Search
Directions

Severyane

Overview
Menu
Photos
504
Reviews
2336
Features
No category
Выпечка
Гарниры
Горячие блюда
Завтраки
Закуски
Напитки
Салаты
Супы
Товары
Завтраки
Глазунья с мортаделлой
Глазунья с мортаделлой- жаренная мортаделла, 2 глазуньи, свежий томат и огурцы и микс зелени
750 ₽322 g
Завтрак Северяне
Яйцо-пятиминутка, бездрожжевой хлеб на гриле, лист свежего салата романо, гуакамоле( авокадо, лимон), соус дзадзики (греческий йогурт, креметте, свежий огурец) микс зелени, заправка на основе сока лимона и оливкового масла, семена чиа, льна и кунжута
750 ₽283 g
Зеленый Боул
Зеленый боул - слайсы авокадо, бланшированные брокколи, свежий горошек, слайсы цукини, руккола с мини-шпинатом, заправленные оливковым маслом. Заправка пряно-цитрусовая. Украшается миксом семечек
950 ₽227 g
Каша гречневая
Гречневая каша предварительно готовится на воде затем добавляется молоко и сахар, соль, сливочное масло и эспума пармезан (сливки 33%, молоко 3,2%, пармезан), попкорн из гречки, фундук, и тертый пармезан
650 ₽235 g
Каша овсяная
Овсянка готовится на воде с добавлением топленого молока, сливочного масла, подается с эспумой из сметаны и белого шоколада, свежая клубника, варенье клубника-малина-земляника, сверху натирается цедра лайма и поливается ванильным маслом
790 ₽368 g
Лепешка с авокадо
Лепешка со страчателлой и авокадо - лепешка собственного приготовления, страчателла, авокадо, томаты
850 ₽117 g
Оладьи с икрой
Оладьи с икрой и лососем (Молоко, яйцо, мука, раст. масло, разрыхлитель, дрожжи, сахар, соль). В порции 3 штуки, подается со сметаной, маринованными лососем, щучьей икрой и красной икрой. Украшается укропом
1390 ₽242 g
Оладьи со сгущенкой
Оладушек с клубникой - посыпается карамельным сахаром и обжигается, крем из сгущенки, клубника маринуется в собственном соку с сахаром и соком лимона украшается мятой
650 ₽196 g
Омлет с белыми грибами
Омлет с белыми грибами - Омлет из 3-х яиц с добавлением сливок, обжаренные в печи белые грибы, соус петрушка, микс зелени и слайсы цукини
1090 ₽350 g
Омлет с крабом
Омлет из трех яиц с добавлением сливок, подается с соусом из петрушки, страчателлой, фаланга камчатского краба и свежими томатами, цедра лимона
1790 ₽281 g
Свежевыжатый сок на выбор
1000 ₽500 g
Сендвич с лососем
Хрустящий сендвич с лососем - бездрожжевой лаваш, маринованный лосось, мини шпинат, слайсы авокадо, вяленые томаты, укроп, дзадзики
790 ₽168 g
Скрэмбл с индейкой
Скрэмбл с пастрами из индейки - скрэмбл из двух яиц выкладывается на бриошь, томаты конкассе, пастрами из индейки и эспума из пармезана
990 ₽298 g
Творог с клубникой малиной
Творог с греческим йогуртом со свежей клубникой и малиной, сезонным вареньем, эспума сметана и сублимированая малина
850 ₽180 g
Творожное кольцо
Заварное тесто, топленый творог, сливки, вареная сгущенка
490 ₽138 g
Хашбрауны с лососем
Два картофельных хашбрауна (картофель, соль, масло растительное) подается с яйцами пашот, соусом голландез, луком-сибулетом и картофельными чипсами
1100 ₽274 g
Хот-дог с колбаской
Пшеничная булочка, майонез, горчица, копчёный кетчуп, куриная колбаска, маринованный огурец, лук фри
590 ₽199 g
Хот-дог с пастрами
Пшеничная булка, майонез, горчица, копчёный кетчуп, пастрами из говядины, маринованный огурец, лук фри, халапеньо
1100 ₽246 g
Закуски
Гуакамоле c пшеничными лепёшками
Гуакамоле (авокадо, лимон) подается с вялеными томатами, соус из петрушки, кунжут кимчи, соль, бездрожжевая лепешка
790 ₽183 g
Запеченный баклажан с печеным перцем
Баклажан запекается со сливочным копченым маслом, смазывается соусом Сан-Антонио, подается с запеченный болгарский перец, сверху чесночный йогурт. Украшается миксом зелени, кислицей и кервелем
