The Odi

На кусочке ароматного шведского ржаного хлеба — нежный цитрусовый крем-чиз, рядом — обжаренные тигровые креветки, ломтики авокадо и пряная томатная сальса. Дополняют закуску маринованный нут, свежая руккола и шпинат, а также варёное яйцо. Получается

Нежный вкус омлета прекрасно сочетается с сыром моцарелла, а соус из белых грибов добавляет вкусу насыщенность и выразительность. Блюдо придётся по вкусу любителям простых и гармоничных сочетаний

Сэндвич из двух кусочков хлеба с мортаделлой, страчателлой и фисташками — это сытный и ароматный перекус

Хрустящий поджаренный бутерброд с грибным айоли и ветчиной объединяет в себе текстуру обжаренного хлеба и нежность соусов. Пикантный вкус айоли с чесноком гармонично дополняется насыщенным вкусом ветчины, создавая сбалансированный гастрономический ду

Круассан из слоеного-дрожжевого теста

Мягкие аппетитные булочки в форме полумесяца

Хрустящее слоёное тесто, посыпанное сахаром, — простой и вкусный десерт

Хрустящее сабле мюсли с творогом и ягодным гелем, посыпанное сахарной пудрой, — это вкусный и питательный перекус

Картофельные ньокки с лесными грибами отличаются мягкой текстурой и глубоким вкусом. Грибы придают блюду особую насыщенность, а их аромат создаёт уютную атмосферу

Домашняя паста паппарделле, тигровые креветки, рукола, песто, пармезан, фундук

Тигровые креветки, домашняя паста, соус биск, масло сливочное, сливки, лук жареный, соленый желток, лук шнитт

Домашние спагетти, копчёная грудинка, чеснок, перец, сыр Грана Падано, желток яичный, чипсы бекона

Говяжьи щёки, томлённые с перцем горошком, тимьяном и чесноком, подаются с картофелем черри, шпинатом, соусом демигляс и вешенками

Подается соусом из фуа-гра

Орех кешью, миндаль, клюква, кленовый сироп, рисовые хлопья, темный шоколад 55%

Молочный шоколад, фундук, миндальный кекс

Молочный шоколад, вафельная крошка, корица, фундук

Темный шоколад, суфле, малиновый криспи

Пюре манго, пюре маракуйя, пектин, сахар, лимонная кислота

Миндальное сабле с заварным тестом, дополненное ванильным ганашем и кремом личи-малина. Нежное тесто с ореховым ароматом и ягодной сладостью создаёт идеальный десерт

Изысканный десерт, состоящий из нескольких слоёв: нежный лимонный мусс, лаймовый крем, воздушный оливковый бисквит. Поверхность десерта покрыта шоколадным велюром и украшена фигурками из мастики

Десерт состоит из морковного бисквита с корицей и сырного мусса. Декорируем чизкейк дробленым грецким орехом, покрываем молочным шоколадом. Чизкейк готовим без яиц и запекания (холодного приготовления)

Нежный фисташковый крем с хрустящим слоем шу, малиновым гелем и ещё одним фисташковым слоем создаёт многослойный и контрастный десерт

Хрустящее миндальное сабле служит основой. Яблочное компоте добавляет сочность и нежный фруктовый вкус. Заварной крем придаёт блюду мягкость и насыщенность. Сверху пирог украшен сахарной пудрой, которая придаёт лёгкую сладость

Изысканное и нежное лакомство, которое отлично подойдет для чаепития или десерта после ужина

Вяленая клюква, миндаль, апельсиновые цукаты, яйцо, сахар, мука пшеничная, ваниль, соль морская

Песочное печенье на основе овсяных хлопьев и сливочного масла с добавлением вяленой клюквы и белого бельгийского шоколада — это гармоничное сочетание вкусов. Нежное тесто с шоколадными нотками и кислинкой клюквы создаёт идеальный перекус

На подушке из шпината — маринованная в горчичном соусе форель. Рядом — цитрусовый сливочный сыр и груша су-вид. Дополняют закуску заправка лайм-клён и кедровые орехи. Получается изысканное блюдо со сбалансированным вкусом

Хрустящий цыпленок, томаты черри, ромен-салат, зеленый айоли, творожный сыр с горчицей, жареный лук, семена подсолнуха

Нежный хумус с пикантной томатной сальсой и хрустящей фокаччей создаёт гармоничное сочетание вкусов. Кинза добавляет свежесть, а лук придаёт лёгкую сладость. Блюдо идеально подходит для тех, кто ценит средиземноморскую кухню

Нежный тыквенный биск в сочетании с форелью раскрывает всю глубину вкуса, балансируя между сладостью и лёгкостью рыбы. Блюдо дарит неповторимые ощущения и может стать открытием для истинных гурманов