Lore's

447

Reviews

354

Features

Блюда от шефа

Выпечка

Голубцы от бабушки Лорес

Деликатесы

Десерты

Закуски

Котлеты из дровяной печи

Овощи

Салаты

Супы

Сыры

Закуски

Виноградные улитки с белым вином

Классика французской кухни в нашем исполнении: нежные виноградные улитки, тушённые в белом вине с насыщенным чесночным маслом. Подаются в традиционном виде для самого ароматного и аутентичного погружения в Прованс

790 ₽200 g

Зеленый салат Lore’s

Хрустящий микс из шпината, айсберга и романо с сочными овощами: брокколи, огурцом, слайсами кабачка и свежим зелёным горошком. Заправлен освежающей заправкой на основе йогурта с чесноком, лаймом и пикантной нотой рыбного соуса. Завершает картину хрус

690 ₽110 g

Лисички и грузди по-царски с домашней сметаной

Ароматные лисички и хрустящие грузди томятся до золотистости на оливковом масле с красным луком, который добавляет сладковатые ноты. Подаются с щедрой ложкой густой домашней сметаны, создавая идеальный баланс между лесной силой и бархатной нежностью.

650 ₽150 g

Нисуаз с тунцом Жака Пепена 1991 г

Наша интерпретация классического салата Нисуаз. Нежный тунец собственного посола, хрустящий романо, оливки, черри, брокколи, отварной картофель и яйцо. Блюдо полито трюфельным маслом и насыщенным итальянским соусом Тоннато на основе тунца и каперсов

1090 ₽200 g

Паштет из цыпленка

Густой и насыщенный паштет из куриной печени с нотками сливок и овощей. Подается с воздушной бриошью, сладковатым вареньем из морошки и подкопчённой сливой для идеального контраста

690 ₽230 g

Риет из фермерской форели

Нежный паштет-риет, приготовленный из двух текстур форели — слабосоленой и сырой. Подается с хрустящими рыбными чипсами, хлебом тартин и пикантной красной икрой

690 ₽130 g

Салат с карельской форелью

Нежная подкопченная карельская форель на подушке из свежего сельдерея, томатов и красного лука. Игра вкусов дополняется солёными нотками маслин, свежестью базилика и петрушки. Блюдо объединяет нежный крем из авокадо и авторский соус на основе наршара

1150 ₽290 g

Салат с томатами, кремом из свежей зелени, мелиссы и грейпфрута

Сочные маринованные томаты с цитрусовыми сегментами грейпфрута и ароматом базилика. Подаются с лёгкой заправкой из лимонного фреша и оливкового масла, а также с нежным кремом из зелени и мяты, который подчеркивает свежесть блюда

750 ₽200 g

Сало собственного посола и копчения на бородинском хлебе

Домашнее сало собственного посола, намазанное на душистый бородинский хлеб и дополненное острой дижонской горчицей. Просто, аутентично и невероятно вкусно

490 ₽30 g

Тартар из форели

Лёгкий и свежий тартар из форели с яркими акцентами базилика, маринованной клубники и хрустящего редиса. Украшен золотистыми жемчужинами красной икры, которые раскрывают морской характер блюда

1190 ₽150 g

Фермерский салат из овощей с редисом

Яркий маринад: свежий горошек, маринованные морковь, редис и кабачок в компании с сочными томатами. Салат украшают нежная страчателла и пикантный рокфор, а заправка на березовом соке с тархуном придает блюду уникальный весенний вкус

750 ₽220 g

Блюда от шефа

Аля Бёф бургиньон

Интерпретация легендарного бургундского рагу. Медленно тушёная до тающего состояния говяжья щека в насыщенном курином жю с овощами. Подается с двумя видами пюре — классическим и со шпинатом — для игры текстур и вкусов

1090 ₽320 g

Кордон блю (шницель) из цыпленка

Нежное куриное филе, фаршированное сыром рокфор и тамбовским окороком, в хрустящей панировке. Подается со сливочным соусом с щучьей и форелевой икрой, которые идеально дополняют вкус шницеля

1090 ₽430 g

Пельмени со рваной уткой конфи

Деликатесные пельмени с начинкой из томлёной утки. Подаются с сырным муссом из пармезана и рокфора, а также с грибной пылью

990 ₽300 g

Стейк из фермерской говядины

Отборная фермерская говядина, приготовленная на ваш вкус. Подается с картофелем фри, пармезаном и насыщенным перечным соусом на основе демигласа, сливок и пяти видов перца

1790 ₽390 g

Филе карельской форели с овощами

Нежное филе карельской форели с хрустящей кожицей, приготовленное с тимьяном на оливковом масле. Подаётся на яркой подушке из сезонных овощей: сладкого зелёного горошка, нежной брокколи, кабачка и молодой свекольной ботвы. Лёгкий соус из петрушки с н

1390 ₽290 g

Паста Гранд мэр с утиным конфи

Паста Гнёзда с нежным утиным конфи, трюфельной страчателлой и карамелизированным луком. Соус на основе утиного жю придает блюду глубину и насыщенность

990 ₽440 g

Выпечка

Бублики с фермерским сливочным маслом

Свежие, ароматные домашние бублики, посыпанные маком. Идеальная пара к чистому, качественному фермерскому маслу для утреннего ритуала или лёгкого перекуса (2 шт.)

