Hamster

325

Reviews

296

Features

Антипасти

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Закуски

Лепешки роти

Паста

Пицца

Соусы

Супы

Японское меню

Hamster-ролл

2130 ₽240 g

Гунканы с гребешком

990 ₽65 g

Гунканы с крабом

980 ₽65 g

Гунканы с креветкой

750 ₽65 g

Гунканы с лососем

650 ₽65 g

Калифорния с камчатским крабом

1950 ₽175 g

Сашими гребешок

Нежные ломтики свежего гребешка

1600 ₽65 g

Сашими креветка

800 ₽60 g

Сашими лосось

Нежные ломтики свежего лосося

1200 ₽65 g

Суши с гребешком

990 ₽60 g

Суши с креветкой

580 ₽60 g

Суши с лососем

670 ₽60 g

Теплый ролл с крабом

1570 ₽200 g

Теплый ролл с креветками

1280 ₽200 g

Теплый ролл с лососем

1350 ₽200 g

Филадельфия

1780 ₽185 g

Закуски

Буратта с кремом мисо-морковь и яблочным унаги

Буратта подается с кремом из печеной моркови с медом и тимьяном. Крем пробивается с карамелизированным сливочным маслом и сливками. Яблочный унаги — соус из яблочного сока, выпаренного с соевым соусом и мирином

1250 ₽230 g

Греческий салат с питой

Узбекские томаты, огурцы, болгарский перец, оливки, базилик, орегано с соусом на основе оливкового масла, оливок, петрушки и укропа. Подается с горячей питой из печи

1150 ₽300 g

Зеленый салат

Зеленый салат с базиликово-лимонной заправкой

990 ₽160 g

Крабовый салат

Крабовое мясо, яблоко, авокадо, грейпфрут, икра тобико, корн салат, цицмати, огурец

1970 ₽200 g

Паштет из куриной печени

Нежная куриная печень в виде паштета — это вкусная и сытная закуска. Вишневый соус придаёт ей пикантность и оригинальность. Подаётся с бездрожжевой зерновой брускеттой

980 ₽145 g

Ростбиф с кремом из тунца и каперсами

1430 ₽130 g

Салат из сезонных овощей и зелени

Узбекские томаты, огурцы, сельдерей, авокадо, рукола, кинза, оливковое масло

950 ₽255 g

Салат с креветками, руколой и томатами

Креветки, авокадо, томаты, базилик, рукола с заправкой на основе оливкового масла, лимона, даши и шисо соуса. Украшается тыквенными семечками

1390 ₽220 g

Салат с ростбифом и печеными перцами рамиро

Ростбиф, печеные перцы рамиро, вяленые томаты, рукола, романо, цимати с медово-горчичной заправкой на цитрусовой основе

1200 ₽190 g

Севиче из лосося с соусом манго-маракуйя

Лосось заправляется креветочным соевым соусом и соусом из пюре манго и маракуйи, украшается слайсами огурца, маринованным красным луком и кинзой

1560 ₽175 g

Севиче из тунца с узбекскими томатами и пряно-цитрусовым маслом

Филе тунца с узбекскими томатами и соусом на основе соевого соуса с чили, имбирем, луком и соком лайма

1370 ₽210 g

Тартар из говядины с муссом из пармезана

Тартар из говяжей вырезки с добавлением чеснока, лука-шалот, маринованных огурцов, соевого соуса, трюфельного масла, горчицы. Подается с муссом из пармезана и подсушенной брускеттой. Украшается луком

1650 ₽255 g

Тартар из гребешка с яблоком и огурцом

Гребешок, огурец, авокадо, зеленое яблоко, лук-сибулет, пыль из зеленого горошка с устричным соусом и травяным хлорофиллом

1470 ₽180 g

Тартар из подвяленных томатов с авокадо

Узбекские томаты вялим 12 часов с чесноком и тимьяном. Режем и выкладываем на подушку из гуакамоле с кусочками авокадо.

