Smoke BBQ

506

Reviews

3253

Branches

Features

Raw

Гарнир

Горячие блюда

Десерты

Закуски

Напитки

Салат

Суп

Горячие блюда

Бургер с брискетом

Брискет, соус BBQ, бриошь, коул слоу, огурцы в бурбоне.

1250 ₽

Бургер со сладким луком

Булочка бриошь, бифштекс из мраморной говядины, розмариновый айоли (домашний майонез, размазн), романо, фермерский чеддер, карамелизованный лук.

950 ₽

Двойной брискет

Копченая говяжья грудинка, барбекю соус, маринованные огурцы с добавлением бурбона, маринованный перец халапеньо, домашний пшеничный хлеб.

4600 ₽

Лосось асадо

Лосось, соус унаги, кунжут, лайм, лимон, салат из свежего огурца и ромейна, песто.

2100 ₽

Микс AC/DC

Брискет, ребро поросёнка, копчёное филе индейки, ростбиф, красный маринованный лук, большой зеленый салат, огурцы в бурбоне, BBQ соус, пита пшеничная.

9900 ₽

Ребро поросенка

Ребро поросёнка, фирменный соус BBQ, кукуруза, сметанно-горчичный соус, пармезан, хлопья чили, фирмпенный bba, кинза

1250 ₽

Сибас из коптильни

Сибас, помидоры, песто, оливковое масло, медово-лимонно-горчичная заправка, чёрный перец, шпинат, долька лимона.

1450 ₽

Тот самый брискет

2500 ₽

Утиная грудка на огне

Филе утки, сливочное масло, крем из моркови с медом, шнит лук, мед, морковь, соевый чили.

1300 ₽

Филе миньон с маслом из костного мозга

250 грамм говяжьей вырезки, тимьян, мальдонская соль, дробленый черный перец, оливковое масло, перечный соус (сливки, Бурбон, соус демигляс, дробленый черный перец), масло костного мозга (костный мозг, сливочное масло и цедра лайма).

3200 ₽

Флорентийский стейк

Флорентийский стейк, оливковое масло, сливочное масло, чеснок, тимьян, ароматное сливочное масло,размариновый айоли, соус барбекю, чимичуюри, чёрный молотый перец, мальдонская соль.

11000 ₽

Напитки

N/A Гарибальди Спритц

б/а биттер, кордиал апельсин-ромашка, содовая

620 ₽

Paф ванильный / цитрусовый

520 ₽

S-Port IPA В ассортименте

580 ₽

S-Port Pilsner В ассортименте

580 ₽

Капучино / латте / флет уайт В ассортименте

400 ₽

Лимонад Лимон-мята / грейпфрут-розмарин / ананас-тимьян / ягоды-базилик

460 ₽

Свежий сок Апельсиновый/Грейпфрутовый

480 ₽

Тизаны Ройбуш / гречишный / merchant herbs / russian soul

520 ₽

Чай Чёрный / эрл грей / зелёный / ройбуш / жасмин

520 ₽

Чай Шу Пуэр / Габа

680 ₽

Эспрессо / Американо В ассортименте

300 ₽

Закуски

Crispy Bones

Говяжьи ребра кальби, кукурузный крахмал, кунжут, зелёный лук, соус унаги.

980 ₽

Большой карпаччо из бычка

Вырезка, луковая заправка (соевый соус, белый лук, кунжутное масло, подсолнечное масло, соль, сахар, красный винный уксус, горчица), трюфельное масло, руккола, дробленный чёрный перец.

1870 ₽

Вителло тоннато

вырезка мраморного бычка, чеснок, сливочное масло, тимьян, соль, перец, руккола, оливковое масло, тунцовый соус (домашний майонез, тунец, шпроты и масло шпрот, анчоусы, чеснок, каперсы), пудра из трав (петрушка, укроп, кинза, базилик).

920 ₽

Камамбер на огне

Фермерский камамбер, карамелизированный лук, оливковое масло, чёрный перец, булочка бриошь.

940 ₽

Костный мозг с креветками

Костный мозг, креветки, апельсиновая сгущенка, лук зелёный, чёрный перец.

