Премиальная грузинская кухня от Арама Мнацаканова рядом с Probka
Блюда на основе традиционных
Повар иногда немного играет с размерами, соусами и приправами Есть маленькие хинкали - можно есть с "хвостиками"
Готовят из высококачественных отборных продуктов и это чувствуется
Пробовала
Плечо барашка в травах с жареной картошкой и помидорами и печеными помидорами Вкуснее мяса не ела Порция на 4х (и получается выгодная цена на человека) может и на 6 хватить
Цены довольно высокие
Как у всех ресторанов Probka винный погреб имеет международные награды
Интерьер по мотивам грузинского дворика, но не в этнографическом а дизайнерском исполнении Любовалась светильниками, картинами
Сервис любезный, предупредительный
Mini Jenia
Level 18 Local Expert
November 19, 2024
Идеальное место для холодных осенних и зимних вечеров.
Обратите внимание, что по будням ресторан работает в 17 часов.
Очень приятный интерьер с приглушенным светом, создающий уют и красивая посуда Bitossi , не совсем на грузинский манер, как может многие ждут.
Но я и не ждала, ведь ресторан с современной грузинской кухней.
Вкусный комплемент в виде горячей лепешки прямо из печи с ароматным кахетинским маслом и специями. Попросили даже добавку. Хачапури по аджарски с яйцом -фаворит моего маленького эксперта по хачапури. Я тоже люблю такое.
Детям понравится куриный суп и мини хинкали, но они чуть островаты.
Обязательно возьмите хумус с баклажаном-нежная и вкусная закуска , особенно если есть с лепкшкой.
Паштет из цесарки нежный с домашним чатни -прекрасная закуска, нежный с приятной консистенцией.
Влюбилась в Салат с томатами, муссом
из сыра гуда, тыквенным маслом и кинзой, и , конечно, долма.
Язычки ягнят на гриле очень нежные, но вот единственное , что не понравилось -это салат из сельдерея. Мне показалось, тяжеловат как гарнир к язычкам, хотелось что-то зеленого и легкого к ним. Но за соседним столом посетители наоборот были довольны.
Очень хотелось десерт, но не хватило места.
Придется вернуться.
1
Show business's response
Семен Малкин
Level 21 Local Expert
July 1, 2024
Отличный ресторан. Лаконичное меню, все действительно готовят, поэтому некоторое ожидание присутсвует. Но нам принесли как комплимент на ожидание вкуснейший хлеб с ароматным маслом и время пролетело незаметно.
Вся еда очень вкусная, впервые был в этой локации, до этого с пару лет назад на Большой Морской и в Москве на Патриарших и такое впечатление ,что было хорошо, а стало еще лучше. Отдельно отмечу их специалитет "мини хинкали" в соусе с перцем, это прямо вау. Остальные блюда, это просто очень вкусно (есть места где так же вкусно) но доведено до совершенства - те же хачапури - тонкое тесто, с избытком начинки, реально сложно придумать как сделать лучше. Обслуживание заботливое.
В общем рекомендую, единственный минус - это та же лаконичность меню, сезонных предложений не было.