1350 ₽190 g

Горячие блюда

Hamster-бифштекс с карамелизованным луком, сырным соусом и трюфельным пюре

2800 ₽460 g

Голубцы из трески с мисо-велюте

Голубцы из трески с рисом и сыром креметте в савойской капусте. Подаются с соусом на основе рыбного бульона и мисо-пасты

1250 ₽200 g

Каре ягненка с соусом порто и картофелем

Каре ягненка с печеным бейби картофелем с соусом из портвейна, вишни и демигляса

2900 ₽425 g

Куриные котлеты с перечным демигласом

Куриные котлеты подаются с перечным демигласом и картофельным пюре, украшаются луком-сибулет

990 ₽310 g

Лосось терияки с хумусом из свеклы

Лосось подается с пюре из печеной свеклы с добавлением кунжутной пасты тахини, лимонного сока и сливок

2170 ₽265 g

Рибай с картофелем фри, чимичурри и зеленым салатом

Рибай Вагю под соусом чимичурри с картофелем фри и мини зеленым салатом

5850 ₽475 g

Судак с кремом из цветной капусты и кокоса

Судак подается с кремом из цветной капусты и кокосового молока. Украшается слайсоми цветной капусты с лимонным соком

1350 ₽200 g

Утиная грудка с кремом мисо-морковь и яблочным унаги

Утиная грудка подается с с кремом из печеной моркови с медом и тимьяном. Крем пробивается с карамелизированным сливочным маслом и сливками. Яблочный унаги - соус из яблочного сока выпаренного с соевым соусом и мирином.

1830 ₽290 g

Филе миньон с копченым пюре и соусом демиглас

Филе миньон подается с копченым картофельным пюре и соусом из черного перца, коньяка и соуса демигляс и сливой

2780 ₽345 g

Цыпленок с кремом из яблок и трюфельным демигласом

Жаренный цыпленок корнишон подается с печеными яблоками с добавлением лимонного сока и аниса на подушке из яблочного пюре. Подается с соусом демиглас с добавлением трюфельного масла.

1750 ₽520 g

Чизбургер с говядиной и картофелем фри

1370 ₽370 g

Осьминог с печеным картофелем и соусом ромеско

Осьминог с соусом из печеных томатов, перца рамиро и чеснока. Подается с бейби картофелем

2980 ₽260 g

Антипасти

Брезаола из говядины

1200 ₽50 g

Мортаделла из индейки

530 ₽50 g

Прошутто котто

850 ₽50 g

Прошутто крудо

600 ₽50 g

Салями милано

650 ₽50 g

Чоризо

570 ₽50 g

Овощные маринады: вяленые томаты, артишоки, оливки

1470 ₽120 g

Подборка сыров: пармезан, грюйер, камамбер, таледжио, горгонзола

Ассорти сыров подается с медом и орехами пекан

2150 ₽200 g

Хамон 5G Iberico с оливками, вяленными томатами, зернистой горчицей и брускеттой

5950 ₽260 g

Пицца

Груша, горгонзола, мед

Пицца на тонком тесте, покрытое расплавленной моцареллой и горгонзолой. Сладковатые кусочки груши гармонично сочетаются с солоноватым вкусом сыра, создавая уникальное вкусовое сочетание (33 см)

1300 ₽545 g

Маргарита

Пицца Маргарита — классическое сочетание тонкого теста, ароматного томатного соуса, тягучей моцареллы и душистого орегано (33 см)

850 ₽420 g

Мортаделла, фисташка, трюфельное масло, пармезан

Пицца с мортаделлой, фисташкой и трюфельным маслом, 33 см

1350 ₽300 g

Пиде с говядиной, томатами и красным луком

Ароматная лодочка с хрустящими сырными бортиками, внутри — сочная говядина. Овощи добавляют свежесть и лёгкую сладость, а пряная кинза подчёркивает вкус. Пиде привлекает сочетанием текстур и насыщенности. 33 см

1490 ₽510 g

Прошутто котто, вешенки, Грюйер

Пицца «Прошутто котто, вешенки, Грюйер» — это гармоничное сочетание нежного теста, белого соуса, тягучей моцареллы, ароматных вешенок, пикантного прошутто котто и насыщенного сыра Грюйер. Каждый кусочек этой пиццы подарит вам неповторимые вкусовые ощ

1450 ₽325 g

Прошутто крудо, страчателла, рукола

Пицца «Прошутто крудо, страчателла, рукола» — это гармоничное сочетание нежного теста, сливочной страчателлы и моцареллы, пикантной пармской ветчины и свежей руколы. Соус манго айоле и орегано добавляют пицце неповторимые вкусовые нотки. Попробуйте и

1400 ₽480 g

Четыре сыра

Пицца с нежным и насыщенным вкусом, где каждый кусочек тает во рту. Сочетание пармезана, моцареллы, горгонзолы и скаморцы создаёт гармоничную сырную симфонию. Тесто — тонкая и хрустящая основа, которая дополняет сырный ансамбль (33 см)

1250 ₽410 g

Чоризо

Пицца с тягучей моцареллой и пикантной колбасой чоризо. Томатный соус добавляет лёгкую кислинку. Тесто — тонкое и хрустящее (33 см)

1420 ₽580 g

Десерты

Вишневый блекфорест с горьким шоколадом

800 ₽190 g

Медовик с кремом из топленой сметаны и брусники

Нежный медовик на каштановом меде с кремом из топленой сметаны. Подается с брусничным конфи.

