Butler

1120

Reviews

2415

Features

Выпечка

Гарниры

Дары моря

Десерты

Закуски

Мясо и птица

Паста

Пицца и фокачча

Полуфабрикаты

Салаты

Сезонное меню

Супы

Закуски

Ассорти итальянских сыров

Гордость сыроделия, собранная воедино: нежный козий сыр, мягкий камамбер (козий и говяжий), сливочная горгонзола, солоноватый пекорино романо, пикантный пармезан, напоминающий его азиаго, а также насыщенный вкусом грюйер, сладковатый швейцарский сыр,

3800 ₽375 g

Ассорти тартаров

Прекрасно сочетающееся трио — тартар из сибаса, из розовых креветок и из лакедры. Каждый морепродукт имеет свой неповторимый вкус и текстуру, которые дополняют друг друга

3950 ₽135 g

Баклажан Alla Parmigiano по семейному рецепту Джузеппе Дави

Слои баклажана с нежными сырами и томатным соусом, с ароматом базиликового масла

1500 ₽250 g

Боттарга из икры кефали

Прессованная сушеная икра кефали обладает насыщенным вкусом с морскими нотками. Боттарга подаётся с сельдереем, который уравновешивает солоноватость икры и добавляет свежести

800 ₽10 g

Брускетта с томатами, бурратой и анчоусами

Сливочный сыр буррата в сочетании с анчоусами в соли и освежающей руколой на подушке из хрустящего хлеба с ароматом чеснока и базилика — это лёгкая итальянская закуска, которая станет отличным аперитивом перед основным блюдом. А сочные томаты делают

1850 ₽150 g

Буррата с помидорами и базиликом

Сливочный сыр буррата в сочетании со свежими томатами, ароматным базиликом, оливковым маслом, солью и перцем создают неповторимую гармонию вкусов

1950 ₽310 g

Вителло тоннато

Тонко нарезанная нежная телятина прожарки медиум велл под ароматным соусом вителло

1650 ₽160 g

Вяленые томаты в оливковом масле

Вяленые томаты пропитаны оливковым маслом, придающим им душистость и насыщенность вкуса

750 ₽100 g

Джардиньера (итальянская закуска из маринованных овощей)

Традиционная итальянская закуска. Овощи (морковь, болгарский перец, огурцы, цветная капуста и красный лук) маринуем в белом винном уксусе с солью, сахаром и специями (лавровый лист, перец горошком). Подаём охлаждённой как дополнение к мясным и рыбным

950 ₽120 g

Запечённый перец рамиро со страчателлой, бальзамическим уксусом и маслом из базилика

Элегантная итальянская закуска. Перцы рамиро запекаем до мягкости, наполняем кремовой страчателлой. Дополняем конкассе из томатов и орегано, сбрызгиваем маслом базилика и бальзамическим уксусом. Украшаем дольками лимона и цветами алиссума

1100 ₽100 g

Карпаччо из говядины с руколой и пармезаном

Тонко нарезанная нежная говяжья вырезка приправляется оливковым маслом и украшается руколой, создавая прекрасную композицию

2900 ₽170 g

Карпаччо из дикого лосося

Нежное филе дикого лосося нарезается тонкими ломтиками и подается с авокадо и мякотью яблока. Оливковое масло и сок лимона добавляют аромат и завершают изысканное блюдо

2650 ₽165 g

Карпаччо из дорадо с фенхелем

Нежное филе дорадо нарезается тонкими ломтиками и подается с томатами и фенхелем. Зелёный лук и свежая мята придают блюду свежесть, а оливковое масло, соль и перец добавляют аромат и завершают его изысканный вкус

1950 ₽120 g

Карпаччо из осьминога

Тонко нарезанный отварной осьминог подаётся с луком-сибулетом, каперсами, стеблем сельдерея, руколой и вялеными томатами, оттеняется лимонной кислинкой и заправляется бальзамическим соусом

2850 ₽200 g

Карпаччо из розовых помидоров

Тонко нарезанные узбекские помидоры составляют основу блюда, каперсы придают им пикантность, красный лук добавляет сладости, а базилик служит завершающим штрихом, создавая яркий контраст

