Le Grill

Свиные ребра делятся на три части, каждая часть глазируется в определенных соусах (медовый терияки, Джек Дэниэлс и барбекю-кола). Подается с картофелем с розмарином

Говяжья вырезка с грибами и луком подается с картофельным пюре, приготовленным с добавлением молока

Бифштекс из мраморной говядины, обжаривается в угольной печи, подается с запеченным перцем, фаршированным кремом из брынзы, дополняем карамелизированным луком, голландским соусом и шпинатом

Говяжья вырезка, приготовленная с дижонской горчицей в слоеном тесте, дополняется шампиньонами и беконом

Котлета, приготовленная из мраморной говядины, подаётся с картофельным пюре, томатами черри и шпинатом

Куриная грудка подается с брокколи и пармезаном, приправленная соусом чимичурри

Мраморные говяжьи ребра. Глазируем соусом на выбор и немного запекаем в хоспере

Ребра маринуются 24 часа, затем томятся, в течение 24 часов, при низких температурах. При подаче обжариваем в хоспере, затем глазируем соусом на выбор и немного запекаем в хоспере

Мраморная говядина, глазированная в соусе луковый демиглас. Орзо с добавлением сыра пармезан и трюфельного масла

Чебуреки с начинкой из баранины, приправленной зирой, подаются с соусом дзадзыки и сальсой

Чебуреки с начинкой из креветок и сливочного сыра подаются с соусами тонкацу и китайским

Драники, приготовленные из цукини с сыром фета и зеленью, подаются с яйцом пашот и голландским соусом, дополненные шпинатом и салатом из свежих томатов с базиликом и вялеными томатами, заправленными соусом на основе растительного масла, соевого соуса

Картофельное пюре готовится по специальной технологии в течение двух часов с добавлением большого количества сливочного масла и сливок

Картофельное пюре, приготовленное на молоке и сливочном масле, дополненное красной икрой и укропом

Пюре из картофеля с добавлением сливок, подается с пармезаном

Болгарский перец, цукини, томаты, картофель, лук и чеснок, запеченные в угольной печи.

Подается с голландским соусом (на основе желтков и сливочного масла)

Свежий шпинат, приправленный соусом калонджи

Ломтики ростбифа с баклажанами и помидорами, дополненные козьим сыром и соусом из запечённых овощей

Салат с цыпленком тандури, хрустящим беконом, свежими листьями салата, гренками из чиабатты и соусом Цезарь

Легкий салат из спелых томатов, огурцов и болгарского перца, заправленный оливковым маслом

Салат с маслянистым авокадо, обжаренным на гриле, камчатским крабом, прогретым в соусе из сливочного масла и свит чили, и икрой тобико. Подаем с миксом зелени и свежими томатами, заправленными соусом манго

Свежий лосось с авокадо, дополненный апельсином, подается с микс-салатом

Легкий свежий салат с тигровыми креветками, приготовленными на пару, овощами, манго и сегментами апельсина. Заправляется соусом на основе растительного масла, соевого соуса, зелени и семян черного тмина

Слоеный салат из филе слабосоленой сельди и скумбрии с запеченными корнеплодами и яйцом, заправленный домашним майонезом. Отдельно подаем сорбет из винегрета

Собственного приготовления в пластиковой бутылке (в ассортименте)

Тигровые креветки в темпуре, приготовленные во фритюре, подаем с чатни из манго и соусом свит чили.

Тигровые креветки, кальмары и мидии, приготовленные в угольной печи

Стейк из мурманской форели, приготовленный в угольной печи

Блины, приготовленные на молоке и яйцах, подаются с красной икрой и сливочным сыром

Блины с начинкой из мраморной говядины, подаются с муссом из пармезана

Драники, приготовленные из цукини с сыром фета и зеленью, подаются с слабосоленым лососем и красной икрой, дополненные шпинатом и салатом из свежих томатов с базиликом и вялеными томатами, заправленными соусом на основе растительного масла, соевого с

Каша из пшеничной и рисовой крупы, дополненная карамелизированным бананом и свежей голубикой, готовится на коровьем и кокосовом молоке

Каша из овсяной крупы, приготовленная на коровьем молоке, с голубикой, малиновым мармеладом и соусом из малина-рукола. Отдельно подаем сорбет из малины

Сырники из творога, подаются с вареньем из вишни и ванильно-сметанным муссом

Блины, приготовленные на молоке и яйцах, подаются с красной икрой и сливочным сыром

Блины с начинкой из мраморной говядины, подаются с муссом из пармезана

Сыровяленый рибай, нарезанный тонкими слайсами, дополняется оливковым маслом, соусом малина-рукола, свежими ягодами, руколой и кедровыми орешками. Подаем с хрустящим тартином

Паштет из гусиных окорочков с добавлением сливок подаётся с хлебом и чатни из томатов

Сочная мраморная говядина, запеченная на углях, подается с печеным перцем и соусом из тунца, дополняется пармезаном

Сочетание соленого сала с копченой грудинкой подается с гренками и брусникой

Наваристый куриный бульон с мясом цыпленка, овощами, яйцом пашот и лапшой

Суп с кокосовым молоком подается с тигровыми креветками и кальмарами, дополненный лемонграссом

Суп содержит мясо краба в кокосовом молоке с добавлением лемонграсса и специй

Наваристый рыбный бульон из мурманской трески и судака с овощами. Подается с соусом руй и хрустящим тартином

Суп с мраморной говядиной (карпаччо, ростбиф) и лапшой удон украшается кинзой и подается с соусом шрирача

Мраморная говядина на булочке бриошь сочетается с трюфелем и сыром горгонзола, дополненная томатом и рукколой

Котлета из мраморной говядины с сыром чеддер и маринованным огурцом под томатно-горчичным соусом