Brauplatz

249

Reviews

1111

Features

Блюда интернациональной кухни

Вегетарианские блюда

Гарниры

Десeрты

Десерты

Закуски к пиву

Напитки

Рыба

Салаты и закуски

Сосиски собственного приготовления

Супы

Традиционные баварские блюда

Традиционные баварские закуски

Хлеб и брецель

Шеф-повар рекомендует. Блюдо на компанию

Салаты и закуски

Салат из отварной говядины с языком

Отварная говядина, телячий язык, редис, тыква, лук порей, «сено» из сельдерея, заправка на основе тыквенного масла

779 ₽210 g

Салат из печеной свеклы, томленой тыквы и грейпфрута

Печеная свекла, томленая тыква, грейпфрут, листья салата, творожный сыр, карамелизованный грецкий орех

690 ₽240 g

Сельдь с картофелем

Филе сельди, обжаренный картофель, зеленое яблоко, маринованный лук, розовый перец

495 ₽190 g

Ассорти из свежих овощей

650 ₽400 g

Ассорти из маринованных овощей

680 ₽400 g

Салат с яблоком и сыром дор блю

Листья салата, зеленое яблоко, сыр с голубой плесенью, грецкий орех, лимонное масло

610 ₽140 g

Мюнхенский Вурстсалат

Колбаски из телятины, маринованный лук, корнишоны, паприка, томаты черри, листья салата, зерновая горчица, соус винегрет и бальзамик крем

690 ₽240 g

Жареный камамбер с брусничным соусом

Камамбер в специальной панировке, брусничный соус, карамелизованный грецкий орех

730 ₽135 g

Салат Бакхендль

Филе цыпленка в особых сухарях, листья салата, заправка из йогурта и лимона

670 ₽250 g

Сосиски собственного приготовления

Тюрингские колбаски

Жареные колбаски из свинины с зауэркраут, жареным картофелем и острой горчицей

860 ₽

Нюрнбергские колбаски

Маленькие жаренные свиные колбаски с зауэркраут, картофельным пюре и соусом демиглас

800 ₽480 g

Колбаски из баранины

Подаются с зауэркраут и острой горчицей

1200 ₽390 g

Колбаски XL

Колбаски из свинины с сыром и розовым перцем, подаются с картофельным пюре и сладкой баварской горчицей

890 ₽450 g

Мюнхенский Вайсвурст

Отварные белые сосиски из телятины с брецелем и сладкой горчицей

710 ₽180 g

Баварская тройка

Тюрингская и нюрнбергские колбаски, леберкезе, зауэркраут и картофельное пюре с острой горчицей

1100 ₽

Блюда интернациональной кухни

Утиная ножка конфи

Подаётся с картофельным пюре и немецкой капустой

1299 ₽

Чизбургер с мраморной говядиной

Подается с брусничным соусом барбекю, соленым огурчиком и свежими овощами

895 ₽360 g

Бефстроганов

Кусочки говяжьей вырезки с сливочном соусе с грибами, картофельным пюре и соленым огурчиком

1400 ₽380 g

Рибай стейк

Подаётся с овощами гриль и брусничным барбекю соусом

3400 ₽530 g

Чизбургер из мраморной говядины

Подается с брусничным соусом барбекю, соленым огурчиком и свежими овощами

895 ₽380 g

Гарниры

Овощи гриль

180 gЦуккини, баклажаны, болгарский перец, соус песто

440 ₽

Зауэкраут

150 gТушёная капуста

290 ₽

Картофельное пюре

150 g

230 ₽

Картофель фри

180 g

390 ₽

Шпэцле

150 gДомашняя лапша

295 ₽

Закуски к пиву

ГРЕНКИ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

210 gГренки из ржаного хлеба, сыр Гауда, чесночное масло, соус айоли

400 ₽

КОЛЬЦА КАЛЬМАРА В КЛЯРE

175 gКальмар, особая сухарная панировка, соус чесночный айоли

595 ₽

ПИКАНТНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ

285 gОбжаренные и глазированные с соусом «Сладкий чили»

