Очень приятное место. В целом оставило хорошее впечатление. Еда: 4,5/5 Брали фестивальное меню (детали на фото) и несколько позиций из основного меню. Тельное из щуки не очень понравилось. Такой кружок рыбной колбасы с небольшим количеством щучьи икры и сметаны, которые дополняют очень толсто нарезанные и пересушенные сухарики из Бородинского хлеба. Сухарики жевать было невозможно. Салат с копчёной утиные грудинкой, козьем сыром и вишней – был весьма неплох. Но мне это блюдо сложно назвать ярким представителем рязанской земли. На мой взгляд это очень интернациональное блюдо. Ростбиф с соусом из карасей из основного меню закусок оставил, пожалуй, одно из самых приятных впечатлений от ужина. Очень интересные и необычное сочетание вкусов. Попробую, даже, повторить дома. Блюдо настоятельно рекомендую! Рубленная телятина мозговой косточке из основного меню: это по сути говяжий тартар. И, как человек, который разбирается в мясе – это была именно говядина, а не телятина. Причём, я не уверена, что вырезка. Но в целом вкус был хороший. Единственное – я бы порекомендовала сервировать блюдо иначе. В данном случае мозговая косточка лежит на тарелке в окружении большого количества очень крупной соли. А сверху косточки выложен тартар из говядины. Косточка на тарелке не зафиксирована поэтому, когда ты начинаешь есть блюдо, – мясо сваливается на соль и получается, что ты вынужден есть пересоленное блюдо. Мне кажется, было бы более правильно положить на тарелку рубленую телятину, а рядом запечённую мозговую косточку. Посетитель сам сможет смешать эти два ингредиента и съесть блюдо как ему удобно. При желании можно подать отдельно в небольших тарелочках соль и смесь перцев. Капустник с перепелкой и грибной настойкой тоже понравился. Очень насыщенные щи. НО непонятно, как повар предполагал, чтобы гость ел четвертинку перепелки. Я её оставила в стороне. Потому что она была с костями, прямо в супе. Есть руками не очень удобно, на тарелке такой маленький костлявый кусочек тоже есть неудобно. Так что получился это продукт только для антуража. Не для еды. Такие моменты всё-таки стоит продумывать и уже стоит добавлять в суп филе птички. Брали уху из основного меню – на фоне яркого капустника очень сильно проиграла она. Слишком показалась нейтральной. Томленая лосятина со свекольной перловкой – блюдо очень интересное, достойно приготовленные, мясо очень мягкое, вкус очень понравился. Но это блюдо фестивальное. В основном меню ничего такого нет. В качестве десертов брали свекольную непастилу с морковным чаем, а также, из основного меню, крем брюле из ряженки. Крем брюле – совершенно прекрасное десертное блюдо. А вот свекольное пирожное на мой вкус слишком нейтральное. Чай из моркови - это просто морковный отвар с кусками вареной моркови (прямо слишком на любителя). Также хотела отметить, что в ресторане много домашних настроек, в том числе с интересными вкусами, как например, укроп с чесноком, грибная (хотя эти на вкус они очень на любителя). Мне больше всего понравилось лимонная. В меру кисленькая, очень отличная на дижестив. Сервис: 3/5 Тут все было немного хаотично, но может быть это потому, что мы сидели в маленьком зале. То прибегали все, то не было никого. Сначала еду нам начали приносить всю и сразу. На маленький столик для двух человек тарелки просто не входили. Нам принесли закуски, тут же через 30 секунд принесли супы... Пришлось притормозить и вернуть суп обратно, поскольку всё-таки курсы должны поддаваться последовательно. Резюмируя, хочу сказать, что рекомендую этот ресторан, здесь очень достойная кухня, много интересных блюд, креативная подача. Возможно, стоит немного доработать какие-то блюда, а также чуть-чуть подтянуть сервис. И будет все замечательно.

Юлия Б.

Level 5 Local Expert

Были на новогодних праздниках. Столик заранее не бронировали. Место для двоих быстро нашли. Персонал вежливый, внимательный. Заказали сет «Кухни Рязанского края». Все было фантастически вкусно. Хлеб — воздушный, идеальный. Салат с грибочками прекрасно дополняет ароматную хреновуху, создавая гармонию вкусов. Щи — классика русской кухни, богатые вкусом и ароматом. Котлета из рубленой лосятины сочная, идеально сочетается с уникальной гречневой настойкой. Завершающим аккордом стал замечательный медовик, нежный и умеренно сладкий. Такое меню создает ощущение тепла и гостеприимства, присущих русскому столу.

Belyi

Add photo or video

News

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

1119 reviews