Turandot

530

Reviews

4596

Features

Горячие закуски

Дим-Сам

Мясо

Напитки

Осидзуси

Пирожки

Птица

Рис, лапша, овощи

Роллы

Рыба и морепродукты

Салаты

Сашими

Свежие ягоды

Супы

Суши

Show all categories

Холодные закуски

Ассорти сыров

Козий сыр кроттен, Рокфор, Тет Де Муан, Камамбер, Бри

3350 ₽209 g

Битые огурцы

Огурцы, нарезанные спиралью, заливаются маринадом из острого соевого соуса, рисового уксуса, устричного соуса с добавлением чили-перца, обжаренного кунжута и растительного масла. Блюдо украшается жареным молотым арахисом и кресс-мелиссой

950 ₽120 g

Древесные грибы с говядиной

Говядина маринуется в солевом растворе и обжаривается на оливковом масле. Блюдо дополняют обжаренные древесные грибы с маслом Де Чеко, соевым соусом и чесноком, свежие томаты черри и виноград. Заправляется блюдо луковым соусом (масло из виноградных к

1850 ₽165 g

Закуска с крабом, томатами и авокадо

Мясо краба, заправленное перечным соусом, в сочетании с ташкентскими и желтыми томатами, авокадо и артишоком под соусом спайси. Украшается чипсом, микрозеленью и пищевыми цветами

2600 ₽155 g

Обожженные овощи с соусом из трав

Цукини, баклажан, томат ташкентский (приготовленный на гриле) кинза, чеснок, щавель, имбирь, соевый соус, оливковое масло, стевия

1050 ₽165 g

Осьминог-тоннато

Салат айсберг, заправляется соусом тоннато, затем выкладывается осьминог и обрамляется печеным болгарским перцем. Украшается соусом кинза, черным кунжутом и цветами

1150 ₽95 g

Северные рыбы (лосось, муксун, омуль, чир)

Чир холодного копчения, омуль слабосоленый, муксун слабосоленый, лосось слабосоленый

2300 ₽105 g

Севиче из лосося с манго

Свежий лосось, порезанный крупным кубиком, заправленный соусом томатный терияки (сок сельдереевый, сок яблочный, сок лимона, томаты пилати, кетчуп, горчица дижонская), терияки (лук репчатый, чеснок, имбирь) с добавлением оливкового масла, соли флер,

2900 ₽185 g

Сибас кимчи

Филе сибаса с огурцом, стручковым горохом и такуаном смешиваются со слайсами редиса, кинзой и кунжутом с добавлением соуса кимчи-юдзу на основе сливовой пасты и соуса юдзу-понзу

1950 ₽205 g

Тартар из мраморной говядины с чёрной икрой

Мелко нарубленный Рибай смешиваем с луком-шалотом и очищенным от кожицы виноградом, нарезанным кубиком. Тартар заправляется соусом лайм-кунжут (соевый соус, сок лайма, масло растительное, масло кунжутное, кунжут со сливой), маслом с орехами и кофе, у

3980 ₽110 g

Тартар из тунца с трюфельным понзу

Выложенный через кольцо, нарезанный соломкой свежий тунец, заправленный оливковым маслом, соль, перец, немного трюфельного понзу BBQ (соевый соус, мирин, саке, сахар пальмовый, мицукан, куриный каркас копченый), масло трюфельное, шрирача, сок лайма,

3200 ₽100 g

Хумус с крабом, трюфелем и лепешкой роти

Хумус с дальневосточным крабом в сочетании с таджасскими оливками и трюфелем. Дополняет блюдо традиционная лепешка Роти

2750 ₽220 g

Чёрная икра

6600 ₽25 g

Горячие закуски

Баклажан с фуа-гра и черным трюфелем

Баклажан маринуется в соусе унаги (фруктовый), разогревается под саламандрой и подается с фуа-гра. Фуа-гра обжаривается на раскаленной сковороде. В завершении добавляется соус унаги (фруктовый) и трюфельное масло. Блюдо украшается карамелизированными

