Пушкин

229

Features

No category

Блины фаршированные

Гарниры

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Завтраки с 9:00 до 12:00

Пельмени

Пельмени/паста

Салаты

Супы

Холодные закуски

Горячие блюда

Бефстроганов с шампиньонами

на сливках и соусе демиглас. Подается с обжаренной капустой из печи и картофельным кремом

920 ₽370 g

Говяжий язык

обжаренный на сливочном масле под горчично-трюфельным соусом с картофельным кремом и маринованным редисом

1400 ₽310 g

Стейк Миньон

Из говяжьей вырезки с трюфельным демигласом на основе сливок. Подается с картофельным кремом.

1600 ₽250 g

Бифштекс из рубленной говяжьей вырезки и мраморной говядины

Подается с запеченным томатом и соусом из говяжьего демигласа, сливок, сыра чеддер и зерновой горчицы

950 ₽220 g

Жареха по-старорусски с солеными груздями

домашний картофель обжаренный до золотистой корочки с репчатым луком, в дополнении свинины и шампиньонов, подается с солеными груздями и трюфельной сметаной

850 ₽280 g

Стейк из нежной свиной шеи

обжаренный на гриле с медовым маслом. Подается с запеченным картофелем, маринованным перцами и красным луком

890 ₽280 g

Стейк Рибай

из премиальной мраморной говядины- толстый край сочного стейка бычка зернового откорма, обжаривается на гриле. Подается на выбор с соусом: винный демиглас или брусничный соус

3200 ₽380 g

Томленые говяжьи щечки

под винным демигласом, с обжаренным в сливочном масле стейком из капусты и попкорном из гречки

1300 ₽320 g

Куриная грудка

фаршированная грибной икрой, подается с кашей из кедрового ореха и изюмом, вымоченным в красном вине

820 ₽240 g

Котлета по-пожарски

из куриного филе и креветок, подается с кремом из цветной капусты, запеченным брокколи и яйцом пашот

820 ₽270 g

Гречетто

на сливках с белым вином , трюфельным маслом, обжаренными шампиньонами и пудрой из белых грибов

620 ₽270 g

Строганов

из жаренных креветок с грибами в сливках, с картофельным кремом и зеленым луком

820 ₽270 g

Щучьи котлеты

в дополнении жаренных брокколи, томатов черри, подаются с картофельным кремом с песто и трюфельной сметаной

920 ₽320 g

Жаренный сиг

с кремом из цветной капусты и соусом на основе домашнего нежного сыра и сладкими обжаренными томатами

1300 ₽280 g

Филе палтуса

на гриле с карамельным соусом, подается с гарниром из кенийской фасоли, томатов черри и красного лука с добавлением белого вина

1050 ₽230 g

Стейк из форели

с брокколи, томленным с чесноком, ярким морковным соусом и хвойным маслом

1500 ₽260 g

Завтраки с 9:00 до 12:00

Каша манная

в дополнении фруктов

300 ₽

Рисовая каша

с томленой в сиропе груше и жареным кедровым орехом заваренная на кокосовом молоке

450 ₽

Каша овсяная

с яблочным джемом и карамелизированным грецким орехом заваренная на молоке с медом и корицей

350 ₽

Гречетто с яйцом пашот

м соусом песто 0с добавлением белого вина и пармезана

420 ₽

Омлет фрацузский с томатами и пармезаном

Закрученный в рулет с начинкой из домашней рикотты

380 ₽

Шакшука

Глазунья из трех яиц на пряном томатном соусе с жареными креветками и печеным перцем, с добавлением кинзы

650 ₽

Скрэбл на бриоши с креветкамм

С добавлением сырного соуса чеддер и сладкого горошка. Бриошь - это сдобный сливочный хлеб на яйцах и сливочном масле

670 ₽

Английский завтрак

Глазунья из двух яиц с добавлением бекона карамелизированного в кленовом сиропе, жаренных картофельных долек, печеного томата, маринованного лука и фасоли в остром томатном соусе

650 ₽

Блины с мясной начинкой 2шт

Из мраморной говядины с жаренными шампиньонами

500 ₽2 pcs.

