Studio Salt
137 reviews
October 14
Хочу выразить огромную благодарность Майе за обучение кондитерскому искусству! Время в школе пролетело не заметно и очень продуктивно. Майя подробно отвечала на все вопросы, закрыла многие пробелы в моих знаниях и конечно научила новому, а еще подарила интересные рецепты и научила создавать свои собственные рецепты. Отдельно хочу поблагодарить администратора Кирилла за выполненную работу и отзывчивость. Очень советую данную кондитерскую школу!
2
June 28
Это мой первый опыт обучения кондитерскому мастерству, я рада, что выбрала лучшую кондитерскую школу и курс «Королева ПП» под руководством мастера своего дела и профессионала высшего класса Майи Климиной. Пять дней пролетели как одно мгновение в суперкомфортной атмосфере, каждая минута была наполнена увлекательным процессом творчества и обучения. Выверенные рецепты, изысканные вкусы десертов и, что важно, можно творить основываясь на базовых рецеетах Шефа. Все известные и неизвестные мне до момента обучения ингредиенты всегда в наличии, профессиональный инвентарь и высочайшего класса техника в нашем распоряжении. Весь процесс творчества и обучения организован просто на высочайшем уровне. Благодарю замечательную команду Майи и Кирилла за их труд и создание такой замечательной кондитерской школы, которая еще и расположена в шаговой доступности от метро и находится, в которой - огромное удовольствие. При первой возможности, с удовольствием приобрету еще курс. Рекомендую однозначно!
1
July 3
Проходила у Майи курс для начинающих кондитеров. Проходил 4 дня. И это были лучшие дни, посвященные кондитерскому искусству. Майя все прекрасно объясняла и отвечала абсолютно на все вопросы. Так как курс объемный - теории была много, а практики ещё больше. В итоге получились очень вкусные и разнообразные десерты.
Для себя особенно выделила муссовые торты и работу с шоколадом. Теперь буду оттачивать навык работы с такими десертами дома.
Спасибо кондитерской школе Соль, Майе и Кириллу за знания, плодотворное время и возможность окунуться в кондитерский мир с головой)
1
July 31
Очень милая и уютная отмосфера. Мая, отзывчивая, внимательная и что очень важно, преподносит весь матерьял доступно и подробно. С радостью отвечает на все вопросы, так что даже до глупого дойдёт)))))
June 14
Ребята,хочу выразить слова огромной благодарности!🙏🏻Спасибо, Майя за труд. За то, что дарите частичку себя. Вы даете знания, делитесь своим опытом, уделяете свое внимание и в конце концов, дарите частичку своего сердца. Спасибо за ваш профессионализм, уникальный подход. Кириллу огромное спасибо за теплый приём,он умеет найти подход и сделать так,чтобы люди себя комфортно чувствовали.И конечно спасибо за самый вкусный кофе 👌😊
Самая лучшая школа и самый лучший подход.Ребята, желаю вам всем удачи,благополучия и чтобы только вверх!!! 👆🏻👆🏻👆🏻Надеюсь,что мы ещё встретимся🥹✊🤝
1
November 20, 2023
Посетил 5-ти дневные курсы Начинающий кондитер. Впечатления:
Школа: небольшое помещение со всем необходимым для обучения, в котором комфортно было всем (у нас было 6 студентов). Маленькая группа обеспечивает внимание каждому.
Материал: самое необходимое и востребованное сейчас мы разобрали, если что-то не вошло в программу - не проблема, на любой вопрос получали профессиональный ответ с рекомендациями как сделать лучше, а как не надо.
Персонал: самое главное, на мой взгляд 😊 Мая - кладезь знаний, которыми она хочет, и умеет делиться. Всегда спокойная и доброжелательная, готовая объяснить столько раз, сколько будет нужно для усвоения. Кирилл - настроение и атмосфера в школе/кафе, и очень вкусный кофе для студентов, приправленный интересными беседами.
