Ava Bistro

Две половинки булочки бриошь с пармезаном, яйцом пашот, трюфельным соусом и трюфельным бри

Мортаделла, яйцо пашот, гуакамоле, эдамаме, тосты

Сытный завтрак, который закроет все дефициты полезных веществ. Два идеально сваренных яйца пашот, хрустящие тосты и нежный лосось вперемешку с гуакамоле

Отличный способ начать день с заряда энергии и витаминов. В состав блюда входят креветки, которые являются источником белка и полезных жиров. Авокадо содержит витамины, минералы и антиоксиданты. Свежий огурец придаёт блюду свежесть, а микс зелени — р

Полезный питательный завтрак с кусочком нежного сливочного масла. Сварена на коровьем молоке

Сытная пшенная каша, сваренная на коровьем молоке, вместе с сахарной нежной тыквой. Посыпана хрустящими тыквенными семечками

Воздушный омлет с добавлением сливок

Питательный завтрак, который подарит заряд энергии в первую половину дня. Сытный омлет со сливками и разобранной фалангой краба под сочными томатами и шпинатом

Нежный воздушный омлет с необычным сочетанием. Угорь интересно освежает классическое блюдо, а страчателла придает ему новую текстуру. Украшен луком-сибулетом

Питательный, но в то же время утонченный завтрак. На двух половинках воздушной бриоши нежный слабосоленый лосось с идеально сваренными яйцами пашот. Полит классическим голландским соусом

Блюдо из яиц, взбитых со сливками, и растопленного сливочного масла. Оно отличается от классического омлета своей нежной, кремовой текстурой и мягким сливочным вкусом

Вкусный и сытный завтрак из яиц, сочных креветок и терпкого, кисло-сладкого соуса унаги

Нежные сырники с идеальной текстурой, которые легко станут завтраком или закуской. Дополняются малиновым вареньем и кремом пломбир со сливочными нотками

Легкий завтрак или закуска. Хрустящий тартин под ломтиками спелого авокадо, сочным мясом краба, политый соусом руй

Классическая глазунья из двух яиц

Классическое русское блюдо, которое сочетает нежную говяжью вырезку, обжаренную с луком и тушёную в сливках, с воздушным картофельным пюре. Для более насыщенного вкуса в пюре добавляют сливки, а для аромата — сыр моцарелла и пармезан. В качестве допо

Яркое сочетание говяжьего фарша, узбекских томатов, солёных огурцов, салата романо под пикантным томатным айоли и расплавленным чеддером — и все это в нежной французской булочке бриошь

Сочная говяжья вырезка, терпкий сыр пармезан, пастрами и воздушное картофельное пюре на сливках — сытная основа, политая карамелью из портвейна

Голубцы с мясом камчатского краба в сочетании с соусом биск и красной икрой

Котлету из щуки в соусе биск подаем с картофельным пюре, обжаренными кабачками, соусом релиш из огурцов и соусом дзадзыки, сервируем миксом петрушки и укропа, сбрызгиваем лимонным фрешом и оливковым маслом

Блюдо из легкой, но сытной котлеты из индейки с идеально приготовленной гречкой. Нежный мусс из пармезана, приготовленный из сливок и сыра, дополняет основу блюда и придаёт ей изысканный вкус

Нежные морские гребешки с картофельным пюре, дополненные белыми грибами и ярким сыром раклет

Нежное мясо осьминога готовится методом су-вид, что позволяет сохранить его мягкость и сочность. Тертые томаты, томатный соус и оливковое масло приятно оттеняют вкус морепродуктов. Картофель запекается до золотистой корочки, а оливки ночарелла придаю

Запеченное филе трески подаем с припущенным шпинатом, бобами эдамаме, авокадо, соусом белое вино и зелёным маслом

Нежная говядина с ароматным картофелем и печёными томатами. Блюдо ненавязчиво дополняет соус демиглас и пряные травы

Хрустящий шницель из куриного филе с малосольными огурцами

Классический десерт с ноткой новаторства. Пористый шоколадный бисквит, пропитанный терпким кофе с амаретто и лимонным соком, крем на тягучей вареной сгущенке со сметаной, орехом пекан и свежей малиной. Украшен сусальным золотом

Тарт с рассыпчатым песочным тестом на сливочном масле, с нежным креметте и сливками. Свежая земляника придает нежную сладковатую кислинку десерту

Песочное тесто, чернослив, крем, орех пекан, карамель с морской солью

Тонкая песочная основа, прослойка из мака, прослойка банана и третий слой - шоколадный Сан-Себастьян, сверху обильно покрыт какао

