вкусная. Подача некоторых блюд оригинальная и всех без исключения красивая и эстетичная.
Все слагающие хорошего обеда/ужина налицо.
Поэтому от ужина в ресторане за паста-столом с сет-меню я получил большое удовольствие.
Но есть одно «НО». Попасть в этот ресторан мне удалось лишь однажды и больше сделать это не удается. Причем несмотря на попытки забронировать столик заранее. А все почему? Потому, что я планирую посетить ресторан один. На сайте ресторана в системе бронирования вообще нельзя указать, что гость один. Конечно, есть возможность забронировать столик по телефон. Этой возможностью я и воспользовался. И мне не удалось… На календаре 19 июня. Я пытался забронировать столик на 20 июля, дата, на которую запись в системе бронирования на сайте еще не была открыта. И вежливый голос сообщил мне, что для меня есть одна возможность — место за паста-столом только в 12:30. Хотя очевидно, что ресторан не может быть весь, кроме места за паста-столом на 12:30, забронирован на дату через месяц с лишним. Понятно, что владельцы/управляющие заинтересованы в максимальном извлечении прибыли, а для этого все места должны быть заняты. Но это удивительная для меня с чисто человеческой точки зрения дискриминация одиночек. У людей бывают разные ситуации. Моя — приезжаю в город по делам один и разделить трапезу не с кем. Кому-то, может быть, просто хочется поесть в одиночестве. А бывают и просто одинокие люди. Но бизнес — это бизнес. Значит мои деньги отправятся в другой ресторан, где готовы пожертвовать пустующим местом за столиком на двоих.
34
1
Agosto 5
Шикарный ресторан, с прекрасной подачей, восхитительными блюдами. Впервые попробовала что такое сет подача. Это что то фантастическое , множество позиций который все можно попробовать. А не надо даваться каким то одним единственным блюдом. В итоге много маленьких подач, и в итоге я понимаю что я ещё чуть чуть и объелась бы так что встать не смогла.
Палтус был писком звездой этого сета. И остальные позиции интересные и вкусные.
1
Noviembre 7
Однозначно нужно посетить.
Брали дегустационные сеты это такой аттракцион из блюд различных вкусов и ингредиентов.
Винное сопровождение к сету, не рекомендую брать, потом слишком тяжело для пищеварения.
Бронирование столов по таймингу, немного создает ощущение суеты.
Персонал доброжелательный, но напряженный, то ли поток людей большой, то ли помещение маленькое (полуподвальное).
Попробуем прийти ещё раз, но выбирать блюда будем из основного меню
1
Julio 16
Три раза посещала это заведение и всегда оставались очень довольны. Изысканно, вкусно и сытно , несмотря на то , что выбирали мини сеты . В крайний раз в сетах был гаспачо-это великолепие вкуса! Шефу спасибо)
1
Julio 6
Чудесный ресторан с изысканной кухней!!! Спасибо за удовольствие! Прекрасная подача и великолепная команда!!! Очень позитивно все!!! 6 баллов из 5!!!! Хочется ещё раз придти!! Спасибо!!!
1
Octubre 4
Наверное самый топ из всех топов. Сеты - супер, сервис - супер. Несколько раз уже брали сет с женой - всегда прям вкусно и приятно. Порции наверное даже слишком, так как в конце ты реально сильно наелся. Но еда прямо отличная. На мой взгляд реально лучшее место в городе
1
Septiembre 6
Недавно посетили этот итальянский ресторан в Санкт-Петербурге, и у меня просто нет слов, чтобы описать, насколько это было великолепно! Этот ресторан по праву входит в тройку лучших в городе в категории "цена-качество", и я полностью согласен с этим мнением.
Я заказал пасту с креветками, и это было просто божественно! Паста была приготовлена до идеальной аль денте, а креветки — свежими и нежными. Соус был восхитительным: легкий, но насыщенный, с яркими нотками чеснока и томатов, которые идеально подчеркивали вкус морепродуктов. Каждое блюдо — это настоящий праздник для вкусовых рецепторов!
Обслуживание тоже на высшем уровне: внимательные и дружелюбные официанты сделали наш вечер еще более приятным. Атмосфера ресторана уютная и располагающая, что создает идеальные условия для наслаждения едой.
Если вы ищете место, где можно насладиться настоящей итальянской кухней по разумной цене, обязательно посетите этот ресторан! Я уже планирую свой следующий визит, чтобы снова насладиться этими невероятными блюдами.