2300 ₽140 g

Весенние роллы с манго, гребешками и креветками

Начинка из отварных креветок, гребешков, огурца, кукурузы, моркови, манго и легкого майонезного соуса заворачивается в тонкое рисовое тесто. Весенние роллы жарятся во фритюре. Украшаются блюдо капельками майонезного соуса с добавлением манго

1600 ₽110 g

Креветки в кисло-сладком соусе

Креветки обжариваются на воке с кисло-сладким соусом. К креветкам добавляют огурцы, перец и ананас. Украшаются кедровыми орехами и салатом фризе

1750 ₽230 g

Креветки с васаби

Креветки обжариваются во фритюре и полностью покрываются соусом Васаби. Украшаются икрой тобико

1800 ₽159 g

Креветки с карпаччо из цветной капусты и соусом из пармезана

На карпаччо из цветной капусты выкладываем обжаренные креветки с зеленым маслом. Украшаем нежной пеной из пармезана, слайсами свежего трюфеля и фурикакэ

1590 ₽100 g

Лазанья из баклажанов с пеной из пармезана

Жареные баклажаны с ароматным маслом (чеснок, тимьян, розмарин, лавровый лист, масло оливковое), томатный соус, песто (базилик, петрушка, эстрагон, розмарин, табаско, кедровый орех, пармезан), пену из пармезана (пармезан, сливки, масло трюфельное) и

1500 ₽150 g

Трюфельное пюре со сморчками

Картофельное пюре с добавлением трюфельного масла и сморчков

1850 ₽130 g

Фуа-гра с ягодами

Жареная фуа-гра с лесными ягодами и грецким орехом, сдобренная фруктовым соусом Терияки (пюре мандарина, курага, мед, соус соевый киккоман, сельдерей стебель, сахар, дос капричос Бланко 2021, уксус мицукан, чеснок, крахмал картофельный)

2700 ₽85 g

Хрустящие роллы с уткой

Начинку из утки, огурца и весеннего лука заворачивают в тонкое рисовое тесто. Утка предварительно маринуется с анисом, корицей, гвоздикой и запекается

1450 ₽140 g

Хрустящий баклажан с тайским соусом и манго

Жареные баклажаны, манго, соус куриный с танкацу, кумин, арахис дробленый, кресс-мелисса, чипсы из пастернака

1400 ₽130 g

Птица

Блины к пекинской утке

Вода, мука пшеничная, мука рисовая, крахмал картофельный, масло подсолнечное, масло кунжутное, соль

380 ₽100 g

Жареная пекинская утка с домашними блинчиками

Пекинская утка целиком маринуется, запекается и обжаривается во фритюре. Подаётся разделанной на филе или целиком. Дополняется блинчиками из рисовой муки, зеленым луком, огурцом и соусом. Состав соуса: вода, соус хой син, сахар, паста кунжутная, сыр

12500 ₽1 kg

Жареная пекинская утка с домашними блинчиками и черной икрой

Пекинская утка целиком маринуется, запекается и обжаривается во фритюре. Подаётся разделанной на филе. Дополняется блинчиками, зеленым луком, огурцом, чёрной икрой и соусом. Состав соуса: вода, соус хой син, сахар, паста кунжутная, сыр тофу, соус уст

15800 ₽1 kg

Овощи к пекинской утке

Зеленый лук, свежий огурец

300 ₽120 g

Овощи к хрустящей утке

Лук-порей, свежий огурец

300 ₽65 g

Соус к пекинской утке

Соевые бобы, крахмал, перец Чили, кунжутная паста, красный тофу

300 ₽70 g

Соус к хрустящей утке

Соус Хойсин, паста кунжутная, сыр тофу красный, соус устричный, соус Hua Diao, паста соевая из желтых бобов, бульон куриный

300 ₽50 g

Утка с манго

Политые лимонным соусом и соусом по-пекински кусочки утки дополняют маринованным манго в лимонном соусе. Соус для пекинской утки: паста сливовая, сахар, саке, крем-бальзамик белый, соус перилла. Лимонный соус: соус сливовый, крем бальзамик, лимоны, с