Блины со шпинатом в сливках и кедровым орехом

500 ₽2 pcs.

Круассендвич с бужениной

350 ₽2 pcs.

Круассендвич с куриным филе

350 ₽2 pcs.

Круассендвич с лососем

400 ₽

Круассан с добавкой на выбор

Сливочным маслом, сгущенным молоком, медом, джемом

350 ₽

Запеканка из домашней рикотты

Подается со сливочно-маковым соусом и клубникой конфи

650 ₽

Сырники со сметаной и смородиновым вареньем

380 ₽

Салаты

Оливье с куриным бедром и раковыми шейками,

запеченными овощами, и сладким горошком. Заправлен соусом провансаль и украшен кислыми огурцами

640 ₽220 g

Теплый салат с ростбифом

из мраморной говядины с листом салата, хрустящим баклажаном, свежим огурцом и картофельными чипсами

670 ₽220 g

Теплый салат с мраморной говядиной

обжаренной с кенийской фасолью, болгарским перцем и шампиньонами, в дополнении красного маринованного лука,грецкого ореха и свежей зелени

750 ₽230 g

Мимоза с угрем

классический слоеный салат с копченым угрем, картофелем, морковью, яйцом, сыром чеддер, домашним унаги, майонезом и картофелем пай

890 ₽210 g

Греческий традиционный

490 ₽220 g

Салат Цезарь с обжаренным филе бедра и беконом

с томатами черри, листом салата, перепелиными яйцами, сыром пармезан и фирменным соусом

650 ₽220 g

Салат Цезарь с форелью

с томатами черри, листом салата, перепелиными яйцами, сыром пармезан и фирменным соусом

780 ₽220 g

Салат Цезарь с креветками

с томатами черри, листом салата, перепелиными яйцами, сыром пармезан и фирменным соусом

780 ₽220 g

Салат с обжаренными креветками,

маринованным брокколи и черри, заправленный фисташковым соусом и украшен дробленной фисташкой

780 ₽210 g

Винегрет

из запеченных овощей с домашними огурцами, квашеной капустой и солеными груздями

520 ₽230 g

Салат с груздями,

жареными шампиньонами и опятами, картофелем и кислыми огурцами

620 ₽230 g

Теплый салат из телячьего языка

с листом салата, маринованными корнишонами, каперсами, маринованным красным луком, подается с соусом "винный демиглас"

780 ₽210 g

Холодные закуски

Тартар из говядины

с красным луком, пармезаном, соусом ворчестер, попкорном из гречки и трюфельным кремом из желтков. Подается с бородинскими гренками.

720 ₽170 g

Тартар из форели

с огурцом, зеленым луком и маринованным редисом

870 ₽150 g

Форель Гравлакс

маринованная в свекле с укропом, хреном и можжевельником. Подается с кислыми огурцами и соусом из фисташки

730 ₽120 g

Сало домашнего посола

подается с хрустящими чесночными гренками и домашним соленым огурцом в сочетании сливочного хрена и дижонской горчицы

580 ₽180 g

Грузди бочковые

традиционного посола, подаются с репчатым луком, трюфельной сметаной и зеленью

780 ₽150 g

Домашний нежный сыр рикотта

с южными томатами и соусом песто на фундуке

520 ₽170 g

Маринованные перцы

на подушке из фисташкового крема в дополнении дробленной фисташки. Подается с соусом из копченого омуля

530 ₽110 g

Карпаччо из мраморной говядины

С сыро пармезан и рукколой

520 ₽80 g

Горячие закуски

Жюльен грибной фирменный

сочетание лесных грибов и шампиньонов с добавлением лука и белого вина, сливочного соуса бешамель

420 ₽130 g

Жюльен классический из куриного филе

с добавлением шампиньонов, белого вина и репчатого лука в сливочном соусе бешамель

420 ₽130 g

Куриные оладьи

с добавлением тыквы, запеченные с сыром моцарелла, подаются с трюфельной сметаной

530 ₽180 g

Креветки Микс

в хрустящей панировке белые классические и с добавлением чернил каракатицы 5шт.

