Grand Вuffet

Overview

Photos

201

Reviews

216

Features

Выпечка

Горячие блюда

Десерты

Завтрак

Закуски

Напитки

Салаты

Супы

Завтрак

Бифштекс из рубленой говядины с жареным яйцом, мясным соусом и листьями салата

Бифштекс из рубленой говядины прожарки медиум с жареным яйцом, мясным соусом и листьями салата

1080 ₽220 g

Блин с мясом

Нежный домашний фарш обжариваем с отварным куриным яйцом и заворачиваем в блин. Подаём со сметаной.

620 ₽200 g

Блин с тартаром из лосося и красной икрой

Домашние блины со слабосоленым лососем, красной икрой и муссом из пармезана.

1020 ₽120 g

Блин со страчателлой и печеным яблоком

Нежный блин с яблочной начинкой, который мы готовим сами. Подаем с нежным сыром страчателла.

620 ₽230 g

Большой драник с ветчиной, шампиньонами и сыром грюер

Большой драник с добавлением обжаренных шампиньонов, ветчины, шпината и небольшого количества сливок. Украшается сыром грюер.

780 ₽300 g

Глазунья с томатами и беконом

Классическая глазунья с ярко-оранжевым желтком с поджаренным беконом. Подается с томатами черри.

570 ₽230 g

Гранд-завтрак №1

Слабосоленый лосось, яйцо пашот, гуакамоле, листья романо и шпината, французский круассан.

1310 ₽250 g

Гранд-завтрак №2

Мортаделла, скрэмбл, авокадо, трюфельный камамбер и французский круассан.

1090 ₽250 g

Гречневая каша с уткой конфи

Отварная греча на молоке с добавлением жаренных вешенок, лука и небольшого количества бульона. Подается с яйцом пашот, уткой конфи и жаренным луком.

610 ₽300 g

Драники с лососем

Одно из любимых блюд наших гостей. Драники с хрустящей корочкой, вкус которых дополняет слабосоленый лосось и яйцо пашот.

1010 ₽280 g

Классический круассан

Настоящее произведение пекарского искусства: нежный, мягкий внутри, золотистый и хрустящий снаружи. Всё это наш фирменный круассан, который мы готовим каждое утро.

330 ₽60 g

Круассан с лососем

Нежный слабосоленый лосось и сливочный сыр отлично дополняют вкус домашнего сливочного круассана.

910 ₽140 g

Мякоть грейпфрута со свежей мятой

Очищенная мякоть грейпфрута со свежей мятой.

430 ₽120 g

Овсяная каша на фундучном молоке

Овсяная каша на фундучном молоке с карамелизированными бананами, семенами тыквы и сублимированной малиной.

500 ₽290 g

Омлет с камчатским крабом и соусом голландез

Классически французский омлет из 3 яиц с голландез соусом и настоящим камчатским крабом.

1480 ₽225 g

Рисовая каша на кокосовом молоке с соусом манго и чиа

Рисовая каша, которую мы готовим на кокосовом молоке с добавлением соуса манго, семян чиа и подаём со свежими ягодами и фруктами.

590 ₽320 g

Скрембл с венской колбаской

Сливочный скрэмбл с обжаренной на гриле венской колбаской из фарша свинины и говядины со специями.

630 ₽200 g

Сырники из риккоты с ванилью

Сырники из рикотты с добавлением натуральной ванили. Подаем с домашней сметаной.

580 ₽165 g

Тост с тунцом, авокадо и соусом вьерж

Мусс из тунца конфи, соус вьерж из оливок и томатов, спелый авокадо на кусочке обжаренного хлеба тартин.

720 ₽220 g

Шакшука с хрустящей чиабаттой

Классическое блюдо израильской кухни. Особенность шакшуки в том, что яйца запекаются с соусом на основе томатов и специй, а дополняет вкус сливочный сыр и хрустящая чиабатта.

670 ₽280 g

Горячие блюда

Детские разноцветные пельмешки с цыпленком

Отварные пельмени подаём в сливочном масле и с густой сметаной

540 ₽200 g

Домашние мясные котлеты с грибным соусом и пюре

Классические домашние котлеты из курицы и свинины. Подаются с картофельным пюре и сливочным соусом на основе грибов

690 ₽300 g

Екатеринбургер

Наш фирменный бургер на домашней булочки бриошь, котлетой из говядины и пряным соусом . Подаем с картофелем фри и кетчупом

1000 ₽450 g

Котлеты из цыпленка с картофельным пюре

Нежные и сочные котлетки из куриного фарша с добавлением кабачка. Подается с воздушным пюре и грибным соусом

620 ₽300 g

Обжаренные пельмени

Домашние пельмени с говядиной и свининой, подаются с соусом на выбор

650 ₽240 g

Отварные домашние пельмени

Домашние пельмени с говядиной и свининой, подаются с соусом на выбор

650 ₽240 g

Пельмени в бульоне

Домашние пельмени с начинкой из говядины и свинины. Подаём в наваристом курином бульоне с соусом на выбор

650 ₽250 g

Пельмени с лесными грибами

Отварные пельмени подаем с топлёным сливочным маслом и густой сметаной.