200 ₽100 g

Пирожки с грибами и копчёной сметаной

Аппетитные домашние пирожки из дрожжевого теста с начинкой из благородных лесных грибов (вешенки, шампиньоны, белые грибы, сморчки) и картофельного пюре. Подаются с пикантной копчёной сметаной (2 шт.)

250 ₽120 g

Пирожки с капустой и копчёной сметаной

Пирожки с тушёной капустой, морковью, луком и болгарским перцем с лёгкой ноткой томатной пасты и чеснока в паре с копченой сметаной, которая добавляет блюду глубину вкуса (2 шт.)

250 ₽120 g

Пирожки с ревенем, яблоками и кедровыми алтайскими орехами

Сладкие пирожки с яркой кисло-сладкой начинкой из ревеня и яблок, с хрустящими кедровыми орешками. Тёплые, они раскрывают свой аромат и идеальны к чаю или кофе (2 шт.)

250 ₽120 g

Деликатесы

Жамбон (байоннская ветчина)

288 ₽30 g

Мортаделла

150 ₽30 g

Сало собственного посола и копчения

108 ₽30 g

Тамбовский окорок

120 ₽30 g

Сыры

Рокфор

Голубой сыр из овечьего молока, с характерным острым вкусом и голубовато-зелеными прожилками плесени, вызванными грибком Penicillium Roqueforti

220 ₽30 g

Страчателла

Фермерский сыр из нашего хозяйства в поселке Черешня

170 ₽30 g

Сыр Конте

Изготовлен из непастеризованного коровьего молока, производится в регионе Бургундия – Франш-Конте

255 ₽30 g

Шевр в травах

Из цельного козьего молока с легким сливочным вкусом и утонченными нотами сушеных фруктов

210 ₽30 g

Овощи

Картофель фри с пармезаном

Золотистый, хрустящий картофель фри, посыпанный солёным пармезаном

395 ₽50 g

Картофельное пюре

Воздушное бархатистое пюре на сливках и молоке. Идеальный гарнир к любому основному блюду

395 ₽120 g

Шпинат со свекольной ботвой в сливочном соусе

Нежный шпинат и свекольная ботва, тушённые в сливочном соусе. Питательный и вкусный гарнир с ярким цветом

490 ₽100 g

Голубцы от бабушки Лорес

Голубцы с кроликом

Нежные голубцы, где традиционная капуста уступает место хрустящей пекинской, а сочный фарш из диетического кролика тает во рту. Блюдо подаётся на подушке из бархатистого картофельного пюре и гармонично дополняется ярким соусом на основе красного вина

1090 ₽280 g

Французский тартар из фермерской говядины

Идеально сбалансированный тартар из премиальной говядины с луком, оливковым маслом и зернистой горчицей. Подается с хрустящим картофелем фри и воздушным муссом из пармезана, который тает во рту

890 ₽180 g

Десерты

Тургеневский маковник

Нежный маковый бисквит, пропитанный кремом на основе сметаны, мёда и белого шоколада. Десерт украшен черникой и съедобной бумагой, что отсылает к классическим литературным образам

590 ₽250 g

Русская шарлотка

Классика, проверенная временем. Густой, насыщенный бисквит на сливочном масле и сметане, приобретающий особую влажность и богатый вкус. Начинка из печёных яблок сорта Антоновка дарит неповторимую, узнаваемую кислинку и фирменный пряный аромат. Просто

550 ₽160 g

Супы

Борщ со жжённой на можжевельнике уткой и маринованной свекольной ботвой

Авторская версия классического борща. Насыщенный говяжий бульон, свекла и утка, копченная на можжевельнике, что придает супу глубокий smoky-аромат. Подается с маринованной свекольной ботвой, пампушками, сметаной и салом

750 ₽570 g

Лионский луковый суп с французским багетом и виноградными улитками

Богатый и ароматный французский суп из карамелизированного лука на игристом вине и курином жю. Запечён под сырной корочкой из пармезана и гауды. Улитки в чесночном масле добавляют блюду изысканности и аутентичности

695 ₽330 g

Котлеты из дровяной печи

Котлеты из щуки и судака с печеным картофелем

Филе благородной речной рыбы — плотного судака и ароматной щуки — превращается в нежные котлеты с хрустящей золотистой панировкой. Подаются с дольками печёного картофеля в мундире, томлёного в сливочном масле с зеленым горошком и петрушкой. Просто, с

990 ₽350 g

Салаты

Салат с воронежской говядиной, запеченной в печи

Тёплый салат с аппетитными кусочками воронежской говядины из печи на хрустящих листьях романо. Ореховый соус ромеско, яркое песто и нежный крем из авокадо создают сложную палитру вкусов: от дымных до свежих и травяных.

990 ₽175 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.