Helga

527

Reviews

5787

Features

Безалкогольные напитки

Горячее блюда

Горячие блюда

Десерт

Закуски к пиву

Салат

Суп

Теплая закуска

Хлеб

Холодная закуска

Горячие блюда

Рубленный бифштекс с яйцом

Фарш из мраморной говядины, жареное яйцо, пряный картофель с кабачком, соус сливочно-мясной

1200 ₽1 pcs.

Строганов из говядины с картофельным пюре

Мраморная говядина с грибами в сливочно-мясном соусе, с картофельным пюре и трюфельным маслом, маринованным огурцами и луком фри.

850 ₽1 pcs.

Равиоли с утиным риетом

Утка конфи в тыквенном тесте, мясной соус из крепкого бульона и сливочного масла с зеленью, маринованная цветная капуста

690 ₽1 pcs.

Томленая, в квасе говяжья ножка

Копченая и томленая, 24 часа в квасе, говяжья ножка со сливочной пастой орзо, кремом из лимонов и свежими томатами.

1100 ₽1 pcs.

Псковский сом с картофельной самосой и соусом из копченых ребер

Филе сома с хрустящей картофельной самосой, соусом из свиных рулек, песто из зеленого горошка и кремом из лимона.

950 ₽1 pcs.

Котлета «По-Киевски» с картофельным пюре, свекольно-семечковым кремом и соусом "куриный Жу"

Куриное филе на кости, с начинкой из сливочного масла с зеленью, картофельное пюре с трюфельным маслом, свекольный крем с чили, соус «куриный жу» с солодом, лук фри

850 ₽1 pcs.

Чудской судак с жареной рисовой кашей

Филе судака, рисовая каша с сыром и тыквой жареная в сухарях, грибная эмульсия, маринованный редис, масло из укропа

950 ₽1 pcs.

Свиная шея с картофелем, чесночным соусом и квашенной капустой

780 ₽1 pcs.

Стейк филейный

Говяжья вырезка, пряный картофель с кабачком, соус сливочно-мясной.

1900 ₽

Стейк Рибай

Рибай 280 дней з\о, пряный картофель с кабачком, соус сливочно-мясной.

2700 ₽1 pcs.

Пельмени из судака с грибами во взбитом бульоне из рачков

Фарш из судака с белыми грибами, в укропном тесте, соус “Биск” , соленый лимон

690 ₽1 pcs.

Пельмени домашние со сметаной

Фарш из говядины со свининой в классическом тесте, сметана, зелень, сливочное масло.

690 ₽1 pcs.

Ганзейская утка с картофельной запеканкой и соусом из квашеной капусты

Утиная ножка ночного томления, соус из квашеной капусты на мясном бульоне, картофельная запеканка, крем из фундука с мисо и трюфелем и клюквой.

1400 ₽1 pcs.

Печеная свиная рулька

Сначала тушеная, затем запеченная свиная рулька с кокосовым BBQ соусом, жареный картофель, тушеная капуста, маринованная капуста, зелень, перец чили.

1500 ₽1 pcs.

Котлеты из Псковского судака с картофельным пюре, жареным луком, грибным соусом и битыми огурцами

Рубленый судак, картофельное пюре, соус из белых грибов и шампиньонов, сливки, пряные огурцы в соево-кунжутном маринаде

820 ₽

Безалкогольные напитки

Эспрессо/Американо

200 ₽1 pcs.

Капучино

250 ₽1 pcs.

Латте

280 ₽1 pcs.

Чайник чая

Листовой заварной чай ( Ассам, Сенча, Эрл Грей, Жасмин )

280 ₽500 ml

Взвар вишневый с пряностями

280 ₽250 ml

Сбитень с брусникой и бадьяном

Чайник 500 мл

380 ₽500 ml

Сбитень с имбирём и бадьяном

Чайник 500 мл

380 ₽500 ml

Чай с грушей и облепихой

Чайник 500 мл

380 ₽500 ml

Чай с вишней и миндалём

Чайник 500 мл

380 ₽500 ml

Чай с бузиной, жасмином и тимьяном

Чайник 500 мл

380 ₽500 ml

Морс из клюквы Псковской

1л

320 ₽1,000 ml

Кола/Тоник

330 ₽250 ml

Вода "Даусуз"

Вода газированная и без газа.

220 ₽500 ml

Сок в ассортименте

1 литр

450 ₽1,000 ml

Холодная закуска

Псковский сырный пирог из рассольного сыра с карамелизированным в квасе луком

Пирог из рассольного сыра, песочный ржаной корж, томленый в квасе лук, зеленый лук

490 ₽1 pcs.

Тартар из говядины с хрустящим картофелем и кремом из печёного чеснока

Мраморная говядина, соус из печеного чеснока с мисо, красный лук, каперсы, маринованный огурец, хрустящий картофель, вяленый желток, оливковое масло

650 ₽1 pcs.

Тартар из балтийской сельди с домашним творогом, картофелем и бородинским хлебом

Сельдь, укроп, зеленый лук, оливковое масло, бальзамический крем, самодельный творог, жареный картофель, бородинский хлеб

590 ₽1 pcs.

Сало с бородинским хлебом, хреном и горчицей

Сало копченое и соленое, с бородинским хлебом, хреном и горчицей.

450 ₽1 pcs.

Брускетта с говядиной, трюфельным мисо и острым сыром

Хрустящая чиабатта, говядина, пряно-острый крем, трюфельный мисо-айоли с черным чесноком, красный маринованный лук, орехи, кинза.

650 ₽1 pcs.

