Dukhan

329

Reviews

2904

Features

Банкетный зал

Блюда на мангале

Выпечка

Гарниры

Горячие блюда

Горячие закуcки

Дегустационный сет

Деловые обеды

Десерты

Закуски

Люля-кебаб

Рыба на мангале

Салаты

Сезонное предложение

Соусы

Show all categories

Закуски

Горийское мясо

Горийское мясо - буженина, ростбиф, суджук, язык говяжий, говядина варёно-копчёная. Подаётся с хреном.

850 ₽220 g

Ассорти кавказских сыров

Адыгейский, сулугуни, чечил, чечил копчёный

770 ₽260 g

Маринованный перец с муссом из креветок и сыра

Маринованный перец с муссом из креветок и сыра - маринованный в двух видах соуса болгарский перец. Подаётся с муссом из двух видов сыра и креветками с добавлением мяты

570 ₽160 g

Тартар из телятины

Тартар из телятины - классическая закуска из телятины с добавлением красного лука, маринованных огурцов и каперсов. Подаётся с тертым пармезаном и зеленым луком

910 ₽120 g

Окрошка с креветками

Окрошка с креветками - классическая окрошка с обжаренными креветками и заправкой на основе кефира

530 ₽350 g

Окрошка с копченой грудкой

Окрошка с копченой грудкой - классическая окрошка с копчёным филе курицы и заправкой на основе кефира

490 ₽350 g

Рулетики бадриджани

Рулетики бадриджани - сочные рулетики из баклажанов с начинкой из сливочного сыра с чесноком, грецких орехов и зёрен граната

590 ₽230 g

Аджапсандали

Аджапсандали - закуска из печёных на углях баклажанов, кабачков, лука, перцев и томатов с пряной зеленью и чесноком

430 ₽200 g

Ассорти пхали

Ассорти пхали из свёклы, кабачков, тыквы и турши с грецкими орехами и специями

450 ₽180 g

Лосось в грузинском стиле

Лосось в грузинском стиле - филе семги собственного посола с сырным муссом и лимонно-медовой заправкой

910 ₽120 g

Хумус из авокадо

Хумус из авокадо - классический хумус из нута с добавлением авокадо.Подается с хрустящим шоти-пури, кубиками авокадо и зеленью кинзы

590 ₽210 g

Паштет из утки

Паштет из утки - нежный паштет из утиной грудки

550 ₽180 g

Вяленая свекла с сырным муссом

Вяленая свекла с сырным муссом - ломтики свёклы со сливочно-сырным муссом и кедровым пралине, с обжаренными кедровыми орешками и зеленью кинзы

590 ₽150 g

Сельдь малосольная с картофелем

Сельдь малосольная с картофелем - филе малосольной сельди с картофелем, обжаренным на сливочном масле. Подаётся с зелёным и красным луком

490 ₽240 g

Тоннати

Тоннати - тонкие ломтики из нежной телятины с соусом из тунца, каперсов и и соуса Айоли

690 ₽150 g

Дары Кахетии

Дары Кахетии - огурцы, томаты, болгарский перец, редис, морковь, зелень

650 ₽540 g

Фермерское сало

Фермерское сало - шпик деревенский, сало в острых специях, копчёное сало, сало белое с чесноком. Подаётся с хреном и горчицей

550 ₽200 g

Соленья бабушки Тамрико

Соленья бабушки Тамрико домашнего приготовления

550 ₽400 g

Горячие блюда

Рапаны в сливочно-горчичном соусе

Рапаны в сливочно-горчичном соусе - жареные рапаны, вёшенки в сливочно-горчичном соусе и чесночном масле

1070 ₽210 g

Цыпленок по-чкмерски

Цыпленок по-чкмерски - цыпленок, обжаренный в сливочном соусе с чесноком, с ароматными травами и зёрнами граната

890 ₽320 g

Щёчки говяжьи с ньокками

Щёчки говяжьи с ньокками - томлёные говяжьи щёчки, картофельные ньокки, сливочный соус с пармезаном, чипсы из лука

910 ₽280 g

Тевзи с яйцом пашот

Тевзи с яйцом пашот - обжаренное филе судака с картофельным пюре, обжаренными вёшенками, свежим шпинатом и яйцом пашот. Подаётся с соусом на основе белого вина

1050 ₽280 g

Филе лосося в соусе бер блан

Филе лосося в соусе бер блан - обжаренное филе лосося с чесноком и тимьяном, брокколи с соусом бер-блан

1450 ₽250 g

Стейк Шалико

Стейк Шалико - тонкие ломтики обжаренной на гриле говяжьей покромки, мини-картофель и маринованная в вине брусника. Подаются соусом чимичурри

1150 ₽250 g

Цыпленок по-свански

Цыпленок по-свански - обжареное филе фермерского цыпленка, сочная кукуруза в трюфельном соусе