550 ₽

КАРТОФЕЛЬ ФРИ С КЕТЧУПОМ

180 g

390 ₽

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

180 g

495 ₽

Супы

Борщ

Подаётся со шмальцем, зеленью и сметаной

570 ₽430 g

Морковно-имбирный крем-суп

Морковно-имбирный крем-суп с копченым лососем и тыквенными семечками

530 ₽300 g

Уха из судака с дымком

Бульон, судак, лук порей, картофель, томаты черри

590 ₽450 g

Суп Гуляш

Готовится по традиционному рецепту с говядиной, паприкой и картофеле

595 ₽300 g

Куриный бульон

Подается с баварской лапшой шпецле

470 ₽350 g

Традиционные баварские блюда

Свиная рулька

980 gСвиная рулька с зауэркраут и специальным соусом демиглас

1850 ₽

Свиные рёбрышки

480 gЖареные свиные ребрышки с соусом барбекю, запеченным картофелем и сметаной

980 ₽

Половинка цыплёнка

480 gПоловинка запеченного цыпленка с картофелем фри и кетчупом

940 ₽

Шпецле со свиной вырезкой

300 gЖареная свиная вырезка с грибами, домашней баварской лапшой, запеченная с сыром

790 ₽

Венский шницель

450 gЖареная свиная вырезка с грибами, домашней баварской лапшой, запеченная с сыром

890 ₽

Традиционные баварские закуски

Шпецле со свиной вырезкой

Жареная свиная вырезка с грибами, домашней баварской лапшой, запеченная с сыром

790 ₽300 g

Бротцайт

Фирменное ассорти холодных мясных закусок: домашняя краковская колбаса, пряные свиные колбаски, карбонат, сыр Маасдам, обацда, соленья

1200 ₽490 g

Тарелка из трёх видов лосося

Лосось шеф посола, лосось горячего копчения, тар-тар из лосося с огурцом, тосты

1300 ₽200 g

Обацда

Сырная закуска с добавлением чеснока и ароматных специй

119 ₽50 g

Шмальц

Перетопленное свиное сало со шкварками и ароматными специями

119 ₽50 g

Десерты

Ассорти сыров

Пармезан, дорблю, бри, маасдам; подается с медом и карамелизованным грецким орехом

980 ₽135 g

Торт "Прага"

Три слоя шоколадного бисквита, масляный крем с какао, шоколад, малиновый соус, безе

495 ₽155 g

Баварский сливочный крем

Воздушный сливочный мусс с малиновым соусом

420 ₽135 g

Мороженое сорбет

200 ₽50 g

Рыба

Фиш & чипс

320 gСочное филе судака в хрустящей панировке с картофелем фри, соус тар-тар

895 ₽

Филе лосося

190 gПодается с листьями салата и лимонным маслом

1400 ₽

Хлеб и брецель

Брецель

Свежевыпеченный немецкий крендель с солью. Рекомендуем попробовать со шмальцем или обацдой

289 ₽

Хлебная корзина

80 g2 фирменные булочки с зеленым маслом

200 ₽

Шеф-повар рекомендует. Блюдо на компанию

Шлахтплатте

Мясное ассорти: свиная рулька, жаренная свиная шея, мясной хлебец леберкезе, тюрингские и мюнхенские колбаски. Подается с зауэркраут, жареным картофелем и горчицей

3690 ₽1,805 g

Ассорти из колбас

Мюнхенские отварные колбаски, тюрингские и нюрнбергские колбаски, колбаска с сыром и мясной хлебец леберкезе. Подается с зауэркраут, жареным картофелем и горчицей

3290 ₽1,320 g

Вегетарианские блюда

Райбердачи

Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом на сливках и сыром

680 ₽310 g

Десeрты

Яблочный штрудель

Теплый яблочный штрудель, подается с ванильным соусом и ванильным мороженым

495 ₽

Напитки

Коктейль "Космофлора"

Космофлора — коктейль, выстроенный как тонкая композиция вкуса. В основе кристальный совиньон блан, задающий чистоту и лёгкость, анчан добавляет глубину и прохладный оттенок, лаванда оставляет деликатную цветочную ноту.

590 ₽

Updated yesterday. Source: Representative of the organization