890 ₽224 g
Камамбер из печи на бриоши
Камамбер в золе из печи, маковая бриошь и чатни из сливы
1200 ₽220 g
Лепешка вителло тоннато
Лепешка из печи с добавлением сыра фета, ростбиф, соус тоннато на основе тунца, сельдерей и каперсы
950 ₽201 g
Пастрами из говядины в обожженном лаваше
Лаваш из пшеничной муки смазывается соусом беарнез и на него выкладывается пастрами из говядины, подаётся с миксом зелени из укропа, эстрагона, петрушки и кинзы
1200 ₽288 g
Пастрами из индейки в обожженном лаваше
Лаваш из пшеничной муки смазывается соусом беарнез и на него выкладывается пастрами из индейки, подаётся с миксом зелени из укропа, эстрагона, петрушки и кинзы
990 ₽350 g
Эклер с крабом
Эклеры из заварного теста с добавлением сливочного масло подаются с пюре и кубики из запеченного яблока, камчатским крабом и соусом бернез
1990 ₽203 g
Эклер с креветкой
Эклеры из заварного теста с добавлением сливочного масло подаются с трюфельным айоли, тигровыми креветками. Заправка кимчи, кунжут кимчи
1200 ₽219 g
Напитки
Weihenstephan б/а 0,5
Пиво обладает легким и свежим ароматом с преобладающими нотками солода и хмеля
700 ₽500 ml
Брусника-Юдзу
Напиток собственного приготовления на основе пюре брусники, юдзу, фрутоза, баланс кислот, содовая
500 ₽500 ml
Вода Dausuz 0,5
Dausuz обладает природно низкой минерализацией 0,2г/л, что идеально для ежедневного применения. Вода разливается непосредственно на источнике, в селе Даусуз близ кавказских гор, предварительно проходит бережную нано-фильтрацию для сохранения минераль
500 ₽500 ml
Вода Voss 0,8
Артезианская минеральная вода Voss рождается в экологически чистой местности на юге Норвегии. В течение многих веков толстые слои камня и льда защищают территорию от внешних загрязнений. За счет давления вода сама поднимается из скважины на поверхнос
1500 ₽800 ml
Кисель
Напиток собственного приготовления на основе вишня, черная смородина, корица, крахмал, бадьян
600 ₽500 ml
Морс Ягодная хризантема
Напиток собственного приготовления на основе ягоды жимолость, брусники, ромашка и сахар
600 ₽500 ml
Шелковый путь
Напиток собственного приготовления на основе сиропа Тибетской ромашки, Биттер, лимон-лайм фреш, содовая
500 ₽500 ml
Щавель фейхоа
Напиток собственного приготовления на основе щавелевой воды, концентрат фейхоа и семена базилика
500 ₽500 ml
Гарниры
Авокадо
Авокадо из печи, соус сметана кимчи, кунжут кимчи
650 ₽151 g
Ассорти овощей
Запеченные овощи из печи (молодой картофель, яблоко, брокколи, цветная капуста, кабачок, перец рамиро и соус Сан-Антонио)
990 ₽406 g
Брокколи
Броколли, соус Сан-Антонио
550 ₽161 g
Кабачки с пармезаном
Кабачок, соус Сан-Антонио, топленое масло, сметанно-йогуртовый соус, пармезан
560 ₽195 g
Капуста молодая
Молодая запечённая капуста, соус сливочный (сливки, сыворотка молочная, масло нуазетт)
600 ₽222 g
Печеный перец рамиро
Перец Рамиро запеченный в печи подается с чесночным йогуртом и посыпается зеленью
550 ₽241 g
Горячие блюда
Гребешки из печи
Дальневосточные грибешки, соус (соус устричный, соус соевый, мандариновый сок, кунжутное масло, имбирь и лимонник)
3600 ₽287 g
Лосось с авокадо
Как Лосось маринуется в солевом маринаде, обмазывается глейзом на основе терияки и обжаривается на гриле. Запеченное авокадо с томатами конкассе и соусом цитрусовый берблан (белое вино, сливочное масло, цедра апельсина, лук-шалот), дополняется соусом
1900 ₽280 g
Орзо с морепродуктами