670 ₽250 g

Телятина в сливочно-грибном соусе

Телятина в сливочно-грибном соусе - нежная телятина, обжаренная с вешенками, шампиньонами и зелёной фасолью, томлённая в сливках. Подаётся с миксом салатов и свежими томатами черри

1050 ₽240 g

Оджахури со свининой

Оджахури со свининой - обжаренная свинина с картофелем, томатами черри, болгарским перцем, луком и ароматной аджикой

550 ₽300 g

Оджахури с цыплёнком

Оджахури с цыплёнком - обжаренное куриное филе с картофелем, томатами черри, болгарским перцем, луком и ароматной аджикой

530 ₽350 g

Салаты

Салат Тинани

Салат Тинани - печёный батат, ростбиф, розовые томаты, запечённый болгарский перец, микс салатов. Заправляется грузинской заправкой на основе оливкового масла

650 ₽230 g

Салат Батуми

Салат Батуми - обжаренные тигровые креветки, свежие огурцы, авокадо,томаты черри, сыр пармезан, микс салатов. Заправляется соусом спайси

750 ₽250 g

Салат Халуми

Салат Халуми - обжаренный до золотистой корочки сыр халуми, томаты, авокадо, кинза. Заправка на основе оливкового масла

690 ₽250 g

Цезаридзе с курицей

Цезаридзе с курицей - салат Цезарь с куриным филе

530 ₽215 g

Салат ДуханЪ

Салат ДуханЪ - жаренные хрустящие баклажаны, розовые томаты, сырный мусс, кинза

450 ₽230 g

Салат Цыцыла

Салат Цыцыла - куриное филе, обжаренные баклажаны, шампиньоны, болгарский перец и грецкие орехи заправляются гранатовым кисло-сладким соусом и соусом свит чили

550 ₽230 g

Салат Овощной по-грузински

Томаты, огурцы, болгарский перец, красный лук и соус дзадзики, приготовленный на основе мацони

430 ₽280 g

Салат Огарули

Салат Огарули - слайсы слабосолёного лосося, свежие огурцы и клубника, сырный мусс. Заправка: лимонно-медовая с добавлением оливкового масла

830 ₽230 g

Блюда на мангале

Шашлык из бараньей корейки

Шашлык из бараньей корейки с маринованным луком и соусом сацебели

1570 ₽290 g

Шашлык из бараньей мякоти

930 ₽250 g

Шашлык из свиной шеи

590 ₽250 g

Шашлык из курицы

510 ₽230 g

Мангальное ассорти "Мцвади"

Мангальное ассорти "Мцвади", входит шашлык: баранина, свиная шея, курица, люля-кебаб: курица, говядина и свинина, баранина. Подаётся с запечёнными томатами, картофелем, соусом сацебели

3300 ₽1,550 g

Рибай

Стейк Рибай, стоимость указана за 100 грамм сырого мяса

1050 ₽100 g

Шашлык из телятины

1350 ₽250 g

Выпечка

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски - национальная грузинская лепёшка с тремя видами сыра.

910 ₽500 g

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски- вкуснейшая лодочка с сыром и яичным желтком

510 ₽300 g

Хачапури на мангале

Хачапури на мангале с сыром сулугуни

490 ₽230 g

Кубдари с бараниной

Кубдари с бараниной - закрытый пирог с начинкой из рубленой баранины и аджикой

550 ₽395 g

Кутаб с сыром и зеленью

Кутаб с сыром и зеленью азербайджанская лепёшка

310 ₽150 g

Кутаб с говядиной

Кутаб с говядиной азербайджанская лепёшка

310 ₽150 g

Кутаб с бараниной

Кутаб с бараниной - азербайджанская лепёшка

310 ₽150 g

Десерты

Шоколадный фондан

Шоколадный фондан - тёплый десерт с нежным шоколадом, базиликовым ганашем и лимонным мороженым

510 ₽170 g

Чизкейк Горидзе

490 ₽170 g

Тирамису с грушей

Тирамису с грушей - ванильный мусс с начинкой из груши в кофейной глазури

470 ₽150 g

Безе Павлова

550 ₽170 g

Меренговый рулет с малиной и бананом

Нежное меренговое тесто с легкой хрустящей корочкой обрамляет воздушный крем, насыщенный вкусом спелого банана и сочной малины. Сладость банана гармонично сочетается с легкой кислинкой малины, создавая идеальный баланс вкусов.

