Joki

1168

Reviews

2730

Features

Десерты & Выпечка

ДЕСЕРТЫ & ВЫПЕЧКА

Завтрак

Закуcки

Закуски

Основные бдюда

Основные блюда

Салаты

Супы

Основные блюда

Свинина горячего копчения с запечённым картофелем

Стейк свинины горячего копчения с запеченным картофелем и яблочным барбекю

950 ₽290 g

Шведские мясные фрикадельки с картофельным пюре и брусничным соусом

Домашние мясные фрикадельки под брусничным соусом с картофельным пюре и хрустящим луком

750 ₽300 g

Северная оленина с брусничным соусом и картофельным пюре

Сочное филе северное оленя с картофельным пюре и брусничным соусом

1350 ₽300 g

Судак с муссом из зеленого горошка и томатной сальсой

950 ₽300 g

Бифштекс из оленины с пюре из корня сельдерея и грибами

1380 ₽350 g

Томлёная говядина с пюре из корня сельдерея и грибным соусом

1380 ₽330 g

Котлеты из щуки с картофельным пюре

850 ₽300 g

Судак запечённый с картофелем и сыром

Подается на горячей сковороде

890 ₽330 g

Филе куриного бедра с запечённой морковью, мёдом и травами

790 ₽340 g

Пельмени с олениной

690 ₽390 g

Десерты & Выпечка

Круассан с ягодным джемом и сливочным маслом

Хрустящий круассан собственного производства с ягодным джемом и сливочным маслом

420 ₽135 g

Сет калиток с картофелем, форелью, брусникой

Калитка - это национальное карельское блюдо, открытый пирожок из ржаного теста с начинкой. Название «калитка» происходит от слова «калить», поскольку перед выпечкой открытые пирожки с начинкой сначала держали в печи открытыми.

550 ₽120 g

Калитка с картофелем / брусникой

Калитка - это национальное карельское блюдо, открытый пирожок из ржаного теста с начинкой

180 ₽70 g

Карельские «Пироги для зятя» 2шт (Keitinpiiruat)

В прошлом - традиционное обрядовое блюдо карел. Жарили такие пироги, когда в дом приходили сваты. "Свательными" пирогами угощали зятя, когда он приезжал в гости к теще, отсюда их другое название - "пироги для зятя"

290 ₽140 g

Ромовая булочка с кардамоном и шариком ванильного мороженого

Пропитанная ромом булочка из слоеного теста с кардамоном и цедрой апельсина, вымоченная в ромовом сиропе. Подаем с шариком пломбира.

480 ₽85 g

Домашний хлеб со сливочным маслом и четверговой солью

240 ₽180 g

Мороженое с ряпушковой икрой

350 ₽50 g

Морошковый сорбет

350 ₽50 g

Завтрак

Шакшука

Шакшука из трех яиц, томящихся в томатном соусе, с добавление болгарского перца, лука и приправ

460 ₽350 g

Круассан со сливочным маслом и ягодным джемом

390 ₽

Овсяная каша с ягодами и тостом

Классическая овсяная каша на молоке с хрустящим тостом и свежими ягодами

400 ₽300 g

Викинг - омлет из трех яиц на сливках с лакто-томатами и копченой свининой

590 ₽260 g

Круассан со сливочным маслом и гравлаксом из форели

480 ₽

Датский бутерброд с тушёной олениной

650 ₽135 g

Датский бутерброд с вяленой уткой

650 ₽170 g

Датский бутерброд с форелью

650 ₽180 g

Закуски

Ряпушка в панировке

Хрустящая ряпушка обжаренная до золотистой корочки с соусом ремулад.

550 ₽240 g

Тартар из оленины

Нежнейший тартар из оленины с говяжьим гарумом. Говяжий гарум - соус из говядины, приготовление которого занимает 10 недель

780 ₽140 g

Смёрреброд с тушеной олениной

Смёрреброд — традиционное датское блюдо в виде бутербродов, состоящих из ломтика чёрного хлеба, называемого «ругбрёд», намазанного крем чизом с тушеной олениной и гелем из морошки

350 ₽140 g

Датский бутерброд с вяленой уткой

Смёрреброд — традиционное датское блюдо в виде бутербродов, состоящих из ломтика чёрного хлеба с вяленой уткой

650 ₽170 g

Тартар с палтусом и форелью

Нежнейший тартар с палтусом и форелью, обрамленный луковой пылью и брусничной землей с добавлением креветочного чипса

620 ₽130 g

Строганина из мяса северного оленя

— традиционное блюдо северных народов. Представляет собой тонкие слайсы замороженного мяса северного оленя. Подается с солью, можжевельником и брусникой

620 ₽95 g

Сугудай из морского окуня

690 ₽140 g

Салаты

Нордический Цезарь с вяленой курицей

Традиционный салат цезарь в северном исполнении. Курица собственного вяления, а вместо вместо пармезана - дегидрированный желток

590 ₽170 g

Салат с баклажанами и луковыми чипсами

Оригинальное блюдо, которое сочетает в себе сладкие, солёные и острые вкусы. Баклажаны обжариваются до золотистого цвета и добавляются в салат вместе с хрустящими луковыми чипсами

590 ₽170 g

Салат с вяленой уткой и маринованной ламинарией

Свежий салат с уткой собственного вяления и маринованной ламинарией

650 ₽170 g

Цезарь с курицей

590 ₽180 g

Салат с форелью и медово-горчичной заправкой

750 ₽220 g

Супы

Традиционный финский Лохикейто

Густой рыбный суп, приготовленный на основе сливок и картофеля. Имеет нежную текстуру и приятный вкус благодаря использованию свежей форели

750 ₽330 g

Похлебка из оленины с белыми грибами

Традиционное блюдо северных регионов. Оленина обладает нежным вкусом и высокой питательностью, а белые грибы добавляют блюду аромата и насыщенности

650 ₽300 g

Щи из квашеной капусты

450 ₽340 g

ДЕСЕРТЫ & ВЫПЕЧКА

Сметанный чизкейк с гелем из лесной черники и садовой голубикой

550 ₽95 g

Павлова с вишней, лимонным курдом и ганашом из белого шоколада

450 ₽80 g

Закуcки

Строганина из судака

620 ₽130 g

Основные бдюда

Форель с молодым кабачком и сливочным соусом

1100 ₽230 g

Updated yesterday. Source: Representative of the organization