Результаты: я пришел практически с нулевыми знаниями. На обучении разобрали не только рецепты, но принципы и теорию, почему именно так, а не иначе. Разобрали много мифов, что якобы нельзя делать, или надо делать обязательно, а то не получится рецепт. Много всего делали делали руками под контролем Маи. В последний день разделили все и повезли радовать родных и близких. Я научился читать рецепты правильно, понимать альтернативы и последовательности, а главное не бояться и творить. (Ну и поддержку в чате группы 😊)
Наверное еще много можно рассказать, но если вы выбираете с чего начать свой путь в кондитерском деле, или у вас есть куча вопросов и желание стать лучше в данном мастерстве - я точно рекомендую вам посетить очные курсы школы Соль!
3
June 9
Прошла курс Концепция особенных десертов. Первый мой очный курс в кондитерском направлении, и сразу веган версия. То что ждала и искала давно. Хорошо, что ранее уже подкопила некоторые знания и умения в кондитерском деле, пусть и дома, и на онлайн курсах. Тем более ценны были теория и практика, полученные вживую. Да еще и у Майи Климиной. Еще во время обучения я выражала свою радость, что попала на такой интересный курс. Майя и Кирилл внимательно и доброжелательно относятся к каждому, кто приходит к ним за знаниями. Теперь настрой - отработать домашнюю практику и выйти на уровень продажи своих веган десертов.
1
July 15
Хорошая школа для повышения квалификации, но я изначально думала что каждый будет готовить отдельно торты, а в итоге все десерты мы приготовили по одному и резали на 5-6 человек. Сейчас жду документ о повышении квалификации, добираться удобно. Рядом есть где перекусить и быстро доезжают доставки. Выдают фартук и техническую тетрадь с ручками, все ингредиенты входят в стоимость и по моей просьбе разобрали ещё пару рецептов не по курсу. Было весело
June 24
Была на курсе начинающий кондитер искала долго выбрала СОЛЬ. Я довольна всем Майя прекрасный человек, объясняет всё ясно и понятно, место уютное приятная атмосфера. Спасибо Соль за такие услуги я еще вернусь обязательно ☺️
1
November 21
Я в полном восторге! Прошла обучение от 0 до Шефа и ни разу не пожалела! Я пришла в школу совсем неуверенной в своих способностях и полной кашей в голове. Повторяла рецепты из интернета, совсем не понимая что делаю и что из этого выйдет. Майя 🥰смогла развеять все мои сомнения в себе и донесла до меня, что идеал не достижим и надо любить свои работы именно такими индивидуальными) расставила все по полочкам, добавив много очень нужной информации. Теперь творю с легкость , уверенностью и удовольствием. После обучения прошло совсем немного времени, а я уже успела устать от заказов😅.
Атмосферу которую создает Майя в школе, просто нереальная. Майя очень душевный человек, ее гармония с самой собой очень заразительная.Готовить только в удовольствие. Оборудование и инвентарь качественные и понятные. Ингредиенты тоже на высоте ( на вас не экономят). Помощница у Майи просто пчелка, всегда все помыто и вовремя стоит на месте. В студии чисто и очень уютно. Майя до сих пор с нами на связи, всегда подскажет и поддержит. Бывает очень нужен профессиональный совет и мнение, она всегда поможет!Сейчас я понимаю, что обучение в школе «Соль», был огромным шагом к моей цели. Огромное спасибо школе за все мои новые знания и навыки.
March 27
Проходила обучение в школе Соль в январе 2024 года «королева ПП». Я хочу выразить огромную благодарность Майе и Кириллу. Ребята профессионалы своего дела. Было одно удовольствие учиться в школе. Я была приятно удивлена, когда мы приготовили столько нереальной красоты и это было безумно вкусно!!!! Десерты одни из лучших, что я когда- либо пробовала. Майя - шеф очень приятная девушка, всегда на связи, если возникает какой- то вопрос всегда поможет и ответит и даже после окончания курса. Также она очень понятно все обьясняла. Я однозначно продолжу свое обучение в этой школе!
1
November 22
Майя ШЕФ от бога, всё хорошо объясняет, показывает, не ругается, если что-то не получается помогает, таких бы шефов по больше и мир стал бы слаще и добрее... Спасибо 🙏 огромное что есть такая школа кондитеров СОЛЬ!!!! Рекомендую,не пожалеете...... Всё просто огонь 🔥🔥🔥
May 26
Прошла обучение топ 20 и лаборатория в европейском направлении,я просто в восторге от преподавания(шеф Мая,преподаватель от бога🤗),атмосфера самая приятная,информации более чем достаточного
даже для человека с нуля,все просто супер,спасибо большое🫶
Сусанна☺️
2
April 22
Невероятные впечатления! Посетила 4х дневный курс "Начинающий кондитер". Получила положительные эмоции, массу новых знаний и навыков. Майя - очень спокойный, распологающий человек. Доносит информацию максимально просто, всё раскладывает по полочкам. Слушать её одно удовольствие!