1600 ₽260 g

Карпаччо из тунца с авокадо

Нежное филе тунца нарезается тонкими ломтиками и подается с авокадо. Оливковое масло и сок лимона добавляют аромат и завершают изысканное блюдо

4200 ₽165 g

Карпаччо из цветной капусты с трюфельной заправкой

Тонко нарезанная цветная капуста приправляется трюфельным соусом, оливковым маслом и соком лимона, создавая гармоничное сочетание вкусов и ароматов

2100 ₽220 g

Каталана с крабом и красными креветками

Блюдо, приготовленное из красных сицилийских креветок и краба, которые придают ему насыщенный вкус. Свежие помидор, красный лук и сельдерей делают блюдо сочным и ароматным. Пряные травы добавляют душистый аромат. Пикантность блюду придают соусы сальс

4200 ₽214 g

Крудо из дикой рыбы

Итальянская закуска из сырой дикой рыбы, которая в сочетании с ароматным оливковым маслом, цедрой лимона, луком-сибулетом, перцем чили и помидорами черри создает запоминающуюся палитру вкусов

3200 ₽100 g

Кулателло ди Зибелло

Невероятно вкусная и ароматная закуска из вяленой свиной ноги, дополняющейся солью и специями

2200 ₽50 g

Панчетта арротолата

Изысканный деликатес итальянской кухни из свиной грудинки

1100 ₽50 g

Пате из фуа-гра с карамелизированным фундуком

Нежное фуа-гра в сочетании с хрустящим карамелизированным фундуком и кисло-сладким яблоком искусно гармонируют со сливочным маслом и булочкой бриошь

950 ₽85 g

Салями фелино

Тонкий аромат и насыщенный вкус свинины порадует даже искушённых гурманов

1100 ₽50 g

Сицилийские оливки

Чеснок и мята придают сицилийским оливкам пряный вкус и делают их идеальной закуской к другим блюдам или вину

850 ₽100 g

Тартар из говядины с картофельным гратеном

Тартар из говядины с картофельным гратеном — классическое французское блюдо, которое представляет собой мелкие кубики сырой говядины, подающиеся с нежным картофельным гратеном и ароматными чесноком и мятой

3200 ₽270 g

Тартар из дикого лосося

Классическое французское блюдо, которое представляет собой мелкие кубики дикого лосося, подающиеся на нежном авокадо с ароматным оливковым маслом и мякотью зеленого яблока

2650 ₽190 g

Тартар из тунца

Нарезанное кубиками филе тунца органично сочетается с подложкой из авокадо и приправляется оливковым маслом

4200 ₽185 g

Хамон

Испанский национальный деликатес из свиного окорока подаем с оливками и вялеными томатами, обогащающими его вкус

4100 ₽50 g

Черная икра слабосолёная

Черная икра обладает нежным солоноватым вкусом и представляет собой настоящее украшение для стола и других блюд

7700 ₽50 g

Черные оливки сорта ночеллара

Оливки ночеллара, имеющие насыщенный и глубокий вкус с легкой ноткой горчинки, прекрасно сочетаются с различными продуктами, будь то мясо, рыба, овощи или сыры

850 ₽100 g

Дары моря

Гребешки на гриле

Сочные гребешки на гриле подчеркивают свой нежный вкус, сохраняя легкий оттенок дымка. Подача в собственной раковине добавляет блюду природную свежесть и элегантность

2800 ₽400 g

Дорадо на гриле

Приготовленная на гриле дорадо обладает насыщенным вкусом и тонким ароматом, приправляется солью и перцем

5440 ₽800 g

Жареное филе сибаса

Филе сибаса обжаривается и подается с легким и полезным гарниром из свежих овощей и зелени: шпинатом, зеленым горошком и брокколи, а соус из белого вина с лимоном придает блюду неповторимый вкус

2550 ₽240 g

Красные сицилийские креветки крудо

Крупные сицилийские красные креветки с оливковым маслом и лимоном — изысканное самостоятельное блюдо

2300 ₽100 g

Мини-кальмары гриль

Вкусная закуска, которая сочетает в себе нежную текстуру кальмара с приятным ароматом гриля

1100 ₽100 g

Морской гребешок с фенхелем и чёрным трюфелем

Морской гребешок подают с муссом и обжаренным фенхелем, дополняют черным трюфелем и трюфельным маслом

