Umami Ramen

505

Reviews

1415

Features

Вок

Десерты

Закуски

Карри

Напитки

Рамен цукэмэн

Супы

Удон цукэмэн

Закуски

Гëза со свининой

Японские пельмени из тончайшего теста с сочной начинкой из свинины, пекинской капусты и ароматных приправ. Подаются с пряным соусом на основе сои и ароматных масел и зелёным луком

500 ₽190 g

Гёза с лососем

Японские пельмени из тончайшего теста с сочной начинкой из лосося, пекинской капусты и ароматных приправ. Подаются с пряным соусом на основе сои и ароматных масел и зелёным луком

630 ₽200 g

Два уха

Два вида грибов - муэр и ледяной, маринованные в ароматном кисло-сладком маринаде.

350 ₽130 g

Капуста Кимчи

360 ₽130 g

Карааге

Маринованное в ароматных специях сочное куриное бедро обжарено до хруста! Подаётся с японским цитрусовым майо, приправленным пряной шичими тогараши.

670 ₽250 g

Маринованные огурцы

370 ₽130 g

Никуман с говядиной

350 ₽150 g

Никуман свинина ким чи

Традиционная паровая булочка со свининой и ким чи

350 ₽150 g

Окономияки бекон

Японская «пицца» из теста, микса свежей и кимчи капусты с маринованным имбирём и копчёным беконом. Подаётся с соусами японский майо и окономияки, стружкой тунца и зелёным луком

520 ₽250 g

Окономияки магуро

Японская «пицца» из теста, микса свежей и кимчи капусты с маринованным имбирём и копчёным тунцом. Подаётся с соусами японский майо и окономияки, стружкой тунца и зелёным луком

540 ₽250 g

Эдамаме мисо-понзу

Молодые соевые бобы эдамаме, обжаренные в ароматном масле с фирменным соусом на основе японского мисо и кислинкой понзу.

390 ₽180 g

Эдамамэ с солью

Молодые соевые бобы эдамамэ с солью. Традиционная закуска к пиву в Японии

340 ₽150 g

Проростки маша

330 ₽130 g

Вок

Донг по донбури

Свинина донг по, томлёная 12 часов с красным ферментированным рисом, соусом хойсин, шаосинским вином и ароматными специями. Подаётся с рисом японика, хрустящим арахисом, кинзой и зелёным луком.

780 ₽450 g

Любимая лапша Джеки Чана

Лапша удон, свинина, грибы муэр и шиитаке, капуста, морковь, проростки сои, лук, соус с красным ферментированным рисом и ароматными специями, кинза, зелёный лук и хрустящий арахис.

840 ₽450 g

Омурайсу

Свинина, обжаренная с рисом японика, бобами эдамаме, грибами шиитаке, репчатым луком, сладкой кукурузой и овощным соусом тонкацу. Подаётся в нежном омлете с зелёным луком, маринованным имбирём, японским кетчупом и ароматным кунжутом.

650 ₽420 g

Оякодон

Сочное куриное бедро, обжаренное с луком и яйцом в соусе на основе японского саке, сладковатого мирина, тунца и аутентичных специй. Подаётся на рисе японика с зелёным луком, ароматным кунжутом и пряной приправой шичими тогараши.

570 ₽450 g

Тонкацу донбури

Свиная отбивная в хрустящей панировке, подается на подушке из риса японика, заправленного соусом на основе японского саке, сладковатого мирина, тунца и аутентичных специй с репчатым луком и яйцом, зелёным луком, ароматным кунжутом и пряной приправой

700 ₽620 g

Торикацу донбури

Сочное куриное бедро в хрустящей панировке, подается на подушке из риса японика, заправленного соусом на основе японского саке, сладковатого мирина, тунца и аутентичных специй с репчатым луком и яйцом, зелёным луком, ароматным кунжутом и пряной прип

700 ₽540 g

Яки соба брискет

Домашняя лапша рамен, обжаренная с брискетом, копчёным 12 часов в техасском смокере, белокачанной капустой, морковью, репчатым луком, грибами шиитаке, ростками сои и японским соусом якисоба. Подаётся с зелёным луком, маринованным имбирём, кунжутом

840 ₽450 g

Яки соба свинина

Домашняя лапша рамен, обжаренная со свининой, белокачанной капустой, морковью, репчатым луком, грибами шиитаке, ростками сои и японским соусом якисоба. Подаётся с зелёным луком, маринованным имбирём, кунжутом и шёпотом самурая.