3800 ₽210 g

Хрустящая маринованная утка с домашним утиным соусом и блинчиками

Половина маринованной, панированной и обжаренной во фритюре утки. Сервируется с блинами. Зелёный лук, свежий огурец и соус подаются отдельно. Состав соуса: вода, соус хой син, сахар, паста кунжутная, сыр тофу, соус устричный, соус Hua Diao, масло под

4500 ₽675 g

Мясо

Бифштекс с фуа-гра, трюфелем и спаржей

Говяжью вырезку готовим до нужной степени прожарки. Подаем со спаржей в кляре, фуа-гра и мясным соусом. Мясной соус Демиглас: мирин, соевый соус, изюм, лук-шалот, маслины

5600 ₽190 g

Говядина по-китайски в соусе из черного перца

Кусочки говядины обжариваются с добавлением репчатого и весеннего лука, чеснока, красного вина. Добавляется соус из черного перца (перец черный, масло сливочное, кетчуп, ворчестер-соус)

2900 ₽214 g

Корейка ягнёнка с лазаньей из баклажан

Маринованную корейку ягненка обжаривают на сковороде, далее на гриле, выкладывают на тарелку и рядом лазанью (баклажаны, соус томатный, соус песто, пармезан тертый, моцарелла, ароматное мало с травами, соус бешамель). Добавляют соус-бальзамик с шиита

3900 ₽220 g

Мраморная говядина на углях

Маринованный Рибай, нарезанный пластинами и насаженный на шпажки, обмакивают в яйце и готовят на углях. Перед подачей смазывают корейским соусом (чеснок, лук, имбирь, сок лимона, шрирача, томатная паста). Готовые шашлычки украшают мелко нарезанными с

3400 ₽130 g

Оленина по-монгольски

Корейка оленья, маринованная в соусе Шао-Синь и кунжутной пасте, дополняется фенхелем, болгарским красным перцем, стручковым горошком и китайской грушей. Заправляется лимонной заправкой и монгольским соусом (кетчуп, масло сливочное, молоко, черный пе

3450 ₽200 g

Рибай с перечным соусом

Говядина жарится и с одной стороны смазывается перечным соусом. Сверху выкладывается жареный картофель бейби, шпинат и лисички, припущенные с добавлением чеснока и белого вина

6850 ₽275 g

Телячьи щечки с пюре из батата

Телячьи щечки готовятся при низкой температуре 10 часов. Блюдо подается с пюре из батата и печеного болгарского перца. Состав пюре: перец красный свежий, картофель сладкий (батат), картофель гриль, масло сливочное 82,5 %, кокосовое молоко, вода, моло

2300 ₽190 g

Японское мраморное мясо кобе

Маринованный и обжаренный стейк Рибай. Подаётся в соусе на основе соевого, дополненного яблоками и сельдереем

18500 ₽230 g

Рыба и морепродукты

Лосось в китайском имбирно-медовом маринаде

Филе лосося маринуется в китайском медовом соусе с имбирем и запекается. Подается с устричном-перечным соусом. Украшается лаймом и креветкой, жаренной с имбирем и японским цитрусовым соусом

3550 ₽218 g

Морские деликатесы (краб, креветки, осьминог)

Очищенная фаланга краба в панцире, приготовленная на пару, покрывается соусом айоли и обжигается горелкой. Украшается чипсами из свежего трюфеля. Очищенные креветки поливают лимонным соком, обжаривают на углях с добавлением ароматного масла и кокосов

6400 ₽200 g

Осьминог в соусе из чёрного перца

Отваренный и обжаренный на сливочном масле с перечным соусом осьминог выкладывается на подушку из картофельного пюре с помидорами черри и томатной заправкой. Украшается чёрным рисовым чипсом и маш-салатом

3100 ₽210 g

Палтус с подкопченным ризотто

Для ризотто: рис арборио, куриный бульон, лук-шалот, пармезан тертый, масло сливочное, вино белое, паста том ям, гребешок и мини-спаржа. Сверху посередине на ризотто соус (соус чили, сок лайма, кинза, масло оливковое, майонез). Затем кладут обжаренно