950 ₽

Оливки чупадедос

Испанские оливки, чеснок, перец, орегано, оливковое масло, сок лимона, лимонно-медово-горчичная заправка, кукурузные начос.

560 ₽

Ростбиф на начос

Говяжья вырезка, кукурузные чипсы начос, размариновый айоли, красный лук, лук, огурцы в бурбоне.

720 ₽

Тако с брискетом 3.0

Кукурузные лепёшки (3 штуки), соус тартар, чили, рваный брискет с соусом BBQ и красной фасолью, коул слоу, ромейн, кинза, лайм

750 ₽

Тартар из бычка

Говяжья вырезка, красный лук, горчица, ворчестер, шрирача, оливковое масло, куриное яйцо, соль, итальянский пармезан, айоли (домашний майонез, свежий розмарин и чеснок), бородинские чипсы, красный перец.

950 ₽

Гарнир

Батат с красной икрой

Батат, сметана, красная икра лосося (может меняться в зависимости от сезона рыбы), оливковое масло, сибулет, соль.

1100 ₽

Копчёная свёкла с муссом из пармезана

Копченая свекла, руккола, кедровые орехи, оливковое масло, бальзамический соус, дроблённый чёрный перец, мусс пармезан (креметто, сливки 33%, сыр пармезан).

680 ₽

Мятый картофель с песто

Картофель, чиммичури, сливочное масло, пармезан

490 ₽

Овощи на огне

Баклажан, цукини, брокколи, перец, спаржа, микс зелени (базилик, руккола, укроп, петрушка), томатный соус (томаты пилати (в собственном соку), чеснок, лук, тимьян, оливковое масло, микс специй (красная паприка, сухой чеснок, сухой лук, молотый кор...

1350 ₽

Фермерские помидоры с ромеско

Помидоры, соус ромеско (перец рамиро, миндаль, ворчестер, олив масло, винный уксус, шрирача, чеснок), соус соевый-чили, микс зелени (кервель, тархун, мята, красный безилик).

750 ₽

Десерты

Пирог из сладкой моркови

Бисквит (яйцо, сливки, соль, сахар, мука, натертая морковь, мёд), сливочный крем (сливки, сыр креметта и сгущенка), дроблённый жаренный миндаль, сезонный фрукт

580 ₽

Тартатен со сливочным пивом

Яблоки, желток, миндальная мука, масло сливочное, корица, коричневый сахар, сливки, найтс стаут.

740 ₽

Трес лечес

Многослойный десерт с невероятно пропитанным бисквитом с тремя видами молока. Сверху крем на основе сыра маскарпоне, сливок и арахиса. На крем мы также добавили дробленый арахис. Что получилось? Десерт, который буквально тает во рту с первой ложки...

760 ₽

Салат

Большой зеленый салат

Ромейн, мини шпинат, бобы эдамаме, огурец, брокколи, гуакамоле, соус песто (базилик, петрушка, семена тыквы, чеснок печеный, пармезан, масло оливковое, соль, перец).

820 ₽

Огурец, помидор и молодой сыр

Свежие огурцы и помидоры, перец рамиро печеный, адыгейский сыр, лук красный, руккола, шпинат, базилик, кинза, петрушка, эстрагон, песто, оливковое масло, соль, перец).

1250 ₽

Ростбиф с листьями салата

Микс листьев салта, азиатский ростбиф, маринованный лук, свежий огурец, зеленый горошек, луковая заправка.

890 ₽

Суп

Бульон & пирог с брискетом

Говяжий бульон, брискет, слоеное тесто, сливочное масло, репчатый лук, метана, лук зеленый.

670 ₽

Мясная похлебка

Говяжий бульон, перец рамиро, томаты в собственном соку, красный лук, чеснок, картофель, красная фасоль, брискет и секретный ингредиент - порт пилснер.

850 ₽

Raw

Тартар из лосося с соусом ахиамарийо

Лосось, мальдонская соль, оливковое масло, соус ахиомарийо, ледяной сельдерей, листья салата ромейн, шичими тогараши.

1250 ₽

Source: RocketData