710 ₽400 g

Яки удон брискет

Домашняя лапша удон, обжаренная с брискетом, копчёным 12 часов в техасском смокере, белокачанной капустой, морковью, репчатым луком, грибами шиитаке и муэр, ростками сои и сладковатым имбирно-соевым соусом. Подаётся с ароматным кунжутом, зелёным и

840 ₽450 g

Яки удон курица

Домашняя лапша удон, обжаренная с сочным куриным бедром, белокачанной капустой, морковью, репчатым луком, грибами шиитаке и муэр, ростками сои и сладковатым имбирно-соевым соусом. Подаётся с ароматным кунжутом, зелёным и хрустящим луком.

700 ₽510 g

Удон донг по

Свинина донг по, томлёная 12 часов с красным ферментированным рисом, соусом хойсин, шаосинским вином и ароматными специями. Подаётся с лапшой удон, хрустящим арахисом, кинзой и зелёным луком.

750 ₽450 g

Рамен цукэмэн

Гюкоцу брискет цукэмэн

Прозрачный говяжий бульон, приправленный сио таре на основе японской соли и ароматных масел, водорослей и морепродуктов, домашняя лапша рамен, копчёный 12 часов в техасском смокере брискет, маринованное яйцо, водоросли нори, грибы шиитаке, зелёный

930 ₽500 g

Сакана гёза Лосось

Прозрачный рыбный бульон, приправленный сио таре на основе японской соли и ароматных масел, водорослей и морепродуктов, домашняя лапша рамен, жареные пельмени гёза с лососем, маринованное яйцо, водоросли нори и вакаме, бамбук менма, зелёный лук

780 ₽450 g

Сакана магуро цукэмэн

Прозрачный рыбный бульон, приправленный сио таре на основе японской соли и ароматных масел, водорослей и морепродуктов, домашняя лапша рамен, копчёный тунец, маринованное яйцо, водоросли нори и вакаме, бамбук менма, зелёный лук и пряная шичими тог

780 ₽500 g

Kояn цукэмэн

Супертяжёлый рамен на ароматном мисо бульоне, домашняя лапша рамен, сладкая кукуруза, вакаме, бамбук менма, томленая свинина чяшу, нити чили, зелёный лук, сливочное масло и пряная приправа шичими тогараши

1100 ₽800 g

Мисо цукэмэн

Куриный бульон с японским мисо, домашняя лапша рамен, бамбук менма, маринованное яйцо, сладкая кукуруза, томлёная свинина чяшу, зелёный лук, сливочное масло, водоросли нори, кунжут.

820 ₽500 g

Наруто цукэмэн

Любимый рамен Наруто Узумаки из одноимённого аниме, который подают в заведении «Рамен Ичираку». Бульон тонкоцу, лапша рамен, бамбук менма, маринованное яйцо, зелёный лук, свинина чяшу, камабоку и водоросли нори.

1200 ₽800 g

Тан тан цукэмэн

Крепкий куриный бульон с пряно-ореховым вкусом, домашняя лапша рамен, свиной фарш, обжаренный с орехами и аутентичными специями, омлет тамагояки, сладкая кукуруза, бамбук менма, хрустящий и зелёный лук, ароматное масло на корейском перце кочу

930 ₽500 g

Том ям цукэмэн

Ароматный овощной бульон с добавлением куриного с тайскими специями и нежным кокосовым молоком, домашняя лапша рамен, королевские креветки, хрустящий, красный и зелёный лук, соломенные грибы цао гу, душистая кинза, кунжут и чили масло.

970 ₽500 g

Тонкоцу цукэмэн

Плотый свиной бульон с домашней лапшой рамен, бамбук менма, маринованное яйцо, сладкая кукуруза, томлёная свинина чяшу, грибы муэр, зелёный лук, маринованный имбирь, кунжут и сладковато-острый соус ичиран.

950 ₽500 g

Тори пайтан цукэмэн

Плотный куриный бульон, приправленный сио таре на основе японской соли и ароматных масел, водорослей и морепродуктов, домашняя лапша рамен, сочное куриное бедро в хрустящей панировке, маринованное яйцо, бамбук менма, зелёный лук, маринованны

930 ₽500 g

Удон цукэмэн

Kарай мисо брискет цукэмэн

Острый удон на курином бульоне с японским мисо и ферментированной чили пастой, копчёным 12 часов в техасском смокере брискетом, омлетом тамагояки, хрустящим и зелёным луком, водорослями нори, грибами шиитаке и хрустящим арахисом.