3350 ₽235 g

Сибас по-шанхайски

Горячее блюдо из бланшированного сибаса в сочетании с тыквенным пюре и пюре из болгарского перца, дополненное шанхайским соусом и пикантным маслом. Соус Шанхайский: имбирь, чеснок, чили перец, куриный бульон, рисовый уксус

1750 ₽250 g

Сибас со шпинатом и соусом Том Кха на 2 персоны

Сибас обжаривается до золотистой корочки, заправляется соусом Том кха на основе кокосового молока, рыбного бульона, пасты том кха и южных помидоров. Блюдо декорируется обжаренными на гриле овощами (картофелем бейби, мини-кукурузой, редисом, цукини, ш

5300 ₽685 g

Черная Треска в соусе Ша Ча

Филе трески в сочетании с ягодами годжи, древесными грибами, и соусом Шача

3750 ₽170 g

Чилийский сибас в медовом соусе

Филе сибаса маринуется в медовом соусе и запекается с зелёным луком до красно-малинового цвета. Гарнир из зелёной спаржи, жаренной на воке. Украшается салатом радичио, в который выкладываются грибы эноки, жаренные во фритюре и кресс-афило с медовым с

9300 ₽210 g

Роллы

Острый ролл с тунцом Блюфин

Тунец Bluefin с луком заправляют острым соусом Кимчи (на основе японского майонеза с добавлением красного острого перца и тобико), заворачиваются в нори и рис. Украшается тобико и стружкой тунца (4 шт.)

2400 ₽135 g

Ролл Хрустящая Калифорния

Приготовлены из креветочного салата (крабовый майонез японский, острая зеленая тобико), огурца, авокадо, нори, риса, хрустина, тобико и пищевого золота (4 шт.)

1900 ₽162 g

Ролл с авокадо

Авокадо, васаби, водоросли сушеные, имбирь маринованный, лимоны, паста сливовая, рис, сахар, слива маринованная, соль

730 ₽300 g

Ролл с креветками темпуро, манго и острым соусом

Вода, креветки, мука темпурная, огурцы длинно плодные, рис, авокадо, манго кент, яйцо деревенское, имбирь маринованный, соус мирин, соус соевый киккоман, сахар, икра летучей рыбы, цветы пищевые, уксус мицукан, салат романо, майонез, Hakusika Cakagura

1550 ₽175 g

Ролл с огурцом

Рис, огурец, нори

650 ₽115 g

Теплый ролл с лососем и гребешком

Рис, нори, огурец, манго, гребешок обработанный, филе лосось, кунжут черный и белый - ролл обваливают в кляре и обжаривают во фритюре. Перед подачей поливают соусами ментайко и унаги, украшают красной икрой и зеленым луком

1990 ₽170 g

Хрустящий ролл с угрем

Начинка из подкопчённого угря и свежего огурца. Украшают блюдо воздушные чипсы из пармезана. Блюдо оттеняется соусом унаги (4 шт.)

1350 ₽135 g

Салаты

Зеленый салат с хрустящей уткой

На хрустящую утку выкладываются свежие листья салата рукола, фризе, радичио, лолло росса. Утиная заправка из кунжутного и устричного соусов с добавлением сахара, вина Шаосинь и творога тофу. Декор из зёрен граната, кедровых орехов, долек болгарского

1950 ₽165 g

Овощной салат с пюре из авокадо

На пюре из авокадо (сок лимона, масло из виноградных косточек, соус табаско, трюфельное масло) выкладываются овощи (морковь, цукини, карамбола, стручковый горошек, грибы шимиджи, южные томаты, цветная капуста, фенхель). Заправляется соусами васаби и

1450 ₽160 g

Салат Чин-Чин

Куриное бедро, обжаренное на воке с добавлением соуса Тсо, со свежей морковью, соевыми ростками, зеленым луком, листьями салата айсберг и романо. Заправляется соусом чин-чин. Дополняется чипсами из крахмальной лапши и карри. Украшается кунжутом и пищ

1450 ₽190 g

Салат из пяти видов помидоров

Салат из помидоров детерино, желтых, красных черри, бакинских помидоров, с добавлением руколы, фризе, базилика, саликорния, вяленого томата и ароматной заправки. Посыпается хлопьями белой соли и дополняется пипеткой с бальзамиком и чипсом из томата.