Septiembre 12
Остерия Бетулла, как и Birch влюбила в себя с первого кусочка еды. Просто шикарнейшая пицца, запеченый томат со страчателлой - нежнейший. Паста тоже вкусная, но расхваливать не стану, не менее плохую пасту ел и в других заведениях. Так же неплохой негрони, обычно мне не по душе этот коктейль, но тут хорошо сбалансирован.
Десерт - шоколадый фондан , так же очень хорош и в меру сладкий.
Так же понравился интерьер и винный погреб + идея со звуком какой-то итальянской торговой улочки в туалете. Если кто-то будет так же потерян и не сможет найти смыв - кнопка в полу у туалета(тоже хорошее решение, чтобы лишний раз не прикасаться к унитазу)
Ходили без дегустации на а-ля карт, такой вариант понравился, т.к сет-меню не особо впечатлил по наполнению. Обязательно вернусь еще
Octubre 7
Потрясающий ресторан! 10 звезд!
Попробовать специальный сет от шефа нам просто посчастливилось, иначе не скажешь.
Каждое блюдо - произведение искусства.
Прилагаю фото меню сета, но самое удивительное, что полученные вкусы не просто превосходят ожидания, а меняют само восприятие продукта. Мы получили целую галерею впечатлений, реального наслаждения.
Винное сопровождение звучало как песня)
Обслуживание выше всяких похвал. Спокойствие, доброжелательность и мгновенное внимание к любому пожеланию.
Лаконичность интерьера стала понятна с подачи первого блюда. Все внимание - на стол! Поднимать глаза и смотреть по сторонам просто невозможно).
Вернемся сюда обязательно, и не раз. Хотим попробовать и классический дегустационный сет, и блюда из меню.
Сюда хочется приходить для души, для удовольствия, для вдохновения даже...
Мы уже посоветовали этот ресторан друзьям, и дали три совета:
- быть голодными (сет очень, очень большой)
- не торопиться))
- приходить без ожиданий! Блюда настолько необычны и вкусны, что каждое из них настоящее событие.
Спасибо сомелье Азизу.
Шефу Арслану Бердиеву - наши аплодисменты!
Этот ресторан - наше личное открытие года!
1
Octubre 27
Были на сете. Интересно, необычная подача. Но ни одного блюда не было такого, чтобы от вкуса хотелось забыться) пожалуй, только первый десерт, который подается на карте Италии. Остальное все очень странное по вкусу. Или я не ценитель высокой кухни. Палтус со сладким соусом - не моё точно. Особенно расстроила туалетная комната. Зашла туда в 12 часов ночи уже. Наш столик засиделся и мы были вообще одни. На полу в туалете была разлита вода( я надеюсь, что это была вода😂🙌🏼) и открыто нараспашку ведро с бумагой.
Я была приглашена в это место, как локацию с высоченными рейтингами. Мягко, сказать удивилась.
Сидеть тесновато, соседний стол меньше, чем через 0,5 метра. Странно)
В общем и целом. Не претендую, что моё мнение правильное. Но в тот вечер Betulla осталась мной не понята )
Julio 7
Господи божечки, как же вкусно!
Да, только по брони, да, только 2 часа, да, есть предоплата. Но это все фигня.
Можно поймать бронь, что я и сделала. Забронировала. Пришли. Слегка с предвзятым отношением, раз такой пафос во всем - ну удивите. Удивили. Очень вкусно! ОЧЕНЬ! Пицца с томатами - просто с ума сойти! Со страчателлой и трюфлелем - великолепна! И размер идеальный - как надо. Сумасшедший морс - густой, насыщенный. Винная карта - шикарная. В общем, нам так понравилось, что сидя в ресторане, сразу забронировали следующий поход сюда на "завтра". Перепробовали почти все меню. Единственное, что не понравилось - тар-тар из тунца, не такой яркий и интересный вкус, как у остальных блюд. Гаспачо - невероятный, обожжённый томат, баклажан, все просто высшей категории! Паста отлично приготовлена! Равиоли - шикарные! Даже безалкогольное шампанское попробовала, как же вкусно! Десерты - потрясающий завершающий штрих. В первый день попробовали панна котту и что то кокосовое, а во второй один фондан на двоих - все же тяжеловатый десерт после нашего всего обеда, но все очень вкусно! И отлично варят эспрессо!
