May

Overview

Photos

409

Reviews

483

Features

Выпечка

Горячее

Завтраки

Кофе

Матча

Согревающие напитки

Соки и смузи

Хлеб

Холодное

Холодные напитки

Чай

Выпечка

Канеле

Миниатюрный французский десерт, нечто среднее между кексом и пирожным: хрустящая карамельная корочка и влажный пористый мякиш с нотами терпкого рома.

160 ₽

Классический круассан

Хрустящий слоёный десерт с воздушной пористой текстурой.

210 ₽

Маковый круассан

Начинка из заварного макового крема и сливочно-маковый крем в оформлении.

400 ₽

Фундучный круассан

Заварной крем с маскарпоне и фундучным пралине, фундучная карамель и ореховый ганаш из белого шоколада.

550 ₽

Тропический круассан

Круассан с двумя видами крема: манго и маракуйя с косточками, ганаш из белого шоколада, кокосовые слайсы и лаймовый гель.

550 ₽

Шоколадный круассан

Взбитый сливочно-шоколадный крем, классический и шоколадный ганаши в начинке; Сверху покрыт бельгийским шоколадом алунго.

550 ₽

Апельсиновый круассан

Сливочный крем с добавлением свежевыжатого апельсинового сока, лимонный ганаш, апельсиновые чипсы и цукаты.

550 ₽

Ванильный круассан

Круассан с начинкой из заварного крема с натуральной ванилью.

370 ₽

Улитка Пекан

Слоёная булочка с заварным кремом с пекановым пралине, взбитым ореховым ганашом и карамелизованным пеканом.

500 ₽

Маковая булочка

Сдобное тесто с маком, пропитанное коньяком и собранное в миниатюрную плетенку.

270 ₽

Пончик

Румяная булочка с разнообразными начинками. Малина-ваниль; Шоколад-пекан; Лимон-ваниль; Облепиха-ваниль; Яблоко-ваниль

270 ₽

Банановый кекс

Нежный сладкий бисквит с насыщенным вкусом темного шоколада и банана.

300 ₽

Цитрусовый круассан

Слоёное тесто, цитрусовый крем на основе каламанси и кули из апельсина и маракуйи. Сверху круассан украшаем шапкой из обожжённой меренги

400 ₽

Круассан миндаль-груша

Мини-круассан с насыщенным миндальным кремом и сочной вываренной грушей

280 ₽

Круассан ваниль-малина

Яркая кисло-сладкая начинка из заварного крема и малинового кули в завитке хрустящего слоёного теста

420 ₽

Улитка яблоко-корица

Сочная пряная слойка с творожно-сливочным кремом и пряными яблоками

420 ₽

Слойка яблоко-клён

400 ₽

Завтраки

Творожная запеканка с томленой вишней и соусом из сгущенного молока

Воздушная запеканка из девятипроцентного творога, сливок и ванили, которую мы подаем с томленой вишней и нежным соусом из сметаны и сгущеного молока.

470 ₽

Рисовая или овсяная каша с топпингом на выбор

Каша, приготовленная на десятипроцентных сливках с сахаром. Топпинг на выбор: манго банан и кешью или сливочное масло и ягодное компоте.

420 ₽

Шакшука с Фетой, пряными травами и тартином

Пряная израильская яичница из трех яиц с томатным соусом с пряными травами. Подаем с сыром Фета, зеленью и хлебом тартин

580 ₽

Омлет с креветками, пармезаном, желтыми томатами и зеленью

Французский омлет на сливочном масле внутри которого – креветки, обжаренные с тимьяном и чесноком. Посыпаем сверху пармезаном и подаем с желтыми томатами, кейлом, рукколой и шпинатом.

650 ₽

Сырники со сметаной и томленой вишней

Обжариваем три сырника до золотистой корочки и запекаем в духовке до готовности. Подаем с вишневым компоте и сметаной.

540 ₽

Творожные пончики с малиной и соусом из сгущенки

Воздушные пончики с соусом из малины и сгущенного молока. Нежные внутри, хрустящие снаружи.

500 ₽

Майский завтрак с ветчиной из индейки и сыром маасдам

Ветчина из индейки, мягко сваренное яйцо, хлеб дня (разный каждый день), взбитое сливочное масло, малиновое варенье, сыр маасдам, салат айсберг, шпинат, рукола, огурцы, томаты черри.

690 ₽

Майский завтрак с ростбифом и сыром маасдам

Ростбиф, мягко сваренное яйцо, хлеб дня (разный каждый день), взбитое сливочное масло, малиновое варенье, сыр маасдам, салат айсберг, шпинат, рукола, огурцы, томаты черри.

710 ₽

Майский завтрак со слабосоленым лососем, авокадо и соусом кешью

Лосось слабой соли, мягко сваренное яйцо, хлеб дня (разный каждый день), взбитое сливочное масло, соус на основе кешью, авокадо, салат айсберг, шпинат, рукола, огурцы, томаты черри.