750 ₽200 g

Морковная шарлотка с яблоками и сметаной

Мягкий морковный шифоновый корж с яблоками. Запекается в печи и подается горячим со сметаной.

750 ₽165 g

Профитроли с ванильным кремом и шоколадом

Профитроли с кремом мильфей подаются с насыщенным соусом из горького шоколада и сублимированной малиной

650 ₽140 g

Сырники с вареньем и сметаной

Воздушные сырники из свежего творога, муки и сахара

650 ₽150 g

Баскский топленый чизкейк

Классический баскский чизкейк подается с ягодным соусом

830 ₽170 g

Финики с грецким орехом и цукатами

Королевские финики с грецким орехом и апельсиновыми сицилийскими цукатами с черным перцем

450 ₽40 g

Горячие закуски

Батат фри с соусом из эстрагона и пармезана

Батат фри с соусом на основе греческого йогурта, эстрагона, мяты и чеснока

970 ₽190 g

Кальмары с печеным рамиро и чимичурри

Кальмары, обжаренные на гриле вместе с печёными перцами рамиро. Подаются с соусом чимичурри

1460 ₽240 g

Картофель фри с трюфельным маслом и муссом из пармезана

Картофель фри подается с трюфельным маслом под облаком из пармезана

750 ₽210 g

Мозговая кость с чимичурри и брунуазом из корнеплодов

Мозговая кость запекается в глазури из демигляса. Затем добавляются маринованные в винном уксусе корнеплоды (морковь, лук, корень сельдерея) и соус чимичурри (петрушка, чили, чеснок, винный уксус, соль, сахар)

1590 ₽690 g

Фрито-мисто с манго-айоли

Кальмары и тигровые креветки, обжаренные в семоле. Украшаются слайсами чили и рубленой петрушкой. Подаются с манго-айоли

1450 ₽239 g

Паста

Арабьятта со страчателлой

Классическая пряная томатная паста. Спагетти с неаполитанским соусом, чили и чесноком. Подается со страчателлой и украшается базиликом. Неаполитанский соус - лук, сельдерей, морковь, чеснок и томаты в собственном соку

1100 ₽250 g

Ньокки с горгонзоллой, прошутто и кедровыми орехами

Картофельные ньокки с прошутто и соусом из сливок, горгонзоллы и пармезана. Украшается кедровыми орешками

1450 ₽255 g

Ризотто с белыми грибами

Ризотто из риса арборио с белыми грибами, чесноком и тимьяном на белом вине и сливочном масле

1470 ₽285 g

Спагетти с креветками и вялеными томатами

Спагетти с креветками, обжаренными с чесноком и тимьяном, в неаполитанском соусе. Украшается вялеными томатами и луком-сибулет

1320 ₽265 g

Лепешки роти

Лепешка с ростбифом и печеными перцами

Лепешка роти из печи смазывается соусом на основе соевого соуса, креветочной сои, унаги соуса и мирина. Подается с ростбифом и печеными перцами. Украшается кинзой и луком сибулет

1300 ₽150 g

Лепешка с тартаром из тунца и томатами

Лепешка роти из печи подается с трюфельным айоли, тартаром из тунца и из узбекских томатов. Украшается кинзой и кунжутом

1200 ₽170 g

Лепешка со страчателлой, томатами и песто

Лепешка роти из печи с узбекскими томатами, соусом песто и страчателлой. Украшается базиликом

1150 ₽195 g

Супы

Борщ с говядиной, хлебом и салом

Наваристый говяжий бульон со свеклой, картофелем, капустой и морковью. Подается с бородинским хлебом и салом

790 ₽440 g

Куриный суп с яйцом

Куриный бульон с яичной лапшой, морковью, куриным мясом. Подается с перепелиным яйцом и зеленью

550 ₽290 g

Том ям с морепродуктами

Хотите попробовать настоящий тайский суп? Тогда закажите Том ям с морепродуктами. Этот острый суп на кокосовом бульоне приготовлен с креветками, кальмарами и гребешками. Подается с рисом

1270 ₽370 g

Соусы

Соус Манго-Айоли

200 ₽50 g

Updated: April 16. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.