610 ₽250 g

Пожарская котлета

В рубленый фарш из куриного бедра заворачивам кусочек сливочного масла, обваливаем в сухарях и обжариваем. Подаем со сливочным картофельным пюре и грибным соусом на основе сливок и шампиньонов

650 ₽280 g

Спагетти Карбонара

Спагетти, собственного приготовления с обжаренным беконом, сливочным соусом и сыром пармезан

830 ₽230 g

Стейк Мачете

Любимый отруб нашего шеф повара. Подаём прожарки медиум

1640 ₽200 g

Строганов с картофельным пюре

Говяжью вырезку обжариваем с луком и густыми сливками, приправляем молотым черным перцем, подаем со сливочным картофельным пюре и зеленым луком

1430 ₽250 g

Утиная ножка конфи

Томленая утиная ножка с воздушным картофельным пюре, шпинатом и мясным соусом жу

1080 ₽350 g

Фетучини с лососем

Сливочная паста Фетучини с лососем и брокколи

1200 ₽215 g

Филе трески, лосося или сибаса на пару с зелеными овощами и соусом берблан

Филе рыбы на выбор обжариваем или готовим на пару с бланшироваными зелёными овощами и соусом берблан с добавлением японской мяты

1490 ₽190 g

Напитки

Кисель малиновый

380 ₽300 ml

Кисель овсяный клубника-апельсин

380 ₽300 ml

Кисель овсяный смородина-мандарин

380 ₽300 ml

Клюквенно-брусничный кисель

380 ₽300 ml

Лимонад клубничный

430 ₽300 ml

Лимонад узбекский Лимон

430 ₽300 ml

Фреш апельсиновый

540 ₽300 ml

Фреш грейпфрутовый

540 ₽300 ml

Фреш морковный

410 ₽300 ml

Фреш яблочный

410 ₽300 ml

Ягодный морс

500 ₽1 l

Ягодный морс

180 ₽300 ml

Выпечка

Бабка с соленой карамелью, шоколадом и фундуком

Булка из слоеного теста с соленой карамелью, бельгийским шоколадом и фундуком

650 ₽140 g

Булка с яблоками и кардамоном

Пряная булка из слоеного теста с зелеными яблоками, кардамоном, молочным шоколадом и сливочным кремом

540 ₽140 g

Домашнее творожное печенье

Домашнее печенье из деревенского творога

200 ₽40 g

Круассан маленький Франжипан

Маленький домашний круассан с начинкой из миндального крема, украшенный лепестками миндаля

460 ₽70 g

Круассан фисташковый

Наш домашний сливочный круассан с кремом и посыпкой из фисташек

540 ₽125 g

Круассан шоколадный

Наш фирменный круассан с прослойкой и начинкой из шоколада

540 ₽125 g

Маковая булка с ванильным соусом

Ароматная маковая булочка с нежным ванильным соусом

580 ₽60 g

Пончик с кремом бурбонская ваниль

Пышка с начинкой из баварского крема

450 ₽120 g

Рогалик с заварным кремом, цукатами и шоколадом

Слоеный рогалик с ванильным кремом с апельсиновыми цукатами и темным швейцарским шоколадом

500 ₽100 g

Свердловская слойка

Знаменитая слойка, приготовленная по оригинальному рецепту 1968 года

430 ₽100 g

Свердловский кекс

Свердловский кекс — легендарная выпечка Урала, созданная в конце 60-х и ставшая символом региона благодаря своему нежному, ароматному и «богатому» вкусу. Воздушный сливочный бисквит в сочетании с пряным изюмом и сахарной помадкой

320 ₽70 g

Десерты

Баскский чизкейк

Разнотекстурный (центр консистенции подтаявшего пломбира и более плотные запеченные края) с характерной карамельной корочкой с ярким колером, нежный, кремовый, сливочный, с очень спокойной сладостью

650 ₽195 g

Брауни с соленой карамелью

Шоколадный бисквит с арахисово-карамельной прослойкой и нежным шоколадным кремом

760 ₽130 g

Конфета рыжик

Уральский рыжик - мягкий грильяж с морковью, карамелью и темным бельгийским шоколадом

170 ₽10 g

Конфеты ручной работы

170 ₽20 g

Маковый торт

Нежный маковый бисквит с взбитым насыщенным карамельным кремом

760 ₽200 g

Медовик

Домашний медовый торт с заварными коржами и сметанным кремом.