720 ₽180 g

Запеченные рубленные мидии

с креветками, вялеными томатами и сливками

680 ₽150 g

Картофель батат фри

с сыром пармезан и соусом дор блю со сливками

430 ₽200 g

Хрустящая полента

Заваренная на сливках кукурузная крупа, обжаренная до хрустящего состояния, с пате из говяжьих щёк. Подается с трюфельной сметаной.

580 ₽120 g

Гарниры

Хлебная чаша собственной выпечки с сырными палочками

300 ₽

Картофель айдахо

400 ₽150 g

Брокколи обжаренный с луком и томленные в сливках

400 ₽150 g

Цветная капуста в сухарях

400 ₽150 g

Овощи гриль

500 ₽150 g

Сырные палочки

200 ₽

Супы

Бульон на целой курице

с томленным куриным бедром, гречневой лапшой и отварным яйцом

490 ₽370 g

Сливочная уха

с филе форели и палтуса, картофелем и черри. Подается с зеленым горошком, луком и укропом

680 ₽300 g

Солянка сборная мясная

приготовленная на мясном бульоне с бужениной, копченой курицей и телячьим языком, подается со свежей зеленью, маслинами и сметаной

570 ₽280 g

Борщ

с томленными говяжьими щеками, подается с соленым салом, зеленым луком и чесночной пампушкой

650 ₽430 g

Сырно-грибной суп

из шампиньонов на сливочном масле с добавлением нежного сыра. подается с жаренными опятами и картофелем пай, посыпается пудрой белых сушеных грибов

620 ₽300 g

Щи

суточные на белых грибах, квашеной капусте и белом вине. Подаются с шампиньонами и трюфельной сметаной

540 ₽300 g

No category

Хэшбраун картофельный

С малосольной форелью и яйцом пашот

680 ₽

Блины с рубленым мясом курицы 2шт

500 ₽2 pcs.

Сочная котлета из индейки

с кремом из зеленого горошка, сладким маринованным горошком, крошкой хрустящего жареного лука и соусом на основе домашнего сыра

850 ₽250 g

Блины с добавкой на выбор

Сметаной, сгущённым молоком, медом, джемом

300 ₽

Картофельное суфле

400 ₽150 g

Десерты

Чизкейк мраморный

на основе сливочного сыра с добавлением белого и молочного шоколада. Подается с шариком мороженого

600 ₽150 g

Фондан французский

бисквитный кекс с бельгийским горячим, тающим шоколадом, подается с шариком ванильного мороженого

600 ₽200 g

Венский яблочный штрудель

приготовленный с ароматной корицей, грецким орехом, изюмом. Подается с ванильным соусом и шариком мороженого

600 ₽200 g

Десерт сибирский

из яблока с кедровым орехом, брусникой и медом

600 ₽140 g

Мороженое Пушкинъ

500 ₽150 g

Блины фаршированные

Блины с мясной начинкой из мраморной говядины

с жаренными шампиньонами

600 ₽2 pcs.

Блины фаршированные с рубленны мясом курицы

600 ₽2 pcs.

Блины со шпинатом в сливках и кедровым орехом

600 ₽2 pcs.

Пельмени/паста

Свекольные карамелле

690 ₽200 g

Классическая паста карбонара

с обжаренным беконом в сливках, сыром пармезан, свежемолотым перцем и кремом из желтков

720 ₽280 g

Пельмени

Дюжина домашних мясных пельменей

330 gречной лепки с соусом демиглас. На выбор: с наваристым куриным бульоном и сметаной, или с соусом на основе домашнего сыра

600 ₽

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization