Barashka

382

Reviews

585

Features

Гарниры

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Закуски

Масленица

Меню кебабов

Напитки

Плов

Пост

Салаты

Сезонное меню

Сезонный ассортимент

Супы

Хлеб

Горячие блюда

Бефстроганов из телятины

Нежная телятина нарезается тонкими ломтиками, тушится в сливочном соусе с луком и подается с картофельным пюре и соленым огурцом

1350 ₽300 g

Буглама

Крупные куски баранины медленно тушатся с болгарским перцем, луком и бакинскими томатами, с добавлением чеснока и зелени

1620 ₽450 g

Говурма

Телятина и картофель обжариваются с болгарским перцем, томатами и луком, блюдо сдабривается кинзой

1450 ₽400 g

Голубцы по-бакински

Фарш из баранины и телятины с рисом и зеленью заворачивается в капустные листья, тушится с помидорами и подается со сметаной

1370 ₽400 g

Долма в виноградных листьях

Фарш из баранины с рисом и зеленью заворачивается в маринованные виноградные листья, подается с чесночным мацони

1030 ₽250 g

Котлеты из индейки с гречневым ризотто

Котлеты из фарша индейки с мускатным орехом жарятся до золотистой корочки, сервируются с гречневым ризотто на сливках

1120 ₽350 g

Куриные котлеты с овощами

Куриные котлеты из фарша с луком и укропом жарятся и подаются с тушеными овощами – помидорами, сладким перцем и цукини

980 ₽350 g

Курица в сметанном соусе с грибами и картофельным пюре

Куриное бедро тушится в сметанном соусе с шампиньонами и луком, сервируется с картофельным пюре и укропом

990 ₽350 g

Кюрза

Пельмени с бараньим фаршем и луком отвариваются, подаются со сметаной и сушеной мятой для аромата

720 ₽250 g

Манты с говядиной и бараниной

Фарш из говядины и баранины с курдючным жиром и зеленью готовится на пару в тонком тесте, подается с топленым маслом, томатным соусом и сметаной

1020 ₽250 g

Медальоны из телятины с перечным соусом

Медальоны из телятины обжариваются с тимьяном и чесноком, поливаются сливочно-перечным соусом, подаются с запеченными цукини и баклажанами

1390 ₽320 g

Мини-голубцы с телятиной

Небольшие голубцы с фаршем из телятины и рисом в капустных листьях, запечённые со сметаной и томатным соусом

920 ₽260 g

Рыбные котлеты с картофельным пюре

Котлеты из трески в панировке обжариваются до хруста, подаются с воздушным картофельным пюре и гранатовым соусом наршараб

1070 ₽350 g

Сочные пельмени с курицей

Пельмени с куриным фаршем и луком имеют сочную начинку, подаются со свежей сметаной

690 ₽250 g

Стейк из семги с брокколи на пару

Стейк из семги готовится на гриле или сковороде, сохраняя сочность, сервируется с брокколи на пару и долькой лимона

1950 ₽300 g

Десерты

Варенье из айвы

Прозрачные дольки айвы увариваются в сахарном сиропе до мягкости, приобретая янтарный оттенок и тонкий аромат

400 ₽100 g

Варенье из белой черешни

Светлые ягоды черешни варятся в прозрачном сиропе, сохраняя свою форму и нежный сладкий вкус

400 ₽100 g

Варенье из лепестков роз

Ароматные лепестки роз увариваются в сахарном сиропе, создавая нежный десерт с цветочным вкусом и тонким ароматом

400 ₽100 g

Варенье с грецким орехом

Целые половинки грецкого ореха в густом сахарном сиропе приобретают упругую текстуру и насыщенный ореховый вкус

400 ₽100 g

Кизиловое варенье

Варенье из кизила варится с сохранением формы ягод, обладает ярким кисло-сладким вкусом и густым сиропом

400 ₽100 g

Курабье

Песочное печенье из сливочного масла и муки формуется в традиционные цветки, выпекается до золотистого цвета и украшается каплей джема