3800 ₽100 g

Осьминог на гриле

Щупальца осьминога, приготовленные на гриле, имеют нежную текстуру и насыщенный вкус. Они подаются с микс-салатом и ломтиком лимона — он придаёт тонкую кислинку и помогает раскрыть вкус морепродуктов

3700 ₽100 g

Сибас на гриле

Приготовленный на гриле сибас обладает насыщенным вкусом и тонким ароматом. Приправляется солью и перцем

5440 ₽800 g

Скампи на гриле

Нежные креветки скампи, приготовленные на гриле и приправленные солью, перцем и оливковым маслом, являются полезным и вкусным блюдом

6750 ₽150 g

Соте из вонголе

Тушенные в соусе из белого вина вонголе дополняются ароматным чесноком, пряным луком и зеленью

2850 ₽300 g

Устрицы Жилардо

Изысканный деликатес, который высоко ценится за свой вкус. В сочетании с винным уксусом и лимонным соком они создают неповторимую кисло-сладкую композицию

1300 ₽150 g

Устрицы Специаль

Изысканный деликатес, устрица Специаль, подается сбрызнутой винным уксусом с лимоном (1 шт.)

1100 ₽150 g

Филе дикой рыбы

Изысканное филе дикой рыбы, приготовленное по-сицилийски, подается в рыбном бульоне с чесноком, петрушкой, томатами черри и картофелем

3900 ₽270 g

Филе дорадо в соусе из омара

Нежное филе дорадо подается в соусе из лобстера и дополняется цукини

2550 ₽245 g

Филе чёрной трески с пармантье и баклажанами

Нежное филе с кремовой текстурой картофеля и сладковатыми нотками моркови с лёгким ароматом свежей мяты и шалфея

2200 ₽200 g

Паста

Лингвини с камчатским крабом

Нежное мясо камчатского краба в сочетании с ароматным томатным соусом и итальянскими лингвини создают гармоничный и запоминающийся вкус. Яркие нотки блюду придают добавленные в него сочные томаты черри

3850 ₽375 g

Паста пенне Арабьята

Пенне из твердых сортов пшеницы в сочетании с томатным соусом, перцем чили и пармезаном создают неповторимую вкусовую симфонию

1300 ₽320 g

Равиоли с рикоттой и чёрным трюфелем

Равиоли с нежной рикоттой украшаются слайсами черного трюфеля, создавая неповторимый и изысканный вкус

2650 ₽260 g

Ризотто с морепродуктами

Нежный рис в тандеме с сочными морепродуктами, такими как осьминог, креветки, мидии, кальмары и вонголе, создают запоминающийся вкус. Томатный соус и лук-шалот добавляют яркости вкуса блюду

3300 ₽400 g

Ризотто с сезонными грибами

Домашняя паста в сочетании с ароматными сморчками, белыми грибами и лисичками, пряным пармезаном и оливковым маслом создает неповторимый вкус, а насыщенный грибной соус делает его ещё более выразительным

2200 ₽290 g

Спагетти с боттаргой из икры кефали

Спагетти в сочетании с вяленой икрой кефали, пряным чесноком и петрушкой, свежими томатами черри, оливками, каперсами и ароматными анчоусами создают неповторимый вкус, который обязательно запомнится

1750 ₽340 g

Спагетти с вонголе

Нежные морские ракушки вонголе в сочетании с тонкими спагетти и ароматным соусом из оливкового масла, морского бульона, лука-шалота и чеснока создают неповторимый вкус

1950 ₽275 g

Спагетти с морепродуктами

Классические итальянские спагетти, изысканный вкус и внешний вид которым придают различные морепродукты, такие как креветки, осьминог, кальмары, мидии и вонголе, а также соус из томатов

3300 ₽410 g

Спагетти с томатным соусом и бурратой

Классические спагетти из твердых сортов пшеницы в сочетании с томатным соусом, нежной бурратой и ароматным базиликом

1850 ₽400 g

Тальолини с черным трюфелем и соусом Пармезан

Тонкие тальолини идеально дополняются сливками, тертым пармезаном и тонко нарезанным черным трюфелем

2650 ₽250 g

Тальятелле с рагу из цесарки и сезонными грибами

Итальянская паста тальятелле дополняется нежным филе цесарки, обжаренными грибами и сливочным соусом

