Smoke BBQ

Overview

Photos

505

Reviews

3068

Branches

Features

Raw

Гарнир

Горячие блюда

Десерты

Закуски

Напитки

Салат

Суп

Напитки

Blue Matcha Tonic

матча анчан, тоник

520 ₽

Bubblegum Matcha Latte

альтернативное молоко банан-кокос, сироп клубника, синяя матча, розовая матча

520 ₽

Ice Tea peach / blueberry

холодный напиток на основе зеленого чая со вкусом персика или голубики

560 ₽

N/A Herbal Spritz

б/а биттер, кордиал апельсин-ромашка, содовая

620 ₽

N/A Peach Sour

б/а джин, пюре персика, сироп из персика, ханибуш и биттер

620 ₽

Paф ванильный / цитрусовый

520 ₽

S-Port IPA В ассортименте

580 ₽

S-Port Pilsner В ассортименте

580 ₽

Капучино / латте / флет уайт В ассортименте

400 ₽

Лимонад Лимон-мята / грейпфрут-розмарин / ананас-тимьян / ягоды-базилик

460 ₽

Свежий сок Апельсиновый/Грейпфрутовый

480 ₽

Тизаны Ройбуш / гречишный / merchant herbs / russian soul

520 ₽

Чай Чёрный / эрл грей / зелёный / ройбуш / жасмин

520 ₽

Чай Шу Пуэр / Габа

680 ₽

Эспрессо / Американо В ассортименте

300 ₽

Горячие блюда

Бургер с брискетом

Брискет, соус BBQ, бриошь, коул слоу, огурцы в бурбоне.

1250 ₽

Бургер со сладким луком

Булочка бриошь, бифштекс из мраморной говядины, розмариновый айоли (домашний майонез, размазн), романо, фермерский чеддер, карамелизованный лук.

950 ₽

Двойной брискет

Копченая говяжья грудинка, барбекю соус, маринованные огурцы с добавлением бурбона, маринованный перец халапеньо, домашний пшеничный хлеб.

4600 ₽

Лосось асадо

Лосось, соус унаги, кунжут, лайм, лимон, салат из свежего огурца и ромейна, песто.

2100 ₽

Микс AC/DC

Брискет, ребро поросёнка, копчёное филе индейки, ростбиф, красный маринованный лук, большой зеленый салат, огурцы в бурбоне, BBQ соус, пита пшеничная.

9900 ₽

Ребро поросенка

Ребро поросёнка, фирменный соус BBQ, кукуруза, сметанно-горчичный соус, пармезан, хлопья чили, фирмпенный bba, кинза

1250 ₽

Сибас из коптильни

Сибас, помидоры, песто, оливковое масло, медово-лимонно-горчичная заправка, чёрный перец, шпинат, долька лимона.

1450 ₽

Стейк бавет с лимонными овощами

Стейк Бавет, чимичурри, маринованные с медово-лимонно-горчичной заправкой овощи.

2200 ₽

Тот самый брискет

2500 ₽

Утиная грудка на огне

Филе утки, сливочное масло, крем из моркови с медом, шнит лук, мед, морковь, соевый чили.

1300 ₽

Филе миньон с маслом из костного мозга

250 грамм говяжьей вырезки, тимьян, мальдонская соль, дробленый черный перец, оливковое масло, перечный соус (сливки, Бурбон, соус демигляс, дробленый черный перец), масло костного мозга (костный мозг, сливочное масло и цедра лайма).

3200 ₽

Флорентийский стейк

Флорентийский стейк, оливковое масло, сливочное масло, чеснок, тимьян, ароматное сливочное масло,размариновый айоли, соус барбекю, чимичуюри, чёрный молотый перец, мальдонская соль.

11000 ₽

Шашлык из мраморной говядины с пико-де-гайо

Шашлык из мраморной говядины, соль, перец, пико-де-гайо, лепёшка на айране, зелёный лук, угольный картофель и копченая сметана.

2500 ₽

Закуски

Crispy Bones

Говяжьи ребра кальби, кукурузный крахмал, кунжут, зелёный лук, соус унаги.

980 ₽

Большой карпаччо из бычка с черной икрой

Вырезка, луковая заправка (соевый соус, белый лук, кунжутное масло, подсолнечное масло, соль, сахар, красный винный уксус, горчица), трюфельное масло, руккола, чёрная икра, дробленный чёрный перец.

3500 ₽

Вителло тоннато

вырезка мраморного бычка, чеснок, сливочное масло, тимьян, соль, перец, руккола, оливковое масло, тунцовый соус (домашний майонез, тунец, шпроты и масло шпрот, анчоусы, чеснок, каперсы), пудра из трав (петрушка, укроп, кинза, базилик).

920 ₽

Джерки мясные

говядина, свинина и курица-кимчи

890 ₽

Дип из копчёной рикотты и садовые овощи

Копчёная рикотта (плюс соль, перец, сливки, греческая фета, сок лайма), сезонные овощи, бальзамический уксус, кедровый орех.