390 ₽50 g

Ляби-ляби

Смесь жареного миндаля, изюма, вяленого кумквата и вишни создает полезный и сытный перекус с сочетанием сладких и кислых нот

650 ₽90 g

Медовик

Медовые коржи выпекаются до темно-золотистого цвета, собираются со сметанным кремом с легкой лимонной кислинкой

720 ₽200 g

Наполеон

Слоеные коржи пропитываются нежным заварным кремом, десерт выдерживается для насыщенного вкуса и мягкой текстуры

790 ₽200 g

Орешки со сгущенкой

Рассыпчатые песочные орешки заполняются вареной сгущенкой с маслом, создавая сочетание хрустящего теста и сладкой начинки

450 ₽150 g

Пахлава

Тонкие слои дрожжевого теста перекладываются ореховой начинкой с миндалем и грецкими орехами, заливаются медовым сиропом с пряностями

490 ₽150 g

Трубочка со сгущенкой

Хрустящие трубочки из тонкого теста заполняются нежной начинкой из вареной сгущенки, создавая классический десерт

200 ₽50 g

Халва

Измельченные семена подсолнечника и орехи смешиваются с кунжутной пастой, формируя плотную сладкую массу с рассыпчатой структурой

350 ₽100 g

Хворост

Тонкие полоски слоеного теста обжариваются во фритюре до хрустящего состояния и обильно посыпаются сахарной пудрой

490 ₽100 g

Шоколадный медовик

Медовые коржи пропитываются сметанным кремом, покрываются глазурью из молочного шоколада, создавая влажный и насыщенный десерт

790 ₽220 g

Сезонное меню

Брускетта с моцареллой

Итальянская закуска на поджаренной бриоши с начинкой из авокадо и микса рубленой зелени с оливковым маслом. Сверху выкладываем мини-моцареллу и розовые томаты

780 ₽190 g

Гаспачо по-азербайджански

Азербайджанская версия холодного томатного супа из бакинских и розовых томатов с добавлением огурцов, сельдерея и красного лука. Заправляем оливковым маслом и бальзамическим соусом. Подаем охлажденным с копченой брынзой

780 ₽230 g

Говяжья вырезка с брокколи

Говяжью вырезку обжариваем до образования корочки и доводим в соусе демиглас с дижонской горчицей. Подаем горячей с припущенной брокколи, кабачками и свежими розовыми томатами

1940 ₽280 g

Десерт Павлова

Десерт в европейской традиции на основе безе с добавлением крем-чиза и взбитых сливок. Украшаем мармеладом и гранатовым соусом

580 ₽250 g

Жареный сыр с томатами

Азербайджанская закуска из сыра четук, обжаренного на растительном масле до образования корочки. Подаем горячим с розовыми томатами, каперсами, миндалем и соусом наршараб на подушке из салатных листьев

960 ₽270 g

Запеченный баклажан с сыром

Баклажан в азиатском стиле запекаем с устричным и кисло-сладким соусами до размягчения мякоти. Сверху выкладываем моцареллу и запекаем до расплавления сыра. Подаем горячим с соусом унаги, мацони и свежей зеленью

950 ₽380 g

Индейка с печеным баклажаном

Бедро индейки запекаем до готовности и подаем с баклажаном, запеченным до размягчения мякоти. Дополняем соусом демиглас и салатом из романо с айсбергом и пармезаном

1100 ₽300 g

Клубника, сливки, шоколад

Десерт из шоколадных коржей с прослойкой крем-чиза и взбитых сливок. Украшаем свежей клубникой, шоколадным топпингом и дробленым фундуком

800 ₽220 g

Мильфей

Десерт французской кухни из слоеного теста фило с прослойкой крем-чиза и взбитых сливок. Между слоями выкладываем вишню пятиминутку. Подаем, посыпав сахарной пудрой

600 ₽200 g

Окрошка на квасе

Холодный суп русской кухни на квасе с добавлением отварной говядины, яйца и картофеля. Шинкуем свежие огурцы, редис и зеленый лук. Подаем охлажденным со сметаной, горчицей и хреном

