Кафе-кондитерская Бриош - это уютное, светлое, оформленное в современном стиле заведение, которое казалось бы идеально подходит для проведения небольших семейных торжеств. Несмотря на то, что это кондитерская, на своем сайте они заявляют, что одним из приоритетных для них направлений является проведение различных торжественных мероприятий, поэтому они идут на любое сотрудничество вплоть до предоставления своего заведения в аренду без банкетного обслуживания. Также на сайте представлено банкетное меню, в котором в конце перечислены условия сотрудничества. Вдохновленные полученной на сайте информацией и готовые полностью доверить сотрудникам Бриоша проведение своего семейного праздника, вы отправляетесь в само кафе для встречи с администратором. В Бриоше с вами общается милая женщина, и вам начинает казаться, что вы, наконец, нашли идеальное место для своего небольшого семейного ужина. Для вас готовы полностью закрыть кафе на время вашего торжества, вам озвучивают вполне приемлемую сумму заказа на одного человека, вам разрешают принести абсолютно бесплатно свой алкоголь, вам разрешают пользоваться плазмой для показа фотографий с флешки, вам говорят, что для бронирования даты предоплата минимальна, а окончательно меню можно обсудить недели за две до банкета. Вы понимаете, что готовы сделать заказ именно в Бриоше, что другие заведения в принципе посмотреть можно, но только для успокоения совести. Та же милая женщина предложит вам прийти на следующий день, когда будет некий молодой человек, по-видимому, главный администратор, который полностью оформит ваш заказ. Вы уходите из Бриоша в радужном и приподнятом настроении. В этом же настроении вы приходите в Бриош на следующий день, готовые оформить заказ и внести предоплату. На этот раз будьте готовы к следующим моментам, которые существенно испортят вам настроение: 1) никакой милой женщины уже не будет, вас встретит довольно неприветливый и скептически настроенный молодой человек – администратор; 2) когда этот самый администратор услышит, что вы хотите, чтобы они закрыли свое кафе под ваше мероприятие в субботу с 18 до 22 вечера, он станет еще более неприветливым; 3) озвученные этим администратором условия будут существенно отличаться от того, что вы прочитаете на их сайте и что вы слышали от милой женщины; 4) вас будут подозревать в намерении заказать «три нагетса и разделить их на десять человек»; 5) вам не смогут назвать ни точной суммы минимального заказа на одного человека, ни хотя бы общей минимальной суммы, при заказе на которую вам дадут гарантии, что во время вашего мероприятия кафе будет закрыто для других посетителей; отводя глаза в сторону и не называя конкретных условий, вам будут называть какие-то примерные, постоянно увеличивающиеся цифры, при которых кафе, возможно, закроют на три часа – с 19 до 22, и которые будут на 30 – 50% отличаться от сумм, озвученных в предыдущий день; 6) несмотря на то, что до вашего мероприятия еще месяц, вас попросят тут же составить полное меню банкета и внести 100% предоплату, при этом предлагается не подписание договора, а составление банкетной заявки; самое главное, что решение предоставлять вам свое кафе под мероприятие или нет, администратор примет только после составления полного меню банкета, увидев сумму, на которую вы готовы у них сделать заказ; 7) допускаются лишь незначительные изменения в этом меню, так как вы должны понимать, что «продукты могут испортиться, так как Бриош закупает их специально под ваш заказ и кафе некуда будет их деть, если вы что-то поменяете в меню даже за две недели до банкета»; 8) к вашему желанию использовать их плазму для показа слайд-шоу из фотографий гостям отнесутся без энтузиазма, так как «это вам кафе, а не конференц-зал»; 9) если вы попытаетесь ссылаться на информацию, предоставленную вам милой женщиной в предыдущий день, администратор вам ответит, «что он не отвечает за слова других сотрудников, и что каждый сотрудник может по-своему озвучивать условия проведения банкетов в их кафе»; 10) ну и под конец будьте готовы услышать от администратора фразу, что «если вам что-то не нравится, то идите и ищите себе другое место». 11) будьте готовы, что за время, потраченное на кафе Бриош, другие отобранные вами варианты будут уже забронированы. Вот такое оно милое и уютное кафе Бриош.