Yavka

817

Reviews

1366

Features

Горячее

Десерт

Закуски

Салаты

Стрит- фуд

Суп

Горячее

Судак с "лаймовой" редькой и кремом из сельдерея и моркови.

Каждый сезон мы стараемся представить главный гастрономический сувенир Рыбинска в новом оформлении.Предлагаем вам филе судака на лёгком креме из сельдерея и моркови с сальсой из печёной паприки и редькой,ферментированной в соке лайма.

890 ₽250 g

Расстегай "по-купечески"

Это не просто пирог с фаршем из рыбы, а полноценное горячее блюдо с филе форели,судака и щуки.Оригинальная подача ,традиционное сопровождение такого кушания -горячий насыщенный рыбный бульон и стопочка домашней хреновухи.

720 ₽220 g

Куриные ножки BBQ в перечной глазури с хрустящим салатом

Копчёные куриные ножки в перечной глазури - не банальное блюдо к бокалу пенного.Пикантная острота чёрного перца и нажное подкопчёное куриное мясо в сочетании с хрустящим, свежим овощным миксом.

680 ₽230 g

Веллингтон из говяжьей вырезки на креме из зелёного горошка.

Традиционный рецепт Новозеландской кухни. Нежная вырезка говядины в соусе "песто", запечёная в слоёном тесте.Подаём с кремом из молодого горошка.

1400 ₽230 g

Сувлаки из свиной шеи с греческим соусом.

Сувлаки-от греческого "шпажка". Традиционное мясное блюдо греческих островов.Мы предлагаем Сувлаки из свиной шеи,маринованной в имбире и апельсине с миксом из хрустящих овощей,пышной горячей лепёшкой и соусом на основе греческого йогурта.

790 ₽300 g

Паста с форелью,копчёной брынзой и томатами.

Насыщенный вкус печёного томата и копчёной брынзы прекрасно дополняют маслины и форель .Сытное и яркое блюдо.

890 ₽300 g

Закуски

Тапас-Бар:ассорти закусок с оливками,рыбными риетами, сыром и пармской ветчиной

Ассорти закусок с риетом из форели и копчёного сома, парма и камамбер-сопровождение к вашему напитку.

1100 ₽190 g

Мини-бургеры с тар-таром из говяжьей вырезки.

Тар-тар из говяжьей вырезки на на пышных булочках с традиционным чипсом из пармезана и рукколой.

990 ₽180 g

Паштет из куриной печени с малиной и венским багетом

Нежный паштет из куриной печени с Мадерой и травами.Подаём с малиновым конфитюром и венским багетом

480 ₽170 g

Десерт

Маковая панакота с брусникой

Классический итальянский десерт на локальных ингредиентах:молоко,мак и брусника-продукты привычные,а вкус новый!

380 ₽150 g

Бисквит с лимонным кремом и конфитюром из чёрной смородины.

Сборные десерты,когда можно попробовать каждый ингредиент по отдельности,плотно завоёвывает сердца сладкоежек.Меренга с чёрной смородиной,лёгкий лимонный крем и смородиновый конфитюр с пышным бисквитом-яркая палитра вкусов,можно и нужно пробовать ...

360 ₽140 g

Салаты

Салат с гравлаксом из форели и жжёным апельсином

Лёгкий салат с Карельской форелью,приготовленной в нордик-стиле "гравлакс" с цитрусовой заправкой.

790 ₽170 g

Салат на заправке "Цезарь" с филе индейки.

Сытный салат на правильной заправке "Цезарь" с анчоусами и каперсами. Нежное филе индейки,приготовленное по технологии "су-вид",сочный лист салата Романо и гренка из хрустящего багета.

690 ₽160 g

Стрит- фуд

Чикен-бургер

Бургер на пышной булочке собственного приготовления с сочной куриной котлетой,беконом и густым соусом "чеддер"

680 ₽340 g

Сэндвич с филе индейки,на картофельной бриоши с соусом из ряженки и домашним песто

Большой сытный сэндвич на пышной бриоши с нежным филе индейки с ярким домашним песто,сочным салатом и сливочным соусом из ряженки.Любителям сытных и правильных бутербродов- рекомендуем!

580 ₽280 g

Суп

Окрошка с копчёным сомом на рассольной заправке.

Традиции бурлацкой трапезы в современной гастрономии.Окрошка с жирным копчёным сомом,ферментированным огурцом и заправкой на основе рассола.Подаём с крафтовым Бородинским хлебом на живой закваске.

640 ₽320 ml

Updated: May 24. Source: Representative of the organization