1100 ₽220 g

Салат с крабом и артишоком

Краб со свежим артишоком, авокадо и фенхелем, пропитанный цитрусовым соусом с добавлением спелой груши. Сыр Грюер и Рокфор в сочетании со свежим трюфелем придают блюду особый вкус

3500 ₽145 g

Салат с креветками и ананасом

Жареные креветки дополняются ананасом, помело, ростками сои, горошком, кешью, имбирем, салатом айсберг, пак-чой мини и заправляются соусом. Выкладывают в кольцо из ананаса Состав соуса (соус сладко-острый, вода, масло подсолнечное, куры суповые, уксу

2650 ₽280 g

Салат с креветками и помело

Креветки, обжаренные во фритюре, заправленные пикантным сладко-острым соусом, выкладываются на салат из помело, огурцов и стручкового гороха, декорируются мякотью грейпфрута, арахисом, зернами граната, черным кунжутом, кинзой и личи. Заправляется соу

1700 ₽230 g

Супы

Борщ со спелой вишней и круассанами с фуа-гра

В классический борщ на основе мясного бульона с капустой, чесноком, свеклой, морковью и луком добавляются мясной телячий рулет со свиным шпиком, петрушка и вишня (не маринованная). Отдельно в пирожковой тарелке подаются два круассана из слоеного тест

1600 ₽376 g

Суп мисо с тофу, грибами и водорослями

Белая соевая мисо-паста смешивается со специей даши и разводится водой. Добавляются нарезанный кубиком тофу, грибы намеко, водоросли с мелко нарезанным зелёным луком

850 ₽210 g

Суп фо-бо

В говяжий бульон на основе обжаренных бычьих хвостов с добавлением соуса чили, специй, гвоздики и корня имбиря выкладываются рисовая лапша, мясо бычьих хвостов, стручковый горошек и ростки сои. Украшается маслом лайма, рубленой зеленью и перцем чили.

1750 ₽320 g

Том ям без кокосового молока

В насыщенный томатами куриный бульон добавляют креветки, гребешки, кинзу, грибы Цаого, пасту том ям, лимонник, лист лайма, сок лимона, чили-перец, черри красные, чеснок фри, рыбный соус, молодой имбирь и доводят до кипения

1650 ₽250 g

Том ям на кокосовом молоке

В насыщенный томатами куриный бульон добавляют креветки, гребешки, кокосовое молоко, кинзу, грибы Цаого, пасту том ям, лимонник, лист лайма, сок лимона, чили-перец, черри красные, чеснок фри, рыбный соус, молодой имбирь и доводят до кипения

1650 ₽290 g

Тыквенный суп с трюфелем и креветками

Овощи (тыква, лук-порей, стебель сельдерея) обжариваются на топленом масле с добавлением овощного бульона и сливок. Блюдо украшается семечками тыквы, семенами чиа, кресс-горчицей, трюфелем. Дополняется трюфельным маслом и креветками

1450 ₽220 g

Напитки

Свежевыжатый ананасовый сок

Свежевыжатый ананасовый сок собственного приготовления

1050 ₽200 ml

Свежевыжатый апельсиновый сок

Свежевыжатый апельсиновый сок собственного приготовления

800 ₽200 ml

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Свежевыжатый грейпфрутовый сок собственного приготовления