Поддерживает позитивную атмосферу в школе Кирилл, спасибо ему за юмор и вкусный кофе:)
Спасибо вам за огромный труд! Обязательно пройду ещё несколько интересных курсов в этой школе!!!
1
February 22, 2023
Отличная школа. Майя Климина для меня одна из лучших преподавателей шеф-кондитеров. Прекрасно владеет предметом. Всегда открыта и готова помогать и в теории и по техникам, как во время курсов, так и после курсов обычно есть целый месяц для накопления вопросов и опыта при поддержке Шефа. Разнообразная программа позволяет обучаться кондитерскому делу как начинающим, так и имеющим в этой сфере опыт. Причем взгляд на тот или иной вопрос может поменяться после изучения предмета в кондитерской школе "Соль" в силу полученной информации от Майи, по тенденциям и результатам исследований в кондитерской сфере. Я, обычно, избегаю рекомендаций и советов, но в данном случае могу порекомендовать кондитерскую школу Соль, в которой информацию дают доступным языком, тем у кого есть интерес и потребность развиваться в этой сфере. Благодарю преподавателя Майю Климину и Кирилла.
6
December 8, 2023
Я под огромным впечатлением. Пришел туда получить новые и упорядочить старые знания на 5-ти дневный курс (1 модуль) Лаборатория шефов.
Преподаватель и наставник Майя Климина, безмерно внимательная и отзывчивая. Профессионал как в кондитерском искусстве так и в подаче информации.
Все разбито по блокам. Голова кипит от информации, но это того стоит. Все тех карты рабочие на 100% , выверены и вымерены.
Все вопросы, даже глупые)) разбираются и разъясняются Учителем.
Я обязательно продолжу обучение в этой школе, как только обкатаю те знания, что уже получил.
Ну и конечно огромная благодарность школе Соль и Майе в частности.
2
August 12, 2023
Прошел курс «Шоколатье», очень понравилось, столько практики 🤩, очень много теории, очень глубокой теории, ганаши десятки разнообразных, корпуса для конфет, разноцветные корпуса 😍, трюфели все-все разные, по разным технологиям, горшочки, цветочки, всякий декор и все сам, это прям столько знаний и практики, что не ожидаешь столько получить. Шеф Майя спасибо за знания, за практику, за помощь! Я действительно был удавлен когда всю теорию Шеф дала отрабатывать студентам и сама только помогала. Столько шоколада 🤩! И всем родственникам и друзьям досталось, не ожидал, что так много всего мне достанется 😃! Огромное СПАСИБО ЗА КУРС!
4
December 4, 2023
Прошли курс "лаборатория шефов" модуль современное европейское направление, остались в восторге! Содержательно, информативно,достаточная практическая часть по изготовлению шедевральных десертов. Оснащение, чистота, красота кухни. Спасибо огромное!
March 17, 2023
Очень интересные и познавательные курсы!!!! Узнала оооочень много новенького. Все очень доброжелательные!!! Спасибо большое за организацию такой великолепной школы Кириллу. Константину за его незабываемый кофе. А нашему ГУРУ - Майе отдельное спасибо за ее глубочайшие познания в кондитерском деле, в ее терпенни донести эти познания до своих учеников. Спасибо ограмное было очень круто 👍
2
February 6
Прошла курс "Королева ПП". С огромной благодарностью Майе, Кириллу и моим сокурсницам хочу сказать, что это была неделя чистого счастья без примесей! Это непередаваемое ощущение, когда ты занимаешься тем, что любишь. Спасибо Майе за терпение и предоставленную возможность для творчества и полета кулинаной фантазии, Кириллу - за подробное разъяснение сути ПП, замечательный кофе и приятную компанию. Очень хотела, чтобы неделя курса не заканчивалась, и надеюсь продолжить обучение!