850 ₽495 g

Окрошка на мацони

Холодный суп в азербайджанской традиции на основе мацони с добавлением отварной говядины, яйца и картофеля. Шинкуем свежие огурцы, редис и зелень. Подаем охлажденным с горчицей и столовым хреном

680 ₽495 g

Окрошка по-айзербаджански

Холодный суп азербайджанской кухни на основе мацони со свежими огурцами и большим количеством рубленого зеленого лука. Заправляем солью и зеленью, подаем охлажденным

750 ₽475 g

Ростбиф, томаты

Закуска в европейском стиле из тонко нарезанной запеченной говяжьей вырезки с горчичным соусом. Дополняем розовыми томатами, авокадо и соленым перцем. Подаем холодной с оливковым маслом и базиликом

1400 ₽200 g

Салат с брюссельской капустой

Салат в европейском стиле из бланшированной брюссельской капусты и брокколи с миксом салатных листьев и рубленой зелени. Добавляем розовые томаты, отварное яйцо и козий сыр. Заправляем оливковым маслом с бальзамиком и подаем охлажденным

950 ₽220 g

Свекольник

Холодный суп в русской традиции на основе свекольного отвара с добавлением отварного говяжьего языка и яйца. Шинкуем огурцы, редис и зеленый лук. Подаем охлажденным со сметаной, горчицей и хреном

820 ₽470 g

Салаты

Деревенский салат

Свежие овощи с яйцом пашот и сметаной

990 ₽220 g

Оливье со слабосоленой семгой

Отварной картофель, морковь и яйца нарезаются кубиками, смешиваются со слабосоленой семгой, свежим и соленым огурцом, зеленым горошком, заправляются майонезом с укропом и кинзой

1350 ₽280 g

Помидоры с красным луком

Сочные узбекские помидоры нарезаются с красным луком, заправляются оливковым маслом и гранатовым соусом наршараб с душистым перцем

1150 ₽300 g

Салат Винегрет

Отварные морковь и свекла нарезаются кубиками, смешиваются с квашеной капустой, соленым огурцом и красной фасолью, заправляются растительным маслом с петрушкой

750 ₽300 g

Салат Назрин из помидоров с домашним сыром

Крупные дольки спелых помидоров выкладываются с крошкой домашнего сыра, с легкой заправкой из ароматных трав

1630 ₽400 g

Салат из молодой капусты

Хрустящая молодая капуста шинкуется с морковью и помидором, заправляется кисло-сладкой заправкой на основе лимонного концентрата и растительного масла

730 ₽260 g

Салат из печеных баклажанов с ореховой заправкой

Печеные баклажаны без кожуры сочетаются с бакинскими помидорами, имеретинским сыром и зеленью, заправляются ореховым соусом

1020 ₽290 g

Салат из свеклы с сыром и кедровыми орешками

Запеченная свекла нарезается ломтиками, выкладывается с пармезаном, мягким сыром и кедровыми орешками, заправляется крем-бальзамиком

850 ₽280 g

Салат из хрустящих баклажанов

Ломтики баклажана в хрустящей крахмальной корочке обжариваются, смешиваются с томатами и зеленым луком, поливаются устричным и кисло-сладким соусом с кунжутом

1150 ₽250 g

Салат овощной с сыром и зеленью

Свежие помидоры, огурцы и болгарский перец сочетаются с соленым сыром сулугуни и красным луком, сдабриваются оливковым маслом и зеленью

1050 ₽300 g

Теплый салат с печенью кролика

Печень кролика обжаривается с чесночным маслом, смешивается с кресс-салатом, реганом и зеленью, заправляется горчичным соусом

1490 ₽290 g

Цезарь по-азербайджански

Куриная грудка маринуется с паприкой и горчицей, выкладывается на листья романо с томатами, заправляется соусом на основе мацони с чесноком и анчоусами

1290 ₽300 g

Чобан-салат

Классическое сочетание свежих огурцов, помидоров, болгарского перца и редиса нарезается крупно, заправляется оливковым маслом с луком