790 ₽

Утренний маффин с куриной котлетой и глазуньей

Несладкая дрожжевая булочка маффин, куриная котлета, сырный крем, карамелизированный лук, сыр чеддер, сыр моцарелла, глазунья из 1 яйца, соус ремулад на основе домашнего майонеза с зеленью, копчёной паприкой, маринованными огурчиками и луком.

600 ₽

Датская слойка с лососем, авокадо, яйцом и голландским соусом с эстрагоном

Цельнозерновая слойка собственного производства, мятый авокадо, лосось слабой соли, мягко сваренное яйцо, голландский соус с эстрагоном и лимонной цедрой, укроп, петрушка, кинза, мята, эстрагон.

730 ₽

Картофельный рёшти с ростбифом и трюфельным голландским соусом

Менее жирная версия драника рёшти на основе тёртого картофеля, смешанного с отварным, ростбиф, мягко сваренное яйцо, карамелизированный лук, соус песто, сырный крем на основе пармезана, голландский соусом с трюфелем и руколой.

670 ₽

Картофельный рёшти с ветчиной из индейки и соусом ремулад

Менее жирная версия драника рёшти на основе тёртого картофеля, смешанного с отварным, варёно-копчёная ветчина из индейки, мягко сваренное яйцо, карамелизированный лук, шпинат, кунжут с чили и паприкой, соус ремулад на основе домашнего майонеза с з...

650 ₽

Утренний салат с яйцом и соусом кешью

Мягко сваренное яйцо, огурец, авокадо, салат айсберг, маринованный фенхель, соус на основе кешью, кунжут с чили и паприкой.

490 ₽

Утренний салат с креветками

Обжаренные креветки, мягко сваренное яйцо, огурец, авокадо, салат айсберг, маринованный фенхель, соус на основе кешью, кунжут с чили и паприкой.

720 ₽

Утренний салат с куриной грудкой

Куриная грудка су-вид, мягко сваренное яйцо, огурец, авокадо, салат айсберг, маринованный фенхель, соус на основе кешью, кунжут с чили и паприкой.

620 ₽

Рисовая или овсяная каша с малиновым вареньем, фисташкой и свежей малиной

450 ₽

Кофе

Эспрессо-тоник

390 ₽

Айс-капучино

350 ₽

Эспрессо

230 ₽

Американо 0,2

250 ₽

Американо 0,3

300 ₽

Фильтр 0,2

250 ₽

Фильтр 0,3

290 ₽

Капучино 0,2

290 ₽

Капучино 0,3

330 ₽

Латте

330 ₽

Флэт Уайт

320 ₽

Раф Белый шоколад

470 ₽

Бамбл

500 ₽

Воронка

310 ₽

Холодное

Паштет из куриной печени с томленой вишней и солодовым хлебом

Закуска с плотной шелковистой текстурой из куриной печени с добавлением сливок, мускатного ореха и коньяка. Подаем с томленой вишней и солодовым хлебом с клюквой.

560 ₽

Тартар из говядины с артишоками и соусом голландез

Нарезанная мелкими кубиками говядина с каперсами, маринованными артишоками, вялеными томатами и луком шалот. Подаем с обжаренной хрустящей чиабаттой, соусом голландез и тертым пармезаном.

690 ₽

Греческий салат

Крупно нарезаем томаты, огурцы, перец и красный лук кольцами. Добаляем оливки каламата, заправляем оливковым маслом и бальзамическим соусом. Подаем с крупным кусочком феты – мягкого рассольного сыра – и орегано.

690 ₽

Зеленый салат с фенхелем, авокадо и сыром Фета

Крупно нарезаем очищенный от кожицы огурец и авокадо, добавляем маринованный фенхель, стручки молодого гороха, сыр фета и заправляем горчичной заправкой винегрет. Подаем на подушке из рукколы и шпината.

670 ₽

Салат с креветками в белом вине, цитрусами, рукколой и шпинатом

Обжаренные в чесночном масле с белым вином креветки и очищенные цитрусы на подушке из рукколы и шпината под горчичной заправкой винегрет.

730 ₽

Креветки с пармезаном, чесночным маслом, мятым авокадо и томатами

Креветки обжаренные на чесночном масле, маринованные томаты с соусом ворчестер, мятый авокадо, малиновый лук. Сверху посыпаем пармезаном.

670 ₽

Сэндвич на чиабатте с ростбифом, фисташковым песто, томатами конфи, шпинатом и сыром

Пшеничная чиабатта с фисташковым песто, томатами конфи, сырами чеддер и моцарелла. Запекаем в духовке, добавляем шпинат и ростбиф из говядины, разрезаем сэндвич на две части и подаем в конвертах.

800 ₽

Сэндвич с тунцом, томатами и кунжутным майонезом

Стейк тунца прожарки медиум, кунжутным майонез собственного приготовления и слайсы томатов на двух кусочках тартина. Собранный сэндвич обжариваем до хрустящей корочки с двух сторон, разрезаем пополам и подаем в бумажных конвертах.

680 ₽

Салат с цыпленком, томатами конфи и сырным муссом

Подашука из листьев романо и цукини, маринованных с цитрусами. Томаты конфи, бланшированная стручковая фасоль и обоженное филе цыпленка. Заправляем салат сырным муссом, украшаем пудрой из черноплодной рябины.