1
June 15
Классное обучение! Майе отдельный respect 😃👍🏽 все легко и понятно с тем учетом, если еще дома тренироваться )) а так молодцы 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
June 3, 2023
Замечательная школа, узнала очень много ценной информации, тонкостей в работе. Я новичок в кондитерке, поэтому выбрала курс "кондитер от 0 до эксперта". Чем понравился курс: грамотная подача материала, без лишней воды, комфортное рабочее место, с хорошим инвентарём, заранее подготовленные продукты, что очень экономит время. Ещё, что не мало важно, преподаватель объясняет структуру рецептов, что даёт возможность составлять рецепты на свой вкус. Порадовали интересные решения в сочетании различных вкусов. Курс интересный, очень информативный и познавательный ❤
4
February 15
Курс «Королева ПП» это неделя тотальной ликвидации моей кондитерской безграмотности. Углубление в технологических процесс создания всевозможных кондитерских текстур, и химия, и математика, и что самое ценное принцип разработки собственных рецептур. И все это в домашней атмосфере «учебного класса». Майя Климина - человек энциклопедия, который обладает удивительной способностью буквально на пальцах объяснить такому недалекому человеку как я все премудрости кондитерской химии. Как сделать любимый десерт «без всего» идеальным.
Восторг! Нет слов! Одни эмоции и огромнейшее СПАСИБО! И я непременно вернусь к Вам на новые курсы!🫶🏽
1
November 18, 2023
Для начинающих и продвинутых кондитеров идеальное место для обучения и улучшения навыков. Шеф расскажет и покажет такой объем информации, который ваш мозг будет обрабатывать еще долгое время. Но, очевидно, нигде такого вы больше не найдете. Курс топ-20 👍. Также данное место может для особо желающих организовать стажировку в цеху, где все вопросы о качестве предоставляемых услуг точно отпадут. Держите планку, развивайтесь и радуйте людей своим присутствием. Надеюсь еще увидимся 🤝
May 28
Прошел обучение в школе, получил много полезной и интересной информации. Приготовили вкусные десерты, буду теперь пытаться повторить самостоятельно) Спасибо Майе и Кириллу 😉
March 27, 2023
Проходила обучение «Кондитер с нуля» , программа обучения и прекрасная Майя превзошли мои все ожидания. Базу знаний которую получают ученики в кондитерской школе «Соль» бесценны. Информации невероятно много, тебе все по полочкам раскладывают, объясняют доступным языком. Практика 100%. В общем хочу выразить огромную благодарность моему учителю!!!Майя и Кирилл спасибо вам за знания, поддержку…А как они встречают своих учеников не передать словами ту атмосферу. Я обязательно приду еще к вам на обучение и не раз.
Прилагают уже отработки после курса.
3
March 11, 2023
Отличный курс для обучения. Очень толковая теория и много практики с разнообразными ингредиентами и техникой(и возможностью попробовать и оценить различные ингредиенты). Проходила в марте курс «Кондитер-шоколатье». Спасибо коллективу Кондитерской школы «Соль» за такую прекрасную организацию и обучение. 💖
4
August 3
Обучалась на 5-ти дневном курсе топ-20. Практически каждый день в начале Майя давала полезную теорию о том, что мы будем готовить, потом мы по частям начинали готовить десерты, готовили в парах, но каждый мог поучаствовать и посмотреть что там у других, параллельно осыпали Майю кучей вопросов и она всегда отвечала. Обстановка очень дружелюбная, вкусный кофе. В последний день собирали все десерты и к концу обучения ты забираешь с собой пять боксов того, что приготовил. Объясняется все очень доступно и неважно какой у тебя уровень готовки. Вернусь еще, спасибо!
March 20, 2023
Обучение в школе превзошло все мои ожидания. Большая благодарность команде школы и в особенности Майе Климиной. Очень полный разбор темы, отработка всех нюансов благодаря небольшой группе и детальному подходу шефа к работе.
Стали понятны ошибки, которые возникали у меня раньше. Не пожалела , что выбрала именно эту школу для обучения
1
August 29, 2023
Очень уютно. Очень вкусно. Очень приятный персонал. Кофе можно взять с собой. Мороженное необычно вкусное. Брала с козьем сыром и вишней.