Ах, ещё к минусам могу отнести воду их производства - ощущение, как будто из кулера наливают, совершенно не вкусная. И, кстати, к эспрессо не подают воду... хотя, по правилам, нужно воду выпить перед эспрессо, как бы освежить рецепторы. Но несмотря на это , эспрессо шикарный! Очень сбалансированный вкус!
П.с.и очень вкусные гриссини с луковым соусом!
1
Julio 7
Еда очень вкусная! Съели все, но не объелись до состояния колобков. Некоторые блюда можно заказать по меню. Винное сопровождение не очень понравилось, но мы и не ценители вина.
На мой взгляд подкачало помещение. Тесно, гулко, трудно говорить. Из-за этого плохо слышно персонал и хорошо слышно соседние столы.
3
Enero 21
Совершенно потрясающее место! Идеальное сочетание камерного, стильного интерьера с продуманным сценарием освещения, невероятно вкусной еды и эстетики подачи! Восторг души и вкусовых рецепторов. Заказывали дегустационный сет с винным сопровождением. Высокая кухня! Таинство вкусовых ощущений, деликатные соусы нежнейшей, невесомой текстуры, необычная, красивая подача-все ошеломительно вкусно и феерично! Это не просто ужин- это гастрономическое шоу! Покоряет внимание к деталям и идеальное сочетание блюд и вина. А какое внимательное, деликатное обслуживание! Очень приветливые, доброжелательные и позитивные сотрудники! Спасибо ВСЕМ огромное за доставленное удовольствие и прекрасный вечер! Вы лучшие! Наивысшие рекомендации!
P.S. После посещения ресторана стало интересно почитать про шеф повара) Какой потрясающе позитивный, приятный, талантливый и обаятельный человек! Спасибо Вам за ваш труд и гостеприимство , бурные аплодисменты, переходящие в овации! Как у вас все продумано, потрясающе приятно, вкусно и красиво! От всей души Вам желаем реализации всех ваших проектов и достижения целей!:) Спасибо Вам за подаренный праздник в вашем ресторане!
11
1
Diciembre 8
Прекрасный ресторан для того чтобы вкусно и красиво провести вечер ! Рекомендую сходить взрослым составом ! Еда , персонал ,интерьер, - все на высшем уровне ! Молодцы
Junio 27
Место с отличной кухней и классным обслуживанием, рекомендую брать дегустационный сет) по меню если заказывать, то паста с креветками просто волшебная)) данное место несмотря на камерность и небольшое пространство очень атмосферное и комфортное, однозначно рекомендую посетить!
1
Junio 23
Посетили ресторан 23 июня компанией из пяти человек. К кухне вопросов нет, отличные сочетания вкусов, художественная подача.
НО официант, который нас обслуживал, испортил всё впечатление. Думал возможно мне показалось, переспросил у друзей, все отметили одно и тоже, официант делал нам одолжение, ставил под сомнение наш выбор, такими фразами как: "ну добавим..; как то странно.." и т д. Не ожидали от ресторана такого уровня..
1
Septiembre 22
Если хочу итальянской кухни с изюминкой , то обязательно сюда . Потрясающая пицца с трюфелем и страчателлой , паста вся шикарная. Телятина с соусом из печени трески , по типу вителло тонато , только интереснее , в авторском исполнении, крокеты из перепелки очень хороши . Обслуживание четкое , быстрое, внимательное
2
Agosto 16
Италия сына маминой подруги.
Ребят, это топовый топ. Впечатление как будто пришел к очень хорошим друзьям в гости, потому что такого подхода к клиенту я не видел еще примерно нигде. Мы заказали фирменный сет, который подавался по очереди в сопровождении великолепной девушки, которая была с нами на одной волне.
Стоит ли говорить что то про блюда? Я думаю стоит сказать, что такого уровня блюд надо поискать даже в самой Италии. Большое спасибо команде на кухне, которая показала нам дольче виту на 10/10.
Я был в СПБ проездом, но обязательно вернусь еще к вам еще)
1
Diciembre 13
Ресторан группы Birch но подемократичнее. Всё очень достойно, вкусно, также есть сеты, но чуть дешевле, чем в материнском ресторане. Внутри тесновато. Лучше заранее бронировать
Septiembre 16
ОБЯЗАТЕЛЬНО посетите это место! один из лучших сетов в моей жизни. персонал очень внимательный и гостеприимный, атмосфера продумана до мелочей, ожидание в меру, вот прям самое идеальное, про блюда молчу так как они на высшем уровне
3