Ресторан «Токио» удивил, впервые ел фаршированную малоротку, в рамках фестиваля «Корюшка и Ко». Хотя казалось бы, куда там фаршировать, она же маленькая. А вот, у поваров получилось!👨🏻‍🍳 Сначала рыбу потрошат, отрезают голову, вынимают кости, получается филе. Потом через кондитерский мешок начиняют смесью сливочного сыра, масла трюфеля, грибами и креветкой, аккуратно слепливают брюшко🐟 Обжаривают на сковороде🍳 Готовую рыбку выкладывают на одеяло из гуакамоле: авокадо, томаты черри, битые огурцы и кинза. В завершении блюдо посыпают пудрой из белых грибов🥗 Если ели корюшку, то её вкус малоуловим, больше нейтрален. Как раз начинка из грибов усиливает и более объемно раскрывает вкус рыбы🔥 Пока писал, снова представил вкус, опять захотелось съесть это блюдо🤤

Show business's response

Мин

Level 8 Local Expert

отличное место. порадовала гардеробная, куда можно сдать верхнюю одежду. девушка в гардеробе была очень приветлива. туалет со звуками чирикающих птичек весьма атмосферен. но замки у дверей плоховато закрываются. администратор вежливо встретила и провела до столика. меню большое, глаза разбегаются. цены приемлемые. официанты классные, подскажут все по менюшке. еда вкусная. все, что заявлено острым-острое! а то часто начала сталкиваться, что в меню указано острое, а на деле не так. зал атмосферный, в приятных темненьких тонах. единственное, музыка на фоне немного громкая. обязательно вернёмся ещё!!

Show business's response