Паста орзо, бульон на основе водорослей комбу, стружки тунца, сливочного масла, пармезана, сливок, лука-сибулета. Креветки, кальмар, соус черный айоли (печеный чеснок, желток, дижонская горчица, красный винный уксус, луковая зола, соль, сахар) и соус
1950 ₽338 g
Палтус со шпинатом
Филе палтуса подается с мятым картофелем, бланшированный шпинат, йогурт, соус петрушка
1900 ₽274 g
Сибас на гриле с обжаренным айсбергом
Обжаренное на гриле филе сибаса, салат айсберг на гриле с томатами конкассе, соус на основе белого вина, рыбного бульона, каперсов, таджасских маслин, томатов конкассе, петрушки и сливочного масла: украшается красным базиликом
1850 ₽330 g
Томленые щеки с овощами на гриле
Говяжьи щеки в соусе демиглас с соусом порто. Подается с обжаренными на гриле овощами: перец рамиро, кабачок, брокколи, цветная капуста и соус сан-Антонио
1690 ₽321 g
No category
Голубцы с с белыми грибами
Голубцы (телятина, куриное бедро, хлеб, сливки, заворачивают в бланшированный лист айсберга); соус: грибной бульон, белые грибы, демигляс, лук шалот, сливочное масло, соль, перец. Эспума пармезан, лук сибулет, луковое масло
1650 ₽265 g
Паштет с красной смородиной
Паштет (куриная печень, мускатный орех и черный перец, обжаренный лук с добавлением сахарной пудры, сливочным маслом, яйцо) подается с красной смородиной, кедровые орехи, выпарка из портвейна и бриошь
850 ₽206 g
Утиная ножка со свеклой
Утиная ножка в солевом маринаде с кориандром, гвоздикой, корицей и фенхелем, глазированная апельсиновым глейзом подается с запеченой свеклой и мандарин
1650 ₽229 g
Салат с хурмой
Микс салатов (кейл, романо, руккола), хурма, козий сыр с креметтой, заправка на основе белого винного уксуса, сахара и воды, сверху микс семян
1100 ₽221 g
Салаты
Греческий салат с фетой
Салат Греческий - огурец, томаты узбекские, болгарский перец, маслины, каперсы, маринованный лук, лук-шалот, базилик, эстрагон, мята, козий сыр, заправка на оливковом масле с добавлением бальзамического и винного уксуса, горчицы, печеного чеснока и м
1150 ₽278 g
Зеленый салат
Листья романо, бланшированные брокколи и фасоль, слайсы кабачка, свежий огурец, авокадо, эдамаме, маринованное яблоко, заправка на основе оливкового масла, дижонской горчицы, уксуса из хереса, сока лимона и кленового сиропа
890 ₽286 g
Креветки из печи с зеленым чили
Креветки, кабачки, огурец, редис, шпинат, оливковое масло, уксус мицукан, сладкий чили, лук зеленый
1100 ₽201 g
Салат с кальмаром
Кальмар, салат лолло-росса, романо, мини-шпинат, томаты, авокадо, огурец, бобы эдамаме, кунжут кимчи, кунжутный крем шиитаке, мед, апельсин, юдзу, нори
1450 ₽325 g
Супы
Рыбная похлебка
Наваристая рыбная похлебка (палтус, лосось, судак,) с добавлением картофель, шафран, морковь, томаты, укроп, перец, подается с копченой сметаной
1200 ₽473 g
Суп луковый c грюйером
Суп на основе лука конфи (масло сливочное, уксус, херес, белое вино, тимьян, демиглясс, куриный бульон, портвейн, мука, белый хлеб) с добавлением соуса бешамель (мука, молоко, масло сливочное, сливки, мускатный орех), сыр грюйер, лук сибулет
800 ₽393 g
Тыквенный суп с креветками и страчателлой
Тыква, сливочное масло, тимьян, чеснок, лук, креветки, кокосовая эспума, тыквенное масло, тыквенные семечки, кервель и страчателла
890 ₽447 g
Щи из печи с пастрами
Бульон курино-говяжий с демиглас, пастрами из говядины, капуста белокочанная, картофель, сметана и петрушка
850 ₽473 g
Товары
Травяной сбор
1200 ₽100 g
Фильтр-кофе
1100 ₽250 g
Эспрессо
1100 ₽250 g
Выпечка
Белый хлеб
Бездрожжевой белый хлеб на закваске
600 ₽750 g
Бородинский хлеб
Бездрожжевой бородинский хлеб на закваске
600 ₽430 g
Updated: December 4. Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.