May 30
Лучшая кондитерская школа для новичков и продвинутых кондитеров! Хочется пройти все курсы в данной школе!
1
September 28, 2022
Сертификат на обучение в этой школе мне подарил муж и, скажу честно, это один из лучших презентов!) Десертами и тортами увлекаюсь давно и уже много чего готовила, но, оказывается, во всем есть свои нюансы и секретики приготовления, благодаря каторым и получаеться тот самый шедевр🥰 И обо всем этом вам тут расскажут и покажут) Преподаватель Майя Климина просто чудо: настоящий профи своего дела, а ещё очень добрая и отзывчивая!) Спасибо вам за бесценный опыт и возможность научиться новому! Команде Соль желаю процветания и благодарных клиентов)
July 17, 2023
Заплатила 12,5 тыс за курсы для начинающих кондитеров в феврале. По работе нужно было срочно уехать в командировку. Писала на почту за две недели, звонила. Менеджер сказал, что уже ничего нельзя сделать. Ответ на мои письма я не получила ни разу. Хотя по телефону сказали, что пришлют ответное письмо. Просила вернуть деньги или перенести меня на другой курс. Я постоянно в разъездах и не могу определить точную дату своего обучения. В общем, вернуть деньги так и не удалось. Если вы платите за курс заранее, будьте готовы, что вы потеряете свои деньги, если по каким-то причинам у вас не получится пройти обучение. Очень жаль.
2
August 13, 2023
Если вы хотите получить знания от лучших мировых кондитеров устами нашей соотечественницы, то знаю есть в России второй такой специалист как Майя Климина.
Безусловно, это лучший будет лучший выбор и доступное донесение информации.
1
1
August 19, 2022
Это не кондитерская и не школа, это просто мастерская ВОЛШЕБСТВА!! Влюбилась в это место с первого взгляда) прошла уже два курса, теоретическая база просто фундаментальная, практика это вообще нечто!
Все полученные знания тут же отрабатываются , ошибки проговариваются. На выходе получаются умопомрачительные десерты.
Ну и плюс ко всему в кондитерской можно купить и попробовать всякие вкусняхи
1
November 6, 2021
Прошла курс по обучению на «Эксперт шоколатье»😊
Очень понравилось обучение, теплая атмосфера внутри школы и кондитерской, вкусный кофе, десерты, бариста, который знает свое дело☺️
Ну, а самое главное - практика и еще раз - практика)
На курсе были предусмотрены все техники, о которых я мечтала😄 Наконец-то я могу начать работу с шоколадом и выходить на новый уровень, благодаря Майе 🤗🌺
Майя очень приятный человек)
Теперь, я скучаю по курсу, ведь я уже успела привыкнуть))
Спасибо большое за ваши знания и опыт 🙏🏻
4
March 5, 2022
Прошла курс кондитер от 0 до эксперта в марте и просто в восторге от самой школы и шефа-кондитера Майи!
В первую очередь хочется отметить атмосферу занятий: все настолько уютно и спокойно. Приятно учиться, готовить и потом совершенно не хочется уходить)))
Структура курса и объем материала впечатляют. В процессе узнаешь много разных нюансов, которые на онлайн обучении скорее всего будут упущены.
Школа вдохновляет работать и развиваться в кондитерском искусстве.
Спасибо всем, кто прилагает максимальные усилия для комфортного обучения в Соли!
Советую.
August 30, 2022
Хорошая кондитерская с отличным кофе! А ещё - школа кондитеров с качественным обучением. Проходила курс летом. Выбрала курс "Десерты. Европейское направление". Что понравилось в этой школе сразу, это персональный подход к обучению, самое главное - на курсе учат создавать десерты, балансировать вкусовые качества десерта под любой запрос.
Большая благодарность Майе, это хороший наставник, который даёт понимание в профессии кондитер, а не просто рецепты, которых в интернете и так полно.
March 10, 2022
Проходила курс "Кондитер от 0 до эксперта" с 1 по 4 марта 2022. Я до курса была именно "0", и поэтому очень благодарна Майе за внимание, кропотливую работу, чуткое отношение и дружескую атмосферу на курсе. Мне 63 года и это мой первый опыт учебы и в кондитерском деле. Очень насыщенная программа, доступная подача материала. "Постановка руки" каждому. Это не просто теоретический, прелесть курса именно в возможности практики даже начинающему. Всем, кто боится пойти на такого рода курсы смело рекомендую. Дерзайте!
