Trattoria

Кто не знает Оливье? Классические ингредиенты, отменный вкус.

Мимоза из лосося - прекрасный способ подтвердить, что вы гурман, не прилагая особых усилий. А мы просто свернём лосось, морковь, картофель и лук в рулет, обожжём горелкой, украсим сухарями и кремом из копченого лосося, и вуаля!

Гратен - идеальный способ использовать все овощи! Цуккини, баклажаны, помидоры и сыр моцарелла запекаются с песто и томатным соусом.

Сочное куриное филе Sous-vide, обжаривается с двух сторон, и доводится в конвекторе до готовности. Ньоки с базиликом тушатся в соусе карбонара. Перед подачей всё украшается зеленым маслом. Это блюдо настолько вкусное, что вы будете есть его с улыбкой

Телятина, нарезанная тонкими ломтиками, лук и грибы быстро обжариваются. Затем их щедро поливают сливками, добавляют немного дижонской горчицы и еще слегка тушат. Подается с картофельным пюре и гарнируется малосольными огурцами.

Блюдо - аттракцион вкуса! Свиная вырезка, замаринованная и приготовленная в sous-vide, оборачивается в бекон и жарится на сковороде. Подается с жареным картофелем и ароматным сливочным грибным соусом.

Классика итальянской кухни, которую мы готовим на беконе исключительного качества, яркий желток, который даёт соусу кремовый вкус, нежные сливки и традиционные спагетти альденте! Сверху много пармезана и черного молотого перца.

«Пепперони» - классика, но не итальянской кухни. Томатная основа пиццы с пикантной колбасой Пепперони и приправлена ароматным орегано.