2850 ₽300 g

Тортелли с диким сибасом и морепродуктами

Изысканное блюдо итальянской кухни представляет собой равиоли, начинённые нежным муссом из дикого сибаса с вонголе, креветками, кальмарами и морским соусом

1850 ₽260 g

Пицца и фокачча

Пицца Груша и горгонзола

Тесто покрыто нежными сырами моцарелла и горгонзола, мёдом и ломтиками спелой груши, а украшается мелкими кусочками грецких орехов. Размер 32х22 см

1500 ₽380 g

Пицца Дьябло

Сочная начинка из спелых помидоров, нежной моцареллы и острой пикантной салями на тесте создают неповторимую симфонию вкуса. Размер 32х22 см

1600 ₽410 g

Пицца Маргарита

Хрустящее тесто в основе пиццы, нежный сыр моцарелла, который буквально тает во рту, и томатный соус с пряным ароматом базилика — это неповторимое сочетание вкусов, ставшее настоящей классикой итальянской кухни. Размер 32х22 см

1200 ₽360 g

Пицца Четыре сыра

Известная разновидность итальянской пиццы: на тесте гармонично сочетаются нежный камамбер, пряный пармезан, пресноватая моцарелла и сливочная горгонзола. Размер 32х22 см

1600 ₽390 g

Римская Пицца с трюфелем

Нежную моцареллу, ароматный пармезан и сливочный маскарпоне выкладываем на тесто, посыпаем тонко нарезанным черным трюфелем и украшаем листьями руколы (32х22 см)

2400 ₽380 g

Фокачча с пармезаном

Традиционное итальянское блюдо, представляющее собой плоскую лепешку из теста с добавлением тертого пармезана

850 ₽200 g

Фокачча с розмарином

Традиционное итальянское блюдо, представляющее собой плоскую лепешку из теста с добавлением ароматного розмарина

550 ₽200 g

Фокачча с тунцом

Начинка из тунца, нежной моцареллы, розовых помидоров и микса листьев салата в плоской итальянской лепешке из теста для фокаччи

1550 ₽320 g

Десерты

Безе с черносливом

Воздушный десерт классической французской кухни со сладким черносливом и ванильным соусом

700 ₽100 g

Конфеты ручной работы

Изысканный горький шоколад сменяется нежной начинкой из пралине, сочетая сладкое и горькое, нежность и хруст (32 шт.)

6500 ₽256 g

Свежая голубика

Ягода, проходящая грань между терпкостью и сладостью, станет прекрасным украшением любого десерта или самостоятельным лакомством

900 ₽100 g

Свежая клубника

Сладкие ягоды с легкой кислинкой, придающей им изюминку, — прекрасное дополнение к различным десертам и самостоятельное лакомство

1200 ₽250 g

Свежая малина

Ягода, обладающая многогранным вкусом: в ней сочетаются сладость и приятная кислинка, а послевкусие оставляет легкую терпкость

1200 ₽100 g

Свежий ананас

Освежающий тропический вкус и сочность ананаса станет ярким дополнением к фруктовой тарелке или послужит самостоятельным десертом

450 ₽100 g

Сицилийское канноли с цукатами и фисташками

Традиционный сицилийский десерт. Хрустящие трубочки готовим из теста с добавлением какао. Наполняем нежной рикоттой со сливками, цукатами и дроблёными фисташками. Поливаем растопленным чёрным шоколадом, посыпаем сахарной пудрой. Лёгкий оттенок портве

550 ₽110 g

Мясо и птица

Говяжьи щечки

Мягкие и ароматные томленые говяжьи щечки подаются на поленте, шпинат с пармезаном придают блюду легкую пряность и свежесть, а соус вальполичелла добавляет характерную кислинку

2500 ₽300 g

Запеченная утиная ножка конфи

Запеченная утиная ножка подается с соусом из черешни, оттеняющим вкус утиного мяса легкой кислинкой и сладостью, а яблоко в кальвадосе и свекольная ботва дополняют блюдо

2500 ₽250 g

Каре ягнёнка BBQ (Уругвай)

Сочное каре с пряными травами и лёгкой дымной нотой. Подаётся с мягкими запечёнными овощами

