Mamuka

Overview

Photos

505

Reviews

2809

Features

ГАРНИРЫ

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

ГРИЛЬ

ДЕСЕРТЫ

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

ПЕКАРНЯ

САЛАТЫ

СУПЫ

СЫР

ХИНКАЛИ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

ГРИЛЬ

Ризотто из булгура с сыром пармезан

360 ₽180 g

Картофельное пюре с сыром сулугуни

220 ₽150 g

Овощи на гриле

320 ₽150 g

Стейк Рибай

мраморная говядина породы Black Angus 180 дней зернового откорма

1090 ₽100 g

Корейка ягнёнка на гриле

890 ₽100 g

Форель на гриле

с брюссельской капустой и сливочным соусом

1290 ₽250 g

Гриль на компанию

Шашлык из бедра цыплёнка, из свиной шеи, люля-кебаб из цыплёнка, из баранины, из говядины и свинины, картофель бэби с укропом и чесноком, шампиньоны, соусы сацебели и цацики

4590 ₽1,900 g

Люля-кебаб из баранины

860 ₽150 g

Люля-кебаб из цыплёнка

560 ₽150 g

Люля-кебаб из говядины и свинины

740 ₽150 g

Шашлык из баранины

990 ₽150 g

Шашлык из бедра цыплёнка

540 ₽150 g

Шашлык из свиной шеи

590 ₽150 g

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Мясная тарелка

бастурма, суджук, наша буженина, маринованные овощи

890 ₽170 g

Бочковые соленья и маринады

солёные огурцы, маринованный острый перец, черемша, капуста по-грузински, маринованный чеснок, маринованные патиссоны

560 ₽300 g

Форель слабосолёная

740 ₽95 g

Сельдь пряного посола

с жареным картофелем и горчичным соусом

360 ₽190 g

Свежие овощи и травы

480 ₽330 g

Перцы-гриль с сыром фета

с чесноком и мятой в соусе мацони

560 ₽180 g

Сациви с цыплёнком

запечённое бедро цыплёнка с соусом из грецких орехов и грузинских специй

440 ₽240 g

Кручёные баклажаны с пастой из грецкого ореха

390 ₽160 g

Ассорти пхали

пхали из свёклы, шпината, перец-гриль с сыром фета, баклажан с начинкой из сыра качотта и вяленых томатов с чесноком и баклажан с пастой из грецкого ореха

590 ₽260 g

Аджапсандали

соте из тушёных овощей с грузинскими специями, зеленью и грецкими орехами

380 ₽170 g

Баклажаны с начинкой из сыра качотта

и вяленых томатов с чесноком

390 ₽120 g

Фермерское сало с бородинским хлебом

* свиная грудинка

360 ₽155 g

Тартар из телятины

с кахетинским маслом и черемшой, с кремом из пармезана

490 ₽90 g

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Чашушули

телятина, томлённая с томатами и ароматными специями

940 ₽300 g

Долма с соусом из сметаны

640 ₽180 g

Джвари

телятина с шампиньонами, запечённая под сыром сулугуни с томатами

880 ₽320 g

Оджахури со свининой

590 ₽380 g

Котлеты из судака и креветок

с толчёным картофелем

820 ₽290 g

Креветки на гриле

с ризотто из булгура и сыром пармезан

740 ₽210 g

Судак, запечённый с цукини

и картофелем под соусом из мацони и сулугуни

720 ₽300 g

Шкмерули

жареный цыплёнок в чесночно-сливочном соусе

690 ₽300 g

Филе дорадо на гриле

с соусом из зелёного горошка

1090 ₽170 g

САЛАТЫ

Свёкла, маринованная в ткемали

с кремом из брынзы и семенами тыквы

420 ₽190 g

Салат с телятиной

зелёной фасолью, болгарским перцем и заправкой на основе оливкового масла и пряных специй

680 ₽225 g

Куриная печень в соусе терияки

с грибами и руколой, томатами черри и адыгейским сыром

480 ₽180 g

Цезарешвилли с креветками

с листьями салата, пармезаном и чипсами из лаваша

570 ₽180 g

Цезарешвилли с цыплёнком

с листьями салата, пармезаном и чипсами из лаваша

540 ₽180 g

Салат по-грузински

из огурцов, спелых томатов, красного лука и зелени.

480 ₽220 g

Хрустящие, тёплые баклажаны

с томатами и соусом из сладкого чили

520 ₽190 g

Салат с форелью и цитрусовой заправкой

680 ₽120 g

ДЕСЕРТЫ

Мамука

десерт из мацони с козинаками и вареньем из грецкого ореха

320 ₽180 g

Десерт Павлова

воздушная меренга с ванильным кремом, малиновым соусом и свежими ягодами

580 ₽170 g

Грузинский ореховый торт

сочетание бисквита из грецкого ореха, безе и кофейного крема

420 ₽110 g

Чизкейк

из творожного сыра с ганашем из белого шоколада

460 ₽125 g

Медовик

с мороженым из топлёного молока и медовым кремом

460 ₽160 g

Шоколадный торт с инжиром

440 ₽140 g

Наполеон

тонкие коржи слоёного теста, пропитанные сливочным кремом

420 ₽130 g

ПЕКАРНЯ

ХЫЧИН

с картофелем и сыром сулугуни

390 ₽280 g

Пеновани

традиционный грузинский пирог с сыром сулугуни, чесноком и зеленью

480 ₽260 g

Хачапури по-аджарски с морепродуктами и соусом том ям

490 ₽225 g

Хачапури по-имеретински

закрытый хачапури с имеретинским сыром

760 ₽420 g

Хачапури по-мегрельски

закрытый хачапури с имеретинским сыром и сулугуни

820 ₽450 g

Хачапури по-Аджарски

открытый хачапури в форме лодочки с имеретинским сыром, сулугуни и яйцом

760 ₽400 g

Хачапури по-аджарски с цыплёнком и соусом шкмерули

560 ₽330 g

ХИНКАЛИ

С цыплёнком и белыми грибами

моцареллой в соусе шкмерули

480 ₽300 g

с креветками в соусе том ям

840 ₽320 g

С курицей и индейкой

100 ₽90 g

По-мегрельски с сыром сулугуни

150 ₽90 g

С бараниной

150 ₽90 g

Городские

со свининой и говядиной

130 ₽90 g

СУПЫ

Борщ с телятиной

подаётся со смальцем, бородинским хлебом и сметаной

540 ₽350 g

Харчо с телятиной

пряный суп с рисом, ароматными специями и ткемали

540 ₽350 g

Домашний грузинский суп

на основе куриного бульона, желтков и имеретинского шафрана

360 ₽350 g

Волжская уха

с форелью, судаком и свежей зеленью

590 ₽350 g

Лагман с телятиной

домашняя лапша с тушёными овощами и грузинскими пряностями

520 ₽430 g

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Баклажаны, запечённые с соусом из спелых томатов и сыром моцарелла

440 ₽180 g

Замтарщи

шляпки шампиньонов, запечённые с сыром сулугуни и соусом из сметаны

540 ₽150 g

Жареный сулугуни с цитрусовым соусом

390 ₽130 g

Халуми на гриле с грушей и клубникой

590 ₽170 g

СЫР

Мацони

140 ₽200 g

Ассорти не грузинских сыров

камамбер, дорблю, качотта, скаморца

580 ₽120 g

Ассорти грузинских сыров

сулугуни, имеретинский, чечил

540 ₽170 g

ГАРНИРЫ

Картофель бэби с укропом и чесноком

220 ₽150 g

Updated: April 28. Source: Representative of the organization