780 ₽

Камамбер на огне

Фермерский камамбер, карамелизированный лук, оливковое масло, чёрный перец, булочка бриошь.

940 ₽

Костный мозг с креветками

Костный мозг, креветки, апельсиновая сгущенка, лук зелёный, чёрный перец.

950 ₽

Оливки чупадедос

Испанские оливки, чеснок, перец, орегано, оливковое масло, сок лимона, лимонно-медово-горчичная заправка, кукурузные начос.

560 ₽

Ростбиф на начос

Говяжья вырезка, кукурузные чипсы начос, размариновый айоли, красный лук, лук, огурцы в бурбоне.

720 ₽

Тако с брискетом 3.0

Кукурузные лепёшки (3 штуки), соус тартар, чили, рваный брискет с соусом BBQ и красной фасолью, коул слоу, ромейн, кинза, лайм

750 ₽

Тартар из бычка

Говяжья вырезка, красный лук, горчица, ворчестер, шрирача, оливковое масло, куриное яйцо, соль, итальянский пармезан, айоли (домашний майонез, свежий розмарин и чеснок), бородинские чипсы, красный перец.

950 ₽

Фермерские сыры с трюфельным мёдом

Мягкий сыр (как камамбер или бри), выдержанный сыр (пармезан или пекорино), оливки и каперсы на ветке (3 штуки каперсов), трюфельный мёд.

910 ₽

Гарнир

Копчёная свёкла с муссом из пармезана

Копченая свекла, руккола, кедровые орехи, оливковое масло, бальзамический соус, дроблённый чёрный перец, мусс пармезан (креметто, сливки 33%, сыр пармезан).

680 ₽

Мятый картофель с песто

Картофель, чиммичури, сливочное масло, пармезан

490 ₽

Рататуй на шампуре

Баклажан, цукини, брокколи, перец, спаржа, микс зелени (базилик, руккола, укроп, петрушка), томатный соус (томаты пилати (в собственном соку), чеснок, лук, тимьян, оливковое масло, микс специй (красная паприка, сухой чеснок, сухой лук, молотый кор...

1350 ₽

Фермерские помидоры с ромеско

Помидоры, соус ромеско (перец рамиро, миндаль, ворчестер, олив масло, винный уксус, шрирача, чеснок), соус соевый-чили, микс зелени (кервель, тархун, мята, красный безилик).

750 ₽

Десерты

Баскский чизкейк с горгонзолой

Творожный сыр, сливочный сыр, сливки, крахмал, сахар, яйцо, ваниль, желатин, молоко, пармезан, вафельная крошка, мороженое с горгонзолой

750 ₽

Крем и садовые ягоды с домашней халвой

Это невероятное сочетание разных вкусов и текстур. Нежный крем на основе маскарпоне, домашняя халва и садовая клубника. Точно нужно пробовать, как это всё сыграет вместе.

670 ₽

Пирог из сладкой моркови

Бисквит (яйцо, сливки, соль, сахар, мука, натертая морковь, мёд), сливочный крем (сливки, сыр креметта и сгущенка), дроблённый жаренный миндаль, сезонный фрукт

540 ₽

Трес лечес тирамису

Многослойный десерт с невероятно пропитанным бисквитом с тремя видами молока, но при этом пропитанным в меру. Сверху крем на основе сыра маскарпоне и сливок. Щедро припудриваем какао. Яркое соединение разных вкусов - кофе, какао, приятная сливочно...

650 ₽

Салат

Большой зеленый салат

Ромейн, мини шпинат, бобы эдамаме, огурец, брокколи, гуакамоле, соус песто (базилик, петрушка, семена тыквы, чеснок печеный, пармезан, масло оливковое, соль, перец).

820 ₽

Огурец, помидор и молодой сыр

Свежие огурцы и помидоры, перец рамиро печеный, адыгейский сыр, лук красный, руккола, шпинат, базилик, кинза, петрушка, эстрагон, песто, оливковое масло, соль, перец).

1250 ₽

Ростбиф с листьями салата

Микс листьев салта, азиатский ростбиф, маринованный лук, свежий огурец, зеленый горошек, луковая заправка.

890 ₽

Суп

Бульон & пирог с брискетом

Говяжий бульон, брискет, слоеное тесто, сливочное масло, репчатый лук, метана, лук зеленый.

670 ₽

Гаспачо с тартаром из огурца и лаймовым сорбетом

Копченые томаты и болгарский перец, сельдерей, базилик, чеснок, шрирача, сок лайма, винный уксус, оливковое масло, соль, сахар, томатный сок, оливковое масло, соль, свежий базилик, лаймовый сорбет.

750 ₽

Raw

Тартар из лосося с соусом ахиамарийо

Лосось, мальдонская соль, оливковое масло, соус ахиомарийо, ледяной сельдерей, листья салата ромейн, шичими тогараши.

1250 ₽

Source: RocketData