4900 ₽200 g

Стейк Рибай из мраморной говядины

Нежный и сочный стейк из мягкой части говяжьей туши обладает насыщенным вкусом. Степень прожарки — медиум, что означает, что мясо сохраняет свою сочность и при этом имеет лёгкую корочку снаружи

7350 ₽350 g

Стейк Филе-миньон

Деликатесный стейк из мраморной говядины Блэк Ангус прожарки Medium Rare

7200 ₽300 g

Фермерский цыпленок Alla Diavola

Нежное куриное мясо с розмарином, тимьяном, паприкой, чесноком и сухим луком дополняется домашним картофелем фри, который подается с соусом барбекю

2700 ₽630 g

Шатобриан из мраморной говядины

Нежная говяжья вырезка, приправленная чесноком, оливковым маслом, тимьяном и розмарином, обжаривается до идеальной прожарки Medium Rare. Дополняется блюдо овощным рагу: баклажан, томат, болгарский перец с зеленым соусом

12000 ₽500 g

Полуфабрикаты

Основа для римской пиццы

Основа готовится из теста, состоящего из трёх видов муки: рисовой, соевой и пшеничной. Это позволяет добиться удивительной нежности и воздушности

350 ₽250 g

Рагу Болоньезе

Дополнение для традиционной одноименной пасты готовится из мелко нарезанных говядины и свинины, томатов и различных овощей

450 ₽200 g

Рагу с цесаркой

Нежное филе цесарки готовится с ароматными овощами, прованскими травами и специями. Лук-шалот, морковь и томаты идеально дополняют вкус основного ингредиента, создавая неповторимую гармонию вкусов

800 ₽200 g

Тальолини

Тонкая итальянская паста, приготовленная вручную

750 ₽500 g

Тальятелле

Классическая итальянская паста, приготовленная вручную

750 ₽500 g

Томаты с базиликом

Универсальная заготовка для множества блюд, состоящая из свежих помидоров, ароматного базилика и пряных специй и трав

400 ₽200 g

Четыре сыра

Изысканное дополнение ко множеству блюд, сочетающее в себе пармезан, горгонзолу, пекорино и азиаго. Каждый из этих сыров привносит в блюдо свои неповторимые нотки, создавая богатый и насыщенный вкус

670 ₽200 g

Гарниры

Зелёная спаржа на гриле

Спаржа обладает тонким травянистым ароматом и имеет сладковатые нотки. Приготовленная на гриле, она приобретает лёгкие дымные оттенки и пробуждает аппетит

1350 ₽150 g

Зелёный салат

Витаминный букет, состоящий из мини-шпината, пряной руколы, сладковато-орехового салата корн и фриссе с легкой горчинкой

450 ₽150 g

Мини-картофель с паприкой

Небольшие картофелины приправляются пряной паприкой и розмарином, придающим блюду хвойный аромат

450 ₽180 g

Овощи

Ансамбль из запечённых овощей с сочной мякотью и мягкими обжаренными краями, создающий гармонию нежных и насыщенных оттенков

690 ₽200 g

Пюре картофельное

Воздушное картофельное пюре готовится с добавлением молока, соли и черного перца

450 ₽200 g

Шпинат с чесноком

Шпинат, тушенный с ароматным чесноком, — это простой и вкусный гарнир, который станет отличным дополнением к любому столу

850 ₽100 g

Сезонное меню

Домашняя паста Кавателли Алла Каччатора с рагу из кролика

Итальянская паста домашнего приготовления. Кавателли соединяем с насыщенным рагу из кролика. В рагу добавляем белые грибы, ароматные травы (розмарин, тимьян, шалфей) и лук‑шалот. Тушим в вине с томатным соусом, заправляем сливочным маслом, украшаем ч

1400 ₽260 g

Лазанья по рецепту Джузеппе Дави со страчателлой, шпинатом и томатным соусом

Классическая лазанья по авторскому рецепту. Слои пасты чередуем с мини‑шпинатом и кремовой смесью из буратты и страчателлы. Заливаем томатным соусом с базиликом и шалфеем. Посыпаем тёртым пармезаном, добавляем щепотку цедры лимона для свежести

1100 ₽130 g

Микс листьев салата с клубникой, козьим сыром, зелёной спаржей и бальзамическим уксусом из Модены