580 ₽150 g

Муравейник

Домашнее песочное пирожное с кремом из вареной сгущенки.

430 ₽110 g

Пирожное Grand Buffet

Фирменный десерт на основе морковного бисквита, нежного сыра крем-чиз и малинового кули.

580 ₽130 g

Пирожное Макарун

Французское пирожное на основе миндальной муки со вкусом на выбор

190 ₽20 g

Шоколадно-банановый торт

Торт на основе шоколадного бисквита с прослойкой из сливочно-бананового мусса с глазурью из бельгийского шоколада, шоколадной стружкой

650 ₽120 g

Эстерхази

Вкусный и нежный торт, с хрустящими фундучными коржами и карамельно-заварным кремом

690 ₽140 g

Супы

Борщ с телятиной

Классический наваристый борщ подаём с соленым салом, цельнозерновым хлебом, чесноком, зеленым луком и густой сметаной.

760 ₽540 g

Бульон и пирожок с капустой

Нежное сливочное тесто с сочной начинкой из обжаренной капусты, отварного белка и сливочного масла. Подаем с бульоном на выбор — куриный или говяжий.

350 ₽260 g

Бульон и пирожок с луком и яйцом

Нежное сливочное тесто со скремблом и свежим зеленым луком. Подаем с бульоном на выбор — куриным или говяжьим.

350 ₽260 g

Бульон и пирожок с мясом

Нежное сливочное тесто с сочным фаршем из говядины, жареного лука, сливочного масла и отварного белка. Подаем с бульоном на выбор — куриный или говяжий.

410 ₽260 g

Куриный бульон с домашней лапшой

Наваристый куриный бульон с домашней яичной лапшой, окорочком и морковью

510 ₽310 g

Окрошка на квасе

Классическая окрошка с вареной колбасой, редисом и заправкой на основе кваса, горчицы и сливочного хрена. Подаем со сметаной.

450 ₽320 g

Окрошка с мацони

Классическая окрошка с вареной колбасой, редисом и заправкой на основе мацони, горчицы зернистой и сливочного хрена.

450 ₽320 g

Пирожок с капустой

Нежный пирожок с сочной начинкой из обжаренной капусты, отварного белка и сливочного масла

150 ₽80 g

Пирожок с луком и яйцом

Нежный пирожок с отварным яйцом и свежим зеленым луком

170 ₽80 g

Пирожок с мясом

Нежный пирожок с сочным фаршем из говядины, жареного лука, сливочного масла и отварного белка.

200 ₽80 g

Тыквенный крем-суп с креветками

Густой крем-суп из запеченной мускатной тыквы со сливками, луком-шалотом и обжаренными тигровыми креветками

690 ₽300 g

Салаты

Зеленый салат с яйцом пашот

610 ₽240 g

Легкий салат с креветками и авокадо

Лёгкий летний салат из авокадо, огурцов, обжаренных креветок и заправки на основе белого винного уксуса

910 ₽220 g

Оливье с языком

Классический русский салат из отварных овощей с говяжьим языком.

710 ₽250 g

Салат Цезарь с креветками

Традиционный салат Цезарь с обжаренными креветками, перепелиными яйцами, томатами черри, сыром пармезан и оригинальной заправкой на основе анчоуса.

940 ₽200 g

Салат Цезарь с цыпленком

Традиционный салат Цезарь с кусочками обжаренного бедра цыпленка, перепелиными яйцами, томатами черри, сыром пармезан и оригинальной заправкой на основе анчоуса.

830 ₽200 g

Салат с кальмаром и огурцом

Салат из нежного кальмара со свежим огурцом и отварным куриным яйцом, заправляем соусом на основе майонеза, сметаны и сливочного хрена. Подаем с перепелиными яйцами и луком-сибулет

590 ₽160 g

Закуски

Куриный паштет из куриной печени

Нежный паштет из куриной печени с брусничным джемом и орехом пекан

580 ₽150 g

Оладьи из цукини с густой сметаной

710 ₽250 g

Тартар из фермерской говядины с соусом морне

Мелко нарезанная говяжья вырезка с добавлением мелко нарубленных каперсов, шалота, маринованных огурцов и петрушки. Заправляем соусом и трюфельным маслом. подаем с соусом морне и обжаренным хлебом тартин

1060 ₽200 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.