670 ₽

Жареный картофель с грибами и веганской сметаной

Жареный картофель, опята, вешенки, белые грибы, карамелизированный лук, сметана на основе кешью, чипсы из шпината

530 ₽

Хумус с маринованным перцем и тёплой лепёшкой

Готовим закуску на основе нута, запекаем и маринуем болгарский перец, украшаем луком фри и подаём с тёплой лепёшкой

450 ₽

Горячее

Сливочная уха

Наваристый бульон из красной рыбы, обжарка из лука порей, томатов с тимьяном и белым вином, свежий лосось, сливки и шпинат. Подаем с зеленым маслом.

780 ₽

Паста орекъетте с артишоками, карамелизованный луком и шпинатом

Паста с томлёным карамелизованный луком, маринованными артишоками-гриль, шпинатом, сдобренный щедрой порцией чёрного перца.

600 ₽

Паста фетучини с брокколи в сливочно-лимонном соусе

Паста со сливочно-лимонным соусом с добавлением мяты, фисташек, бланшированный брокколи, обжаренным на чесночном масле и пармезаном.

600 ₽

Полба с гребешком и муссом из цветной капусты

Цельнозернуовую полбу прогреваем в овощном бульоне, сверху выкладываем мусс из цветной капусты и гребешки, обжаренные в сливочном масле с тимьяном. Украшаем микрозеленью.

730 ₽

Бефстроганов с грибами и запеченным картофелем с чесноком

Говяжья вырезка, обжаренная с репчатым луком, вешенками и шампиньонами, укропом, сливками и сметаной. Подаем с молодым картофелем, каперсами и зеленым маслом.

850 ₽

Рагу из говядины с сезонными овощами

Мелкие кусочки вырезки, тушеные с болгарским перцем, картофелем, морковью, томатами и луком. Для пикантности добавляем копчёную паприку и перц Чили.

780 ₽

Согревающие напитки

Гранатовый глинтвейн б/а

Варим наш фирменный сироп для глинтвейна, добавляем натуральный гранатовый сок и наставаем с сушёными яблочками.

450 ₽

Маракуйя, облепиха, розмарин

520 ₽

Клубника, цитрус, имбирь

500 ₽

Сливочно-медовый какао

370 ₽

Какао bean-to-bar (шот)

300 ₽

Какао bean-to-bar (на молоке)

490 ₽

Холодные напитки

Айс-кофе гранат розмарин

Терпко-сладкий кофейный напиток на основе фильтр-кофе, гранатовоого сока и розмаринового сиропа

420 ₽

Жасмин, маракуйя

Завариваем колд-брю жасминовый чай, чтобы исключить лишнюю горечь, и добавляем натуральное пюре маракуйи

420 ₽

Огурец, базилик, лайм

Отжимаем свежий огуречный сок и дополняем кордиалом из лайма и базилика

430 ₽

Клубника-грейпфрут-кардамон

Освежающий искристый напиток, сочетающий спелую клубнику и яркие цитрусы со специями

490 ₽

Айс-матча яблоко-бергамот

Летнее, кислотное сочетание яблок и цитрусов с травянистыми нотами церемониальной матчи

520 ₽

Личи-гранат-виноград

Яркий, многогранный напиток с тропическим характером

450 ₽

Соки и смузи

Фреш апельсин/грейпфрут

420 ₽

Смузи манго-апельсин

500 ₽

Смузи клубника-питахайя

500 ₽

Фильтр-смузи смородина

Кисло-сладкий ягодный напиток с шоколадным послевкусием и воздушной текстурой

420 ₽

Смузи киви-банан-яблоко-матча

Заряд бодрости и витаминов без сахара

500 ₽

Хлеб

Тартин

Бездрожжевой пшеничный хлеб на закваске с добавлением пшеничной цельнозерновой муки.

270 ₽

Бриошь

Нежная сливочная сдобная булочка – лучший вариант для домашнего френч-тоста. Хорошо подойдет не только к сладкому, но и к мясу.

320 ₽

Чиабатта

Традиционный итальянский хлеб на закваске с оливковым привкусом и воздушным мякишем. Идеально подходит для бутербродов и сэндвичей.

270 ₽

Солодовый хлеб

Пшеничный хлеб на закваске с добавлением ржаного солода и вяленой клюквы.

320 ₽

Цельнозерновой хлеб

Ароматный хлеб из ржаной муки, солода, ржаных и пшеничных хлопьев с добавлением кориандра, тмина, кардамона, кунжута, льна, мака, семян тыквы и подсолнуха.

320 ₽

Матча

Айс-матча латте

450 ₽

Айс-матча Клубника

520 ₽

Матча латте

450 ₽

Матча-тоник

420 ₽

Чай

Жасминовый (китайский зелёный)

380 ₽

Цзинь Цзюнь Мэй (красный китайский)

380 ₽

Габа Топаз (тайваньский улун)

380 ₽

Updated: April 18. Source: Representative of the organization