Maps · Vologda · Restaurants

Liberia

4.9

432 ratings

Open until 12:00 AM

Vologda, ulitsa Mira, 15

Add photo or video

Address

Vologda, ulitsa Mira, 15

Show entrances

Directions

Contacts

Business hours

Directions

Features

Takeout

Parking

Toilet

WC for people with disabilities

Credit card payment

Wi-Fi

Coffee to go

Possible with a dog

Tea

Petfriendly:allowed with dogs up to 35 cm.

Payment method:cash, payment by card, QR code, Fast payment system, payment by credit card

Music:background

Cuisine:russian, chef's, fish

Panorama

Customer traffic and business hours

20:00Usually busy

Mon

Tue

Wed

Thu

Fri

Sat

Sun

4.9

432 ratings

Rate this place

286 reviews

By default

Данил Файзов

Level 7 Local Expert

С точки зрения кухни сейчас это одно из лучших заведений Вологды. Хозяйка-основательница с Ямала, поддерживает связь с тамошними рыбаками-оленеводами, поэтому северная рыба и оленина свежие, и готовить их умеют. Севиче из муксуна с грейпфрутом, филе омуля с соусом из сельдерея и белых грибов, филе оленя, и бифштекс из него же, сочный, и вкус оленьего мяса сохранен. Отдельно десерты. Медовый бисквит с кремом из ряженки - прекрасно, бисквит мелко покрошен в миску, полит сверху кремом и добавлены дольки карамелизированного яблока. Ни секунды не пожалел! Цены для Вологда не низкие, но оно того стоит. Столик стоит заказывать, иначе рискуете остаться ни с чем. Да, интерьер заслуживает отдельной и очень высокой оценки.

Show business's response

Flower0999

Level 7 Local Expert

Посещали ресторан 10 января! Ресторан хоть и маленький, но очень уютный, этим он и цепляет) музыка ненавязчивая и негромкая, можно спокойно поговорить! В комментариях писали про стеклянный пол, но официант сразу извинилась и объяснила, что туристов много и пленка уже загрязнилась. Девушка официант очень подробно рассказала про название ресторана, про раскопки, как привези из Франции экспонаты, которые висят на стенах) Все блюда очень понравились! Закуски просто вау! Нигде не пробовали такое) пельмешки из оленины прям ручные) очень вкусно! Этот омуль вау! Заказывали алкогольные напитки, делала официант-бармен, но качество не страдает) столы чистые) Обязательно придем еще!)

Show business's response

Патрис Л.

Level 17 Local Expert

Спойлер. После посещения этого ресторана, могу ответственно заявить, что авторская русская кухня в Вологде есть. Стиль оформления - лофт с элементами тяжелого люкса. Все очень стильно, продумана каждая деталь, от держателей салфеток до стеклянного пола, через который можно разглядеть археологическую импровизацию. Интересное стилистическое решение. Столиков немного, около 8. Один зал, рассадка гостей удобная, никто не сидит излишне близко друг к другу. Про интерьер можно долго рассказывать, лучше самим все увидеть. Поэтому перейду сразу к заказу. ✅ Домашний хлеб натуральной закваски с копченым маслом. Вологодское масло, четверговая соль (изготовлена из хлебных корок, запеченых в печи при температуре 180 градусов до состояния головешек и перемолотая в золу) - 340₽ Только в Вологде я осознал, что хлеб с маслом может являться самостоятельной и довольно оригинальной закуской. Определенно рекомендую попробовать. Копченое масло исключительно вкусное. ✅ Вяленая оленина с трюфельным кремом и брусникой (125гр) - 750₽ Нежнейший, землисто-мускусный с нотками дуба, трюфельный крем и пикантный, умеренно соленый, с присутствием трав, вкус оленины великолепно подходят друг другу, а яркая брусничная кислинка, придает закуске дополнительную пикантность. Великолепно! Вяленая оленина и сама по себе хороша, но с трюфельным кремом, каждый ломтик настоящее наслаждение. ✅ Севиче из муксуна с острыми томатами и грейпфрутом со свеклой (170гр) - 640₽ Великолепный букет. Нежный муксун в сочетании с освежающим грейпфрутом, приглушенным спокойным свекольным ароматом и взрывной вкус острых томатов. Это блюдо - настоящий гастрономический шедевр. Настоятельно рекомендую гурманам. Не проходите мимо! ✅ Морошковый торт с Вологодской сметаной (160) - 480₽ Просто хороший десерт, с моей любимой морошкой. Определенно, это заведение достойно внимания гедонистов. Если бы премия Мишлен работала в России, «Либерия» совершенно точно была бы в списке Bib Gourmand , а то и вовсе получила бы звезду.

Show business's response

Liberia

Add photo or video

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

286 reviews