490 ₽180 g

Пепельный чизкейк

650 ₽215 g

Мороженое

Лимонное мороженое. Фисташковое мороженое. Малиновое мороженое. Карамельное мороженое. Пломбир мороженое

150 ₽50 g

Соусы

Гранатовый соус Наршараб

50 g

110 ₽

Томатный соус Сацебели

50 g

110 ₽

Соус Цахтон

50 ghttps://duckhan.ru/menu

110 ₽

Соус Ткемали из черной смородины

50 g

110 ₽

Соус Ткемали пряный

50 ghttps://duckhan.ru/menu

110 ₽

Сырный соус

50 g

110 ₽

Хинкали

Хинкали с креветками

150 ₽90 g

Хинкали со свининой и говядиной

110 ₽90 g

Хинкали с бараниной

110 ₽90 g

Хинкали с говядиной острые

110 ₽90 g

Хинкали с сыром

110 ₽90 g

Хинкали Чкмерули

Хинкали Чкмерули — с курицей в сливочном соусе Блюдо, которое сочетает нежность и насыщенность!

130 ₽90 g

Гарниры

Жареный картофель с грибами

Жареный картофель с грибами - классика, которая никогда не выходит из моды! Золотистый картофель, обжаренный до идеальной хрустящей корочки, в сочетании с ароматными лесными грибами, создаёт безупречное вкусовое удовольствие.

370 ₽200 g

Овощи на мангале

Овощи на мангале на выбор: шампиньоны, болгарский перец, баклажаны, томаты, кабачки, картофель. Указана минимальная стоимость за 100 гр.

130 ₽100 g

Картофель фри

Картофель фри с томатным соусом

240 ₽150 g

Брокколи на пару

350 ₽150 g

Картофельное пюре

310 ₽150 g

Рыба на мангале

Сёмга над углями

Сёмга над углями - подаётся с белым соусом и лимоном

1050 ₽100 g

Цоцхали

Цоцхали - форель радужная, жаренная над углями с соусом цахтон и лимоном

930 ₽230 g

Креветки на гриле

750 ₽130 g

Дорадо на гриле

Дорадо на гриле - подаётся с белым соусом и лимоном

1390 ₽290 g

Кальмары на гриле

530 ₽150 g

Супы

Уха сливочная

Уха сливочная наваристая сливочная уха из сёмги и судака с картофелем, томатами черри, морковью, капустой брокколи и ароматным укропом

630 ₽270 g

Шурпа с бараниной

Шурпа с бараниной - насыщенный, ароматный бульон с овощами и зеленью. Подается с лепёшкой и солёными огурцами

490 ₽400 g

Фирменный борщ

Фирменный борщ подаётся с ржаными тостами, смальцем с чесноком и сметаной

450 ₽400 g

Харчо

Харчо насыщенный, ароматный бульон с бараньей мякотью, овощами и зеленью

450 ₽300 g

Горячие закуcки

Шаурма с креветками

Шаурма с креветками - жареные тигровые креветки, пекинская капуста, свежие огурцы, розовые томаты, завёрнутые в тонкий лаваш, обжаренный до хрустящей корочки. Подаётся с миксом зелени

690 ₽250 g

Сулугуни жареный

Сулугуни жареный обжаренные во фритюре ломтики сулугуни. Подаются с соусом из чёрной смородин

450 ₽190 g

Долма

Долма - рубленая мякоть говядины с рисом и специями, завёрнутая в виноградные листья. Подаётся с соусом из мацони

630 ₽230 g

Люля-кебаб

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины с маринованным луком и соусом сацебели

710 ₽230 g

Люля-кебаб из говядины и свинины

Люля-кебаб из говядины и свинины с маринованным луком и соусом сацебели

570 ₽230 g

Люля-кебаб из курицы

Люля-кебаб из курицы с маринованным луком и соусом сацебели

530 ₽230 g

Сезонное предложение

Окрошка с копченой грудинкой

490 ₽350 g

Окрошка с креветками

530 ₽350 g

Хлеб

Грузинский хлеб Шоти-Пури

Идеально с супами, с грузинским вином или сыром

190 ₽150 g

Хлебная корзина

Белый багет, багет серый с луком, багет ржаной с кунжутом и маком

170 ₽270 g

Банкетный зал

Ищете идеальное место для вашего праздника или делового мероприятия? Мы рады предложить наш уютный банкетный зал! Мы ждем вас в ресторане "Духанъ" — пусть ваш день станет особенным!

1 ₽

Дегустационный сет

Дегустационный сет на двоих

Дегустационный сет на двоих - сочные люля-кебаб из курицы, вкуснейший хачапури по-аджарски, рулетики бадриджани из баклажанов со сливочно-сырным кремом, фирменный оджахури со свининой, маринованные огурцы собственного приготовления, хумус из авокадо,

2900 ₽1,900 g

Деловые обеды

Деловые обеды в ресторане Духанъ Приглашаем вас насладиться вкусным и сбалансированным обедом в уютной обстановке нашего ресторана! С 12:00 до 15:00 по будням ждем Вас в гости!

570 ₽400 g

Updated: October 7, 2025. Source: Representative of the organization