690 ₽200 ml

Свежевыжатый лимонный сок

Свежевыжатый лимонный сок собственного приготовления

790 ₽200 ml

Свежевыжатый яблочный сок

Свежевыжатый яблочный сок собственного приготовления

650 ₽200 ml

Рис, лапша, овощи

Жареный рис с крабом и манго

Рубленый лук-шалот обжаривают с яйцом, рисом на пару, перцем чили, стручковым горохом ромбиком, ромбиками манго и ростками сои, заправленными азиатской заправкой (корень имбиря мелко рубленный, чили-перец, соевый соус светлый, соус сладко-острый, чес

2990 ₽270 g

Китайский рис

Приготовленный на пару китайский рис без приправ

600 ₽110 g

Лапша по-сингапурски

Тонкая лапша из рисовой муки отваривается и жарится с яйцом. Креветки и гребешки отвариваются и жарятся. Затем все соединяют и жарят до готовности, добавляют лук-шалот и соус карри. Украшается кенийской фасолью и кунжутными семенами

1500 ₽280 g

Овощи Турандот

Овощной набор обжаривается в оливковом масле с добавлением овощного бульона (мини-кукуруза, мини-морковь, стручковый горошек, болгарский перец, спаржа, цукини, китайский салат, брокколи, салат пак-чой, миндаль, каперсы, конфитюр из лимона). Украшаетс

1350 ₽155 g

Дим-Сам

Дим-самы ассорти из четырех видов

Сю май с гребешками; с креветками и бамбуком; с грибами эноки, креветками, крабами, кальмарами; с крабовым мясом

1850 ₽130 g

Дим-самы с креветками и грибами шиитаке

Паровые дим-самы с начинкой из креветки и грибов шиитаке, обжаренной мини-спаржей и сельдереем заправляются устричным соусом и выкладываются на императорский соус, в основе которого сочетание соевого соуса, ворчестера и чили-масла. Композицию заверша

950 ₽100 g

Хрустящий дим-сам с крабом и соусом из манго

Дим-сам: чипсы на основе бао-тоста, мясо краба (морковь, кинза, чеснок, креветки, мясо краба, яблочный соус), белый и черный кунжут. Дим-самы подаются с манго-соусом. Украшаются кресс-горчицей (3 шт.)

1600 ₽115 g

Осидзуси

Осидзуси лосось

Японский рис, приправленный рисовым уксусом, укладывается в специальную форму, смазывается сверху спайси-соусом, выкладывается свежий лосось, нарезанный мелким кубиком (8 шт.)

2750 ₽260 g

Осидзуси тунец Блюфин

Японский рис, приправленный рисовым уксусом, укладывается в специальную форму, смазывается сверху спайси-соусом и поверх него выкладывается свежий тунец, нарезанный мелким кубиком (8 шт.)

4500 ₽260 g

Осидзуси угорь с фуа-гра

2300 ₽264 g

Сашими

Лосось сашими

Свежий лосось, нарезанный ломтиками

1900 ₽132 g

Тунец сашими

Свежий тунец, нарезанный ломтиками

3450 ₽148 g

Угорь сашими

Свежий угорь, нарезанный тонкими ломтиками

1700 ₽166 g

Свежие ягоды

Голубика

Свежая голубика

1600 ₽100 g

Ежевика

Свежая ежевика

1600 ₽100 g

Клубника

Свежая клубника

1500 ₽150 g

Пирожки

Пирожок с курицей

Начинка из курицы, маринованной в курином бульоне, рыбного соуса, сыра тофу, соевого соуса и приправы. Лук, соус для пирожков с курицей и олениной (устричный и соевый соусы, лук, имбирь, подсолнечное масло и специи), луковое масло. Сверху посыпается

550 ₽45 g

Пирожок с олениной, устричным соусом и черным перцем

Тесто из пшеничной муки с яйцом и сливочным маслом. Начинка (оленина, маринованная в курином бульоне, кунжутном и подсолнечном маслах), лук, соус из черного перца, луковое масло, соус для пирожков с курицей и олениной (устричный и соевый соусы, лука,

550 ₽45 g

Суши

Суши лосось

Свежий лосось на подушке из риса (2 шт.)

1550 ₽155 g

Угорь суши

Свежий угорь на подушке из риса (2 шт.)

1150 ₽160 g

Updated: May 1. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.