Удалось побывать на 2-дневном тренинге для официантов Мне понравилась структурность материала. Видно что работают профессионалы Артем подсветил многие моменты, и после первого дня (а у меня после обучения сразу была смена) я получаю положительную обратную связь от гостей (прикладываю вторым фото) На тренинге мы разбирали: 1. Что важно для гостей 2. Как встречать, чтобы это было без пассивной агрессии (оказывается даже простой вопрос " Вы бронировали? " некоторых отталкивает) Артем рассказывает о том как завернуть фразу в более мягкую и дружелюбную форму 3. Особенно важно! Разбирали конфликтные ситуации и как сделать так, чтобы они сошли на нет, или вовсе не происходили (отличный подсвет был на то, что если гость уже созрел для конфликта, то не стоять напротив него, а стоять чуть сбоку) 4. + помимо теории была и практика (разыгрывали миниатюры приёма заказа, открытие вин и сервировка) Помимо обучения, такие мероприятия (тренинг) способствуют и укреплению корпоративной культуре (тем более если точек много и вы сеть, а это так же возможность познакомиться с коллегами из других ресторанов) Остался ли я доволен результатом? - Да! Но 80% зависит уже от самого сотрудника, так как Артем дал действующие инструменты, но этими инструментами надо ещё пользоваться Так что благодарю всех за прочтение, а я пошел постигать науку сервиса и дружелюбности 🤝⚡

Show business's response

Виолетта

Level 4 Local Expert

Казалось бы, работая в общепите, сложно обучить чему-то новому, нет никаких секретов. Но тут приезжает Артем и погружает в безопасное пространство, где самый глупый вопрос тот - который не задан. И в атмосфере ресторанной вакханалии Артем с легкостью подобрал индивидуальный подход, что все сидели и боялись пропустить хоть слово, чтоб не упустить те знание, которые нам открывались. Все часы работ, проб и ошибок пролетели так незаметно, в комфорте и позитиве. Мы научились чему-то новому, поделились своим опытом, обсудили вопросы каждого и улучшили свои навыки. Огромное спасибо такому прекрасному проекту и Артему, за то что есть возможность совершенствования. Обязательно возвращайтесь в «Трактир Рыба» и посмотрите, чему мы научились и с каким удовольствием теперь подходим к работе 😇

Show business's response

Варвара Пантелеева

Level 5 Local Expert

Артём, спасибо вам за отличный тренинг! Обучение прошло просто и понятно, я получила много полезных навыков. Благодаря вашим объяснениям и поддержке чувствую себя гораздо увереннее. Благодарю за профессионализм и помощь в развитии!

Show business's response

ServiceForHoReCa

Add photo or video

Products and services

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Similar places nearby

35 reviews