1050 ₽250 g

Меню кебабов

Баранина на косточке

Каре молодого ягненка солится и запекается на углях, сервируется чесноком, свежими помидорами и луком

1950 ₽250 g

Дорадо в пряных травах на углях

Рыба дорадо натирается прованскими травами, солью и перцем, запекается на углях и подается с долькой лимона и свежей зеленью

1630 ₽300 g

Люля-кебаб из баранины

Бараний фарш с курдючным жиром и луком формируется в люля, готовится на мангале и подается с чесноком, помидорами и свежей зеленью

1350 ₽300 g

Люля-кебаб из курицы

Куриный фарш из бедра и грудки смешивается с луком и аджикой, формуется в кебабы и готовится на углях до полной готовности

1190 ₽300 g

Люля-кебаб из телятины

Фарш из телятины с говяжьим жиром и луком формуется в колбаски, жарится на углях и сервируется с аджикой, свежими помидорами и зеленью

1300 ₽300 g

Семечки

Ребрышки ягненка. Подается с аджикой (свежие помидоры, специи, чеснок, зелень), зеленью и луком

1450 ₽150 g

Шашлык из баранины

Мякоть почечной части. Подается с аджикой (свежие помидоры, специи, чеснок, зелень), зеленью и луком

1550 ₽200 g

Шашлык из бараньих язычков

Нежные бараньи язычки маринуются с острым перцем и чесноком, жарятся на углях и подаются со свежими помидорами, луком и зеленью

1470 ₽250 g

Шашлык из индейки

Грудка индейки маринуется в мацони с томатной пастой и чесноком, жарится на углях и подается с бакинскими помидорами, красным луком, аджикой и свежим лавашем

1190 ₽270 g

Шашлык из курицы

Филе бедра. Подается с аджикой (свежие помидоры, специи, чеснок, зелень), зеленью и луком

1170 ₽250 g

Шашлык из телятины

Кусочки телятины маринуются с луком и специями, жарятся на углях до сочности и легкой поджаристой корочки

1500 ₽200 g

Супы

Аришта

Домашняя яичная лапша подается в курином бульоне с фрикадельками, помидорами конкассе и куркумой, с топленым маслом и кинзой

820 ₽250 g

Гороховый суп по-домашнему

Горох разваривается в курином бульоне с картофелем и морковью, суп дополняется копченой колбасой и подается с бородинским хлебом и кинзой

850 ₽250 g

Довга

Освежающий суп на кефирной основе с рисом, яйцом и рубленой зеленью подается холодным с нутом

720 ₽300 g

Дюшбара

Бульон из баранины, маленькие азербайджанские пельмешки с бараниной. Перед подачей добавляются конкассе из помидоров, кинза, сушеная мята, рубленая кинза, обжаренный на топленом масле лук. Отдельно подается красный винный уксус с чесноком

820 ₽250 g

Зеленый борщ с говядиной

Борщ на говяжьем бульоне со щавелем, шпинатом и зелёным горошком подаётся с яйцом и сметаной

1050 ₽440 g

Кюфта-бозбаш

Крупные тефтели из баранины варятся в наваристом бульоне с картофелем и нутом, суп подается с красным луком и сумахом

1250 ₽250 g

Пити

Баранина, картофель и нут томятся в глиняном горшочке с сушеной алычой и мятой, перед подачей добавляются лук и сумах

1250 ₽250 g

Постный борщ

На овощном бульоне варятся свекла, капуста и картофель, борщ заправляется томатами и подается со сметаной и петрушкой

680 ₽250 g

Суп из чечевицы с говядиной

Красная чечевица варится с говядиной и телятиной, заправляется томатной пастой и соевым соусом, подается с лимоном, мятой и сухарями

890 ₽250 g

Суп-гуляш из баранины

Кусочки баранины тушатся с картофелем, баклажанами и цукини в томатном соусе с тимьяном, суп обладает густой консистенцией и насыщенным вкусом

920 ₽250 g

Харчо с ягненком

Острый суп с рисом и специями, приготовленный на бараньих семечках

990 ₽300 g

Пост

Айва на мангале

Айва запекается на мангале и подается с гранатовым соусом

850 ₽210 g

Брокколи на гриле

Брокколи обжаривается на мангале и выкладывается на ореховый соус, украшается колотым арахисом, зеленью, зернами граната

750 ₽180 g

Вареники с вишней

Постные вареники с вишней подаются с постной сметаной и вишней пятиминуткой

690 ₽190 g

Голубцы овощные

Голубцы в капустном листе, фаршированные рисом, морковью, чесноком и болгарским перцем, сверху украшаются обжаренным луком и помидором.

690 ₽352 g

Грибная похлебка

Грибной бульон с вешенками и шампиньонами

650 ₽400 g

Картофель с грибами

Картофель, жаренный с луком, вешенками и шампиньонами. Подается с красной соленой капустой

750 ₽350 g

Лобио постное

Фасоль отварная, приготовленная на сковородке на медленном огне с добавлением чеснока, хмели-сунели, пассерованного лука, семян кинзы, зелени, оливкового масла. Украшается зернами граната, подается с постной лепешкой

650 ₽350 g

Плов с грибами

Постный плов с нутом, вешенками, зирой и морковью

790 ₽362 g

Рассольник постный

Рассольник на овощном бульоне с перловкой и картошкой

620 ₽300 g

Салат с авокадо и киноа

Салат на основе отварного киноа с добавлением авокадо, томатов и огурцов на подушке из шпината. Заправляем шпинатным соусом. Подаем охлажденным

990 ₽330 g

Горячие закуски

Драники из кабачков

Через корейскую терку пропускаем кабачки, добавляем муку, соль, делаем оладьи, обжариваем на растительном масле. Подается со сметаной и петрушкой

680 ₽160 g

Жареный сулугуни с ягодным соусом

Сыр сулугуни нарезается кубиками, панируется в рисовой муке и обжаривается на растительном масле. Подается с ягодным соусом (черная смородина, лук, имбирь, сахар - все взбивается в блендере, чувствуется ярко выраженный вкус имбиря)

690 ₽200 g

Кутабы с зеленью

Тонкие лепешки из пресного теста заполняются рубленой зеленью с луком, обжариваются на сухой сковороде и подаются с мацони

580 ₽150 g

Кутабы с мясом

Тесто, фарш из баранины, репчатый лук, соль, перец. Подается с мацони (кисломолочный продукт домашнего приготовления, по вкусу напоминает кефир и сметану)

580 ₽150 g

Кутабы с сыром

Тесто: мука, вода, соль. Начинка: сыр сливочный. Обжариваются на раскаленной поверхности без масла. Перед подачей смазывается сливочным маслом. Подается с мацони (кисломолочный продукт домашнего приготовления, по вкусу напоминает кефир и сметану)

580 ₽150 g

Кутабы с сыром сулугуни

Тесто: мука, вода, соль. Начинка: сыр сулугуни. Обжариваются на раскаленной поверхности без масла. Подается с мацони (кисломолочный продукт домашнего приготовления, по вкусу напоминает кефир и сметану)

580 ₽150 g

Кутабы с тыквой

Тесто: мука, вода, соль. Начинка: обжаренная тыква и лук. Обжариваются на раскаленной поверхности без масла. Подается с мацони (кисломолочный продукт домашнего приготовления, по вкусу напоминает кефир и сметану)

580 ₽150 g

Хачапури по-аджарски

Дрожжевое тесто (мука, вода, яйцо, дрожжи, соль), сыр сулугуни, моцарелла, сливочное масло, сырое яйцо. Подается в виде лодочки, запекается с сыром, за пару минут до подачи добавляется сырое яйцо

880 ₽350 g

Хачапури по-имеретински

Тонкое тесто с сырами сулугуни и моцарелла

850 ₽350 g

Масленица

Блины с вишней и кремом маскарпоне

Тонкие блины с добавлением цедры, которая придает легкий цитрусовый аромат. Вишня пятиминутка — мягкая, сочная, сладкая с характерной кислинкой. Крем маскарпоне добавляет нежность и сливочную сладость

950 ₽362 g

Блины с мясом и яйцом пашот

Блины с начинкой из говяжьего фарша, который имеет сочную и плотную текстуру, приправлен специями. Сверху выложено яйцо пашот с жидким желтком, который растекается и добавляет нежность. Шпинат и укроп придают свежесть, мак на блине — легкий хруст и о

890 ₽370 g

Блины с семгой

Тонкие блины с начинкой из слабосоленой семги, которая имеет нежную маслянистую текстуру и умеренную соленость. Редис и свежий огурец добавляют хруст и свежесть, соленый огурец — дополнительную кислинку и пикантность. Лук зеленый придает легкую остро

890 ₽220 g

Маковые блины с икрой

Блины с добавлением мака имеют легкий хруст и ореховый привкус. Плавленый сыр с укропом и луком создает нежную сливочную основу с легкой соленостью. Красная икра добавляет упругие зерна, соленый вкус и завершает закуску

1150 ₽335 g

Шоколадные блины с малиной и кремом маскарпоне

Блины с добавлением какао имеют мягкую текстуру и шоколадный вкус с легкой горчинкой. Крем маскарпоне нежный и сладкий, малина добавляет сочность и кислинку. Фундук измельченный дает хруст, шоколадный топпинг усиливает сладостьБлины с добавлением как

950 ₽360 g

Блины с вишневым вареньем

Тонкие блины с мягкой текстурой, дополненные вишневым вареньем. Варенье имеет густую консистенцию с цельными или дроблеными ягодами, сладкое с характерной вишневой кислинкой. Блины пропитываются сиропом, становясь более сочными

550 ₽250 g

Блины с медом

Тонкие блины с мягкой текстурой, политые натуральным медом. Мед имеет вязкую консистенцию и цветочную сладость, может слегка кристаллизоваться. Теплые блины смягчают мед, делая его более текучим

550 ₽250 g

Блины со сгущенкой

Тонкие блины с мягкой текстурой, политые или смазанные сгущенным молоком. Сгущенка имеет густую тягучую консистенцию и насыщенный сладкий вкус с отчетливыми сливочными нотами. Сочетание теплого блина и сладкой сгущенки создает простой десерт

550 ₽250 g

Блины со сметаной

Тонкие блины с мягкой эластичной текстурой, приготовленные на молоке, имеют нейтральный вкус с легкой сладостью. Подаются с густой жирной сметаной, которая добавляет характерную кислинку и нежность. Сметана распределяется по поверхности или подается

550 ₽250 g

Напитки

Айран

Прохладный кисломолочный напиток с солоноватым вкусом и воздушной пенкой

350 ₽250 ml

Апельсиновый фреш

Сочный апельсиновый фреш с ярким цитрусовым вкусом и легкой сладостью

750 ₽200 ml

Грейпфрутовый фреш

Свежевыжатый сок грейпфрута с горьковато-освежающими тонами

750 ₽200 ml

Лимонный фреш

Концентрированный сок лимона с яркой кислотностью и свежим ароматом

750 ₽200 ml

Морковный фреш

Сладковатый сок из моркови с густой текстурой и солнечным цветом

750 ₽200 ml

Морс клюквенный

Освежающий напиток из клюквы с яркой кислинкой и легкой сладостью

350 ₽250 ml

Сельдереевый фреш

Сок из сельдерея с травянистыми нотами и легкой горчинкой

750 ₽200 ml

Черничный морс

Морс из черники обладает глубоким ягодным вкусом и насыщенным цветом

350 ₽250 ml

Яблочный фреш

Сладкий и легкий сок из свежих яблок с натуральной фруктовой свежестью

750 ₽200 ml

Сезонный ассортимент

Палтус с чипсами

Филе палтуса с грибами и луком на сливочной основе с картофельными чипсами и тимьяном

