Nomad

Форель слабой соли, соус из печеных томатов, подушка из гуакамоле

Вырезка. Заправка из кетчупа, зернистой горчицы, каперсов и маринованных корнишонов, соус Ворчестер, кинза. Пармезан и поджаренный тартин

Качотта (полумягкий) с грецким орехом, Чечил (рассольный), камамбер (мягкий с белой плесенью), Пармезан (твердый), варенье из черной смородины (смородина, сахар), фундук карамелизованный

Креветки тигровые, овощной микс (перец Чили, чеснок, лук шалот, оливковое масло)

Запеченный маринованный болгарский перец (соевый соус, сладкий чили, кинза, чеснок конфи (печеный), копченая паприка, кинза), сыр фета. Соус дзадзики (свежий огурец, греческий йогурт, мята, базилик, петрушка, фреш лимона, цедра, чеснок конфи), ...

Овощной микс, томатный соус, соус Биск, хондаши, сливки, томаты Конкассе, мясо камчатского краба, паста Лингвини. Рубленная петрушка, оливковое масло

Овощной микс, тигровые креветки, мидии, соус Биск, томатный соус, куриный бульон, бланшированные томаты черри, паста Лингвини, свежий базилик, оливковое масло

Паста Орзо, томленое утиное мясо, куриный бульон, горчичный соус, бланшированные томаты черри, томаты Конкассе, овощной микс (чеснок, перец чили, лук шалот). Пармезан, петрушка и оливковое масло

Овощной микс, каперсы, томленое мясо баранины, макароны Ригаттоне, томатный соус, мусс Лабне, микс зелени, оливковое масло

Микс овощей (перец чили, лук шалот, чеснок), куриный бульон, соус болоньезе (говяжий фарш, лук, морковь, сельдерей, чеснок, томаты, прованские травы, красное вино), макароны Ригаттоне, сыр пармезан, рубленная петрушка