Лёгкий салат с сочетанием сладкого и острого. Свежий микс листьев соединяем с ломтиками клубники и спаржи. Дополняем кусочками козьего сыра, заправляем бальзамическим уксусом из Модены. Для украшения используем цветы алиссума и элементы из тулипного

2100 ₽177 g

Перепёлка на гриле с брокколини и соусом из малины

Блюдо в стиле фьюжн. Перепёлку обжариваем на гриле до хрустящей корочки. Подаём с брокколини, поливаем сочетанием малинового соуса и барбекю. Дополняем нотками анчоуса и чили, посыпаем тёртым пармезаном. Украшаем малиной и пудрой из петрушки

3200 ₽285 g

Суп из белых грибов и сморчков

Ароматный грибной суп в итальянском стиле. Варим на насыщенном грибном бульоне с белыми грибами и сморчками. Добавляем морковь и картофель для плотности, ароматизируем тимьяном, розмарином и укропом. Подаём с пастой мецце манике

1400 ₽280 g

Тортино из маринованных сардин с бурратой, томатами и орегано

Средиземноморская закуска с контрастом текстур. Маринованные сардины сочетаем с кремовой страчателлой. Дополняем свежими томатами, красным луком и каперсами. Заправляем оливковым маслом с базиликом, ароматизируем цитрусовыми нотами апельсина и грейпф

1350 ₽150 g

Салаты

Микс листьев салата с авокадо

Сбалансированное блюдо, сочетающее в себе микс листьев салата и нежное авокадо, спелую грушу, сочные помидоры черри и грецкие орехи, а завершают композицию соус на основе горчицы и лимона и пармезан, украшающий блюдо

1700 ₽260 g

Салат Butler с крабом и авокадо

Авторский салат, сочетающий в себе фалангу краба, сочные помидоры, спелое авокадо и лук-сибулет, заправляется соусом из яблока, делающим блюдо по-настоящему особенным

4500 ₽370 g

Салат Ростбиф с листьями салата

Гармоничное сочетание свежих листьев салата с добавлением киноа, нежных слайсов цукини и сельдерея, сочных помидоров черри и, конечно, основного ингредиента — ростбифа. Лук и горчичный соус с мёдом, которым заправляется салат, придают ему пикантность

2450 ₽290 g

Салат из помидоров, перца на гриле и рикотты

В составе салата — сочные томаты, сладкий перец, поджаренный на гриле до аппетитных подпалин, пикантные каперсы и оливки, а также свежая рикотта из миндаля

1900 ₽310 g

Теплый салат из морепродуктов

Нежное сочетание обжаренных морепродуктов, таких как кальмары, креветки, отваренный осьминог и вонголе, и припущенных моркови, цукини и сельдерея на подушке из микс-салата заправляется апельсиновым соусом

2900 ₽212 g

Супы

Суп Минестроне с фрегола сарда

Овощной бульон придаёт супу особую легкость, а картофель, шпинат, морковь и лук насыщают его вкусом. Паста фрегола сарда делает блюдо более сытным и добавляет ему густоту и текстуру

850 ₽400 g

Суп Сицилийский рыбный

Нежный томатный суп на основе рыбного бульона с осьминогом, мидиями, вонголе, кальмарами, тигровыми креветками и филе дорадо. Пикантные нотки чеснока и лука придают супу особую яркость во вкусе

2550 ₽450 g

Суп Тортеллини ин бродо

Легкий и питательный суп на курином бульоне сочетает в себе две контрастные текстуры — пасту тортеллини и нежное куриное мясо, а зелень украшает блюдо и придает ему свежести

850 ₽320 g

Суп-пюре из молодого зелёного горошка со шпинатом, рикоттой и мятой

Нежный суп‑пюре с весенними нотами. Готовим на основе молодого зелёного горошка и шпината, дополняем рикоттой для кремовой текстуры. Ароматизируем свежей мятой. В качестве украшения используем микрогорох

850 ₽250 g

Выпечка

Гриссини

Хрустящие хлебные палочки из ржаной муки, обладающие аппетитным видом, ароматом и вкусом

250 ₽100 g

Чёрный хлеб

Свежеиспеченный зерновой хлеб со злаками послужит отличным дополнением ко множеству блюд

1000 ₽900 g

Updated: May 7. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.