1500 ₽300 g

Паста с палтусом

Лапша с филе палтуса в сливочно-чесночном соусе с брокколи и томатами

1300 ₽300 g

Рассольник с печенью кролика

Суп на основе перловки с печенью кролика и солёными огурцами

580 ₽350 g

Салат с телячьим языком

Ломтики отварного языка со свежими овощами, твёрдым сыром и шампиньонами

1190 ₽345 g

Сельдь под шубой

Слоеный закусочный салат из филе соленой сельди с запеченными овощами, яйцом под майонезной заправкой

690 ₽340 g

Слоеный пирог с брынзой

Запекается в духовом шкафу и подается на томатной пасте собственного приготовления

550 ₽350 g

Суп с фрикадельками, лапшой, шпинатом и горохом нут

Грибной бульон с бараньими фрикадельками, лапшой, нутом и шпинатом

690 ₽400 g

Телятина рваная

Рваные кусочки телятины с хрустящим картофелем пай, свежими помидорами и луком под мясным соусом

1050 ₽200 g

Шпинат, брынза, кизиловая паста

Салат из шпината и щавеля с мятой, брынзой, свежими помидорами, заправленный кизиловой пастой и оливковым маслом. Посыпается арахисом, зернами граната, тмином и маком

1050 ₽250 g

Гарниры

Баклажан на мангале

Баклажан целиком, очищенный от кожуры

350 ₽100 g

Гречка

Рассыпчатая гречневая крупа подается с кусочком сливочного масла для мягкого вкуса

350 ₽150 g

Картофель на мангале

Молодой картофель запекается на углях до золотистой корочки, внутри остается мягким и рассыпчатым

420 ₽300 g

Картофельное пюре

Картофель отваривается и превращается в воздушную массу с добавлением молока и сливочного масла

390 ₽150 g

Перец на мангале

Перец болгарский целиком, очищенный от кожуры

350 ₽100 g

Помидоры бакинские на мангале

Бакинские помидоры, приготовленные на мангале, приобретают мягкую текстуру и насыщенный сладковатый вкус

390 ₽100 g

Рис

Рис басмати варится с шафраном, что придает ему золотистый оттенок и тонкий аромат

390 ₽150 g

Цукини на мангале

Молодые цукини жарятся на углях до мягкости, сохраняя сочность и легкий дымный привкус

350 ₽100 g

Закуски

Ассорти овощей и зелени

Свежие бакинские огурцы, помидоры, редис и разнообразная зелень создают легкий и сочный гарнир

1550 ₽300 g

Ассорти солений

Разнообразие соленых овощей – от хрустящих огурцов и помидоров до квашеной капусты с морковью и пикантных стручковых перцев

850 ₽350 g

Ассорти сыров

Соленая брынза, копченый сулугуни и рассольный шор подаются с мягким лавашом и сливочным маслом

1050 ₽310 g

Бастурма

Вяленая говядина с яркими специями – пажитником, паприкой и черным перцем – имеет плотную текстуру и пикантный вкус

650 ₽50 g

Икра из баклажанов

Запеченные баклажаны и помидоры смешиваются со сладким перцем, красным луком и зеленью, подаются с черным хлебом

770 ₽220 g

Плов

Бакинский плов

Рис с бараниной и сухофруктами – черносливом, изюмом, курагой и алычой – приобретает сладковатый вкус и насыщенный аромат

1690 ₽400 g

Сабза-говурма

Баранья мякоть тушится со шпинатом, щавелем и зеленью, подается с рисом, окрашенным шафраном

1650 ₽400 g

Узбекский плов

Ароматный рис с бараниной готовится с курдючным жиром, морковью и луком, с добавлением зиры и барбариса для насыщенного вкуса

1280 ₽300 g

Хлеб

Батончик из тандыра

Пшеничный батон выпекается в тандыре, имеет хрустящую корочку и воздушный мякиш

70 ₽50 g

Лаваш

Тонкий пресный хлеб выпекается в тандыре, обладает мягкой текстурой и легким дымным ароматом

90 ₽50 g

Updated: May 13. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.