930 ₽500 g

Kарай мисо донг по цукэмэн

Острый удон на курином бульоне с японским мисо и ферментированной чили пастой, свининой донг по, томлёной с красным ферментированным рисом, омлетом тамагояки, хрустящим и зелёным луком, водорослями нори, грибами шиитаке и хрустящим арахисом.

880 ₽500 g

Менцую брискет цукэмэн

Лапша удон, бульон из тунца, морепродуктов и водорослей комбу, соевый соус, копчёный 12 часов в техасском смокере брискет, зелёный и хрустящий лук, томагояки, водоросли вакаме, шичими тогараши

900 ₽500 g

Менцую карааге цукэмэн

Лапша удон, бульон из тунца, морепродуктов и водорослей комбу, соевый соус, курица карааге, зелёный и хрустящий лук, томагояки, водоросли вакаме, шичими тогараши

720 ₽500 g

Менцую эби тепмпура цукэмэн

Лапша удон, бульон из тунца, морепродуктов и водорослей комбу, соевый соус, королевские креветки в беконе темпура, зелёный и хрустящий лук, томагояки, водоросли вакаме, шичими тогараши

760 ₽500 g

Сычуань брискет цукэмэн

Лапша удон, говяжий бульон с ароматными сычуаньскими специями, свинина донг по, копчёный 12 часов в техасском смокере брискет, кинза, хрустящий и зелёный лук и хрустящий арахис.

930 ₽500 g

Сычуань донг по цукэмэн

Лапша удон, говяжий бульон с ароматными сычуаньскими специями, свинина донг по, томлёная с красным ферментированным рисом, соусом хойсин и шаосинским вином, кинза, хрустящий и зелёный лук и хрустящий арахис

820 ₽500 g

Менцую Тонкацу цукэмэн

Лапша удон, бульон из тунца, морепродуктов и водорослей комбу, соевый соус, свиная отбивная темпура, зелёный и хрустящий лук, томагояки, водоросли вакаме, шичими тогараши

760 ₽500 g

Менцую Торикацу цукэмэн

Лапша удон, бульон из тунца, морепродуктов и водорослей комбу, соевый соус, куриная отбивная темпура, зелёный и хрустящий лук, томагояки, водоросли вакаме, шичими тогараши

760 ₽500 g

Карри

Карри Удон

Овощной яблочно-медовый карри, приготовленный по японской технологии. Подаётся с лапшой удон ручной работы, маринованным имбирём, зелёным луком и ароматным кунжутом.

540 ₽400 g

Карри райсу

Овощной яблочно-медовый карри, приготовленный по японской технологии. Подаётся с рисом японика, маринованным имбирём, зелёным луком и ароматным кунжутом.

540 ₽350 g

Тонкацу карри Удон

С ароматной свиной отбивной в хрустящей панировке.

690 ₽450 g

Тонкацу карри с рисом

С ароматной свиной отбивной в хрустящей панировке.

690 ₽400 g

Торикацу карри Удон

С ароматным куриным бедром в хрустящей панировке.

690 ₽450 g

Торикацу карри с рисом

С ароматным куриным бедром в хрустящей панировке.

690 ₽400 g

Эби темпура карри с рисом

С королевскими креветками темпура.

730 ₽400 g

Эби темпура карри удон

С королевскими креветками темпура.

730 ₽450 g

Десерты

Моти дубайский шоколад

Дубайский шоколад

390 ₽60 g

Моти с вишней

Белый шоколад с вишней.

390 ₽60 g

Юки

Японский воздушный бисквит с домашним сливочным кремом, варёной сгущёнкой и свежим бананом, укрытый снегом из сахарной ваты. Подаётся с соусом из сочной мякоти маракуйи.

570 ₽100 g

Супы

Мисо щиру

Приготовленный по традиционному рецепту суп на бульоне из тунца, водорослей комбу, японского мисо, шёлкового тофу и водорослей вакаме. Подаётся с зелёным луком и кунжутом.

360 ₽240 g

Мисо-щиру Гёза Лосось

Подаётся с хрустящими пельменями гёза с начинкой из лосося, пекинской капусты и ароматных приправ.

570 ₽300 g

Мисо-щиру гёза свинина

Подаётся с хрустящими пельменямими гёза начинкой из свинины, пекинской капусты и ароматных приправ.

510 ₽300 g

Напитки

Vinut Сокосодержащий напиток

300 ₽350 ml

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.