Грибы соленые с луком и сметаной

Ассорти соленых грибов с ароматным маслом, сметаной и зеленью

450 ₽1 pcs.

Сельдь с картофелем

Кусочки соленой сельди, жареный картофель, маринованный лук, бородинский хлеб, зелень

530 ₽1 pcs.

Маринады и соленья

Сезонные маринады и соленья

530 ₽1 pcs.

Паштет из копченой скумбрии с бородинским хлебом

Копченая скумбрия, бородинский хлеб, крем из лимонов, свежий хрен, зеленый лук.

490 ₽1 pcs.

Паштет из куриной печени с белым шоколадом и пряной вишней

Паштет из куриной печени с овощами и шоколадом, пряной вишней из глинтвейна и чиабаттой.

590 ₽1 pcs.

Тарелка фермерских сыров

Ассорти сыров из Пушкиногорской фермы

990 ₽1 pcs.

Брускетта с вялеными томатами, кремом из зелени, семечками и выпаренным квасом

Хрустящая чиабатта, сливочный крем с травами, вяленые томаты, зеленый лук, семена подсолнуха и выпаренный квас.

450 ₽1 pcs.

Салат

Салат с теплой курицей, хрустящим беконом, картофелем и клюквой

Филе цыплёнка, хрустящий бекон, огурец, помидор, салат айсберг, моченая клюква с корицей, отвешенная сметана с зеленью, подсолнечные семечки, горчичная заправка с медом

590 ₽1 pcs.

Салат из свежих овощей со свекольной халвой

Сезонные овощи, салатные листья, паста из свеклы и жареных семечек подсолнуха, медово лимонная заправка

450 ₽1 pcs.

Винегрет с креветками и домашним рассольным сыром

Жареные креветки, картофель, квашеная капуста, свекла, лук, морковь, масло из укропа, маринованный редис, сыр в подсолнечном масле с травами и семечками

750 ₽1 pcs.

Оливье с цыпленком, соусом из рачков и икрой тобико

Классический оливье в русском понимании, с добавлением соуса из ракообразных и икрой тобико

490 ₽1 pcs.

Салат с говядиной, цветной капустой и «мухаммарой»

Говядина, цветная капуста, пюре из печеных перцев с орехами, соус «ХО» с ферментированной соей, редис, хрустящий пармезан.

890 ₽1 pcs.

Салат с пряным баклажаном, томатами и соусом на "восточный манер"

Жареные баклажаны в пряном соусе, свежий томат, сладкий перец, маринованный лук, крем-сыр, зелень кинзы, семечки подсолнуха

680 ₽1 pcs.

Десерт

Торт из гречишного меда

Медовик в сочетании с консервированными мандаринами

450 ₽

Секрет Знахаря

Бисквитная булочка в сочетании со сливочным кремом, ягодами и лепестками миндаля.

450 ₽1 pcs.

Чизкейк на прянике с облепиховым вареньем

550 ₽1 pcs.

Меренговый рулет с сушеной малиной и фисташковым кремом

Сливочный рулет с фисташкой и нежным кремом.

450 ₽1 pcs.

Миндальный пирог с яблоком и карамелью

450 ₽1 pcs.

Закуски к пиву

Гренки с сырным фондю

Хрустящий обжаренный ржаной хлеб с тягучим сыром.

450 ₽1 pcs.

Пряные колбаски с картофелем и тушеной капустой

Колбаски с сыром, картофель «по-деревенски», тушеная капуста, соус чесночный

780 ₽1 pcs.

Куриные крылья в «кокосовом bbq» соусе

Пряные куриные крылья, томатно-имбирный BBQ соус, на кокосе, зеленый лук, кунжут, перец чили.

680 ₽1 pcs.

Большой набор пивных закусок

Гренки, картофель фри, колбаски пряные, сыр в панировке, куриные крылья, соус чесночный, соус BBQ.

1950 ₽1 pcs.

Жареный Батат с соусом из шпрот

Жареный сладкий батат, соус из шпрот, пармезан, трюфельное масло

450 ₽1 pcs.

Суп

Суп лесных грибов

550 ₽1 pcs.

Сливочный суп из озерных рыб

Рыбный бульон, лук, морковь, картофель, форель, судак, сливки.

550 ₽1 pcs.

Солянка «по-Псковски» с губником

Солянка как в лучших традициях, с тремя видами мяса и с грибным пирожком

650 ₽1 pcs.

Борщ с говядиной

Борщ со сметаной, зелень, бородинский хлеб со смальцем.

550 ₽1 pcs.

Теплая закуска

Псковские окушки в "Васаби" соусе

Филе Чудского окуня с соусом васаби, салатом «битые огурцы», перцем чили, кунжутом и зеленым луком.

690 ₽1 pcs.

Хрустящие креветки

Креветки в хрустящем тесте, сливочно-горчичный соус и маринованный дайкон

750 ₽1 pcs.

Жареный адыгейский сыр с бужениной

Жареный сыр, буженина, крем из печеного чеснока с хреном, маринованный огурец, кинза, медово-горчичная заправка.

590 ₽1 pcs.

Жареный сыр в панировке

Сулугуни в панировке, соус брусничный.

450 ₽1 pcs.

Горячее блюда

Свиные ребра в фирменном соусе «BBQ», с картофелем по-деревенски и острой капустой

Ребра в коксовом BBQ соусе, картофель, острая маринованная капуста, зеленый лук, перец чили, кунжут

850 ₽1 pcs.

Хлеб

Хлебная корзина с чесночным маслом

280 ₽1 pcs.

Updated: April 28. Source: Representative of the organization