2
December 24, 2022
После недолгих раздумий решил приобрести курс "Американское напоавление".
До этого также проходил различные курсы в других местах, и понял, что те курсы просто сборище рецептов.
На данных курсах мы в небольшой группе получили огромное количество полезной, нужной информации, и применили его на практике и разобрали ошибки.
Это была невероятная неделя для меня, я узнал очень много нового, обязательно приду ещё!
4
November 12, 2022
Это лучшая школа !!!Сразу хочу выразить благодарность Майе за все знания которые вы даете , за атмосферу .очень добрый ,жизнерадостный человек . Спасибо вам большое ,ждите снова ❤️😍
1
May 22, 2023
Проходила обучение в апреле, я очень благодарна Майе Климиной за её знания и профессиональный подход к обучению! Школа Соль одна из лучших!
1
June 9, 2022
Первый раз попал в Соль случайно как в Кафе, забежал купить кофе с собой, капучино, к слову, был великолепен)! Привлекло внимание пирожное «картошка» цена была совсем не высокая, взял попробовать, необычное исполнение, мне понравилось, теперь беру на всю семью, хороший ассортимент, каждый раз что то новенькое, цены очень приятные, а самое главное дети и жена в восторге)
хочу жену отправить на кулинарные курсы, обещали научить так же)
2
1
February 14, 2023
Просто очень вкусно! Приветливый персонал, теперь я пожалуй сюда почаще буду заходить. Рекомендую,если любите вкусно посидеть.
2
January 26, 2022
Прошла курс кондитер от 0 до эксперта в январе 2022. Я очень долго искала хорошие курсы офлайн и наконец нашла. Супер шеф кондитер Майя, абсолютный профессионал своего дела, терпеливая, все очень доходчиво объясняет и показывает. На этом обучении я получила все, что хотела и даже больше. Огромное спасибо школе Соль, за знания, навыки и гостеприимство!) Рекомендую!👌
1
August 21, 2022
Прошла курс «Американское кондитерское направление» в августе 2022 года. Майя Климина - безупречная и волшебная. Наверное, нет таких вопросов, на которые у преподавателя не нашлось бы ответа. Бесконечная щедрость в раскрытии тонкостей и нюнсов в технике десертов, декора, вкусов. Неимоверное дружелюбие, добрый взляд, поддержка, нужные слова Майи делают этот курс запоминающимся во всех смыслах!
1
January 9, 2023
Там учат делать чудеса)
Там очень вкусно пахнет
Там очень вкусные торты
Туда всегда нас сильно тащит
Желание вкусить кусочек
Прелестного безе иль тортика кусман...
О боги... сладкого... ещё ещё ...вот тот кусман)
1
February 16, 2023
Это самые полезные и насыщенные курсы, которые мне доводилось проходить.
Майя настоящий мастер своего дела, который отвечает на вопросы всех и каждого, помогая понять основы кондитерского искусства.
Очень хорошая команда школы, которые оперативно решает проблемы и консультирует.
В общем, если вы решили научиться готовить десерты, то в этой школе вы сможете получить все необходимые навыки
3
August 16, 2021
В Школе не была
Кафе отличное! Из ассортимента пробовала только американо. Очень необычный натуральный вкус по сравнению с кофе из других кофеен.
Профессиональный бариста поделится всеми тонкостями приготовления и употребления кофе
советую
1
February 14, 2021
Магия живёт в студии Соль. Курс кондитер-шоколотье с 0 до эксперта - незабываемый полезный опыт, волшебство. Главная волшебница студии Мая, чудо-человек, и огромный профессионал. Всё, что вы видите и все что делаете, это идеи, рецепты, все это делает и прилумывает Мая сама. Информация, ответы на вопросы (пусть даже глупые) все и сразу. А самое главное практика, и не просто практика...а все своими ручками, Мая все проконтролирует, подскажет и исправит.
Отдельная благодарность Кириллу, за организацию и сопровождение! За вкусный кофеек и приятные лёгкие беседы обо всем!))
Считаю, что 4 дня с вами проведены очень плодотворно.
Собираюсь посетить другие курсы.
5