Изысканный десерт, который сочетает в себе насыщенный вкус черемуховой муки и освежающую кислинку голубики. Для крема используются заварной крем, сыр креметте, сливки, греческий йогурт, сахар, крахмал и чёрная смородина. Торт украшен свежей голубикой

Сытная холодная закуска из маринованной телятины. Соус тонато из тунца и анчоусов придает блюду особенный пикантный вкус, а руккола и каперсы вносят в него свои пряные оттенки

Закуска из морепродуктов, основу которой а составляют креветки, придающие ей насыщенный вкус и приятную текстуру. Кляр из муки и меланжа делает шарики хрустящими и аппетитными. Соус из манго, айоли и чили добавляет яркие акценты и придаёт блюду арома

Севиче из сибаса с томатами и маринованным красным луком, дополняем кунжутным маслом и соусом мисо

Холодная закуска, где свежая говяжья вырезка подается под муссом из пармезана на основе сливок, с картофелем фри в качестве гарнира, вялеными томатами и дижонской горчицей

Традиционный хумус подаем с мелкорублеными баклажанами и томатами конкассе, украшаем отварным яйцом. Подаем с лепешкой из печи

Паста с томленой говядиной и насыщенным мясным соусом, дополненная пармезаном

Листы теста с прослойкой из говяжьего фарша с томатным соусом, сыром пармезан и базиликом

Ньокки (тесто на пасту готовим из картофеля, сыра фета, яйца, муки), прогретые в курином бульоне, с сырным соусом (скаморца, пармезан, таледжио и сливки), сверху украшаем крошкой из сыра горгонзола

Блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру пасты орзо, насыщенный вкус говяжьих щечек и аромат тимьяна. Соус демиглас и белое вино добавляют мясу пикантности и сочности

Блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежную текстуру риса арборио, насыщенный вкус трюфеля и свежесть гребешков

Классическое ризотто с обжаренными белыми грибами

Пицца, которая сочетает в себе нежную горгонзолу, сладкую грушу и воздушные сливки. В состав также входят грецкий орех, мёд и немного моцареллы для контраста текстур (28 см)

Классическая пицца, на подложке из теста которой можно увидеть цвета итальянского флага: красный томатный соус, белая моцарелла и зеленый свежий базилик (28 см)

Свежеиспеченная пицца с хрустящими бортиками, пармой и страчателлой. Крошки фисташки придают блюду легкий ореховый привкус (28 см)

Классическая пицца — всегда правильный выбор. Набор из моцареллы, колбасок пепперони и халапеньо, приправленный маринованной рукколой (28 см)

Традиционная итальянская пицца, которая станет отличным выбором для любителей сыра. В состав входят самые разные сыры: таледжо, терпкий пармезан, нежная моцарелла и горгонзола (28 см)

Яркий зеленый салат из свежих овощей и трав. Хрусткий огурец, сытные бобы эдамаме, спелое авокадо и кенийская фасоль под терпким соусом винегрет. Сверху салат присыпан миксом семян

Наш классический зеленый салат с добавлением обжаренных креветок

Яркий сытный салат со свежими овощами и сочными креветками. Питательный благодаря кенийской фасоли, политый терпкими пряными соусами

Камчатский краб, шпинат, авокадо, томаты, сельдерей, соус йогуртовый тахини

Утонченный салат с питательными баклажанами в кляре и сытным тартаром из угря. Зрелый авокадо придает блюду маслянистую текстуру, а устричный соус оттеняет вкус основных ингредиентов

Классический слоеный круассан

Изысканный десерт, сочетающий в себе воздушное слоеное тесто, насыщенный вкус трюфельной пасты и свежесть мортаделлы. В состав начинки также входят сыр бри и трюфельное масло

Слоеный круассан с шоколадом

15 см

Пышная румяная лепешка из печи со сливочной страчателлой и пикантным сыром рокфор с голубой плесенью

Опаленные ломтики кабачков под сливочным соусом дзадзыки, украшенные укропом

Классическая закуска из хрустящего картофеля. Трюфельный айоли делает вкус блюда более утончённым и изысканным

Сытный и ароматный суп из куриного бедра и пасты орзо, который согреет вас в холодное время года

Традиционное блюдо тайской кухни, которое готовится из свежих морепродуктов, чёрной трески, грибов шиитаке. Паста Том ям и кокосовое молоко являются классической основой блюда, а лемонграсс и листья лайма приятно его освежают

Хрустящий поджаренный хлеб с паштетом из тунца. Тартин подаётся с айоли — соусом из чеснока и оливкового масла, а также свежей арбузной редькой

Пшеничный тартин запекаем с чесночным маслом и сыром моцарелла, сверху выкладываем томаты конкассе, сыровяленую колбасу сальчичон и сбрызгиваем трюфельным маслом